ラップですぐ漬かる、豚ロース肉の味噌漬け

ラップを使って味噌床を漬けるので、豚ロース肉に早くなじみます。
調味料は、ご家庭にあるもので簡単に。

♪フウカかあちゃん♪

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材料（2人分）

豚ロースしょうが焼き用

4枚

オリーブオイル

小さじ1

★味噌

30g

★料理酒

大さじ2

★みりん

大さじ2

★すりおろし生姜

小さじ1

★はちみつ

大さじ1

レシピ動画（1分42秒）

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1: ★を混ぜ合わせておきます。

2: 豚ロース肉は、筋切りをして包丁の背で叩いて広げておきます。

3: タッパーにラップを敷き、①を塗り豚ロース肉を1枚のせる。この作業を繰り返します。

4: 終わったら、空気を入れないでラップをしっかりとつけて、タッパーの蓋をし冷蔵庫保存します。2～3時間で漬け込み完了です。

5: フライパンにオリーブオイルをひき、クッキングペーパーで味噌床を拭き取り、弱火で両面焼いて下さい。

6: 焼く時のポイント。豚肉に脂と味噌がフライパンにつきますので拭き取りながら焼くと焦げる事なくきれいに焼けます。

コツ・ポイント

・最後の豚ロース肉を塗り終わったら、空気を入れないようにして、ぴったりとラップをつけて下さい。
・しょうが焼き用のお肉とラップを使用していますので、短時間で漬け込み完了。
とんかつ用の豚ロース肉でしたら、5時間ぐらいで漬け込み完了です。

このレシピの生い立ち

豚ロース肉の味噌漬けを美味しく、早く漬けられるように考えました。

レシピID : 2546880 公開日 : 14/03/20 更新日 : 14/04/20

このレシピの作者

♪フウカかあちゃん♪

レシピエールとして活動させて頂いてます。旬の食材を使い、素材の味を大切にし、体に優しく食べた方が笑顔になれるレシピ作りと料理を心掛けています。つくレポ、印刷、MYフォルダをして下さる方々へ本当にありがとうございますブログは、レシピ以外に毎日のお弁当や食卓の様子など綴っています。 http://ameblo.jp/suzu7310/ 伝えたいかあちゃんのあったかごはん