このレシピの作者
レシピエールとして活動させて頂いてます
。
旬の食材を使い、素材の味を大切にし、
体に優しく食べた方が笑顔になれるレシピ作りと料理を心掛けています。
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ブログは、レシピ以外に毎日のお弁当や食卓の様子など綴っています。
http://ameblo.jp/suzu7310/ 伝えたいかあちゃんのあったかごはん
やみつき揚げごぼうの照り焼き
ごぼうのうまみがギュッとつまり、甘辛いタレに絡み、おやつ感覚でたくさん食べられます。常備菜にしてお弁当のおかずにも。
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1
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ごぼうは5cm長さ5mm幅に切り、お水に浸しアク抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶしておきます。
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2
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170度の油で①を入れゆっくり揚げて、こんがりきつね色になったら油をよくきります。
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3
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フライパンに★を入れて強火にかけ、沸騰してきたら②を入れてフライパンをゆすりながら照りがついたら白ゴマをふりできあがり。
コツ・ポイント
・薄力粉は茶こしに入れて振るうと、少量でまんべんなくつきます。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずになるように考えました。
レシピID : 3225463
公開日 : 15/06/12
更新日 : 15/06/12
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