女子会
ついにお泊まり女子会拍手

とあるホテルにて

夕食より私がお部屋に行ったときはすでに盛り上がってました。ニコニコ


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こちらは夕食。バイキングです。

まあお年頃ですからそんなに食べれないので・・
ですが

みんなと食べると楽しい。

お部屋に帰ってまた盛り上がる盛り上がる〜ニコニコ

一晩一緒は色々ハプニングも多々チョキ

ディナーは充実なこれまたバイキング

もりもり食べて個々に解散〜

いいね〜

お仕事のみなさん、ごめんね

残された2人でこれまた珍道中でした。

わずかな時間ですがすごくリフレッシュできました。

毎月東京へ行き、一人で泊まって・・とは全く違う

たった1泊がこんなにもストレスb発散するとは自分でもびっくり。

なかなかとれないこの女子会プランの企画チケット。

でもまた行こうね。ラブ





6月メニューは こちら 


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カレンダーはホームページのスケジュールをご参照ください。

メニューの記載のあとに残席の表示があるところは同じメニューで入っていただけます。

空白の日はお好きなメニューでお申し込みください。


皆様のご参加をお待ちしております。
  

お菓子、ハーブのレッスン
のお申し込みは info@chezmoi-j.com
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author:Chez moi Junko, category:おでかけ, 07:51
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ジャムレッスン
ジャムレッスンします。


明日 7日  10時30分から

マンゴーミルクジャム

トロピカルジャム



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マンゴーミルクはマンゴーをたっぷり入れてまさにマンゴーを感じていただくジャムです。
そのままでも食べれてしまうほどです。


トロピカルジャムはその名の通りトロピカルに
これからの季節にぴったり。
マンゴー
パイナップル
バナナ
パッショッンフルーツ
など入れて

2品  5000円

になります。

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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 05:30
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6月メニュー
大変遅くなりました。

今月メニューのご案内です。

暑くなってきましたね。美味しいものをいっぱい食べてこれからやってくる

じめじめの梅雨を乗り切りましょうね。

父の日にちなんで。。。。塩味系のクッキーって思ってましたがあまりにおいしいので

キッシュに変更します。

ウイークエンド・シトロン      5000円



国産のレモンが出回っていますね。レモンをいっぱいきかせて
混ぜたらできあがりの生地です。
生地はお手軽です。今回はサワークリームを使って。
仕上げは美味しい杏ジャムをぬりグラスで仕上げます。
このグラスをきれいにかけるのがむつかしいのですが、きれいにできると
お砂糖のかりっとした食感と杏の酸味と生地のしっとりさが
たまらなく美味しいケイクです。

タルトモンモラシー         5500円



チェリーの季節ですね。モンモラシーはフランスのチェリーの採れる街の名前だそうです。
サクサクのブリゼの上にチェリーのジャムを簡単に煮たものを少しいれ
チェリーをならべて
アーモンドたっぷりのメレンゲ生地をのせてやきます。
チェリーの時期ならではのタルトです。

抹茶のクリームタルト       5500円



試行錯誤がありましてようやくおいしい抹茶のクリームタルトができました。
タルト生地にも抹茶を入れてましたがとてもむつかしいので
普通の生地を薄く薄くしきこみ、
抹茶クリームを入れて焼きあげます。
仕上げは抹茶チョコクリームを流して。抹茶は美味しいくて色のきれいな
いつもの抹茶を使います。抹茶好きにはたまらない美味しいタルトです。


トマトとチーズのキッシュ    6000円



美味しいキッシュの生地を使ってアレンジです。
ハーブを入れてトマトペーストを作りコンテチーズとグリュイエールチーズをたっぷり入れて焼きあげます。チーズの濃厚さとトマトの酸味が絶妙に美味しい
キッシュです。



自家製ジンジャエール     5000円



新ショウガが出てきました。
今年は久しぶりにジンジャエールのレッスンをしようかと思います。
ソーダーで割ってもよし、水で割ってもよし、温かくお湯で割っても
おいしいです。
新ショウガといろんなスパイスを入れて作ります。
お家で作るジンジャエールは最高に美味しいですよ。体にもいいのでぜひ。
ボトルにセットしてお持ち帰りです。


その他今までのレッスンのメニュー、リクエストも受け付けております。
これ気になる!気、食べたい! 何でも!
一度ご相談ください。


レッスン受講の皆様へお知らせ

レッスン時に使うハーブの数々・・・たとえばグローブ3粒とか
シナモンステュック1本とか・・どうしてもいるけれどこれだけのために買うのは・・・というお声があり、キットにして分けてほしいとのお声が上がりました。

お分けいたします。

ジンジャエール
ワインのタルト
キッシュ・・・・・等々
今までに使ったスパイスやハーブの数々
1回分のすつお分けいたします。
お入り用の方、レッスンお申し込みの祭に言っていただければご用意させていただきます。




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author:Chez moi Junko, category:レッスンメニュー, 15:12
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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 22:56
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美味しいお稲荷さん

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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 02:55
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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 05:57
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ウイークエンド
ウイークエンド、焼きました〜ケーキ

今回はライムを使って。

爽やかです






青々としている皮を入れると緑のつぶつぶ・・・いい感じニコニコ

レモンとはまた違った美味しさですね。

すごく爽やか〜

来月レッスンではライムでしようかな。

抹茶のタルトと・・・・・

替わり種のあの美味しいキッシュと

あとは・・

明日から東京です。考えてきますね。

メールのお返事は29日以降になります。

よろしくお願いいたします。


お知らせ

紫外線予防のUVクリームのレッスンをいたします。

マンゴーを使ったジャムのレッスンいたします。 (1日〜9日まで)

13日 松屋町のハーブサロンにてハーブカフェに参加します。焼き菓子、ジャムなどの販売をいたします。



来月のスケジュールは今月スケジュールの

2015年5月の横の矢印をクリックしていただくとご覧になれます。

よろしくお願いいたします。




今月メニューです

こちら



その他先月メニュー、
過去のリクエストも承っております。

皆様のご予約お待ちしております。



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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 02:15
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抹茶のタルト
できました〜

抹茶のクリームタルトケーキ

完成でございます。ニコニコ

美味しいです。

先日のレッスンでご試食をしていただき、美味しいとの声

良かったね〜

生地にも抹茶を入れたのが大変難しかったです。



断面は



抹茶づくし



タルトですが要冷蔵です。

クリームがとろりんとなめらかな口溶けです。

ガツンと抹茶。

来月メニューです。

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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 15:57
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オリーブのケーキ
オリーブのチーズケーキです。

シロップ漬けのオリーブが出たのです。

2月のモバックで藤生シェフから教わったお菓子ですケーキ





チーズのムースの中にオリーブ入れて〜

土台はアーモンドの生地とカシスのジャム

酸味がまたと美味しいのです。

なめらかなムースの中にオリーブがごろごろと

甘いオリーブ!

美味しいですよ。6月のスケジュールは更新しています。




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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 08:14
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マンゴームース
今年は春がなく夏ですね晴れ

暑くなると美味しいマンゴーですケーキ



ガツンとチョコ生地にマンゴーのムースです。

本当はパッションと合わせたかったのですが、あいにく在庫なしで

マンゴーだけになりました。

トロピカルで美味しいニコニコ


6月のスケジュールは更新しています。




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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 16:02
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