このレシピの作者
レシピエールとして活動させて頂いてます
。
旬の食材を使い、素材の味を大切にし、
体に優しく食べた方が笑顔になれるレシピ作りと料理を心掛けています。
つくレポ、印刷、MYフォルダをして下さる方々へ本当にありがとうございます
ブログは、レシピ以外に毎日のお弁当や食卓の様子など綴っています。
http://ameblo.jp/suzu7310/ 伝えたいかあちゃんのあったかごはん
カルピスソフトでカリカリチキンステーキ
カリカリチキンに、さわやかなカルピスソフトが相性バッチリ。カルピスソフトがカリカリチキンを食べやすくさせてくれています。
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ボウルに刻んだ、くるみ、パセリ、カルピスソフト、レモン汁を入れ混ぜ合わせ、形を整えラップに置き、包んだら軽く押さえます。
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①を冷凍庫で一晩冷やし固めます。
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②ができたら、鶏もも肉の両面に、塩、粗びきこしょうをふりなじませ、強火で温めたフライパンに皮面から焼きます。
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③の皮がこんがりきつね色になったらひっくり返し、中火で火が通るまでじっくり焼きます。
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④を器に盛り付け、②をのせて完成です。
コツ・ポイント
・皮面を焼いている時は触らないでじっくり焼き、焼け具合を確認する時は、少しだけめくって確認して下さい
・焼いている時油が出てきますのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼いて下さい。
♪美味しくできますように♪
・焼いている時油が出てきますのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼いて下さい。
♪美味しくできますように♪
このレシピの生い立ち
モニターで使わせて頂いたカルピスソフトで、ごはんやパンのおかずにもなるように考えました。
レシピID : 3173720
公開日 : 15/06/08
更新日 : 15/06/08
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