つれづれ日記　わが家のごはん

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あんかけお豆腐の揚げボール・ほど塩レシピ




塩分少なめの料理レシピ

本日２回目の投稿は
レシピブログさんのモニター
ほど塩レシピです。
ミツカン追いかつおつゆを使って
減塩なのに、減塩じゃないみたいなお味の
ほど塩レシピです。

あんかけお豆腐の揚げボールのレシピ

材料（４人分）
木綿豆腐　　　　　　　２００ｇ
たけのこ　　　　　　　４０ｇ（細かく切る）
ホタテ缶（ブロークン）２５ｇ
大葉　　　　　　　　　２枚（千切り）
大葉（トッピング用）　適量（千切り）
片栗粉　　　　　　　　適量
油　　　　　　　　　　適量

タレの材料
ホタテ缶汁　　　　　　　大２　
ミツカン追いかつおつゆ　大１
水　　　　　　　　　　　大２
片栗粉・水　　　　　　　各小1/2

１　木綿豆腐は、前もって水切りしておく
２　１と細かく切ったタケノコと、大葉、ホタテ缶を
　　しっかりと混ぜる。



３　２を４等分にして丸めて
　　片栗粉をまんべんなくつけ、油で揚げる。
４　タレの材料を煮たてて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
５　３を器に盛り、４をかけた上に
　　千切りにして水でさらした大葉をトッピングして出来上がり。

お豆腐ボールにはお味付けはしていませんが
ホタテ缶を入れることで、旨みが出ます。
そしてタレに、ホタテ缶汁を入れると
さらに旨みが加わって、塩分はほとんど使わず
追いかつおつゆを足すことで
とっても美味しいタレになりました。

早くレシピを投稿しないとと思いながら
ギリギリになってしまいました。
投稿期限、１日前のUPです。

間に合ってよかった〜

それではGW
素敵にお過ごしくださいね



★レシピを掲載していただいています★
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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