録画してテレビ番組を見る

はあ〜できた。
生字幕放送でお伝えしますおはようございます。
井ノ原⇒５月２１日木曜日の「あさイチ」です。
できますかね。
クリスマスケーキ。
有働⇒納得させるの、どうですかね。
私それよりもお父さんの徹さんが寝巻きの上に着ていたカーディガンが夢をかけない、地道にと言っていたのにドルのマークが書いてあったんですよ。
お金のことを考えているのね。
柳澤⇒トレンディードラマのような感じがしなかった？男と女の若い。
室井⇒何でほっぺたにあんなに何か付いていたの？有働⇒それを男の人がぬぐってね。
柳澤⇒それがトレンディードラマっぽいよね。
ゲストをご紹介します。
室井佑月さんと敦士さんです。
よろしくお願いします。
まずは泰郎さん、お願いします。
近藤⇒もし皆さんが乗っている自転車が走行中に突然壊れたりしたらまさかですよね。
そのまさかが今増えてきているというんです。
国民生活センターに寄せられた相談の件数です…。
有働⇒言ってもいい？グラフのときはまっすぐにしないとね。
そうだね。
近藤⇒曲がったことが大嫌いな有働さん。
ということで国民生活センターに寄せられた相談件数なんですけれども、走行中に自転車が壊れて乗っている人自身がけがをしたり危ない目に遭ったという件数です。
柳澤⇒壊れるというのはブレーキが利かないということ？近藤⇒それも含めます。
危ないと思ったりとかどこかにぶつけてけがをしたりそれがこの１０年で２．５倍にも増えているんです。
事故というよりも勝手に自転車が壊れたことによる事故？室井⇒不良品とか？含んでいます。
いったいその背景とは何があるのか。
イノッチさん、大変ですよ！千葉県木更津市の会社員藤井史朗さんです。
駅前の、この道で自転車が破損する事故に遭いました。
ここ、特に何かこういったものにぶつかったとかそういうことではなくて。
そうです。
なんと原因は、僅か４ｃｍのこの段差。
越えたときの衝撃で突然壊れ体ごと地面に投げ出されたのです。
藤井さんは、そのときの自転車を保管していました。
折り畳み式なんです。
フレームは折れ曲がり、タイヤも根元からもぎ取られています。
藤井さんはその結果鼻の骨を折り前歯８本を失って入れ歯での生活を余儀なくされています。
藤井さんの訴えをもとに国民生活センターが実験をした映像です。
通常のスピードです。
なんと４ｃｍの段差を越えられず前輪が簡単に折れました。
分析の結果フレームの強度が足りない欠陥自転車と断定しました。
その自転車を藤井さんが買ったのは…。
そう、インターネットです。
販売業者のホームページで持ち運びが楽なデザインの自転車を発見。
さらに、値段の安さと限定商品であることに思わず飛びついてしまいました。
今、ネットで買った自転車によるまさかの事故が増えています。
ねじをしっかり締めたのに…ハンドルが外れる自転車。
こちらはハンドルとサドルとの間を結ぶフレームが折れた自転車。
乗っていた人は鼻の骨と前歯を８本折る重傷を負っています。
事故の背景にはネットならではの問題が大きく関わっていました。
井ノ原⇒ネットで自転車を買うのをやめましょうという話ですか？危険なものも含まれているので自分で安全を確認しましょうということです。
有働⇒ちゃんとしたものもあるでしょう？近藤⇒今、何でこういうことが多くなってきているかというとまず国内の自転車は海外からの輸入が、９割以上ということなんです。
しかもネットが普及してその中にも粗悪品も含まれているちゃんとしたものもあります。
買う側もついつい気楽にきちんと安全を確認せずに買ってしまうという人も。
室井⇒はい、私、物をかけると壊れるえもん掛け鍋つかみなんだけど熱くてつかめないものをネットで買っちゃった。
調べようがないですよね。
触れないし熱いものとかね鍋つかみわね。
お店で買ってもなかなか試すことができないですよね。
近藤⇒自転車は身近な乗り物ですけれども危険を伴う乗り物です。
スピード出るやつ、すごいからね。
敦士⇒体重をかけますからね。
安全基準がとても大事になってきます。
ただ今回伺った中村弁護士によると自動車にあるような国の安全基準が自転車には定められていないということなんです。
民間の団体のものがあるだけです。
国としては定めていないということが、まず１つの問題。
もう１つネットで購入した自転車で深刻な問題になるのが自転車というのは海外の多くで製造されていて輸入業者そして販売業者と渡って私たち消費者のもとにきます。
欠陥の自転車だった場合それで事故が起きました。
損害賠償を請求したくなりますよね。
そうすると、ＰＬ法製造物責任法という法律があって訴えることはできます。
ただその対象となるのが製造業者と輸入業者この２つまでということで販売業者はこのＰＬ法の対象ではないんです。
訴えることができないんです。
となると、この製造業者と輸入業者のどちらかを訴えて損害賠償を請求すればいいじゃないかと思いますよね。
ただ販売業者に聞いてもこちらの２つの業者に関して教えてくれるという保証はない義務がないんです。
教えますという義務がないんです。
室井⇒売っている人の責任もあるんじゃない．弁護士の方に伺ったところ販売業者を教えてくれというふうに聞いたところ取り引き先に迷惑がかかるということを言われてしまうと今の法律ではそれ以上追及できないということです。
柳澤⇒ＰＬ法の対象を販売業者まで広げることを考えたほうがいいんじゃない？近藤⇒今後考えなければいけないかもしれません。
この２つは特定できないので製造業者と輸入業者にも損害賠償が請求できない。
被害者はけがをして事故に遭っているのに。
泣き寝入りするしかないということです。
まずはその自転車が国内に入ってこないという仕組みにしてほしいよね。
そういう欠陥自転車を買うという人もいると思いますよね。
安全な自転車をどのように選べばいいのかポイントを聞いてきました。
イノッチさん、安心ですよ！教えてくださるのは安全な自転車選びに詳しい自転車ジャーナリストの遠藤まさ子さんです。
ネットで買うときも、店で安全な自転車を購入するのと同じチェックポイントがあるそうです。
そのポイント１つ目は店選びです。
実は、自転車工場から出荷した段階ではまだ完成していないんです。
ペダルの取り付けやねじの締めつけなどきちんとした整備が必要です。
ネットで確かめる方法の１つが…。
ホームページ上に整備士の資格や写真を載せているかどうかです。
きちんとした整備をしている目安になるからなんです。
ポイントの２つ目は？そう、サドルの下に付いている安全基準マークです。
自転車業界が独自に定めた基準に合格したものだけに付いています。
ネットでもその安全基準マークが載っているか確認すると判断の目安となります。
さらに３つ目のポイントが整備士による点検。
もう買ってしまったという人にもおすすめの方法です。
整備士のいる店では２０００円程度で点検や整備が依頼できます。
そのチェックをもとに安全かどうか確かめることができます。
敦士⇒やっぱり乗り物だということですよね。
命を預けているということですよ。
スピードも出るし自分１人ではなくて相手を乗せるかもしれない。
お子さんを乗せる場合もあるかもしれない。
有働⇒子ども用の自転車は子どもはすぐ大きくなるから安いものでいいやおいっ子やめいっ子に安いものをプレゼントしていたけどちゃんとね。
柳澤⇒自転車は道路交通法で自動車といっしょに扱われるけど重大な事故になるケースもあるでしょう。
ニュースになっている。
命を預けている、まさにそのとおりだよね。
車道を走るじゃないですか自転車は。
それで崩れたらそのまま車にひかれる可能性もね。
室井⇒すごい安いのって２０００円で整備するなら同じようなものだよね。
自転車屋さんにちゃんと確認して買うというね。
近藤⇒安全な自転車選び自分で情報を集めてやっていただきたいと思います。
直接、最後言ってくれて。
イノッチさんお願いします。
なんで間接的にカメラに向かって言うのかな。
続いて「ＪＡＰＡなび」です。
敦士さん、今回は函館ですね。
僕２回目の函館です。
季節もよくて２泊３日食い倒しました。
函館ってすごいですね。
破壊力がすごいです。
すばらしい函館です。
きょうの舞台北海道・函館といえばご存じ、１００万ドルの夜景が迎えてくれる街。
そして、おいしそうな食べ物にハイカラで異国情緒あふれる町並み。
女性観光客に抜群の人気を誇ります。
最新の市町村魅力度ランキングでも札幌市や京都市など並みいる強敵を抑えて堂々の全国１位に！来年３月には北海道新幹線もいよいよ開業予定。
ますます注目度がアップ。
初夏を迎え、街が最高に輝く季節見どころ満載の函館の魅力をたっぷりとお伝えいたします。
もういいですか？本当ですか？早速行きましょう。
この日は大型連休の真っただ中。
にぎわう街で見つけたのは…。
世界的に有名な観光ガイドブックによる格付けを紹介した看板。
三つ星の函館山からの眺望をはじめ、街の中心部だけで２９個もの星を獲得しています。
これだけの数が密集するのは全国的にも珍しいといいます。
中でも見どころが集中するのがここ、函館山のふもとにある元町地区です。
美しい歴史的な建造物が目を引く大人気のエリアです。
坂のある街に、いくつもの教会などが建ち並ぶ絶景の宝庫。
この季節の散策にはもってこいです。
そんな、おしゃれな町並みを歩いていると…。
だし昆布などの昆布だけを売っている無人販売所です。
子どもたちがおいしそうに食べていました。
管理をしている喫茶店のママさんに聞きました。
昆布の街、函館は空港のお土産コーナーもひと味違うんです。
ずらっと並ぶ、昆布、また昆布。
昆布の生産高日本一を誇ります。
ミネラルが豊富で美容や健康効果も注目される昆布。
だし用はもちろん汁物などにおすすめのとろろ昆布。
さらにはドレッシングや焼酎まで。
函館では、さまざまな形で楽しむことができるんです。
それだけじゃありません。
この時期取れる、ある昆布が美しい景色を作り出すということで海辺の地区に向かいました。
おはようございます。
岩田智子さん。
夫が昆布漁から戻るのを待っています。
夫が漁をしているのは、ここです１ｋｍ沖です。
必須アイテムの双眼鏡は２０年以上使っています。
船がついたらすぐに昆布を干し場へ持っていきます。
夫婦の共同作業が待っています。
智子さんはまだ冷たい海に入って夫を迎えます。
昆布漁師の船に乗って半世紀夫の和晴さんの船には昆布がたくさん。
この昆布、実はだし用ではありません。
早煮昆布とは高級品として知られる真昆布を本来の収穫期より前に取る若い昆布。
食べると絶品なんです。
身が薄く、早く煮えるため早煮と呼ばれるようになりました。
ちょっとゴムっぽくもありません？天日で丸一日干してから出荷。
こうして、物干しざおに掛けていきます。
敦士さん、昆布干しのコツを教わりました。
薄い早煮昆布は切れやすいため強度を増すために一手間が必要です。
敦士さん、あっという間に慣れていきました。
かなりの数を干した敦士さん。
苦労のかいあって絶景が現れます。
この季節の函館の風物詩昆布のカーテンです。
日の光が差し込み昆布が金色に輝いています。
取れたての早煮昆布をごちそうになりました。
細かく刻んで鍋に入れると…。
さっとゆでたらポン酢でいただきます。
いただきます。
これにしょうがを入れてもおいしかったですよ。
ああ、そうですか。
じっと見つめてましたよ。
敦士⇒いいご夫婦なんですよ。
奥様は岸で待っていて。
ずっとあれを続けてきたんでしょうね。
あとは、昆布そうめんは最高です！どこで食べられるんですか。
あそこに行かないと無理ですよね。
村上⇒浜でぜひ食べていただきたいと思います。
函館局の村上真吾です。
早煮昆布ですがこれからの季節になりますと真昆布。
高級昆布です。
６月から真昆布漁が始まります。
室井⇒昆布はいいのを買うと全然だしがちがくなる。
それはネットで買っていないの？そんなものも食べられる函館ですが年間５００万人の観光客が訪れますこの夏旅行に行きたいと思っているあなた情報満載でお伝えしていきます。
有働⇒何かちょっと変わった感じになりましたね。
村上⇒気付きましたか？今回新しくしました。
金色に輝く球体の中に羊さんもいて…。
室井⇒趣味がいいんだか悪いんだか分からない。
これは本物の昆布？昆布の香りがしませんか？有働⇒きょうもファックス、メールを募集します。
函館に関するおすすめスポット思い出もお寄せください。
ちなんでファックスは函館といえば、あの歌ですね。
♪〜はるばるさけ茶漬け、と言いそうになっちゃった。
ＮＨＫなので。
間違えちゃった。
はるばる来たぜ函館にちなんではるばる来て本当によかったってあるじゃないですか。
はるばる来たのに…というのもあります。
室井⇒元町にものすごくおいしいハンバーガー屋さんがあるの。
行ったことがあるんですか。
ある。
おいしかったもの。
そこのハンバーガー屋さん次の日にも行っちゃったもの。
あそこまでいかないと食べられない昆布そうめんとかああいうのに出会えると来てよかったなと思いますよね。
逆もね。
はるばる来たのにというのはないですか？前住んでいたところの近所のまあまあのラーメン屋さんなんですけれどもはるばる歩いていくと結構うまいというね。
車でちょいと行くとまあまあかなと。
歩いて疲れていくと、めちゃくちゃうまいんですよ。
どっちみちまあまあなんですよ。
村上⇒これから函館を注目していただきたいです。
スポットをご案内します。
それはただのブックカフェではありません。
まず向かったのは１年ほど前に誕生した最先端のブックカフェです。
広さは９０００平方メートル以上と国内最大級。
女性に大人気、東京・代官山のあの書店の２号店です。
店では、いれたてのコーヒーを飲みながら本を選ぶことができるのはもちろん書店とは思えない驚きの仕掛けが用意されているんです。
料理の本が並ぶ先にあったのはなんとキッチンです。
全国的にも極めて珍しい空間です。
市民の交流の場にしたいとさまざまなイベントが開かれています。
この日は、親子で砂糖水からあめを作る講座が開かれにぎわっていました。
はーい！すごい、みんな手上げてる。
みんなやってみたい。
もちろん、店員さんも普通じゃありません。
旅行好きだという敦士さんが旅のコーナーに入ると…。
コンシェルジュがいるんですか？坂本幹也さん。
旅行会社などに勤務。
７０か国以上を巡った旅のスペシャリスト。
速いな、反応が。
ほかにも、函館の歴史など本のコンシェルジュがこんなにいるんです。
音楽のコーナーにももちろんいますよ。
この方がコンシェルジュです。
港町・函館に合う音楽を選んでくれました。
試聴してみますと…。
実は今、函館市もブックカフェを新たな観光資源として注目しています。
実は函館はブックカフェの街。
市内には１０店を超える個性的なブックカフェがあります。
こちらは元町にある和洋折衷のレトロな建物を利用したブックカフェです。
こんにちは、お邪魔します。
よろしくお願いします。
名物店主の太田誠一さん。
函館を舞台にした映画制作にも３０年近く関わってきました。
棚にはさまざまなテレビドラマそして映画の台本などが並んでいます。
函館はこれまでに２０本を超える映画のロケ地になってきました。
函館が大好きで４本の映画を撮った森田芳光監督もよくこのカフェで時間を過ごしたといいます。
中でも思い出深いのが１１年前に撮影された森田監督の「海猫」。
禁断の愛を描いたラブストーリーです。
そのロケ地がこちらの写真集に載っています。
なんと、そのままロケ地へ行っちゃったんです。
みずから、こうして案内をすることもたびたび。
太田さんについていくと至る所にすてきな風景が。
太田さんは、函館の街のコンシェルジュ役も果たしています。
今ちょうどほら、太陽が。
いいね、最高、最高。
教会の塔に西日がさしていました。
室井⇒これなんで男３人で見たの？ほんとだね。
疑問に思いますね。
敦士⇒若干そう思いましたけれども。
もったいないですね。
村上⇒函館で撮られた映画ですけれども例えば高倉健さん主演の「居酒屋兆治」ご存じかもしれません。
森田監督の「キッチン」もあります。
下から２番目モントリオール国際映画祭で最優秀監督賞をとりました「そこのみにて光輝く」も函館で撮りました。
来年公開予定の「世界から猫が消えたなら」。
これもロケ地になっています。
定期的に函館で映画が撮られているんですね。
観光客もいっぱいいらっしゃるということでタクシー会社はロケ地を巡るツアーなどもあるそうです。
敦士⇒古いものなんですが色あせていないんですよ。
どこかおしゃれですしだから心地いいんですね。
柳澤⇒地元の人がそれを守っているんですね。
村上⇒函館は海も山も坂もありますしロケーションがいいということで空気感がいいということで森田監督は街全体がオープンセットじゃないかとおっしゃっているそうです。
有働⇒だから足が出てらっしゃったのはどうして男の人は波止場に立つと足を上げてポーズをポーズを取るんでしょうか。
石原裕次郎さんのですね。
ぶたまん⇒私も見てほしいの、どこにいるか分かる今回は函館ならではのおいしいものたくさん見つけちゃいました。
スーパーへ行こう！やって来たのは５０年以上の歴史を持つ地元の老舗スーパー。
早速、目に入ったのはおいしそうな、お野菜！函館近郊で取れた新鮮な長ねぎ。
キャベツも、みずみずしいわ。
雪どけとともに育ち始めた野菜がこの時期一斉に出回るんですって。
グレート！あら、何を買ってらっしゃるのかしら？塩辛！私も大好きよ。
あれ？塩辛、塩辛、塩辛、塩辛、塩辛どんだけあるのよ！見てみて、こっちは甘口。
こっちは濃いのが売りなんでございますよ。
それぞれ特徴があるのね。
お母さん、そちらをお求めなのはどうしてですか？函館の人は、それぞれお気に入りがあるみたい。
こちらは鮮魚コーナー。
さすが函館。
全国トップレベルの漁獲高を誇るだけあるわ。
すばらしいわね。
多いときには２０種類を超える魚介類が並ぶんですって。
ちょっとした魚市場ね。
見て、高級魚のクロゾイ。
えらが良川動いているわよ。
売り場ののぼりに書いてある龍・神・丸。
これが新鮮さの秘密を解く鍵らしいのよ。
なんとこのスーパー専属契約の漁船があるんですって。
その船の名前が龍神丸。
取れたての魚を港で選別。
これ、みんなカレイ。
大漁です！きょうも大漁大漁！すぐさまトラックでお店までレッツゴー！店頭に並ぶまでなんとたったの１時間ほど。
大漁の日は店の外に特設コーナーができることもあるんですって。
これだけ新鮮だからお魚に厳しい函館の人もみんな大満足。
カレイってこれ？ソウハチガレイ。
この赤いのは、アカガレイ。
別の種類なのね。
まだあるわ！なんとこの日はカレイだけで６種類！函館はまさに、カレイ王国。
知らなかったわ。
どんな味なのかしら。
食べてみた〜い。
というわけで強引にお邪魔しちゃいました。
カレイ大好きなお友達とさまざまなカレイ料理を作ってくださるんですって。
まずは、アカガレイをお刺身に。
シコシコとした食感が絶品でございます。
アカガレイは鮮度が落ちやすいんだけどこれだけ新鮮だと、お刺身でお召し上がりいただけるのよ。
ぜいたく！身がふわふわのマコガレイはから揚げにして食べると特においしいの。
この音じゅわっと！最後は何を作るの？ババガレイね。
肉厚で脂が乗っているので煮つけが最適なんですって。
海も山もある函館ならではのごちそうづくしね。
身がふっくらとしたババガレイの煮つけ。
お母さんから習うまさに、おふくろの味。
だからババ違うわよ。
さまざまなカレイの料理３品完成！みんなも食べに来てね。
食べに行きたいけど、お宅に行くわけにはいかないから。
刺身、食べたいですね。
敦士⇒東京では見ないですね。
村上⇒船の上で活じめしているのもあります。
買って食べるというのは、なかなか地元ならではでいいですね。
柳澤⇒リーズナブルなんでしょう。
村上⇒もちろんそうです。
お天気なので、不漁のこともあります。
朝市みたいなところから買ってきてというのもご紹介したスーパーはもともと魚屋さんが始めました。
魚を充実させようということで頑張っていらっしゃいます。
室井⇒あんなスーパーが近所にあったらいいですね。
村上⇒函館ですが最近、ホームページや旅行ガイドに特集ページができるほどご当地グルメが充実しています。
最近市民以外のファンが増えてきている、やきとり弁当です。
イノッチさん大変です。
こっち向いてよ。
こちらは、函館のご当地コンビニ。
店に入ると目の前に巨大な弁当売り場が。
かつて函館では豚の飼育が盛んで鶏よりも豚が手に入りやすく豚の串焼きを焼き鳥と呼んで食べるようになったといいます。
早速、敦士さんにも食べていただきました。
オープン！食べ方にも独特の流儀があります。
くぼみの上に串を載せてふたを閉めます。
そうしますと…。
シュシュシュシュッと。
ああ！まじっすか！これ気持ちがいいんですよね。
よく考えられているな。
食べやすくなりました。
しかし串が取れて見た目も豚丼になっちゃうんですけどね。
そんな３７年の伝統を持つ弁当にこの春、事件が！豚バラ肉が少し重いというお客さんの声に応えた新商品が誕生。
それが、こちらです。
全体が少し小さめになっています。
気になる中身です。
なんと、鶏の焼き鳥弁当です。
社内での議論の末、たれは一緒で鶏のもも肉を使って作ることにしました。
地元の新聞にも「鶏肉使用」の文字が踊ります。
函館の街では、今少し変わったやり取りが。
室井⇒さっきの焼き鳥といいつつ豚のやつって、あれはいくら？村上⇒食べていただいたのは中で５６５円です。
安い！敦士⇒結構なボリュームがあるんです。
コンビニなんです。
一日何千本と言ってましたっけ？４０００本売れるそうです。
ソウルフードみたいな感じです。
鶏の焼き鳥弁当を、皆さんヘルシーそうでいいという意見がある一方で脇目ふらないで欲しかったなという根強いファンの意見もあります。
焼き鳥が豚で鶏が…というふうにややこしいんですが函館は北海道でもややこしい食べ物がいくつかあります。
これ何だと思いますか？和菓子です。
函館ではきびだんごといいます。
だんごじゃないの？板状だよ。
選択肢を前に３つ並べてみました。
これは何だと思いますか？室井⇒中は何が入っているの？こしあんです。
クジラまんじゅう。
正解を見ます。
正解は中華まんじゅうです。
その理由は見てください。
名前の由来なんですが起備団合、何て、読みますか。
きびだんご。
岡山にも関係がありませんが、事が起きる前に備えて団結して助けようという北海道開拓時の屯田兵の携帯食に由来するということです。
切り開く皆さんの思いが詰まったことばです。
どうして丸くしなかったんだろうね。
食べやすさだと思います。
スティックタイプみたいな。
中華まんじゅうですが小麦粉ですとか砂糖、卵でできた生地を和菓子の世界では中花ともいいます。
ですからこのような名前になったということです。
よそから来た人は勘違いしてしまいますよね。
旅行で行った方、間違わずに買ってください。
中は何が入っているの？中華まんじゅうは、あんこです。
きびだんごの中にもあんこが入っています。
おもしろい。
通な気持ちになりますね。
有働⇒確かに食べにいきたいですね。
食べ物でいうと岡山の方から。
函館の朝市で食べたお野菜がおすすめです。
おいしかったです。
とうもろこしジューシートマト。
冷え冷えの生ビールを飲みました
それではお伝えします。
東京・浅草の三社祭で、小型の無人機のドローンを飛ばすなどと発言した動画をインターネット上で配信し、祭りの警備を強化させるなどしたとして、１５歳の無職の少年が、業務妨害の疑いで警視庁に逮捕されました。
少年は今月、長野市の善光寺の境内でドローンを飛ばして落下させたほか、東京の国会議事堂の近くなどで飛ばそうとして、警視庁に再三にわたって注意を受けていたということです。
逮捕されたのは、横浜市に住む無職の１５歳の少年です。
警視庁の調べによりますと、少年は今月１４日、浅草の三社祭で、ドローンを飛ばすなどと発言した動画を、インターネットの動画放送サイトを通じて配信し、祭りの主催者にドローンを飛ばすことを禁止する看板を設置させたり、祭りの警備を強化させたりしたとして、業務妨害の疑いが持たれています。
少年は今月、長野市の善光寺の境内で、ドローンを飛ばして落下させたほか、東京の国会議事堂の近くなどで飛ばそうとして、警視庁に再三にわたって注意を受けていたということです。
水族館で展示するイルカの入手方法を巡って、国際組織から除名処分にすると通告されていた日本動物園水族館協会は、組織に残留するため、追い込み漁で捕獲されたイルカの入手を禁止することを決め、昨夜、国際組織に回答しました。
アメリカ政府は、４年前に国際テロ組織アルカイダのオサマ・ビンラディン容疑者を殺害した際に、潜伏先から押収した文書を公開し、ビンラディン容疑者がメンバーらに、独自の国造りを目指すのではなく、アメリカへのテロ攻撃を呼びかけ続けていたことが明らかになりました。
アメリカの国家情報長官室は２０日、アメリカ軍の特殊部隊が２０１１年に、パキスタンで、アルカイダの指導者、ビンラディン容疑者を殺害した際に、潜伏先から押収した機密文書など１００点余りを、議会の要請に基づいて公開しました。
ビンラディン容疑者がアルカイダのメンバーらに宛てた書簡も含まれていて、この中で、ビンラディン容疑者は、イスラムの国を造ると主張することをやめ、アフリカの国々にあるアメリカ大使館を攻撃し、敵の力をくじくことに取り組むべきだなどと呼びかけています。
ビンラディン容疑者が、今の過激派組織ＩＳ・イスラミックステートのように、独自の国造りを目指すのではなく、最後までアメリカに打撃を与えることに固執していたことがうかがえます。
アメリカ司法省などは、アメリカのシティグループやイギリスのバークレイズなどの欧米の大手銀行が、外国為替市場の為替の指標を銀行に有利になるように不正に操作していたとして、総額で７０００億円以上の罰金を科したと発表しました。
アメリカ司法省などは２０日、アメリカのシティグループや、ＪＰモルガン・チェース、それにイギリスのバークレイズなど、欧米の６つの大手銀行が、為替や金利の指標を不正に操作していたと発表しました。
このうちシティグループなど４つの銀行は、２００７年から２０１３年にかけて、担当のトレーダーが互いにひそかに連絡を取り合って、投資家がドルとユーロを売買する際の指標となる為替レートを、銀行に有利になるよう操作していたということで、銀行側も罪を認めたということです。
アメリカ司法省やＦＲＢ・連邦準備制度理事会などは、不正に関与した銀行に、総額でおよそ５９億ドル、日本円で７０００億円以上の罰金を科しました。
全国の天気、雲の動きです。
本州にかかっていた雷雲は、日本列島の東の海上へ遠ざかっています。
本州付近は晴れている所が多くなっています。
沖縄では曇りや雨になっています。
井ノ原⇒きょうは「ＪＡＰＡなび」、函館市をお送りしております。
有働⇒はるばる来たぜ函館にちなんではるばる来たのに、を募集しています。
千葉県２０代の方先月桜満開の函館に行ってきました。
新鮮なイカを食べることを目的にしていたらなんとその日どこも入荷なし。
天気が悪かったんですね。
ですが海鮮はみなおいしかったです。
次こそは透明なイカを食べに函館に行きたいな。
新幹線開通が待ちきれませんと来ています。
神奈川県の方はプロポーズは函館山でしてもらいました。
すてきな夜景の中、七夕に主人からプロポーズを受けました。
涙が出てもいいくらいのロケーションだったのに実際は修学旅行の子どもたちとたくさんの観光客で、主人のプロポーズがほとんどが聞き取れず何度も聞き返して主人に恥ずかしい思いをさせました。
滋賀県の方は高校の修学旅行で北海道に行ったときのことデパートでお土産を買っていたとき友達がラーメンを持ってレジに並びました。
友達は店員に博多ラーメンですけれどもよろしいですか？と聞かれ慌てて戻していました。
北海道まで来て博多ラーメンということですね。
何で売っていたんだろうね。
滋賀県の方はきょうの函館の村上真吾アナウンサーなのにスギちゃんにしか見えないということです。
村上⇒ワイルドだろ？似てる。
私はワイルドすぎて。
きびだんごとありましたよねあんこと言いましたけれども水あめを中心としたものでした。
ちょっとワイルドすぎました。
ただ間違えただけですよね。
違うか。
こちらを見てください。
北海道の代表的なラーメンといえば３大ラーメンが言われています。
この塩ラーメンに異変が起きていました。
イノッチさん、大変です。
何で電波を通すの？向かったのは、もちろん塩ラーメンが名物のお店です。
はい、お待たせいたしました！函館が誇る塩ラーメン。
その歴史は、１００年以上前にさかのぼります。
江戸時代の末、日本でもいち早く世界に門戸を開いた港町、函館。
その後、多くの中国人が移り住み塩味のスープのラーメンを伝えたといわれています。
明治１７年の新聞に載っている南京そば。
これが日本で初めて売り出されたラーメンともいわれています。
鶏ガラやほたての貝柱などから取ったスープ。
この透き通ったスープこそ函館塩ラーメンの神髄です。
そしてこのスープに合わせるのが。
これ何ですか？この焼き麩あっさり味のスープがたっぷりしみこむ函館ラーメン独特の具材です。
ところが、店長には今気になることがあるというのです。
なんと北海道３大ラーメンの１つ函館塩ラーメンに今、こってりの波が。
確かに地元誌のラーメン特集を見てもこってり、こってりまたこってり。
そして、めくってもこってり。
われわれは、半年前にオープンしたばかりの人気店を訪ねました。
いったい、どんなこってりがあるんでしょうか。
う〜わあ！お熱いのでお気をつけください。
巨大なチャーシューが載ったこってりみそラーメン。
とんこつと、合わせみそで作った濃厚なスープです。
そして具のチャーシューは…。
こってり系は、多くの店で存在感のあるチャーシューが入っています。
函館の人は結局、豚になびいてしまったのでしょうか。
市民の反応は、いかに。
あらあ。
室井⇒はしごすればいいんですよ。
最初塩に行ってね。
村上⇒実際はしごしました。
２杯とも敦士さんは完食です。
敦士⇒どちらがいいかと聞かれると、どちらもおいしいんですよ。
その日によって違ったりするんですよね。
お昼がっつり系の豚で夜はあっさり系の塩なのか。
どうでしたか？塩はこってりに比べると味の印象がちょっとね爽やかになるじゃないですか。
でもやっぱり心の中に残っているんですよ。
私たち、食べる順番がよかったですね。
あっさり、コクもあったけれどもその次にこってりと。
あっさりは食べたあとにやっぱりこれでよかったと思うんですよね。
こってりは最初のインパクト食べたいという気持ちが強くなるじゃないですか食べたあとに食わなければよかった、と思うときもね。
スープまで飲んじゃうとね。
函館の塩ラーメン初めて食べました。
おいしかったですね。
あっさり味に飽きたという市民の声がある一方でもの足りなかったという声もあるんです。
また塩に戻ったりとかね。
好きな人はずっと塩が好きだったりしますからね。
一昔前ですと、函館はラーメンというと塩が出てくるほどだったんですが十数年前にこってり系の店ができて、そこからじわじわと広がっていったんじゃないかなと言われています。
函館というと、敦士さんあそこに行きましたね。
行きました。
あの有名な何小道具を持ってるの。
星形の人気スポットためることなの？行ってきました。
続いて向かったのは、このタワー。
とっておきの絶景が一望できるという場所です。
エレベーターを上っていきますと。
まさに五角形。
もう正確に造られているから。
市街地のど真ん中にたたずむ北海道唯一の特別史跡・五稜郭。
１５０年前に造られ箱館戦争の舞台にもなった西洋式の要塞なんです。
実はここ、五稜郭公園は北海道を代表する桜の名所でもあります。
満開のころには１６００本を超えるソメイヨシノが咲き乱れます。
そして、タワーから下をのぞくとたくさんのブルーシートを発見。
お花見客です。
早速突撃しました。
お肉の焼ける、いいにおいその正体はもちろん…。
北海道のお花見といえばこれですよ。
そう、ジンギスカンパーティー！略して、ジンパ。
ジンギスカンが大好きな函館の人たちは花見のジンギスカンを楽しみにしています。
しかもなんと五稜郭では鍋もコンロもレンタルできるんです。
五稜郭公園のジンパ中には、こんな方も。
わざわざ横浜からやって来たというご夫婦。
さらにスポーティーな一団も発見。
こんにちは。
こんにちは。
地元のランニングサークル函館走ろう会の皆さんです。
軽やかだな。
お堀の周りの一周およそ１．８ｋｍを走る五稜郭ランニングです。
五稜郭ランニングは地元の人はもちろん旅行客や出張で来たビジネスマンなどにも人気が高まっています。
そんな五稜郭で疲れた人の気持ちを癒やしてくれるのが…。
公園に面したテラス席が自慢のカフェ。
近所の方はここに朝ごはんを食べに来ます。
名所中の名所五稜郭に身も心も浸れる空間です。
そうなんですよね、男２人だったんですよね。
でも人気スポットも健在ですね。
桜も上から見られるというんですか土手の上から下に咲いている桜を見下ろせるので桜を上から見るってなかなかないじゃないですか。
間近にね。
ジンギスカンもできるし。
ジンパもできるしね。
五稜郭は７月８月になると野外で劇をするというのが行われます。
人気なのでぜひ皆さん来ていただければ。
演劇をやるんですか。
裏方も演じるほうも五稜郭を舞台にしたところをやります。
ぜひぜひいらしていただければと思います。
有働⇒そのほかにも皆さんから情報をいただいています。
スルメイカ漁が解禁とともに海にいさり火が浮かぶようになります。
夜中に函館山の頂上から見る夜景といさり火のコラボが絶景です。
毎年通っているという方もいらっしゃいますね。
それからイカ情報がきています。
函館といえばイカおどりと温泉が有名です。
イカイカイカイカイカ踊りというものがあります。
♪〜イカイカイカイカ踊り村上⇒おしいです。
正解を言われちゃったよ。
知ってると思いました。
有働⇒さすが。
関係ないでしょう。
食器用洗剤のコマーシャルで有名になった坂もありますということです。
年を取ってから出かけて手をつないで歩きたいですということです。
これからの時期子どもたちと公園で散歩するだけでも函館は最高ですといただいています。
早煮昆布、６月に赤レンガ倉庫で買いました。
本当に早く煮えておいしいです。
また行きたいと三重県の方からも届いています。
今後のピカピカ…「ＪＡＰＡなび」ですね。
「ピカピカ日本」じゃないよね。
いろいろあるから。
ぜひ地元の方を含めて情報をお寄せください。
埼玉県の小川町ときがわ町限定です。
京都府も舞鶴市と宮津市の限定です。
続いてのコーナー、翔ちゃんお願いします。
小堺⇒きょうのピカピカきのこです。
季節は早いんですけれどもきのこの王様に似ていると思いませんか？柳澤⇒まつたけ？小堺⇒まつたけにそっくりなんですが、ちょっと違うんです。
実は松きのこと言います。
広島県の世羅町で開発されたきのこです。
ややこしいんですが、姿形はまつたけにそっくり、ですがしいたけの一種なんです。
４本で１０００円ぐらいです。
柳澤⇒味はどうなの？小堺⇒非常に香り高いきのこなんです。
広島県世羅町、アカマツの林が広がり、かつては全国的にも有名なまつたけの一大生産地でした。
しかし年々収穫量は減りまして人工的に栽培ができないものかと研究して生まれたのが松きのこなんです。
着替えてハウスの前にやってまいりました。
松きのこを研究、開発されました東山さんに登場していただきます。
おはようございますよろしくお願いします。
世羅町発祥のきのこということで今すごく人気が出てきているということで。
東山⇒おかげさまで、おいしさの追求で全国の皆さんに口コミで広がっていきました。
現在は京都の料亭さんにも使っていただいています。
ハウスの中を見せていただこうと思います。
よろしくお願いします。
帽子もちゃんとかぶります。
オープンでございます。
すごい。
中は非常に湿気があるんですけれどもすごいきのこのいい香りがしていますよ。
森林浴に来たようなそんな気持ちになります。
年間で２０トン生産が行われていまして、ハウス栽培ですが一年中きのこを楽しむことができます。
おいしさの秘密に迫っていきましょうその１、菌床です。
菌床とは何ぞやということなんですが実はきのこが生えている、下土の部分ですがきのこにとって栄養満点ないろんなものが詰まっているそうですが、これは何でできているんですか。
天然の無農薬無化学肥料で作ってあります。
米ぬかであったりコーンであったり小麦のぬかであったり天然のものを使って安心安全なものを使って作っています。
人間にもよさそうですがきのこにとってもいいんですね。
本当に栄養満点な菌床です。
おいしさの秘密、その２温度管理。
実際にどんな管理をされているのか橋本さん、おはようございます。
どんなふうにやっているのか見せていただけますか？橋本⇒まずはとても菌に弱いので機械を消毒します。
菌床に？刺します。
温度が出ましたが１６度から１７度になりました。
何度ぐらいがいいんでしょうか？１７度から１８度が適温でございます。
それは決まっているんですか？そうです。
この菌床はとても雑菌に弱いので１７度から１８度が雑菌に強いそれを発生させないための温度です。
それが適温です。
一日１回で済んでしまうんですか？これを守るために私が朝昼晩一日３回きちんと測っています。
ふだんはムードメーカーなんですが、こちらの温度を上げているということです。
橋本さんに見せていただきましたが愛情がたくさん詰まっていますが実は生で食べられるとも聞きました。
無農薬と愛情たっぷりで作っています。
どうぞ生で食べてみてください。
今ちょっと手袋をして取らせていただきます。
どの辺りを取るのがいいんでしょうか？こちらのきのこを取ってみてください。
菌床をおさえてゆっくりと下に。
取れました。
これを生でこのまま食べていいんですか？上の部分はすごくジューシーなんです。
どんどんうまみが出てくる感じなんですけど、かめばかむほど香りがすごいいいですね。
しいたけの香りでもありまつたけの香りも若干してくるという不思議な感じがします。
食感がまつたけとしいたけのいいとこどりなんですよね。
上の部分がふわふわしているんですが、下の部分はきっちりしています。
生で食べてもおいしいですね。
ハウスの中で実際栽培方法を見せていただいたんですがこの栽培方法を応用して実はある違ったきのこも作っているんです。
そちらのハウスに移動します。
お隣にあるハウス皆さん、これから見ていただくきのこはおみそ汁がいいかなおみそ汁によく入っているきのこです。
どんなきのこだと思いますか？想像しながら楽しみにしてください。
では、オープン皆さん分かりますか。
もやの中から出てきたのはそうです、松なめこなんです。
でかいでしょ。
すごい大きいんですよ。
普通のものよりも大きさがポイントということです。
普通のものを用意したんですが一般的なものと比べると大きいものだと３０倍になるものもあるそうです。
注目していただきたいのは下の部分です。
軸の部分が太いということなので食べ応えも非常にあっておいしいということなんですね。
非常においしい、松なめこ。
ならば食べてみたいということで実は外で皆さんに料理を用意していただいています。
きょうは本当にたくさんの人に来ていただきました皆さんおはようございます。
おはようございます。
料理をすごい用意していただいたんですがいろんな種類があって松なめこ、松きのこ御膳もあります。
お隣はサラダもあります。
松きのこアイスもあります。
おすすめを教えてください。
松なめこの大根おろしあえです。
実は作り方もすごく簡単だそうですね。
レンジで２分ほどチンしてもらって、温かいうちにポン酢をかけてもらったら最高においしいです。
僕も１個、いただいてみますね。
有働⇒大きいからお値段も結構するんですかね。
小堺⇒お値段は普通のものと比べてどうですか？ちょっとお高いですけどでもそれだけ、おいしいですから。
ではいただきたいと思います。
音が聞こえますかね。
非常にシャキシャキしていておいしいです。
すごくさっぱりいただける感じがします。
本当にいろんな種類を用意していただいてありがとうございます。
そしてお隣の栗原さんに伺います。
おいしいはもちろんですがそれだけじゃないんですよね。
そうなんです。
とても栄養価が豊富です。
特にビタミンベータカロテンそれから亜鉛が豊富に含まれています。
夏バテ防止なんかにはとてもいいんですね。
皆さんこれを食べてらっしゃるんですよね。
もう１つお肌にとってもいいんです。
栗原さん、ちなみによく食べてらっしゃるんですか？栗原⇒はい。
だからこれほど美人ということなんですね。
松きのこ、松なめこ世羅町の直売所道の駅で食べられるということです。
ぜひ皆さんも食べにお越しください。
ぜひ食卓で早く食べたいものですね。
さんづけで呼びたくなりますよね。
松きのこさん。
柳澤⇒松なめこさん。
名字みたいですね。
続いてはこちらのコーナーです。
おはようございます。
きょうはどんなお悩みですか？駒村⇒愛知県の方からいただきました。
突き詰めていくと難しいんですよね。
きょう解決してくださるのは３人の娘さんもお母さんもオムライスが大好きという料理研究家の脇雅世さんです。
脇⇒よろしくお願いします。
教えていただくのが失敗なしオムライス。
本当ですか？ちょっとプレッシャーが。
ハイプレッシャーになりますね。
失敗しないかもしれないです。
コツがあるんです。
これを守ると失敗しないオムライスができるということです。
どういうことなんだろう。
見てのお楽しみです。
きょうはオムライスにぴったりの副菜も合わせてご紹介します。
にんじんのオレンジドレッシングです。
添えにはぴったりかなと思います。
まずはオムライスからです。
何はなくともごはんということで炊きたてだったら、そのままでも使えるんですけれども大概冷やごはんをレンジで温めてという方が多いと思います。
大切なしぐさですちょっとほぐしておくんです。
チンしてからです。
これに塩とこしょうを入れます。
ほぐしておいたほうがいいんですか。
ダマになりにくいんですね。
炊きたてでも？ダマになりそうだなと思ったらほぐしてください。
ケチャップが入りますが砂糖大さじを使うと汚れるから１、２、３とやると大体。
温かいごはんに調味料をのせておくのがポイントです。
これでみんな混ぜたくなっちゃうんですよ。
混ぜちゃうと。
混ぜさせてくださいよ。
だめだめ、混ぜると粘りが出ちゃうのでこのまま放っておき取っておきます。
調味料が偏ってつきそうですね。
ごはんの準備はＯＫということで具材を炒めていきます。
油をフライパンに引いていきます。
入っていくのがベーコン、たまねぎ、ピーマン、そして、マッシュルームマッシュルームだけ水けを絞ってください。
缶詰とかパックに入っているものなので絞っておいてください。
では炒めていきます。
たまねぎは最初に書いてあるんだけれども普通は肉系から炒めてもらったほうがいいですね。
ちょっとほぐれるまで炒めていただいたらここにたまねぎとか、水けを切ったマッシュルームを入れます。
それからピーマンも入れますが、嫌だという人もいるんですが、意外にピーマンが入るとオムライスらしい味になるんですよね。
オムライスっぽさが出ますよね。
ちょっとしんなりするまでまずは炒めてしまいます。
野菜を炒めるだけだったら、こんなふうに、へら１本でできるんですけれども、ごはんが入るとなかなかこういうふうにもできなくなりますので２本使っていきます。
調味料をのっけたごはんを載せます。
調味料を上にして。
上でも下でもいいんですがこうすると調味料がのっているからこれは２本使いです。
調味料を入れるときにのっていると焦らなくていいんですね。
塩やこしょういちいちふたを開けていたりいろんなことをしている間にケチャップが入っていると、ごはんが焦げちゃったりというのがあるでしょ。
それがないんです。
それが失敗の理由になったりもしますね。
さっきほぐしていたんですけどまだぽろぽろしていますがこれが全体にケチャップの色がついたら、もう炒め上がりです。
味にムラがないでしょ。
あそこで混ぜてしまうと、どこまで味が入っているかが分からなくなってしまう。
だからか。
楽しみだな。
なかなかふれる人が少なければ２本のへらで。
混ざりやすいですね。
大体赤くなってきましたね。
全体同じような色になりました。
柳澤⇒においだけで我慢できないね。
ケチャップライスのにおいはいいですよね。
そうしましたらここでごはんを先に半分にしちゃいます。
２人分の分量でやっていますからね。
あとで半分にするというとそこでタイムラグができると何せ卵は時間が命なんですよね。
ふわとろじゃなくなりますからね。
迷いがありますよね。
なのでここでやっておくんです。
紙タオルで普通フライパンはおうちに１個しかないから、そのフライパンを使ってここで卵を焼いていきます。
ケチャップとかふいちゃうんですね。
そうじゃないと卵がかたくなっちゃう。
卵は２個です。
塩をちょっと入れて混ぜていきます。
つっついてからフォークだと早いのよ。
持っているほうも回していくの。
卵の白身を切っていくの。
白身があってもね。
こんな感じです。
多少あっても大丈夫そして小さじ半分ぐらいの油を引いてフッ素樹脂加工のものなのでわりとつるつるするのでわりと少なめで。
ちょっとつけて音がするようになったら大丈夫です。
この音を待っていました。
ちょっと軽くほぐしながら、混ぜながらこんな感じ。
ちょっと広げてもらって。
火から外しちゃう。
これがポイントですね。
半熟のまま入れちゃいます。
みんな卵を薄焼き卵を作るような感じになっちゃっているのでこれぐらいでＯＫです。
そしたらもう一度火に載せましょうね。
あまり冷たいと滑らないので。
ここで。
フライパンのカーブを使って。
そしたら例の逆手に取るやつです。
形がちょっといびつでしょ。
誰も見ていないところで整えます。
全国的に見ていますけど、今。
見てた？そして上に、お約束のケチャップをかけるわけ。
今ふたを取っちゃいました？ＭＣハマー？違う違う。
イノッチって書いてある。
やったー！うれしい。
完成です。
続いてサラダです。
にんじんのオレンジドレッシングです。
まずオレンジジュースを煮詰めていきます。
煮詰めていくんですがこの中に塩と砂糖もちょっと入れます。
３分の１ぐらいになるまで煮詰めて使っていきます。
なのでオレンジジュースそのままでいけないかというと、水分量が多いのでフレーバーが弱いんです。
しっかり煮詰めることでオレンジの香りと味を凝縮させて使うんです。
煮詰めている間ににんじんにいきたいと思います。
さっき床に落ちた…。
大丈夫です。
ないしょ、もうちゃんと。
さっき転がりましたよね。
きれいなやつですよね。
きれいになって帰ってきました。
よかったよかった。
転がったなと思って。
逃さないですね。
スライサーを使って千切りします。
できればスライサーのほうがいいのは包丁で切ると切り口の断面がつるっとしちゃうので、スライサーを使うとざらざらとした断面になるんです。
スライサーのほうが味のからみがいいんです。
チーズおろしとか、そういうスライサーのほうがよくて今使っているのもざらざらになるタイプです。
オレンジジュースからいい香りがしてきました。
煮詰めるのに若干時間がかかりますのでできたものを用意しました。
冷ますんですね。
とろっとしました。
そして残りのドレッシングの材料を入れます。
こしょうと。
もう１つのお皿を使ってもいいんですけれども洗い物を考えてそのまま鍋を使います。
オレンジドレッシングの出来上がり。
いろいろなものに使っていただいてもいいです。
これを３杯ぐらいかな、大体きっちりぐらいだと思うんですが様子を見てもらいながら入れてもらって。
きょうは、にんじんですがほかにどんなものが？キャベツが今新しいものが出ています。
新物が。
それをさっと湯がいてでも、生でもいいし、そういうもの。
きゅうりとか合わない野菜は、そうそうないと思います。
何にかけてもらってもいいしちょっと甘めのドレッシングですがお子さんにも評判がいいです。
本当はちょっとなじむまで置いておいてほしいんですがこのように盛りつけます。
これだけでもいいんだけれどもさみしいからパセリをみじん切りにしたものを散らします。
出来上がりでございます。
にんじんのオレンジドレッシング完成です。
では皆さんに試食していただきましょう。
いいですね。
敦士⇒楽しみですね。
テンション上がりますね。
いただきます。
きれいだね。
一瞬にして静かになりましたね。
敦士⇒待っていました。
オムライスだという感じですね。
ちゃんと味わいたい。
やわらかい。
室井⇒やわらかいね。
みんな包まなければいけないと思っているかもしれないけど、包まなくてもいいんじゃないですか。
誰も見ていないときに整えてね。
見ていないところでね。
ピーマンが入っているとオムライス感が出ますね。
しっかりとした味がしている。
ケチャップで味を付けようと思わないで、塩で味をつけるくらいの感じでケチャップは色みや風味を足すというくらいにしたほうがべちゃべちゃしません。
うまいよ。
敦士⇒おいしい。
入れる具はいろいろなバリエーションがありますよね。
おすすめは？あまりこれ一皿でもって子どもに野菜から何からとらせようとしないで野菜をたくさん入れるとごはんがべちゃべちゃになりますのでなるべく具を少なめにしてきょうはベーコンを使いましたがひき肉だったりとか、あとはウインナーでもいいと思います。
その家の味がありますよね。
チキンライスで作る人もいるけどチキンライスだとわりに炒めるのに時間がかかって焦げることがあるのでチキンライスだったら炊き込みごはんにしたほうがいいかもチキンで。
炊き込みごはんで。
先に作っちゃう。
オレンジのサラダも。
室井⇒上品なお味。
ちょっと甘めなんです。
お酢が入っていないのでオレンジの酸味です。
柳澤⇒にんじんのつんとする感じが好きではなかったんですが最近食べられます。
きょうはセロリを入れていないんですけど。
柳澤⇒にんじんという感じがしませんね。
なじんでから食べてもいいと思います。
オレンジの味やら何やらややこしい味。
きょうご紹介したレシピはｄボタンを押せば「あさイチ」のホームページで放送時間内に見ることができます。
きょうは脇雅世さんに教えていただきました。
ありがとうございました。
有働⇒スギちゃん連れてきました。
村上⇒スギちゃんだぜ。
続いては月に一度の異文化交流クッキングバラエティー「妄想ニホン料理」。
今回のお題は岩手名物わんこそば挑戦するのは麺の国タイの料理人だぜ。
給仕するときのユニークなパフォーマンスにご期待ください。
タイ第２の都市、チェンマイ。
郊外の緑に囲まれた一軒家。
ここにタイで名高い料理人がいるというので訪ねました。
料理研究家のターおばさんと年下の友人、ポンパンさん。
北部タイの伝統料理を伝えるイベントを開催し全国を飛び回るターおばさん。
彼女の料理は肉や魚を一切使わないベジタリアン料理なんです。
そして謎のポンパンさん。
実はターおばさんの自宅の一角をアトリエスペースとして借りる借家人。
ラーンナー王国から伝わる優雅な伝統絵画を受け継ぐ画家さんです。
では、わんこそば妄想お願いするでがんす。
わんこそばとはぺっこなおわんでいっぺぇ食う麺料理だよ。
かせるためにとってもユニークなパフォーマンスをするのっす。
ターおばさん市場にやってきました。
お目当ての売り場に向かってどんどん進みます。
カノムジーンとは米粉を発酵させたそうめんのような麺のこと。
どんなわんこそばができるんでしょうか。
まず切り始めたのはパクチーの根っこ。
次にコブミカンの皮をむき細かく刻みます。
さらにレモングラス、小たまねぎ刻んだタイショウガをトウガラシとともにまとめてミキサーの中に入れどろどろにします。
続いてフライパンにココナツミルク。
油が浮いてくるまで煮立てます。
そこに先ほどミキサーで砕いたものを入れます。
さらに、カレー粉、ヤシの樹液で作ったパームシュガー豆腐と鶏肉のような食感のきのこヤマブシタケ、かぼちゃを入れカレーつけだれが完成。
甘いにおいを嗅ぎつけポンパン画伯がやってきました。
わんこそば、仕上げだわん。
丸くて黒い漆の器の真ん中にカノムジーンを置きます。
その周りにトゥアナオ入りのつけだれさらにトッピング用に作った細切り野菜のサラダハイゴショウの葉の天ぷらを盛りつけます。
カントークとは小さなちゃぶ台のような円卓のこと。
北部タイでは、大事なお客さんをもてなすときに、このスタイルで料理をふるまうそうです。
ほほえみの国のおもてなしの心でカントークを採用しました。
笛の音とともに、料理の登場です。
♪〜ポンパン画伯、ひとさし舞います。
踊りが決まったところで料理をテーブルに。
こちらのつけだれ、見た目はミートソースのようですがどこかアラビアータのようなトウガラシの辛さが際立つ味わいです。
ココナツの甘みが効いたマイルドな辛さのカレーつけだれ。
ヤマブシタケのホクホクした食感がたまりません。
では、本場のわんこそばを見てもらいましょう。
おもしろい、おもしろい。
ということで、村上君放送時間は。
村上⇒２２日の夜８時だぜ。
よろしくだぜ。
有働⇒よく認識していてよかった。
ファックスをたくさんいただいています。
ありがとうございます。
皆さんもお気をつけください。
滋賀県の４０代の方からです。
室井⇒どうして差をつけるの。
有働⇒他意はないと思います。
近藤⇒番宣というかそもそもレギュラーではないのでそんなこと言われても困るぜ。
ちょっとイノッチさん大変ですよ！ちょっと振らないでよ…勘弁してくれよ、いちばん大変なときにきましたよ。
生で見ていただいているんですね。
函館の情報についてもいただきました。
観光でできるの？ドレスを借りることができます。
１時間２０００円。
写真を撮ってもベランダから外を眺めてもいいんです。
パン屋さんによりますと、水がおいしいんです。
だからおいしいパンが作れるんです、というふうにおっしゃっていました。
イガイガというふうに軽トラックが来て、朝の食卓にお刺身がのぼります。
たくさんいただいています。
2015/05/21(木) 08:15〜09:55
ＮＨＫ総合１・神戸
あさイチ「ＪＡＰＡなび　北海道・函館」[字]

ＪＡＰＡなび　北海道・函館▽ピカピカ日本「芳醇（じゅん）な風味と食感！“松きのこ”」（小堺翔太）▽解決！ゴハン「失敗しないオムライス」【ゲスト】敦士、室井佑月

詳細情報
番組内容
ＪＡＰＡなび　北海道・函館▽ピカピカ日本「芳醇（じゅん）な風味と食感！“松きのこ”」（小堺翔太）▽解決！ゴハン「失敗しないオムライス」【ゲスト】敦士、室井佑月　【キャスター】井ノ原快彦、有働由美子、柳澤秀夫　※「解決！ゴハン」はデータ放送　＜中断＞　９：００−９：０５　[字]ニュース・気象情報
出演者
【ゲスト】敦士，室井佑月，【講師】料理研究家…脇雅世，【キャスター】井ノ原快彦，有働由美子，柳澤秀夫，駒村多恵，【リポーター】小堺翔太，村上真吾，近藤泰郎，【語り】一龍斎貞友

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