SWITCHインタビュー 達人達（たち）アンコール「辰巳芳子×川瀬敏郎」
2015年5月30日（土） 22時00分～23時00分 の放送内容
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「いのちのスープ」で知られる90歳の料理家辰巳芳子と、白洲正子が唯一認めた孤高の花道家川瀬敏郎。食を通し花を通して命を見つめ、日本を考えてきた二人の魂の対話。
番組内容
辰巳は日本で初めて生ハム作りに成功するなど、東西の食文化を深く理解し、家庭料理をとらえ直すことを通じて、食と命の関係を問い続けてきた。川瀬が東日本大震災後、1年間毎日生け続けた鎮魂の「一日一花」に、深く心を打たれたという。枯れた葉や折れた茎にも、生けることで命を吹き込む川瀬。もの言わぬものと向き合い、体を使い手を使って思索してきた二人が、日本人にとっての「花」「米」「いのち」の意味を語り合う。
出演者
- 出演
- 料理家…辰巳芳子，花道家…川瀬敏郎，
- 語り
- 吉田羊，六角精児