ラーメン通御用達！京都府の絶品ラーメン店21選
1200年余りの歴史を持ち、伝統を色濃く残し続ける和の象徴、京都。外国人観光客も多く、世界的に愛される街でもあります。そんな京都で食べられる、通御用達の絶品ラーメン店をご紹介したいと思います。激戦区を潜り抜けた、京都ラーメンの魅力を存分にご堪能下さい！
記事作成日：2015/06/11
1200年余りの歴史を持ち、伝統を色濃く残し続ける和の象徴、京都。外国人観光客も多く、世界的に愛される街でもあります。そんな京都で食べられる、通御用達の絶品ラーメン店をご紹介したいと思います。激戦区を潜り抜けた、京都ラーメンの魅力を存分にご堪能下さい！
記事作成日：2015/06/11
出典： デセールさん
京都の塩ラーメンでは最高峰！とラーメン通を唸らせる「山崎麺二郎」
和だしの奥深い味わい、食感・香りが抜群の自家製麺、どこをとっても申し分ないと高評価。バランスが良い清湯系ラーメンを再確認させてくれるとの声も。
出典： 京都CFさん
ラーメン同様、すっきりと美しい清潔感のある店内。女性のお客様も入りやすそうですね。
透き通ったスープはあっさり和風テイストで、ほんのり香るゆずがとてもいいアクセントになっていました。とっても繊細なスープで、料亭の出汁を連想させるようなお味です
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260501/26008681/dtlrvwlst/4969760/
スープをいただいてみると…味が澄んでいて、かつじんわりと味が染みてきますね。れんげが止まりません。自家製の麺がするすると入っていき、喉越しがいいです。チャーシューの味がスープの味を引き立てている感じがします。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260501/26008681/dtlrvwlst/6006059/
出典： urya-momenさん
日本だけに留まらず、海外からも客が押し寄せる名店「あっぱれ屋」
クリーミーな濃厚豚骨魚介スープに透明感のある平打ち麺がよくからむ至極の一杯。豪快なレアチャーシューも高評価。並んででも食べてほしいハイレベルなラーメンだそうです。
出典： ギャルソンヌさん
「スーパーつけ麺（限定20食）」は、ラーメンというジャンルを超えた素晴らしい出来だそうです。
何度戴いても、戴く度にその美味しさに感動させられます。
スーパーつけ麺はMy つけ麺 Ranking 不動の第１位です！
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2607/A260704/26011617/dtlrvwlst/1561289/
白湯系塩ラーメンでは日本屈指の店だと思います。
接客は奥さん他、接客は相変わらず丁寧。大人気なのに大したものです。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2607/A260704/26011617/dtlrvwlst/1087083/
出典： TAR-KUNさん
京都でつけ麺と言えば、ここ。と言わせるまでの圧倒的な存在感を見せつける「たけ井」
豚骨魚介の濃厚つけ汁に、ムチムチとした極太麺が特徴。このコンビは最高、他にないと病みつきになるファンが後を絶たない様子。店側の本気度も高く、軟弱系に興味を示さないラーメン通も納得の一杯だそうです。
出典： Mハルさん
大将の作っている姿も見られるオープンな店内。お１人様でも、待ちを退屈せず過ごせそうですね。
「あ゛ー大満足♪」お店に出た後、つい口に出てしまう。
京都では完成度の高いつけ麺です
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2607/A260704/26017227/dtlrvwlst/2489566/
噛めば噛むほどに小麦の香りがし、濃厚なつけ汁につけても、風味がマスキングされない。
つけ汁をよく持ち上げ、つけ汁の濃厚な旨味と相まり、旨さが倍増します！
最初の一口から最後の一滴まで、ホンマに美味しく楽しめるつけ麺ですね
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2607/A260704/26017227/dtlrvwlst/5124912/
出典： nakaseteさん
ラーメンの中でも、「無鉄砲」という１つのジャンルを確立する程の認知度を誇る人気店。
激濃厚純豚骨スープはご飯にもよく合い、言葉を忘れて食べまくる、京都ガツン系屈指の名店。ここのラーメンを食べれば、清湯系か白湯系か、自分の好みを知ることができるという声も。
この濃厚さ、塩っ気やタレっ気は限界まで抑えられ、メガトンストレート豚骨！
やられてゃいました(笑)
見た目と裏腹に臭みも少なくしっかりと乳化したスープは芳醇ささえ感じてしまいます。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2607/A260705/26002160/dtlrvwlst/4898554/
スープの完成度はかなり高いです!!
備え付けの辛子高菜は、ラーメンに混ぜて食べてもかなり美味しいです。
ちょっと辛いですので、苦手な人はご注意ください。かなり癖になる味です！
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2607/A260705/26002160/dtlrvwlst/3565521/
出典： minotinenさん
京都ラーメンのルーツとされる老舗店
「新福菜館 本店」
創業は1938年、屋台からスタートした老舗中の老舗。醤油で真っ黒なビジュアルですが、塩辛くなく食べ進むうちに味わいが増す不思議なスープだそうです。伝統の味を納得させられる一杯との事。
出典： ミトミえもんさん
ラーメンは、麺の固さ・チャーシュー（赤身・脂身）・ネギの量を自分流にカスタムできるそうです。
そして、こちらのチャーハンをおすすめする常連さんの声多数。
ラーメン同様、真っ黒だけどあっさりしていてペロっと平らげてしまうとか。
味が濃いわけではなく あっさりなのに、コクがあります すごく美味しいです
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26000791/dtlrvwlst/7629211/
こちらも色は濃いですが、塩気は弱めで出汁感と甘味があります。これは西の味付けだ。この甘みが九条ネギとよく合うんですよね。チャーシューもたっぷり入って、本当に素敵なラーメン
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26000791/dtlrvwlst/7533307/
出典： shincan-papaさん
「鶏だく」という言葉を作りだし、全国でも認知度の高い人気店「極鶏」
鶏のうま味をぎゅっと凝縮した濃厚なスープがたまらないとの声多数。これだけドロドロしていたら、さぞかし濃いと思いきや、しつこさや臭みは全くないそうです。
出典： TAK0923さん
シンプルで明るい店内を女性陣が高く評価。奥にテーブル席もあり、家族でもカップルでも使えそうなお店ですね。
濃くない…。ビジュアルとは裏腹に全く濃くないです。
しかし深みは充分。久々ですが。激旨杉！！
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26017870/dtlrvwlst/7224310/
軽いんですよね。あんなに泥スープまで丸ごとお腹に収めたのに全然軽い。食べやすい。もう一杯行ける。しかも嫌な後味が一切なく、大好きな鶏の濃厚具合。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26017870/dtlrvwlst/3103562/
出典： くぴぷちさん
京都味噌ラーメンの代表格、味噌つけ麺で有名な「吟醸らーめん 久保田」
もちっとした独特な麺の食感と、複雑に混ざり合う奥深いスープの味わいに、リピーターが続出している様子。年単位で通う常連さんも多く、人気店ながら非常に回転が良い点も高く評価されていました。
何重ものスパイスがあわさり、非常に奥深い味わい。魚介の風味、山椒や香味油、複雑です。なんやこれ、美味いやん！
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26004660/dtlrvwlst/7236261/
出てきたつけ麺を食べると美味しい！！！私の想像した味噌とは違いました。ピリ辛風味も肉味噌との相性は当然○。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26004660/dtlrvwlst/5909386/
出典： bottanさん
京都の繊細系ラーメンでナンバーワンと呼び声の高い「猪一」
料亭のお吸い物を連想させる美しいスープが特徴。爽やかな甘みを感じることから、女性にも大人気のようです。丁寧に作り上げた完成度の高いラーメン。「はんなり」という言葉がピッタリとの事。
出典： ひゅーじあさん
ラーメン同様、オシャレで上品な店構え。
「のれん」がかかっていなかったら、カフェと間違えそうですね。
第一印象は「キレイ」しなちく（メンマ）がとにかく太くて、おいしい。鶏チャーシューもこだわってて全てが、丁寧な印象です。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26022436/dtlrvwlst/6119116/
麺ものど越し良く、途中で柚子を入れるとまた香りが変わり
その後薬味の山椒を振りかけるとまた香り、味の変化が堪能出来ます。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26022436/dtlrvwlst/6009161/
出典： マシュランさん
京都ラーメンの伝統を受け継ぐ名店「いいちょ」
背脂チャッチャ系の人気店。オーソドックスながら、万人受けする親しみやすい味。ここにくれば間違いないとの声多数。キレのある醤油が１番人気のようですが、全てにおいてバランスの良い店だそうです。
しつこくないのに旨みがあって、クセになります。普通のラーメンだけでなく、味噌ラーメン、塩ラーメンも絶品で、どれを頂いても満足できます。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26000384/dtlrvwlst/93091/
背脂系のラーメンもチェーン店などでだいぶん増殖してきましたが、いいちょはやっぱりレベルが高いですね。トータルバランスが良いのかな？なんか食べやすくて、食べた後も喉が乾かないんですよね。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26000384/dtlrvwlst/3496945/
出典： 美輝0815さん
京都らしい出汁と全粒麺を使って通を唸らせる
「麺や高倉二条」
つけ麺に消極的だった京都のラーメン通を虜にした完成度の高い逸品。ガツンとしたパンチ力は無いものの、いつまでも記憶に残り、味や食感を思い出してしまうとの声多数。
出典： 大炎上カトウさん
まるで小料理屋のような外観。
女性のお客様が多いのも頷けます。
ラーメンだけでなくこのスタイルでつけ麺や和え麺を提供するのも、なかなか革新的だと思うのです。関東から友人がやってきたときに、一番お勧めする麺屋さんです。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26003182/dtlrvwlst/4968555/
ここまで、「口にまとわりつくような」シルキーなもっちり感を持つ麺は珍しい。
いわゆる太麺でコシがあるつけ麺ではなく、やや細めの麺が、餅のような柔らかい食感を口に残す。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26003182/dtlrvwlst/7123298/
出典： クワトロ☆さん
京都のスタンダードラーメンのパイオニア的存在「本家 第一旭」
他のラーメン店との比較や例えにあげられる程の有名店。ここのラーメンを食べずして京都ラーメンは語れない、と言われるほどの名店だそうです。懐かしく親しみやすい味わいがクセになるとの事。
とん骨醤油と言っても家系とは、全く違う、あっさりとした中にコクがある飲みやすい後を惹くスープです。麺は中太のストレート麺。適度にスープが絡み口当たりがＧＯＯＤ！
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26000873/dtlrvwlst/7496367/
何とも言えないコクがあって、とっってもスープが美味しい。
チャーシューは薄くて味も染みてて食べやすく、これまた美味しい。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26000873/dtlrvwlst/7400011/
出典： わじゅさん
「あっぱれ屋」で修業されたお弟子さんが開いたお店だそうです。師匠のラーメンDNAを忠実に引き継ぎながら、かたぐるま流にカスタマイズされたラーメン。
京都市内で食べられる立地の良さも魅力の１つのようです。
出典： yama-logさん
店内の雰囲気の良さも高評価。
女性のお客様も多いようです。
専用駐車場もあるようなので、お車でも安心ですね。
基本、お味と器は、あっぱれ屋さん しかし、ビミョーな味加減はこちらが一枚上手
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26023737/dtlrvwlst/6859116/
洋風なテイストもあり、上品な味です。うまさの輪郭ははっきりしていますが、くどさなどは全くないです。麺はもちもちした食感の平打ち麺、この幅広の麺も素晴らしいです。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26023737/dtlrvwlst/7115535/
出典： バナナメロンさん
今や全国展開の巨大チェーン店として名をとどろかす、通称「天一」の総本山。
濃厚な鶏と野菜のスープは、これでもかという程麺にからみつく中毒性の高い一杯。芸能人にもファンが多く、メディアでもピンポイントで取り上げられる程の大人気店。ラーメンの枠を超えた新しい食べ物、という声多数。
出典： りゅ＠さん
トロトロの粘度の高いスープが特徴。
このスープを好む方は、これでないと満足できなくなるそう。
今まで頂いた天一でも最高かも！ミニは本当に少ないので、（もっと食べたいよ～）と思いつつ、あっという間に完食！個人的には、再訪は200％確実！！！
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26000716/dtlrvwlst/5249796/
鶏ガラベースで、各種の野菜のエキスも感じられ、口の中で素晴らしいバランスを保っている．．．ただ濃いだけ、脂っこいだけのラーメンとは根本的に違いますね。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26000716/dtlrvwlst/5925041/
出典： bottanさん
日々進化を続ける、京都ラーメン界の至宝
「拳らーめん」
清湯系のあっさりが基本とされていますが、旬の食材を使って様々なメニューを提供しているそうです。料理法などもストイックに研究されており、引き出しの多さを高く評価されているラーメン店のようです。
深い鶏の味わいと香り高い醤油に、魚介が香ります。生醤油を使用のスープは、香りがとてもよく、醤油の旨味も存分に活かされています。カドもなく、後味もスッキリ。気品漂い、味の深みを感じさせてくれる一杯。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26017616/dtlrvwlst/5176026/
京都の醤油の中では、一番好きな部類に入ると思います。醤油のこだわりもありますが、この熟成させたような醤油独特のコクとまろみが素晴らしく、のど越しが、ク～～っ！！っと何ともいい感じであります。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26017616/dtlrvwlst/6002215/
出典： ☆ゆう☆さん
上品な味わい、もつそばで有名な「すがり」
ラーメンと「もつ」を組み合わせた斬新かつ京都らしい上品な味わいが魅力。京町屋風の外観・店内が高評価。老若男女が注目する、京都を代表するつけ麺だそうです。
出典： とこわかはるさん
まるでBARのようなハイセンスな店内。
デートにも良さそうですね。
炭火の芳ばしい薫りと甘辛いスープが合わさりプリッ！トロッ！クニュ！でジューシー♪とにかく甘味のある脂がすごく、芳醇なスープに脂がトロリと溶け出します♪
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006820/dtlrvwlst/4336624/
鶏がらベースに魚介をきかせたスープに、もつの脂が溶け込み、よりコクのある味わいに炙ったもつは、プリップリ～♪全粒粉の麺は香りが良く、モチモチっとした食感で、スープによくからみます
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006820/dtlrvwlst/4965996/
出典： 東京のＦさん
無化調でありながら、奇跡の味を作り出す
「新宿めんや風花」
魚介系と動物系のＷスープ。全国的に見ても、これほどにクリアで奥深いラーメンを味わえる店は、なかなか見つからないとの事。特に、塩ラーメンは必食の逸品だそうです。
ここ10年位で頂いたラーメンというカテゴリの中で、当店のスープ程、味わいの幹が確りしていて、それでいて、雑味や嫌味の全くない品に巡り合ったことがないような気がする。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26000827/dtlrvwlst/3891703/
そして、スープは魚介系の出汁が効いていて、濃くはないですがとても奥深い感じ。益々、京都料理って感じです！自家製の中太ちぢれ麺はモチモチとした食感。そして何より存在感大のチャーシューが美味しいこと！
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26000827/dtlrvwlst/6908099/
出典： としーんさん
関西つけ麺文化のパイオニアであり、京都ラーメンの流れにも大きく貢献した「しゃかりき」
つけ麺で有名なお店ですが、まぜそば・ラーメン共にバランスの良さが高評価。他のメニューも食べたくて何度もリピートしているとの声多数。ハッキリとした理由はわからずとも、何故か惹きつけられるラーメン店のようです。
出典： 大哉心乎さん
卓上の薬味を投入すると味が変わって２度美味しいそうです。
最近、こういうタイプのつけ麺はよく食べるんですが、期待を裏切らないおいしさがあります。なんというか、たまに食べたくなるんですよ。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26002690/dtlrvwlst/7475588/
麺とスープの一体感はイイしお味イイ。
やっぱ先駆者だけあるよね～って思うイイつけ麺でした
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26002690/dtlrvwlst/6060137/
出典： MASA2011さん
こだわりの素材で独自路線を突っ走る
「一三〇（イサオ）」
店主が「ラーメンではありません」と注意書きを掲げる、ちょっと変わったお店だそうです。天然出汁の上品な旨み、無かんすいで小麦にこだわった自家製麺。旬の野菜まで盛り付けた、京らしい上品な一杯だそうです。
出典： 真由パンダさん
ラーメンではなく、あくまで「小麦そば」として味わってほしいそうです。その気持ちが、ひしひしと伝わってきますね・・・
おだしに麺、ふんだんに使用した野菜等の食材全てが一体感ある纏まりで
非常に美味しかった一杯でした。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26023624/dtlrvwlst/7628516/
時間の経過とともに、スープの味わいが深くなっていく。味わいの変化するスープに魅了され、最後の1滴まで完飲。麺も小麦の風味をしっかりと感じることができ、かんすいが入らない分、風味がピュア。味の面で考え抜かれた品だと思う。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26023624/dtlrvwlst/7322261/
出典： ラーメンしゅうさん
表層を背脂が覆いつくした、新潟の燕三条系リスペクトの一杯を頂ける「セアブラノ神」
呪文のような店名ですが、こちらで頂けるラーメンが至極の一杯との事。背脂と醤油のコクがほどよくマッチした、丸みのある優しいスープだそうです。女性もご心配なく、背脂の量は少脂→標準→大脂→鬼脂から選べるそうです。
出典： yama-logさん
店内は意外とシックで落ち着いた雰囲気。店名・ラーメンのビジュアルからは想像と違いました・・・
テーブル席もあるのでご家族・カップルでも利用できそうですね。
見た目は重たそうに見えますが、しつこさは無く、煮干しのネガな部分は抑えられており、後味がすっきりとしてます。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26022456/dtlrvwlst/5747317/
コテコテギトギトの背脂チャッチャ系をイメージしていたのですが見事に裏切られるサッパリとした口当たりに思わず絶句〜！なんだこの上品な味わいは〜
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26022456/dtlrvwlst/7329407/
出典： ケン太ウロスさん
食いしん坊万歳！リーズナブルでハイレベルなラーメンを提供する「高安」
なんと、ラーメン＋から揚げ＋ご飯で1020円だそうです。ボリュームがあるのに、まろやかな味わいのスープは、つい飲み干してしまうという声多数。スジラーメン（写真）が有名だそうです。
出典： イコ助さん
セットのから揚げは３個。
１つ１つが大きいので、お店が持ち帰りOKを前提に出されているそうです。こういった配慮が嬉しいですね。
こってりスープが絶品で、乗っているメンマやチャーシューまで美味しくなっていました！幸せでした
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26001199/dtlrvwlst/7037987/
ラーメン自体も非常に美味しいですが、これだけセットにして、かつ個々に美味しくて、この価格設定。言うことが無いくらい、素晴らしいです。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26001199/dtlrvwlst/2264822/
出典： mafuさん
口コミであっという間に行列店の仲間入りを果たした「鶏谷」
比較的新しいお店のようですが・・・
醤油・塩・味噌のバリエーション、どれも甲乙付けがたいとの声多数。まだまだ進化途中、伸びしろがあるラーメン店と高評価でした。
出典： とよつねさん
今風の入りやすい外観ですね。
男女問わず人気だそうです。
チャーシューと，鶏ハムの両方が乗っていますが，両方とも非常に美味しい！油が多いとろける感じではなくて，しっかりとお肉の味わいがする歯ごたえがあるタイプ。これがかえってあっさりしたラーメンにパンチを加えているような気がしますね～～。
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260401/26023597/dtlrvwlst/7100457/
とてもバランスの取れた完成度の高いラーメンだと思います。
久しぶりにラーメンを食べておいしいと思いました
出典：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260401/26023597/dtlrvwlst/7532347/
※本記事は、2015/06/11に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。