どうしてダイエットの本には決定版がないのか？

　薬局に行くと、たくさんの種類の風邪薬が出ています。決定版があればひとつでいいはずなのに、なぜそうなるのかというと、風邪にはまだ特効薬がないからです。 だから、いろんな対症療法をする薬が売っているのです。

　ダイエットも似ています。テレビや雑誌では定期的に特集が組まれますし、ものすごい数の本も出ています。多くの人が、複数の方法を試したことがありますが、やせたりやせなかったり。そうなる理由は、風邪薬といっしょで、「これが正解」 と言い切れる方法論がまだ見つかっていなかったのです。

　私は予防医学、つまり健康づくりの研究者です。国の機関から依頼を受けて、お医者さんや栄養士さんなどの専門家にもダイエットの指導をしています。メタボリック症候群、いわゆる肥満はあらゆる生活習慣病の大元なので、健康づくりの中でも、とても大事な問題なのです。

　この本では、最新科学の発見をもとに、誰でも確実にできるダイエット法を伝えるのが目的です。

　お伝えする内容は、

「①正しいやせ方」
「②やせたままでいる方法」
「③ダイエットの続け方」

の3つです。

①正しいやせ方とは

　ダイエットが難しいのは、「人はそれぞれ違っている」からです。ある人に「りんごダイエット」や「ファスティング」が効いても、それが別の人に効くとは限りません。

　また、食べるものを減らしてカロリー制限をしても、一人ひとり、身長や体重、 年齢、生活習慣などが違うわけですから、やってみないとどのぐらいの効果が出るかわかりません。

　たしかに、カロリー制限をするのは、確かな方法なのですが、一人ひとりにぴったりの数字を知るのが難しいのです。本などでは、どうしても典型的な例しか出せないという制約があるためです。

　そこで、この本では、インターネットのサイトと連携して、目標の体重や期間、そして年齢、性別、普段の行動などを入力すると、あなただけの正しい数字を教えてくれる「減量シミュレーター」というツールを用意しました。

減量シミュレーター
※PCやスマートフォンから誰でも使うことができます

　このツールを使えば、簡単な項目を入力するだけで、いつまでにどのぐらいカロリーを抑えるべきかを教えてくれます。

　じつは、ダイエットをするときの一人ひとりのカロリー消費量は、正確に計算することが難しいものでした。この計算が近年の医学・生理学の研究成果によって、うまくできるようになりました。

　この「減量シミュレーター」は、筋肉のつき方や運動量などをシミューレーションして、一人ひとりにぴったりの数字、つまり、正しいやせ方を教えてくれるのです。

　本書では、この「減量シミュレーター」を活用しながら、あなたに最適なやせ方をご紹介します。

②やせたままでいる方法

　そして、たとえうまくやせることが できたとしても、まだ問題があります。 みなさんも経験があると思いますが、「やせたままでい続けること」が、とても難しいのです。もしかするとこれは、①の「やせること」よりも難しいかもしれません。図1を見てください。

図１．リバウンドをする人の体重変化

　多くの人が、このグラフのように、 いったんやせても、また太ってしまいます。時にはもとの体重よりも重くなることも。これがいわゆる「リバウンド」です。

　ダイエットを開始したのがA地点。 始めのうちはがんばって、B地点まで減量できました。しかし、体重が少しずつ増えていき、元の体重に戻っていきます。これがA'地点です。

　その後なぜか、体重はそこでストップしないで地点まで上昇することも。つまり、元の体重よりも増えてしまうこともあるわけです。

　そして、これを繰り返していると、 どうなるでしょうか。図2を見てください。

図２．リバウンドを繰り返す人の体重変化

　ダイエットをするたびに、体重は右肩あがりに増えてしまうのです！

　いつもダイエットを失敗して体重が増え続ける人は、このグラフのような悪いサ イクルにハマっています。よくあることなのですが、本当におそろしいですよね。

どうしてダイエットをすればするほど太るのか

　やせるためにダイエットをするのに、なぜリバウンドしてしまうのでしょうか。