夏に向けてがっつり肉!簡単に作れるローストビーフと付け合わせのレシピ集
家族のお祝いや記念日に便利なローストビーフ。今回は、暑くなる季節でもたくさん食べくなるローストビーフと、その付け合わせのレシピをまとめました。夏のおもてなし献立に迷ったらぜひ参考にしてください♪
目次
この記事では、以下のレシピを紹介しています。
■ごちそうの定番「ローストビーフ」のレシピ3選
・基本のローストビーフのレシピ
・炊飯器で4ステップのローストビーフのレシピ
・フライパンひとつで和風ローストビーフ
■前菜
・彩り鮮やか♪ポテトサラダ
・大根とツナのカルパッチョ風サラダ
・かつおのたたきでカルパッチョ
■主食(パスタ)
・一工夫で生パスタになるジェノベーゼ
・目からウロコの山菜パスタ
■スープ
・さくら色のビシソワーズ
・優しいキャベツのスープ
■デザート
・キウイとブルーベリーのゼリー
・まるごとアップルパイ
ごちそうの定番「ローストビーフ」
コツがたくさん♡基本のローストビーフ
お肉をしっかり常温に戻す、粗塩とコショウで下味をしっかり付けるなど、おいしく仕上げるためのポイントが抑えられています。お料理初心者の方にオススメ◎
基本のローストビーフはこちらから♪
4ステップのローストビーフ
炊飯器で作るから失敗しない!ローストビーフを作る4ステップ|CAFY [カフィ]
4ステップのローストビーフの作り方はこちらから♪
フライパンひとつで和風ローストビーフ
わさびソースが決めてのこのレシピでは、焼きから蒸しまでをフライパン一つで作ります。フライパンで調理するので、焼きながらソースからめて仕上げられるのがGOOD◎
フライパン一つでできちゃう♪簡単&やわらか和風ローストビーフ|CAFY [カフィ]
和風ローストビーフの作り方はこちらから♪
前菜はサラダ?カルパッチョ?
彩り鮮やか♪ポテトサラダ
ショートパスタとミックスビーンズ入りのポテトサラダは、で彩りよく食卓を鮮やかに彩ってくれること間違いナシ!お肉の付け合せにピッタリで、大人も子どもも大好きなマヨネーズ仕立てです♡
ビーンズ&パスタで!たっぷりカサ増しポテトサラダの作り方♪|CAFY [カフィ]
彩りポテトサラダはこちらから♪
大根とツナのカルパッチョ風サラダ
大根サラダはカルパッチョ風にして洋風献立の前菜に。
素材をカットして盛り付けるだけなので、火を使わずちゃちゃっと仕上げることができます。ツナ缶で作れるのでリーズナブルなのも嬉しいですね◎
大根サラダがイタリアンに!?ちょっと変わったツナと大根サラダのレシピ|CAFY [カフィ]
大根とツナのカルパッチョ風サラダはこちらから♪
かつおのたたきでカルパッチョ
材料はスーパーで売られているかつおのたたきでOK。ドレッシングはジュレなので、時間が経ってもお野菜から水が出にくいのがポイント。作り方を覚えておけば普段のドレッシング作りにも活用できますよ!
デリ風お惣菜レシピ「かつおのたたきとトマトのジュレよせ」|CAFY [カフィ]
かつおのたたきのカルパッチョはこちらから♪
主食はパスタで決まり!
一工夫で生パスタ!?ワザが光るジェノベーゼ
ローストビーフにあわせるなら、あっさりテイストのジェノベーゼはいかがでしょう?乾燥パスタをもちもち生パスタ風に仕上げる一工夫を紹介しています。ジェノベーゼペーストは市販のソースでOK◎簡単なのに本格パスタの仕上がりです。
生パスタ風に仕上げるコツはコレ。乾燥パスタを茹でる前にお水に漬けて戻すんです。普通の乾燥パスタがまるで生麺のようなもちもち食感に仕上がりますよ♪
一工夫で生パスタみたい?!ソーセージとキノコのジェノベーゼパスタレシピ|CAFY [カフィ]
ソーセージとキノコのジェノベーゼパスタはこちらから♪
目からウロコの山菜パスタ
こちらのパスタのレシピは、茹でる、混ぜる、和えるだけ。
市販の山菜ごはんの素を使うので、お料理初心者でも味付けに失敗する心配なく仕上げることができちゃうんです!バターをたっぷり入れると、具材とパスタがよく混ざっておいしく仕上がりますよ♪
基本はバターと混ぜるだけ♥目からウロコの山菜パスタ|CAFY [カフィ]
お手軽山菜パスタはこちらから♪
ごちそうスープは冷温両方楽しめるレシピで。
さくら色のビシソワーズ
さくらえびたっぷりで香りもおいしいスープです。ビシソワーズなら冬は温めて、夏は冷製で楽しめるのでおもてなし用に覚えておきたいですね♪
さくら色のビシソワーズはこちらから♪
優しいキャベツのスープ
キャベツたっぷりで自然な甘みの優しいスープ。温めても冷めてもおいしくいただけます♪多めに作って朝ごはんにしても◎な万能スープですね。
優しいキャベツのスープのレシピはこちらから♪
コースの締めはデザートで♡
さわやか♪キウイとブルーベリーのゼリー
こちらのゼリーは炭酸飲料をベースに作るので、味の調整不要です。
ゼラチンと混ぜて冷やすだけのゼリーなら、失敗することもなく初心者にも優しいですね♪ガラスの器に盛り付ければ、キラキラさわやかなデザートのできあがり!
キウィとブルーベリーの爽やかゼリーのレシピはこちらから♪
まるっとまるごとアップルパイ
まるっとまるごとアップルパイは、きっと誰もが試してみたくなる衝撃のレシピ!
バニラアイスを添えれば、ボリュームも見た目の華やかさもUPしちゃいます。パイ生地はもちろん市販のものでもOK◎りんごの季節に忘れずチャレンジしちゃいましょ♡
ずぼらさんでも作れる!包んで焼くだけまるごとアップルパイで贅沢気分♡|CAFY [カフィ]
包んで焼くだけまるごとアップルパイのレシピはこちらから♪
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