お醤油のお勉強。
- 2015/06/08
- 22:33
先日、醤油ソムリエの黒島慶子さんの醤油のワークショップに行ってきました。
毎日、大量の醤油を使ってますが知らないことだらけ。
自分の経験、体感と実際の醤油のメカニズム何かが気になってましたので…。
色んな醤油の味比べなんかもさせていただいて…。
結局は“何がいい”では無くて、どの場面で何を使うのか…という相性が大事だと思いました。
普段よく使ってるものでも知らない事はたくさんあるので、本当に面白かったです。
黒島慶子さんの「醤油本」も購入して、只今勉強中です(笑)
純手打うどん よしや Facebookページ
純手打うどん よしや Twitter
純手打うどん よしや instagram
↓