大人のこだわりにこだわる スタイルプラス

「名古屋人はなぜ味噌が好きなのか？」
味噌好きと言われる割には、家庭での消費量が少ないことが判明。
どうやら、愛知万博で味噌料理が全国的に知名度を上げたのと、
東海地方では定番のチューブ式の味噌ダレが、「味噌好き」の
イメージを強くしたようだ。
また、地元に根付く料理「煮味噌」も登場。
東海地方に味噌料理文化が根付いた歴史的な拝見も探る。

「小倉＆ネオマーガリン」
小倉＆ネオマーガリンの製造工場へ。
貴重な工場内の映像とともに、意外な誕生秘話が判明した。

「コメダ人気の秘密」
巨大駐車場にゆったりとした店内、そしてボリューム満点の軽食。
看板メニューのシロノワールはもはや、名古屋めしにも数えられる。
しかし、そのシロノワールの人気を脅かすメニューが登場！
コメダ初の期間限定商品。それは一体・・・？

「豪華！モーニング」
名古屋のモーニングはなぜ充実しているかを紹介すると共に、
名古屋市内の「和」なモーニングや
一宮市の時間制限なし！という夢のようなバイキング形式の
モーニングを紹介する。

「回転灯のフシギ」
名古屋の喫茶店の店先によく見かける回転灯。
なぜ、あるのか？いつから始まったかを探るとともに、
「本当に回転灯をつけた喫茶店は多いのか」を、
中区大須で検証する。

「放課」
愛知県では、授業と授業の間の時間を示す言葉を「放課」という。
でも、全国的には、「休み時間」「休憩時間」。
なぜ、そう呼ぶようになったのかを取材する。
また、愛知県境近くの岐阜・三重の小学校へも出向き、
授業と授業の合間の時間をなんというかも徹底リサーチ！

三重県紀北町にある津村寿晴さん（５９）の炭焼き小屋。
津村さんは、39歳の時に脱サラし炭焼き職人となった。
焼くのは炭の中でも最も技術が必要で手間のかかる備長炭だけ。
材料となるウバメガシを自ら山に入り伐採し、窯も手作り。
窯入れから窯出しまで１０日以上かける。
夜通し窯の世話をし、炎と煙だけを頼りに焼きあがりのタイミングを見極め、
一気に冷やす。黄金色に輝く備長炭が生まれるその瞬間、職人の汗が輝く。　
現在、弟子を育てつつ、炭焼きを地場産業として広めたいという津村の想いに迫る。　　　
紀州備長炭　１ｋｇ　1000円～