キャンピングトレーラー初出動
東川町 居酒屋りしり
昨夜は東川町の銘店、居酒屋りしり。
東川町、釧路、埼玉からのアウトドアなメンバーで。
東川町にあってこの仕入れは強烈で恐れ入る。









コストパフォーマンスは東京と桁が違う。
昨年埼玉から移り住んできたHさんも、
「このお店の主人は算数できないんじゃない?」
と笑っていました。
若いご主人の、新入りのアルバイトへの
的確で、「自分で考えさせる」指示に思わず聞き入ってしまった。
満席で忙しい中、ただ指示するだけでなく、
「何のためにそれをするか」お客様に喜んで貰えるための仕組を考えさせ、
成長させようとわざわざ遠回りして「のりしろ」を設けていた。
いい店は、いい主人がやっぱり居るのだ。
店も組織も会社も「人ありき」だと再認識させられました。
いい肴といい酒といい仲間にペロンペロン化。
すぐそばの道の駅でシアワセな車中泊でした。

東川町、釧路、埼玉からのアウトドアなメンバーで。
東川町にあってこの仕入れは強烈で恐れ入る。
コストパフォーマンスは東京と桁が違う。
昨年埼玉から移り住んできたHさんも、
「このお店の主人は算数できないんじゃない?」
と笑っていました。
若いご主人の、新入りのアルバイトへの
的確で、「自分で考えさせる」指示に思わず聞き入ってしまった。
満席で忙しい中、ただ指示するだけでなく、
「何のためにそれをするか」お客様に喜んで貰えるための仕組を考えさせ、
成長させようとわざわざ遠回りして「のりしろ」を設けていた。
いい店は、いい主人がやっぱり居るのだ。
店も組織も会社も「人ありき」だと再認識させられました。
いい肴といい酒といい仲間にペロンペロン化。
すぐそばの道の駅でシアワセな車中泊でした。