今夜の「ぴったんこカン・カンスペシャル」は
今話題の女性達のもとで…
さらに
こんばんは安住紳一郎ですさて今夜のぴったんこ石塚グルメリポートは東京都杉並区高円寺にやってきました今夜はこちらを紹介しますさて石塚さんは…チュンチュン安住チューン安住チューン初めましておしどりなんですか？そんなこというと…今日はゲストが来てますよジュンジュンジュンジューンよろしくお願いします美保純さんです美保ですピコン
今回は現在絶賛放送中のこちらのドラマで
主人公の母親役が好評の美保純さんが参加してくれます
今日オーバーオールですねオーバーオールなのどう？しかも自前らしいですねこれ自前なのよお願いします
（２人）よろしくお願いします密着させていただきますハハハハハハッ
ではいってみましょまずは
さてまずは高円寺の駅から歩いて５分高円寺南３丁目エトアール通りにやってきましたここにご夫婦で営むラザニア専門店がありますラザニアを専門店にしちゃったんですか？あんまり聞かないですよね聞かないです普通パスタ屋さんにいってラザニアがあるところはありますけどこちらですその名も…やるね〜こちらで買って帰ることも中で食べることもできるやっぱバリエーションすごいっすね見たことない具だくさんだねとりあえず目では理解できないんで入ろうか・いらっしゃいませこんにちは
高円寺駅南口
アーケードが続く商店街を右に入り
飲食店が立ち並ぶ路地をずっと進んだ先に
小さなかわいいラザニアの専門店があるんです
その名も…
オープンは２年前若いご夫婦が営む
女性に人気のお店なんです
美保さん超かわいくないですか？すごいかわいいタイル張りのカウンターホントに赤と白でね８人入るといっぱいと家族的だね２人ともおしどりの２人がはいよろしくお願いしますよろしくお願いしますもう表からチュンチュンチュンチュン聞こえましたよ何かもう２人の立ち位置で仲のいい感じが出てますね出てる何か顔立ち似てますよねよく言われるんですけど…まさかのラザニア専門店は珍しいですね都内ではそうですねないと思いますどうして始めようと？元々製麺からするパスタ屋さんにずっといたんですけどどうせ自分が独立するんだったら誰もやってないことをしたかったそうですかはい
ご主人がミートソースが名物の吉祥寺にある人気店「スパ吉」で
店長を務めていたのでミートソースはお手の物
何とおよそ５日間かけて煮込んでいるんだそうです
そしてもう一つのソースは…
この２種類のソースがベースに
使うパスタはイタリア製パスタマシンで
通常の２倍の圧で製麺したコシの強い生パスタ
氷水でしっかりとしめたあと
いよいよソースと重ねていきます
重ねるパスタの層は７層
ベシャメルソースはほのかな優しい甘さを強調しているのに対し
ミートソースはかなり濃厚でコクとほろ苦さを出しているそうです
この２つのソースが混ざり合ったときの
ちょうどいいバランスを計算の上で
丁寧に重ねます
そして一方奥様はカボチャのラザニア作りに
こちらはチキンを使ったトマトソースに
カボチャのペーストを重ねたもの
さらにこちらは季節限定で
パクチーで作ったジェノベーゼソースに
エビやエリンギを重ねたもの
注文が入るとトレイからお皿に一人分を取り分けます
そしてオーブンでじっくり焼き上げたら
ほ〜ら完成ですよ
いよいよ…いよいよくる奥様が板をスタンバイしましたよこれいいね〜ちょっと美保さん見るポイント違いますよ何かすごいそそられるよね襟足を見てるんですか？襟足…お待たせいたしましたラザニ屋のラザニアですありがとうおいしそうですうわ〜グツグツいってるグツグツいってるうわ〜すげ〜すご〜い
どうですグツグツグツグツ焼きたてラザニア
ソースもいい具合に混ざり合って
なかなかのボリュームじゃありませんか
いただきますやわらか〜い全部チーズみたい何ていうの？トロッて感じですか？トロッとしてるうんあッ失礼して…ちょっとこの左から攻めようかなああなるほどこれ重ねてあるぜいっぱいこれ
（江隅）そうです何階建て？これ
（江隅）７階建てです７階建てファーストまいう〜言わなきゃいけないわけじゃないホント？相当うまいですねこれ相当おいしい美保さん言ったの分かる全部がチーズみたいホントにラザニアのパスタの部分が弾力がしっかりありますねモチッとしてるええあとこのミートソースっていうんですか
（江隅）ミートソースですもうドストライクですね
（江隅）ありがとうございますうめッおいしいこのミートソースのちょっと苦味があってそれとベシャメルソースの甘さと口の中でそれが合わさるところがいいですね７層に分けないと…
（江隅）最初オープン当初は１１層でやってたんですけどさすがにお客様が苦しそうで食べるのが７層で落ち着いたんですか
そしてこちらが先ほど奥様が盛りつけていたカボチャのラザニア
重ねたトマトソースとカボチャもボリュームたっぷりで
甘めが好きな方にオススメ
そしてこちらがパクチーを使ったラザニア
パクチーが苦手な人でも食べられるように
ご主人が考えたオリジナルで
エビの風味も効いているんです
お店でも一緒家でも一緒だとちょっと一緒の時間が長くなりすぎてってことは…最近感じると思いますお互い感じてると思いますへえ〜ウチはもう全然もう
さて続いてのメニューは
さて続いては車で１５分中野区鷺ノ宮にやってきましたここに今度は恐ろしくスタミナのつくメニューがあるそうですスタミナ…どうすんだよスタミナのはけ口はどうすんだよどうなんだよどうすんだよ〜どうすんだ安住〜もうコメント一つ一つがアダルトな香りするんですよそう？しないわよね〜ねえ〜お店こちらですスタミナがつくってどういうこと？とんかつ屋さん「みやこや」確かにとんかつはね確かにスタミナはつくでしょうけどただ今日いただくのはとんかつではないんですとんかつ屋さんなのに？ええ行ってみましょう行きますみやこやさんこっち？近所の方？こんつあ〜
西武新宿線鷺ノ宮駅の駅前で
地元サラリーマンのおなかを満たし続けること３３年
おしどり夫婦が営むとんかつ屋さん
実はここ地元では知られた
食べるとパワーが出るというスタミナメニューの名店なんです
とんかつ屋さんなんですがとても人気のあるスタミナのつくメニューがあると聞いたんですがニンニク焼きっていうのとニンニク焼きはしょうが焼きのニンニクバージョンなんですそれとニンニクのはさみ揚げっていうのがありますけど
（３人）へえ〜間違いなくスタミナつくすごいスタミナつくまあ食べてみてくださいいきなり来た人間が言うのもなんですけど素晴らしいおしどりですねホントですね奥様が一歩後ろに下がって
実はご主人元々サラリーマンで
３５歳のとき突然店を始めると言い出したそうです
そんなワガママに黙ってついてきた奥様
そんなお店に名物メニューが誕生したのは
近所の独身寮に住む若者達からの
パワーがつくものという要望からだったそうです
そうそう顔のほらお肉を広げてそこに大葉
（斉藤）…をひいてあッ…すご〜い大葉がもう見えなくなるぐらいまでこの量は結構ですねそして？ニンニクのペーストの上に乾燥ニンニクですよニンニクオンザニンニクですねすごい
何ともたっぷりのニンニクをそれも２種類
軟らかくて崩れやすいお肉に
衣を上手につけるのはご主人のなせる業
ラードでじっくり揚げることで
ほら衣サックサクに揚がりましたよ
さあそして今度は「ロースにんにく焼」ですねわあッ入りますねあそこへ入れる…ほら大根おろしなみに入っちゃってる入ってますねすご〜いそれは何を入れてるんですか？
（斉藤）これは一味です一味トウガラシいやいやいやいやこれピリ辛のちょっと見てるだけで鼻の頭に汗かいてきますね正しい立ち位置ですよねそうですねご主人の仕事を奥様が後ろから見守ってるいつでもごはん出せるタイミングで…この香りの段階でもうし〜め〜いけますねこれいけるな〜め〜こ〜ぶち込まないといけないですねおお〜きたおッきた
こちらが濃厚ニンニクソースたっぷりの…
タレにニンニクが溶け込み一味がピリ辛のアクセントをつけてくれるんです
さらにニンニクを感じたい人にはこちらがオススメ
サクサクの衣と２種類のニンニク
アクセントの大葉もまたいいんです
（３人）いただきますはいどうぞいっちゃうよペロンて結構ガツンときますか？それがあっさりしてんのええ〜ッあんなに乗せたのに？あッホントですねねッもっとこうコッテリギュッていう感じかなと思いきやちょっと個性のある大根おろしぐらいな感じ気がついたらスタミナついてる感じ？そうですねちょっと失礼してレフトハンドにパイルダーオンさせてもらっておお〜ッ確実に…確実に挟まってますねこれわあ〜ほらあッきた中にいるいただきますうん！あッまいう〜だニンニクのものすごい強さを大葉で軽やかにしてくれてる感じがしますすんごいおいしいそうですか美保さんやる気まんまんって久しぶりに聞きましたねいいでしょ？ええめ〜こ〜め〜こ〜まいう〜っすよすごい通訳がないと分からないそうですよねこの近所にちょっとマジで住みたいよね住みた〜いこれいけるわ秋にね今の賃貸のね切れるのよ更新が引っ越してきちゃおうかな住まい決めるとき僕も一緒に行きますホント？じゃあ物件選びにはいお願いしますぜひ
続いてのメニューは
さて最後は再び高円寺に戻ってきましたちょうど後ろが環七通りですここに変わったオムライスを出すお店がありますので行ってみましょう変わったオムライス？変わった？こちらの「アイノワール」というお店ですアイノワールええ行ってみましょう引くちは〜っすこんちは〜っす
環七通りから少し入った
静かな住宅街にひっそりたたずむ
おしどり夫婦が営む小さな洋食屋さん
連日人気のこちらには
ほかにはないこだわりたっぷり
驚きのメニューがあるのです
ちょっともうお揃いじゃないですかそうですよねいいっすね〜原さんは元々ホテルでフレンチのシェフを…はいそうですそしてこちらのお店は２０１３年オープンはいホヤホヤなんですねええ独立したということですか？そうですねはいやっぱ自分でお店を出すってステータスですもんねそうですね夢ですね調理人の
ご主人は元ヒルトンホテルのフレンチシェフとして
腕をふるっていましたが
６年前交通事故に遭い一度は料理人の道を断念
しかし奥様や家族の支えもあり
健康にいい自然食を中心とした洋食店のオーナーシェフとして
再び料理の道へ戻ったのです
そんな原さん夫妻が作る特製オムライスには
中のライスからかなりの手間が
まずは３日間かけて作るベジブロスという野菜のダシ
エグミが出ないよう…
鶏肉も加え二度炊きしチキンピラフのように仕上げるんです
これだけでも十分手間をかけていますが
これだけじゃないんです
ピラフを包む卵こそが
ほかにはない独特のオムライスを生み出すのです
何か卵をものすごくかき混ぜてましたねねえ泡だて器の音ですからウィーンっていうねあら…お待たせいたしましたあれ〜？巨大なマッシュポテトに見えますが
実はこれ卵をとことん泡立てたものなんです
純粋に全卵だけを泡立てることはすごく大変で
泡立てるのにおよそ５分
ようやくフワッフワになったところで
熱した鉄板にピラフそこに卵をかけると思いきや
ごはんの上に鶏肉を乗せ
さらにチーズをバーナーであぶって溶かす
ようやく最後に卵を乗せれば…
どうですほかにはない不思議なオムライス
熱々の鉄板の上に乗せているので
食感の変化も楽しめるんです
香りがすごいいい香りがする焼きたてのホットケーキのような匂いしてますがプリンみたいなとか表現されるお客様もいらっしゃいますねこれ触り感がすごいよスプーン入れたら壊れるというよりも無抵抗この卵がおおッ…泡だいい香りうんあッ…卵っていうかいい香りのする泡ですね口に入れた瞬間ホントにね存在感も消す忍びのものですねうんホントですねいい香りがね残るんだよねああ〜それでこの卵の泡が鉄板につくと錦糸卵のように固まってくるおこげが出来てきたもんああホントだホントだそしてこのごはんはどうやって味をつけてるんですか
（原）ベジブロスっていう野菜クズと水だけでダシをとるんですねそのダシで洋風ピラフみたいに炊き上げてあげるんでこういう優しい味になるんです要はこれは野菜の炊き込みごはんのような
（原）そうですねへえ〜でも味がぼやけてるわけじゃないですよねしっかりしてる印象に残るお味一粒一粒までしみてる美保さんは飲食店でアルバイトなどされたことあるんですか？１０代のころねいろんなアルバイトしてて色んなのやりましたよウエートレスさんのほうですか？色んなの転々としてたの一番最初夜の深夜バーみたいなのがあったの深夜までお皿とかコップがいっぱいになったのを早く５時ごろ入って高校生のときに洗って開店準備するバイトしてたのでも開店してるからお客さん入ってきちゃうの不意にそんときに来たお客さんがカクテルをバイオレットフィズかなシャレたもん頼みやがってそいつが酒飲まないから何とかフィズって分かんないなバイオレットだから紫だったら何でもいいだろうと思って適当に入れて出したわけどうぞってその人もたぶん絶対分かってないんだよねそれで通じちゃったんですか？そうこれがバイオレットフィズか知らないから田舎だからガッて飲んで…ですよねだって適当に作ってるからだからもう本当に今回ドラマとかに非常にその辺の経験が生きてるんじゃないですか？生きてるよねうんホントに生きてるんですか？監督に自我を出すな出すなって優しく優しくやってくださいって言われて毒は消してますもん「天皇の料理番」の今回のドラマは…ドラマはねもうホントにすっきりろ過された女性像でしてますいや〜ごちそうさまでした最高にイケてましたねおいしかったですねおなかいっぱいになりましたさあじゃネクスト行きますか？ネクスト行く？ギロッポン行きますかいやいやいやいや…行かないですよ何で？もうおなかいっぱいで入りませんよいやいやいやいやヤキ入っちゃってるってやめてくださいちょっと…こんばんは安住紳一郎ですさて今夜の「ぴったんこカン・カン」は東京都渋谷区代々木公園にやってきました今夜のゲストは今年でデビュー１５周年こちらの方ですお久しぶりですこんにちはお久しぶりです「こんばんは」だお願いします綾瀬はるかです鎌倉に来ない？一緒に暮らさない？４人でそのグラス私が買ってきたやつじゃない
ということで今回のゲストは鎌倉を舞台に
４姉妹が一つの家族になっていく絆を描いた映画
…に出演する綾瀬はるかさん
そんな綾瀬さんは…
２０００年にホリプロスカウトキャラバン審査員特別賞を受賞しデビューそうみたいですねええ何か…ハハハハハハ…ああそうですかはいでは今日はさらなる高みを目指してはいあッそうですかよろしくお願いします失礼な言い方ですが何が足りないんですか？私生活とかもよりちゃんと当たり前の掃除をしてお料理をしてっていうこの生活面もちゃんとしたいのでそういう部分も色々勉強したいしあと色んな日本の文化とかも知りたいですおッいいですね今日はではより高みを目指して修業の一日にしたいと思います分かりました早速まいりましょうこちらです
それではまいりましょう
スタートです
まず最初の修業は？
さてまずは車で５分代々木上原にやってきましたがはい先生がいらっしゃいますので行きましょう
あの大人気先生のもとで…
料理に挑戦することになった綾瀬はるかさん
早速先生のもとへ
行ってみましょうじゃあ
（チャイム）・は〜いすごい大きな声がはいはいあらまああらこんにちはどうもよろしくお願いします
登場したのは簡単でお手軽
そして豪快なお料理で大人気の
料理愛好家平野レミさん
こちら平野さんのクッキングスタジオ？そうですかわいいのねすごいかわいいねでもマイペースでおっとりしてるんですよおっとりしてるの？そこを平野先生に色々ご指導いただきたいんですシャキシャキしてます
ではお料理開始です
さて料理愛好家平野レミさんに料理を今日は教えていただきたいとおっとりのんびりゆったりしてるはるかちゃんにパパッとできる料理おっとりやってられないんだからええそうですよねだから今日はね…っていってパパッパっとできちゃうやつと好きでしょ？大好きです梅干しじゃあその３個今日作りますねものすごいペースでしょ？今３品何作るか分かりました？えっと…うんそうそうそうそうそうそうそうもう一つここだこれ何だっけこれそうすごいやっぱり頭いいよねいやいやいや頭いいんですよ素晴らしいねおっとりボーッと…チャキチャキしてます素晴らしいチャキチャキしてるんですか体育会系部？何ですかそろばんやりながら走ったりするんですか？綾瀬さん今日はスピーディーな綾瀬はるかを目指しましょうじゃあ早速何からいきますか？じゃあまずこのどっかんキャベツですけども６等分どうやるんでしょうか手洗う…ここで洗うの
まずこれがポイントみたいですが
あのね手の指の長い人は脚も長いんだってねだから長いでしょ？ほら普通ですよいたって脚も長いよほらいやいたって普通…そういうもんなんだってそういう話ですありがとうございましたレミさんとよもやま話しにきたわけじゃ…あ〜ッ全部切っちゃった！あ〜ッどうしようでも平気平気頑張ろうこれいいんだけど
早くもアクシデントが発生
無事完成するのでしょうか？
じゃあこれを今度６等分だからどうやるんだ６等分ちゃんとやるじゃない私こう切ると思ったのよ偉い全部切らないで切り込み？全部切らないで半分ぐらいまでそうそうそうそうそうそううんうんうんはいＯＫＯＫ切らずにこのままでいいんですかどうしてこうやるかというとグチャグチャになんないようにあ〜あ切っちゃったいいよそしたらこん中入れなはい
続いて…
全然何でもいいくし形でも何でもいいそう切って上手そう全部この中にこうやって入れていくのそれバラすといいのねちょっとねこっちもねそしたらさこれをねこれねガラスープねこれに塩ちょっと入れてちょっと待ってちょっと待ってハハハ…包丁で混ぜちゃいかん…あります探せばあります菜箸ありますあったあったジャーッとかける面白いレミさん
さらに…
火くっつけるモリモリで火かけていいんですか？平気全然平気へえ〜よしはいはい平気えッどうしたの何で？平気絶対平気今現在蓋の意味ないですよねもうちょっとするとブクブク言ってくるからそしたら火を弱めて３０〜５０分ぐらいするとず〜っとへっこんじゃってできるのはいへっこんできてから蓋したら？そしたら蒸気が少しずつ逃げちゃうでしょやっぱし微妙な加減で蓋になってたらいいんですねじゃあこれで火にかけて３０〜４０分そう３０〜４０分
ではキャベツを煮ている間に
続いてうなぎのウメェ和えを作っちゃいますよ
夏だから火使わないのはいでこれを４つに１２３だね縦に？うんうんそれであと１センチに切るずっと分かりましたできるじゃないねッ上手上手ですよいい女房になりますねホントにそうですねレミさんははるかさんは…初めましてですでもねいつも女優としてさ鼻もいい口もいい目もいいああそうですかレイアウトがいいレミさんできましたできた？できた？きゅうりきゅうりきゅうりはい１センチの立方体立方体？はい立方体じゃああれだできるできるはるかちゃんすごいすごいできるじゃないすごいじゃないさねッすごいわねホントですよねこれも拭くかちょっとこれねそして今度は…ああッ平気よ平気よ全然平気よじゃ叩くね叩くはいはいちゃんと包丁の背でやってるあッホントだ素晴らしいねできましたレミさんレミさん綾瀬さんももうしっかりした女性なのでそれぐらいはできるかと何にもできないって…手洗ってできますよ
さッそろそろ完成みたいですよ
はいよく混ぜてはいおいしそうだねおいしそうこれさあったかいご飯に混ぜて食べたりとかおいしいね
と先ほどのキャベツもだいぶ煮えてきたみたいですね
おいしそうだねおいしそうだね閉まれ閉まれ閉まれ絶対閉まるから平気だからね
綾瀬＆平野の新コンビに…
見てる方が身がもたない
平野レミ先生の料理教室
続いてはタマとま明太炒めを作りましょう
じゃまずこれをしごきだすのしごきだすそううわッあらちょっと慣れないとね一回破ってみようそれでいいじゃない一瞬お手本見せてくださいこんななったらしょうがないからこうやってさなくなっちゃったじゃないもうあるあるあッいたいたいたＯＫそしたらさこっからヘタがついたまんまこれえッ？ヘタがついたまんま手でねちょっと待ってここでやったら…ヘタがついたまんまこの中に崩しながら入れてくのどうしてかっていうと包丁使うと断面が少ししかないけども手でグチャグチャにすると断面がグチャグチャになるからその分バターがそこにいっぱい吸収するのこれでさ私がこうやっとくからビチョビチョになっちゃうからレミさん大きさこんぐらい？何だっていいもっとちっちゃくて平気ちっちゃく熱い熱い熱いアチッアチッああいい匂い熱い熱い熱いヘタはどうする…今って上手じゃなかった？えッ？全然全然ウケませんでしたねえッヘタだけ上手にとるの？そう上手にとったねヘタを上手にとる…そうそう今頃分かったのねありがとうあッ分かんないのねハハハハ…全然平気入れちゃってでかき混ぜないのかき混ぜない？そうそうこれポイントフワッとできるようになるほどおいしそうでこういうんでさ私も今日ははるかちゃんとどうなっちゃうかと思ってさもうゆったりのんびり…私大好きレミさんのスピーディーさ何にもできなかったらどうしようと思ったけど…ねッとってもいいねはい
アハッ綾瀬さんとレミさん
実は相性バッチリだったんですね
これでいいのこれでいいのほらできた器器おいしそうゆっくりゆっくりそうそうそう表面表面表面が出るようによしあッおいしそうおいしそうおいしそうおいしそうおいしそうおいしそうできちゃったタマとま明太の完成ですやった〜うわッおいしそうおいしそう
突然ですが…
では問題にまいります平野さんと料理をしているところですがこのあと綾瀬さんからある言葉が飛び出してきますそれを聞いて私達は大変驚きます一体何と言ったのでしょうかというのが問題です会場の皆さん答えこちらです先攻をとった男性チーム石塚さんまいりましょうあと２人前作らなきゃね
（一同）あ〜ＭＡＴＳＵさんどうぞレミさんに何されてる方なんですか？
（一同）あ〜高田さんお願いしますこれ誰が食べるんですか？違いますさあ女性チーム楽しいシーンも色々できたからもう一品作りませんか？近いですよ近いですよ優木さんお願いします２人は相性がよいからこれ番組にしませんか？ぴったんこカン・カン正解ですイエーイ素晴らしいそれではクイズの正解とＶＴＲの続きをご覧くださいすごいレミさんすごいはるかちゃんすごいホントびっくりしちゃった…ねッねッどうしたのどうしてどうしてよいや素晴らしいすっごく楽しいおいしいよこれ早くやっちゃおう早くやろうあれはこれがあるんだまだ忘れてたこれこれねこれ先に食べますか？やってようやってよう
それではキャベツが煮えるまでお料理をいただいちゃいましょう
いただきます
（２人）いただきま〜すではこちらのトマトと卵の炒め物よく中華料理で出てきますけどもおいしそうですよねク〜ッアハハハハあの女優のはるかちゃんのを私は食べられるんだから嬉しいなおいしい！おいしいおいしいですねあッそうでしたねバターの風味とトマトの酸味だけでとあと明太子明太子ですねだから色んな料理楽しいじゃない包丁使わない料理とかさ水使わない料理とかさ色んなこと考えてね楽しいね気づいてるけどホントにお好きなんだなと
続いていただくのは…
一般的に昔から梅干しとうなぎは
食べ合わせが悪いと言われてきましたが
そんなことはないそうです
うんおいしいおいしいねいただきます夏にいいねおいしいうんうんあッうん梅干しがいいね梅干しがいいねいいですねうなぎ合いますね意外と合わないと思ってたのね？アハハ自己流だからねえ〜ッ何にも行ったことなくて…もうそろそろ？はいはいはいはいすごいですよねえ〜ッはいすごいですよね好きですそうですかよかったです食べようもうそろそろやっちゃおっかそうですか？
まるごとキャベツの出来栄えは？
いきまーすはいいい感じいい感じロールキャベツの簡単バージョンみたいデタラメ切りがとってもよかったね汚くなっちゃったいいよいいよ…いいねおいしそうだねおいしそうですね
まるごとキャベツは大成功
お好みでサワークリーム粉チーズをかけて
召し上がれ
食べるときに粉チーズをシャカシャカやるじゃないこうかけたりとかパセリもさ手でいいねこうやっちゃってさこれもさこれもこれもねペッこれでいいのでオリーブオイルもできたらシャカシャカシャカシャカってはい今むしろえッ何？私？こうやってウソ平気平気はるかさんも弟子入りしたので同じやり方でお願いします面白い見ないで？シャカシャカシャカシャカシャッとそして？ピッとえいティッとよいしょよしよしそしてオリーブオイルは？スーッよし違いますでしょ？そうですよねこうですよねオリーブオイルはレミさん風はこうでしょこう見てなかったんですか？ウソ見てたってば見てないですよ完全に見てなかった？いやいやいやいや平気
お味はいかがですか？
おいしいおいしい？よかったああよかったまたこれが効いてますねサワー…サワークリームねいただきますうん平気？おいしいですねこれも味付けはベーコンの味と鶏ガラスープ塩塩とへえ〜ロールキャベツ作ると一日仕事になりますけどあんな巻いてキャベツをゆでてからやわらかくして具をくるんでようじでとめてとかこういうのがいいのこういうのが主婦料理は三度三度だからねッうん勉強になりましたねすっごくなりました何か料理好きになりますねレミさんといるとお願いします一言で？ううん短いセリフですねッ面白いねそれここに書いてあったんですよ名ゼリフがどうぞここから…いいシェフだと思うのえッえッえッシュフよえッ何？シェフじゃないよ
平野レミさんご指導ありがとうございました
さッ続いては
さて車で３０分移動してきました世田谷区に来ましたが行ってみましょうこの上でやっているそうです何か自宅っぽい自宅っぽいというか自宅ここですねありますね…
早速入ってみると
うわッすごいことになってますねびっくりしましたね今ミノムシがいるのかと紹介しますエアリアルヨガニューヨークで人気が出たヨガなんですが日本にいち早く紹介した第一人者谷口美里先生ですよろしくお願いしますよろしくお願いしますよろしくお願いしますどうぞそのままで布にぶら下がってやるんですね？ぶら下がったり中に入ったりしていますぶら下がる理由は？重力と体重のサポートを借りて例えば今だったら背骨を気持ちよく伸ばしたりとかしていますそうですか気持ちよさそう谷口さんこういうポーズも普通の人でもできるようになるんですか？そうですねハンモックであの…サポートしてくれるので地上でのポーズが難しい人でもハンモックがサポートする分優しい感じそうですか紹介します今日一緒に挑戦する…よろしくお願いいたしますお願いしま〜すよろしくお願いしますはいよろしくお願いします
ということで２人が挑戦するのは
空中につられた大きな布を使ってストレッチを行う
エアリアルヨガ
トレーナーの谷口美里さんは
日本のエアリアルヨガの第一人者なんです
谷口さんそもそもこれはかなり力をかけても大丈夫なきれなんですか？へえ〜ッじゃあ安心ですねこれに体を引っ掛けながら…引っ掛けたり乗ったり広げて乗ったりとかへえ〜じゃあ早速基本から教えてくださいじゃあウォーミングアップからはい右のかかとを乗せましょうか膝裏が伸びますあッそうですねうまく立てたら前屈するとより…これ私ベッドの上でよくやりますあッホントですか膝裏を伸ばします体やわらかい私びっくりするぐらいかたいんですよこれ家にあったら楽しいかもそのまま前後開脚したりいやいやいや綾瀬さんやりますねよいしょいいですねはいよいしょよいしょく〜ッ伸びてるやるぞ〜って…ハハハ気持ちいいそしたら今度下を向いた犬のポーズ体重を乗せて前屈していき手をついてゆっくり足を後ろに歩かせると勝手に浮きます足がああ気持ちいい運動神経いいですね安住さん何で見てるんですか？それだって…大変なことになりそうなんですもん前に？前に行って…靴下は滑るから前に重み乗せてそのまま手床についてくださいああ〜ああ〜ッ…ハハハハッハッハ大丈夫ですか？これでいいんですか？でも肩に力が入らない方がああ〜ああ〜ッ起きれますか？大丈夫です続けてくださいこうしたら起きれるああ〜ッイテテテ！イテテテ…痛い
あらあらまだまだ余裕がある綾瀬さんに対して
早くも安住アナは大苦戦
これからが本番なのに大丈夫ですか〜？
うわッうんッ何？今のでんぐり返しした？ええッ？がっせき前屈すごいっすね今の分かりました？分からないです何となく…こっからクルンッて入った？そうです
まずは綾瀬さんから挑戦です
肩を入れるんだで？ピョンと真上に跳びます入った！できた！ああできたやった〜すごい気持ちどうですか？えッ？何かいいこれでお昼寝したらいいみたいへえ〜やった〜すご〜いハハハハどういうことですか？ホントだ具だくさん餃子からのエビ餃子ヒヒヒヒハハハハああそんな感じいいですねえ初めてとは思えないですね早く安住さんもやってこれならできるんじゃない？ハハハハハハすごいひどいひどいひどいひどいもうちょっと…そうですよねデビュー１５周年おめでとうごめんなさい
さッ安住アナもやってみましょ
せ〜のよっと！ハハハハハ肘伸ばして上に手上げてくださいそっかまだ…ちょっと待ってくださいね
その後何度もチャレンジしますが
結局強引にハンモックに乗り込んだ安住アナ
もうバテバテみたいですねえ
そのまま２本の足をシューッと上に伸ばしてみましょうなるほどそんな感じですホントだ伸びる膝裏が伸びますで床でやるよりもかかとから足の裏おしり腰背中全部サポートしてくれるので床でやるよりも深い前屈ができてますこれは…く〜ッ
あまりのつらさに
もっと前屈深めるには足の裏を天井に向けるともっとそうですよねいやでもこれかなり効きますね気持ちいいでも平らな床の上で前屈するよりも重力と体重がかかるので気持ちいい
いよいよ難関の逆立ちのポーズに挑戦
綾瀬さんうまくいきますかね？
そう横ですねそうそう開かないと落ちちゃいますあッこうだはいやった！足の裏と裏合わせて足の裏と裏を合わせて？なるほどブラ〜ンとしてへえ〜手はリラックスしたり後ろでつかんでみたりどうぞ気持ちどうですか？何か気持ちいいような気がする大丈夫楽しそう何ですかその…えッ？結構楽しいねこれやっぱしそうですか…すご〜いすごいですねえこれ結構さっきのより簡単かもへえ〜ハハハハハ映画楽しみにしてる方にメッセージをフフフフえっと…こんなんで宣伝していいですか？画期的ウソたぶん初めて本当の家族に４姉妹がなるのを１年間通して撮影していまして鎌倉を舞台に何かあのホントに見終わったあとにね家族に会いたくなるようなそんな感じの映画ですそうですかカンヌ映画祭にも今回は…ハハハハハ
アハッ何はともあれ
エアリアルヨガを楽しんだ２人なのでした
でも綾瀬さん上手でしたね何か気持ちがよかった向いてるんじゃないですか？エアリアルヨガねえええ楽しかったですありがとうございました先生ありがとうございますありがとうございます
続いて２人が向かったのは
とある住宅街
港区南青山にやって来ましたはい住宅街なんですがここに１０３歳すごいですね伝説的な方なのでお会いして刺激を受けていただければと思いますはい行きましょう
ということで２人は伝説的な芸術家のアトリエへ
（チャイム）いらっしゃいませこんにちはようこそいらっしゃいましたどうぞお入りくださいお邪魔します失礼しますすごい桃紅先生はご在宅ですか？はいいらっしゃいますそうですかではお邪魔いたします失礼します
緊張しながらもアトリエの奥へ進むと
（桃紅）どうぞこんにちはどうぞそのままそのままこちらへ失礼しますお邪魔しますこんにちはまあようこそ皆様
そこにいたのは世界的に活躍されている芸術家
数えどし１０３歳でありながら
現在も精力的に作品を創作
その作品は
海外の有名美術館をはじめ
宮内庁などにも所蔵されている
まさに伝説的な芸術家なのです
最近ずいぶんと本が話題のようでああ何かこれでしょ？ええちょっと拝見していいですか？どうぞそれが何十万部なんだってハハハハちょっといいですか？もう訳が分からないわ
そして今桃紅さんの名言を取り上げたこちらの著書が
３０万部を超える大ヒットを記録しているんです
早速気になった言葉についてうかがってみると
数えで１０３満で１０２ここまで現役でいるとは自分でも思ってなかったってでも私はもう自分でも毎年変わるもんですからねそうですか頭がもうろうとしてるからいくつだったかしら？なんてねホントなんですよフッと…やっぱり年ってどんどん変わるんだから分かんなくなっちゃうわなんていえいえお言葉ですけどももうろうとしてませんよフフフ１０３歳で今も個展をやってお描きになったものを皆さんが求めてくわけですよねそりゃそうよ絵はやっぱりそれはきっとね何となく…ありがたいと思いますよね綾瀬さん実際篠田桃紅さんを前にそう？はいいやいやいやちょっとこちらのアトリエにある作品を少し見せていただいても？どうぞどうぞ
桃紅さんのアトリエには大小様々な作品が飾られていますが
中には高さ２メートルほどもある大きな作品も
その中で２人が気になったのは
わあこういう…
金地に３本の線が描かれたこちらの作品
美しいですねう〜ん篠田先生はもともと書道家でいらっしゃってそしていわゆる書の筆を使って墨を使って抽象画を描いて海外を中心に大変評判が…墨が一番私の…複雑ですけどね
墨を用いた抽象画という新たな芸術を確立した桃紅さん
当時抽象画の最先端をいくのは
ニューヨークだったんだそうです
あそこで４３になったのかな戦争終わってヨーロッパが少し文化的に疲弊してるから当時のとがった芸術は全部アメリカニューヨークに行ってましたね
１９５６年単身ニューヨークに渡った桃紅さん
２年間のアメリカでの暮らしを終える頃には
着物姿で筆を振るう女性芸術家は
世界的な注目を浴びるようになっていたそうです
とここで創作には欠かせない６５センチもの大きな硯を
見せていただくことに
これはでもねえッ？殷周秦漢秦漢隋唐宋宋そうですよね１２００年くらい…平安の次ですよねはあ〜いやでも中国で一番書道が栄えた時代の宋の時代の硯が一番いいこうやっておたくのお店の看板にただ使われてるのはだってそうよね？この硯の銘「吾亦可耕」と書いてあるでしょわれもまた耕すべし可能の「可」に耕作の「耕」ですね私も何かを作るであろうという銘がと言って譲らせたの看板もらってきた立場もあるしこれが乾いてるようじゃダメなの
創作意欲が決して衰えないのは
硯を譲ってくれたご主人への感謝の気持ちからなんですね
すると特別に墨をすらせてくれるという桃紅さん
こちらの墨も何と
１０００年以上前の貴重なものなんですって
どうぞすってごらんなさい気持ちがいいわよツルッとしてあ〜ッホントだねッ？ザラザラしないでしょ？すごいですね滑らかとても滑らかなのあの…スケートのリンクを滑っているようなこれだって１０００年前の墨ですもんねすご〜い…と硯１２歳の子供が無心になってするくらいがいい…が一番へえ〜へえ〜そんなの…ハハハハハ遠くの人でも
大正昭和平成
１世紀もの時代を見続けてきた桃紅さん
時代を彩る有名人との思い出もあったそうで
桃紅さんビートルズのジョン・レノンが先生のマネして買った筆があるらしいですねへえ〜
１９６６年６月３０日
世界的大スターザ・ビートルズが来日
何と彼らが３日間の武道館公演の間宿泊した
東京ヒルトンホテルのＶＩＰルームに
桃紅さんの作品があったのだそうです
こちらの作品を見たジョン・レノンは
感動のあまり
電話かかってきたのだからそのホテルに滞在してるときに私が会いにいきそれでその…あの連中はそこで筆を色々見せてもらってああそうですかそれを私うちで見てましたそんなことはありましたたしかにでも先生そのあと日本好きになるハハハハハそれはないわよ
アハッますます元気な桃紅さんに
お二人も刺激を受けたみたいですね
あと…ほぼ３倍？そうですねもっとですねもっとですね何にも考えませんよこんなに長生きするって思わなかったのよ若いときは病気ばっかりしてて…ですからねハハハハハ
とここで桃紅さん何かを書いてくれるみたいです
はいちょっとサインとは違うのよ普通の私じゃないとかけないものですねこれは桃紅の「桃」の桃をイメージしてますか？そうですかはい糸へんの「紅」の方ですねいい加減なものよさて先生の活動もありますんで綾瀬さん今日はこの辺でおいとまいたします居着いちゃいましたね
桃紅さんありがとうございました
さて篠田桃紅さん数えで１０３歳素敵な方でしたね自由であることが創造力の源になってるんでしょうねそうあの開放感がそのお元気でいらっしゃる秘けつでもあり作品をつくるあれね力に…力にもなってるんでしょうねそうですか？綾瀬さんもすでにけ…はい分かりました
ではスイーツを食べに行きましょう
さて今度は車で２５分水天宮前にやってきましたはい甘いもの食べたいんですよね？食べましょうここにですね世界一？すごいですね興味ありますよね行ってみましょう
絶品スイーツをいただきます
２人がスイーツを食べにやってきたのは
色鮮やかなケーキがずらりと並ぶフランス菓子専門店
名物のマカロンをはじめ
南フランスをイメージしたケーキが
常時２０種類ほど揃う大人気のお店なんです
そんな人気スイーツを作る女性パティシエが
初めまして世界一のシェフえ〜中山ですお若そうですねねえ若そうですよね
こちらの方こそオクシタニアルが誇る
世界一の女性パティシエ
２０１０年にフランスで行われた男女ペアの洋菓子の世界大会で
２６歳で優勝を勝ち取った実力の持ち主
とここで綾瀬さんにこんなサプライズが
さッお待ちかねのケーキがやってきましたよ
お待たせいたしました綾瀬さんが黄色い…そうなんですレモンがお好きということでレモンとあとは今日着てらっしゃる白い清楚なイメージでケーキも白でこれは？これは私が作りましたチョコレートでへえ全部食べれますすごいですね
食べるのがもったいない気もしますが
いやっほーい！いやあいただきますうーんあらおいしいですね何か口の中に世界が広がった感じええ味が想像ですと３層ぐらいなんですが４層５層の味が広がりますねねッすごい繊細な味がフワッといやあ計算されてますねおいしい
絶品スイーツに大満足な２人なのでした
さッ続いての修業は？
さて車で３０分目黒区中目黒にやってきましたはい綾瀬さんは当然ドラマ映画舞台喉を使うこと多いですよねはいかれたりしませんか？あーあんまりしないですじゃあ平気ですかね？やります？修業したいですかれない声をつくるために今日はこの教室に行きたいと思います
ということで２人はとあるビルの中にあるスタジオへ
続いてもなかなか個性の強い先生ですよボイストレーニング挑戦しましょうはい頑張りますりょんりょん先生こと佐藤涼子先生ですお願いしますどうも〜嫌がらないで
登場したのはＭａｙＪ．木村カエラなど
数多くの現役アーティストを指導する
りょんりょん先生こと佐藤涼子先生
こちらのスタジオでは一般の方も
気軽にボイストレーニングのレッスンを受けることができるんです
デビュー１５周年ということでこれからますます活躍する綾瀬さんにかれない喉をそして遠くまで届く声をぜひ伝授してくださいはい分かりました
まず行うのはオタケビ発声法という
高音から低音まで発声する独自のトレーニング
低い声っていうのはアーが舌根下がると
（低い声で）アーたしかに下がりやすいとアーが
（低い声で）アーになるんですねうんアーが喉ちんこ上に上げるとアー上に響くんですねこの喉ちんこを上に上げる舌根下げるをストレッチしておくことによってかれなくなる声が大きくなる声が集まる低い音から高い音まで出やすくなるそれがオタケビの効能です
実際に見本を見せていただくと
オオ〜！出ました…いっつもやってるじゃないですかいえいえいえ喉の奥ってこういう顔して広げないと開かないんですそうですか私普通の顔したまんま歌って喉の奥広げるのできるんですけど案外高度なんですだから目もまゆげも喉ちんこ上に上げるためだと思ってくださいやります？やりますか？ご自分でおっしゃるならじゃちょっと１０回ぐらいやってみましょうか１０回ぐらいやってみましょうかはいオオ〜！違いますよこれは生徒をのせるための先生としてのやはり正しい姿ですよごめんなさいはいオオ〜！
（綾瀬・安住）オオ〜！オオ〜！
（綾瀬・安住）オオ〜！オオ〜！
（綾瀬・安住）オオ〜！オオ〜！オオ〜！オオ〜！オオ〜！オオ〜！オオ〜！オオ〜！オオ〜！オオ〜！綾瀬さんわかってますごめんなさいじゃあ綾瀬さんと先生の５本ノック分かりましたオオ〜！オオ〜！ビックリオオ〜！オオ〜！まゆげもビックリオオ〜！オオ〜！オオ〜！オオ〜！先生の最後の顔すごいいいですねいいですよ開けきった顔？うん綾瀬さん良かったですよ手が良かったですか？
しっかり声も出てきたところで続いては
会話力？はいのトレーニングに入ろうと思いますえっとですねネコ犬羊カラス動物のモノマネをするとふだん自分が使ったことのないトーン音を使うのですぐモノマネしているような日々の方が声は低い声も高い声も出ますあッそうですかうん表現力がつきますあれうさぎって…どうやって？どうもすいません鳴きマネできます？例えば？メエエエエ…これかなり舌根ガーッて動かしてるんですよできればメエエエエエエって回ってるほうがいいメエエエエエ…上手うまい！顔からメエエエエエメエエエエエそうメエエエエエメエエエエエエエエエエエエメエエエエエ…ここがやっぱりすごく動くんですねすごーいさすがですねホントにこれ役に立つんですか？当たり前じゃないですかちゃんとやってますよはいそうですか分かりましたじゃあちょっと練習してますねここでね
ということで練習を繰り返しますが
ウォウウォウウォウウォウニャーオニャーオ
あらあらイマイチ納得していないみたいですね
やってるんですえッ？ニャーオニャーオウォウウォウウォウウォウ…うまいコッコッコッコ…しかもホントにペットショップみたいコッコッコッコ…
（ニワトリのマネ）福田さん来てくださいこっちにクエ練習中なんですかあらららあッ朝尾さんまた朝尾さんまたいたの？田之倉君は？田之倉君はどこにいるの？今日は本物がいますから失礼しやしたごぶさたしてますお久しぶりです
ということで登場したのは
綾瀬はるかさんのモノマネで有名な
やっぱり声楽のプロから見て福田彩乃さんの発声法は？バッチリです顔からいってますよね体からいってますよね雰囲気づくりしてから声ですよねそのほうがいたまないんです
（福田）へえそうなんですか喉守ってあげることになるんです
せっかくなので先生お墨付きの
福田さんのモノマネを見せていただくと
アアー
（佐藤）うまいちゃんと巻き舌にしてアアーアアアアー！
（佐藤）ああすごいすごいさっきのあそこのコケコッコーですよねニワトリニワトリはえっとでもまず最初にニワトリになりきる姿勢から入るんですけどそのあとに喉を結構しめて踏ん張るときウーンって踏ん張るときの声でこのままコケーッじゃなくてオエって言うんですねオエ〜すごいじゃ綾瀬さんもやってみましょううーんオエッ！ちょっと今のレパートリー入れていいですか？かわいい福田彩乃さんがやる綾瀬はるかさんのモノマネができますよね？できますよお願いします最初私がやらせていただいてもいいですかはいじゃあいきます南方先生それはそれは…コロリでございます南方先生これはコロリでございます福田彩乃さんのマネをします南方先生それはコロリでございます光栄ですねありがたいですすごく嬉しいですホントにもう超嬉しいですウェーイみたいなやつ見たいんですか？見たいですいいですかお願いしますあーあどうもこんにちは吉高由里子ですそうですねあたしはやっぱこう居酒屋にいったらおつまみとかちょっと頼んでからのハイボール飲んでウェイ！うまい！ホントにうまいさあ綾瀬さんも挑戦してみますか吉高由里子さん怒られないかなちょっと待ってどんな感じだったっけ吉高さんて飲むんだったらハイボールイエーイ！
あっは早速ボイストレーニングの成果発揮できましたね
りょんりょん先生のおかげでだいぶ声が出てきたと思いますのでそのいい声でいよいよ公開される映画の告知お願いします
（綾瀬・福田）はいえっと…鎌倉が舞台になってるんですけど４姉妹姉妹４姉妹の絆の物語になっていますえっと明日いよいよ公開ですのでぜひ皆様劇場へ足を運んでくださいそして私福田彩乃ですねありがとうございました
福田彩乃さんありがとうございました
続いて向かったのは
さて最後は車で１０分品川区上大崎にやってきましたいやあホントですねいい経験をさせていただきましたいきましょうはいどうぞ失礼します
美人シェフが生み出す
おいしい！
本日最後に訪れたのは目黒駅からほど近くの
人気フランス料理店
こちらにも厨房に立つ女性の姿が
フレンチシェフ秋元さくらさんが料理を作ってるということです珍しいですよねそうですよね失礼いたしますよろしくお願いしますはいまずひと皿目ですねトウモロコシのムースでございますおいしそうおいしそうですねそうですねやはりそうですか料理の世界は結構な縦社会男社会ですよねそうなんですよ厨房軍隊みたいに決まってないとそのとおりですすごいじゃあホントにえッ？その中で勝ち抜いてくるってのは大変だと思いますよ
そんな厳しい料理の世界で活躍する秋元さんには
意外な経歴が
そうですか空を飛んでいたんですけれどもおもてなししたいとか喜ばれたいって思いはそのときからずっと持ってたんですがその形が
そんな秋元シェフの自慢のひと品が
そのお味はいかがですか？
うん！うんおいしい！おいしいですかむしろ何かいや何か何か見えたんだけど何もなかったいただきますうーんすごいおいしいあらおいしいものすごく濃厚なコーンポタージュを優しく固めたようなそこにこの結構強めのうにの味が合いますねオリーブオイルも効いてますねこれ絶対女性好きですねいいですねあれ安住さんも好き？私も好きです男性も好きだはいそうです綾瀬さん中身絶対小学生男子ですよ
続いては大きめにひいたアグー豚をじっくり焼いた
濃厚なデミグラスソースとの相性がたまりません
うーんおいしいうんうんハンバーグおいしいですねおいしいひき肉の具合が少しこう噛みごたえがしっかり残っててでも何か全体的にやはり女性が作った料理の繊細さっていうかこうまろやかさとですねやわらかさがありますねうんうんフォアグラはどうですか？濃厚濃厚ですかうーんおいしいもの食べてまーすっていう顔ですね
おいしいお料理を堪能したところで
さていよいよ映画が明日から公開ということですねぜひ劇場でご覧いただきたいと思います今夜は綾瀬はるかさ…あッそうですか？私は４姉妹の長女を演じています次女が長澤まさみさん次女長澤まさみさんで三女が夏帆さん四女が広瀬すずさんです見てみたい４姉妹という声が高かったようですね１年かけて撮影してるので四季折々もともとコミックスで人気があってそうですやはりこう四季の移ろいをしっかり撮ってほしいという原作者の意図があったようで監督さんが応えるような映像づくりをしたそうですねホントに見て思うのは空気感がずっと切れないで最後まで終わるのですごいなっていうぜひご覧くださいありがとうございます
綾瀬はるかさん
ありがとうございました
さてそれではクイズの結果を見てみましょうイエーイ！よっしゃー勝ちました女性チームにはこちらをお持ち帰りいただきます映画「海街ｄｉａｒｙ」にも登場するかまくらカスターをセットでお持ち帰りくださいそれではそろそろお時間のようです今夜はこの辺で失礼しますご機嫌ようさようなら2015/06/12(金) 19:56〜21:48
ＭＢＳ毎日放送
ぴったんこカン・カンスペシャル[字]【綾瀬はるか修羅場放浪記▽平野レミのクッキング】
女を磨け！人気女優・綾瀬はるか修羅場放浪記…宙づりヨガで大変なポーズ…平野レミのトマト握りつぶしクッキング参戦…１０３歳世界中が尊敬！現役の画家・篠田桃紅の奇跡
詳細情報
出演者
【司会】
安住紳一郎（ＴＢＳアナウンサー）
【パネラー】
久本雅美
石塚英彦
松本利夫
高田純次
優木まおみ
松嶋尚美
【ＶＴＲゲスト】
綾瀬はるか
番組内容
今夜も超豪華なゲストが登場！
女を磨け！人気女優・綾瀬はるか修羅場放浪記…
▽宙づりヨガで大変なポーズ…
▽平野レミのトマト握りつぶしクッキング参戦…
▽福田彩乃のものまねを本人が本気で！
▽１０３歳！世界中が尊敬！現役の画家・篠田桃紅の奇跡…ビートルズ熱狂
公式ページ
◇番組ＨＰ http://www.tbs.co.jp/kankan/top.html
制作
ＴＢＳテレビ
おことわり
番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。
ジャンル :
バラエティ – クイズ
バラエティ – トークバラエティ
福祉 – 文字（字幕）
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