是非これからも頑張って下さいね。
（テーマ音楽）いい匂い。
いい匂いします？すごいいい匂い。
気持ちいい。
出てきましたね。
ねっ！かわいいですね。
どんどん芽が出てくるんじゃないですか。
ね〜楽しみ。
伊藤さん川瀬さんごきげんですね。
おはようございます外山さん。
ポタジェがもうほんと居心地がよくて何か癒やされますよね。
ハーブを植えただけでだいぶね印象が違うでしょ？ですね！よろしくお願いします。
楽しみです。
野菜と草花を一緒に植え鑑賞の楽しみも味わえる菜園ポタジェ。
伊藤さんが４月から栽培を始めたポタジェは管理がしやすいコの字形のスペース。
ここに３種類のエディブルフラワーと２種類の葉物野菜のタネをタネだんごという外山流の手法で混食栽培しました。
作業中に香りが楽しめるように空きスペースにはペニーロイヤルミントも植えた外山流ポタジェ。
では５月に栽培する野菜をご紹介します。
外山さん今日ポタジエで育てるのは？どうぞあちらへ。
こっち。
行きましょう！わっこんなに？すごいですね！お〜たくさん種類ありますね！そしてですね今回も…はい。
お〜楽しみ。
楽しみにして下さい。
では伊藤さん今日も元気に挨拶お願いします。
分かりました！さあこちらにですね今回栽培する…ご用意いたしました！え〜！何か改めてですけど今日ほんとにたくさんの種類栽培するんですね。
まあこのミニトマトはね伊藤さん待望の育てたい野菜ですね。
ありがとうございます。
しかもトマトとバジルっていったらこれだけでパスタいけるでしょ。
ピザもいけるでしょ。
おいしいですよね。
うん大好き。
栽培するうえでもこの２つの組み合わせっていうのは…ですのでこれを混植します。
そうなんですね。
知らなかったです。
それからこのズッキーニとパセリこれも一工夫して混植します。
そうなんですね〜！ワクワクしてきましたね！早速栽培しましょうか！そうですね。
では作業開始！まずはミニトマトとバジルを育てます。
ミニトマトは…５色を植えつけます。
トマトは草丈が高くなるので苗を植えるのはポタジェの北側がおすすめ。
ここでミニトマトを５株バジルを６株栽培します。
それでは苗を植えていきましょうか？センターはミニトマトは赤ですよね？まあお任せします。
赤がいいような気がします。
これ赤って事ですよね。
これはこの辺でいいですか？そうですね。
その辺でいいです。
じゃあ仮置きします。
じゃあオレンジを…よいしょ。
オレンジをこっちにしてみましょうか。
もうちょい離した方がいいですよね。
４０ｃｍ。
いいじゃないですか。
ミニトマトの苗は…４０ｃｍ間隔で配置しました。
これ苗を植える前に肥料とかはまかなくていいんですか？前回ねペニーロイヤルミントを植えた時の穴施肥というね…じゃあ植え穴に肥料を入れていくような感じですかね。
つるぼけご存じですよね。
はい分かります。
肥料がねこの株が成長して根っこが伸びていってちょうど肥料を欲しがる頃そのころ根に達するようにね…外山流のミニトマト栽培では深さ３０ｃｍほどの穴を堀り底に肥料を置いたあとその上に苗を植えます。
このようにすればちょうど実がなる頃に根が効率よく肥料を吸収するのでつるぼけを防ぐ事ができるそうです。
まずはミニトマトの苗を植えるために移植ゴテで穴を掘ります。
よいしょ！こんなもんですかね？その金具が隠れるくらい。
移植ゴテがすっぽりと入る深さです。
続いて穴に…よくかき混ぜます。
穴に土を２０ｃｍほど戻し水を注いだら苗に根腐れ防止効果のある珪酸塩白土という粘土の粉を２つまみほどふりかけ苗を植え周りの土と密着させます。
最後に株元へたっぷりと水をやりましょう。
これでミニトマトの苗の植えつけは終了です。
じゃあ次は支柱を立てたいと思います。
ちょっとね素材にこだわってあるものを使います。
えっあるものって何ですか？あれです。
えっ外山さんこれを使うんですか？そうです。
こういうナチュラルな素材これをね支柱に使います。
木を支柱に使うなんてほんとに考えつかなかったんですがこうやって自然のものを使うという楽しみ方もあるんですね。
それは楽しいですよね。
今回は園芸店などでも購入できる木の枝を６本支柱として使います。
もちろん一般的な園芸用支柱を使っても構いません。
まずは最も外側に植えた苗から１５ｃｍほど離れた場所に２本枝をさし上部を交差させたあとひもで縛ります。
同じように反対側の苗から１５ｃｍほど離れた場所にも枝をさし横に長い木の枝を渡します。
真ん中にも補強用の枝をさししっかりとひもで固定。
これで支柱立ては完成！…と言いたいところですが。
私の記憶が正しければですけどトマトは茎がどんどん伸びてきて…ですね。
そうですよね。
いやいやいや！「そうですよ」じゃないですよね。
困りましたね。
どうすればいいんでしょう？きっと何かあると思うんですよ。
えっ何があるんですか？このひもとこのＵピンこれを使います。
え〜これで支柱ができるんですか？できます。
一般的なトマト栽培では成長に合わせ茎をひもで支柱に誘引しながら育てますが外山さんはひもを枝からつるしそこにミニトマトの茎を成長に応じて徐々に絡ませながら育てます。
この方法ならば茎にひもを結ぶ手間が省けます。
使うのは太さ５ｍｍのひもとＵピン。
まずはひもをＵピンに結び…続いてひもをまっすぐに伸ばし横に渡した木に結びます。
この際…最後にミニトマトの茎にひもをやさしく絡ませます。
今後は成長した茎を随時ひもに絡ませながら育てていきましょう。
ではバジルの苗を植えていきたいんですがトマトとバジルは混植するっておっしゃってましたよね。
はい。
バジルはミニトマトの株から２０ｃｍほど離しこちらも穴施肥で育てます。
植え穴は１５ｃｍほど堀り肥料を入れよくかき混ぜましょう。
根には珪酸塩白土をふりかけ水を注いだ植え穴に入れ周りの土と密着させます。
苗の間隔は４０ｃｍバジルは全部で６株栽培します。
外山さんこれでバジルとトマトが出来たって事ですよね。
すごいおしゃれですね〜！これぞ外山流ポタジェですよね。
あとね２か月後ぐらいにここに５色のカラフルなトマトがなったらすてきですよ。
ちょっと想像するだけでかなりいいんじゃないですか？外山さん続いては。
先月はタネだんご葉物野菜とエディブルフラワーこれをタネまきしました。
でその縁にねチャイブを植えていきます。
どうしてですか？チャイブはネギの仲間ですよね。
そういう役割があるんですよ。
え〜そんな役割が！ネギの仲間チャイブは根に抗菌作用があるため周囲に植えられている野菜を土壌細菌などから守り病気予防にも効果的な野菜！今回外山さんは先月タネだんごを置いたエリアを囲むようにチャイブを植えつける事を提案。
まさに…チャイブも穴施肥で栽培します。
まずは深さ１５ｃｍの植え穴に肥料を入れてよくかき混ぜ根に珪酸塩白土をふりかけ水を注いだ穴に植えます。
苗の間隔は３０ｃｍ。
今回は左右に７株合計１４株のチャイブを植えました。
これでエディブルフラワーとルッコラとリーフレタスを守ってもらえるわけですね。
そうですね。
ポタジェのガードマンよろしくお願いします！お願いします！外山さんあとはズッキーニですよね。
そうですね。
育てた事あるんですけど…そんな場合はね…そうですね。
ポタジェは自由に組み合わせをしてもいいんですもんね。
そうする事でね…ズッキーニはこのように成長すると葉が横に大きく広がる野菜。
という事で今回はプランターに植えあんどん仕立てで栽培します。
使うのは…まずは鉢底石をプランターの底に敷きます。
続いて野菜用培養土に堆肥と有機配合肥料を混ぜた土を入れます。
ポタジェの中でこういったプランター栽培も勉強ができるとは思わなかったので。
ズッキーニの苗を植える穴を掘り根に珪酸塩白土をかけ植え穴に入れたら周囲を軽く押さえて密着させましょう。
はい！これでどうでしょうか？いいんじゃないですか。
この周りにもう混植しちゃうんですね。
でも外山さん…半日陰でも大丈夫。
はい。
イタリアンパセリの苗はズッキーニから１５ｃｍほど離れた場所に３株植えます。
次はねやはりこの木を使って支柱を立てていきます。
これもいいですね〜。
木にこだわりますね。
あんどん仕立てのために使う木の枝は長さ１ｍほどの太いものが３本この他に細い枝を９本使います。
まずは長さ１ｍの木の枝を３本均等にプランターへとさします。
次に細い枝を横に渡し交差した部分をひもで縛ります。
更に細い枝を１５ｃｍ間隔で横に３段渡しひもで強く結び固定します。
これであんどん仕立ては完成！ズッキーニは上へ上へと伸ばしていきイタリアンパセリは葉の陰で育てます。
ズッキーニとイタリアンパセリの寄せ鉢はポタジェのコーナー部分に２つ配置しました。
最後に植えつけた全ての野菜にたっぷりと水をやります。
これで５種類の野菜全ての植えつけが完了しました。
出来ましたね〜！出来ました〜。
とってもすてき〜。
おしゃれですね。
ポタジェがこんなすてきだなんて想像以上です。
それはよかった。
外山さんうれしいですよね。
うれしいうれしい。
外山さんそれぞれ収穫はいつぐらいにできそうですか？これはもう１か月後ぐらいに。
外山さん今後はどうなっていくんですか？雨の多い季節ですよねそんな季節にいろいろ栽培できるお野菜の紹介をします。
という事はまだまだ栽培できるっていう事ですよね。
まだスペースありますよね。
ありますね。
楽しみですね〜！見た目も充実してきた外山流ポタジェ。
続いてはこちらのコーナー。
このコーナーでは農業体験農園園主の加藤正明さんに第１〜２週目のビギナーチームが栽培を始めた野菜の今の時期に行っておきたい管理作業について教えて頂きます。
さあ達人！５月の管理作業は何をしますか？…という作業をお教えしたいと思います。
４月にユージさんが栽培を始めたエダマメ。
現在は草丈が１２ｃｍ程度にまで成長。
このぐらいの時に是非行いたいのが根切り作業。
株が元気に育ち収穫量も増えるそうなんですがさてどんな作業なんでしょうか？根切り作業はどのようにしていけばいいんですか？引っこ抜いちゃっていいんですか？大丈夫です。
加藤さんによると植えられている株は全て根元から引き抜き作業を行うのがポイントだそうです。
苗はどのように抜いたらいいんですか？移植ゴテを株の周りにさし苗を挟むようにして引き抜きましょう。
引き抜いた苗は根を崩し３本の苗の中から元気な苗を２本選びます。
こちらの長い根が主根。
先端から１〜２ｃｍの場所を手で切り取る作業の事を「根切り」と言います。
根切りを行った苗を植え穴に戻す際にはこのように移植ゴテをさし苗を２本そろえて植えつけます。
最後に周りの土でしっかりと押さえ密着させましょう。
主根の先端を切る根切りの作業を行うと今後脇から生えてくる根が横へとどんどん広がりしっかりとした株に育ち後にマメがたくさん実ります。
根切りを行う際は…植えつけ後は水をやり根がしっかりと定着するようにしましょう。
加藤流のエダマメの根切り大変勉強になりました。
それでは…。
今日はたくさん栽培しましたね。
そうですね。
そしてすごいいい香りがしてきましたよ。
これはねコモンセージというハーブのお茶です。
口の中にフワーッと香り来ますね。
今日の作業はこれで終わりですが伊藤さんいかがでした？今日もすごい外山流が出てましたね〜。
いっぱいありましたね。
そうですか。
収穫の楽しみもありますけど目で見た時にどんどん美しくなっていくのがまた栽培の楽しみでもありますよね。
見る楽しみっていうのはありますね。
外山さんよろしくお願いします。
という事で今日も野菜作りの楽しさを教えてくれるこのコーナーでお別れです。
今回は…。
（３人）この方です。
今回は…
「私は母と妻と息子の４人家族です。
我が家にはおよそ１００坪の大きな畑があります。
ここは亡くなった父が趣味で野菜を作っていた場所でしばらく耕す人がおらず荒れ放題になっていたのですが３年前に一念発起！再びクワを入れる事に！野菜作りを共に行ってくれるのは２歳になる息子の一輝です。
初めは育て方が分からず大変でしたが今では親子ですっかり野菜作りのとりこ！立派な野菜もたくさんとれるようになりその恵みを家族一同で堪能しています。
父から引き継いだ畑で過ごす息子との楽しいひととき。
それが『私のやさいの時間』です」
という事で今日はこの辺りでお別れです。
それではまた次回も…。
（３人）お楽しみに！2015/05/28(木) 12:00〜12:25
ＮＨＫＥテレ１大阪
趣味の園芸 やさいの時間 外山たら流ポタジェのたのしみ▽ミニトマト・バジルなど[字]
園芸家の外山たらさんが指導する鑑賞菜園ポタジェ。５月は人気のミニトマトとバジル、カボチャの仲間ズッキーニ、アサツキに似た葉ネギの仲間チャイブを混植する。
詳細情報
番組内容
園芸家の外山たらさんが指導する鑑賞菜園ポタジェ。５月は人気のミニトマトとバジル、カボチャの仲間ズッキーニ、アサツキに似た葉ネギの仲間チャイブを混植する。後半は農業体験農園園主の加藤正明さんによる今月の管理作業を放送。【講師】外山たら（園芸家）【ゲスト】伊藤裕子（女優）【司会】川瀬良子（タレント）【コーナー講師】加藤正明（農業体験農園園主）【コーナー司会】田代さやか（タレント）
出演者
【ゲスト】伊藤裕子，【講師】園芸家…外山たら，農業体験農園園主…加藤正明，【司会】川瀬良子，【リポーター】田代さやか，【語り】宮島史年，山口繭
ジャンル :
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
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