このレシピの作者
レシピエールとして活動させて頂いてます
。
旬の食材を使い、素材の味を大切にし、
体に優しく食べた方が笑顔になれるレシピ作りと料理を心掛けています。
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http://ameblo.jp/suzu7310/ 伝えたいかあちゃんのあったかごはん
卵不使用。お豆腐とココアのプリン
ほんのりお豆腐風味♪なめらかな舌触り♪おやつで栄養が摂れ、しかもヘルシー。とっても簡単に作れます。
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材料
（3人分）
絹ごし豆腐
300g
粉ゼラチン
5g
ココアパウダー
小さじ2
お湯
100cc
はちみつ
大さじ2
グラニュー糖
40g
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1
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50ccのお湯に粉ゼラチンをふり入れてふやかし、残りのお湯にココアパウダーを入れ溶かし、絹ごし豆腐は水切りをしておきます
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2
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絹ごし豆腐、はちみつ、グラニュー糖、溶かしたココア液をミキサーに入れ撹拌し、なめらかになったら鍋に移して中火で温めます。
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3
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②が温まったら火からおろし、ふやかした粉ゼラチンを加え混ぜて、粗熱がとれたら型に流し冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
コツ・ポイント
・絹ごし豆腐の水切りは、しばらくざるに上げて水切りを行うか、キッチンペーパーで絹ごし豆腐をくるみ600wで1分レンジ加熱して下さい。
このレシピの生い立ち
・お豆腐を使ったお菓子を作りたくて考えました。
レシピID : 3135899
公開日 : 15/06/01
更新日 : 15/06/01
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