澳門茶餐廳（マカオ・レストラン）のエッグタルト
エッグタルトは、生地に卵のフィリングを流して焼いたお菓子。ポルトガルが発祥で、マカオを経由し、香港にやってきました。香港には2種類のエッグタルトが存在しており、パイ生地で焼いたポルトガル／マカオ流と、タルト生地で焼いた香港流とがあります。マカオ・レストランのエッグタルトは、本場ポルトガル／マカオ流のものです。
出典：http://hongkong.cbco9.com/2011/08/eggtart/
香港流エッグタルト
こちらは香港流。サクサクのクッキータルト生地にフィリングがのっかっています。卵が濃厚でこってりしています。
出典：http://hongkong.cbco9.com/2011/08/eggtart/
マカオ流エッグタルト
こちらがマカオ／ポルトガル流。パイ生地にフィリングが入り、つるんとしたクリーミーな食感。表面には焦げ目がついています。
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出典：http://www.back-tezz.com/2014/01/30-0248.html
澳門茶餐廳 マカオ・レストラン
香港でマカオ流エッグタルトといえばここ。マカオ料理が食べられるレストランですが、店頭でエッグタルトが買えます。
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尖沙咀、澳門茶餐廳にて、マカオ式のエッグタルトをテイクアウト。エッグタルト食べ比べは、澳門茶餐廳のマカオ式に軍配！ http://t.co/5Ujqt2DqTI
エッグタルトその一。甘過ぎなくて美味しい♡できたて？ほかほかよ。 @ Macau Restaurant 澳門茶餐廳 http://t.co/RTunSFJi
