明日からの雨でさらに湿度も上がり梅雨に向かっていくんでしょうね。orz
こんなときは辛いものでスカッとしたい。
でも求めているのはねっとり絡みつくような辛さではないと思い「天府舫」に行って来ました。
いつもの麻婆麺or麻婆豆腐と思っていたのですが、、、
ほう、四川ね。
これってたぶん食べたことないと思います。
メニューを見る限りは冷やし中華風ですが、このお店ですから普通の冷し中華なんか出さないでしょう。
メニュー名も「四川」だし。
ということでこれをオーダーしてみました。
相変わらずマッハで出てくる付け合せ。
こちらの麺は茹でるタイプではなく蒸し?
麺もそこそこ早く出てきます。
こんな感じですか。
ナッツがたくさん乗っていますね。
底のほうはこんな感じ。
見た目オイリーですが、意外にあっさりしていました。
色的には麻婆と同じですが、、、辛さは麻婆のほうが辛いですね。
思っていたほど刺激がなくてちょっと残念でした。
まあ、味は悪くありません。
でもここの魅力はスカッとする辛さなので、やっぱり私は麻婆です。
陳建一のうま辛でごはんがおいしい四川料理 (NHKきょうの料理シリーズ)
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陳 建一
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