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【レシピ】宮迫・蛍原も絶賛！超簡単で美味しい「麻婆豆腐」の秘密は、アレを入れること！
TV『雨上がりの「やまとナゼ？しこ」』で以前、麻婆豆腐を簡単に作る方法を紹介していました。
普通、麻婆豆腐には使わないアレとアレを使うので、ビックリ！
実際に試したところ、簡単に美味しくできたので、写真と合わせてレシピを紹介します。
材料（2人分）
- 酒（純米酒） 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 粉山椒 小さじ1/6
- 豆板醤 小さじ1/6
- ごま油 大さじ1
- 豚ひき肉 120g
- 絹ごし豆腐 300g
- 青ネギ 1/3束
- 焼肉のタレ（しょうゆベース） 大さじ3
- テンメンジャン 大さじ1
1. 切った豆腐とネギをレンジで温める
さいの目に切った豆腐を、ペーパータオルを敷いたお皿に並べます。その上に小口切りにしたネギをのせ、なんとレンジで温めるんです！
2. 焼肉のタレ・テンメンジャン・酒をよく混ぜ、片栗粉・粉山椒・豆板醤も加えてよく混ぜておく。
なんと、味付けに「焼き肉のタレ」を使います。3. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、塩コショーをしておく。
4. 火が通ったらタレをからめる。
5. レンジで温めた豆腐を加えてやさしく混ぜ、ごま油を回しかける。
6. 完成！
まとめ
というわけで、超簡単で美味しい麻婆豆腐をつくる秘密は、- 豆腐をレンジでチンする
- 焼き肉のタレを使う
実は私、麻婆豆腐を初めて作りましたが、簡単でしたよ。
しかも、美味しいです。
豆腐はレンジで温めてあり、最後に絡めるだけなので、形が崩れたりしにくいのも良いですね。
そうそう、「焼肉のタレ」といえば、このレシピにも使っていました。
意外といろんなことに使えるんですね。
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管理人コウスケのひとこと
名古屋人も知らない！ 名古屋名物「味噌煮込みうどん」を激安で食べる方法 http://t.co/CTuFkq8aCy pic.twitter.com/S1FQLqrli6
— Kosuke (Blogger,TLI) (@kosstyle) 2015, 5月 4- [2015/05/30 19:58]
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