シソとチーズの相性抜群♪鶏ささみの春巻き

酒をふりかけた鶏ささみを電子レンジで加熱し、シソとチーズと一緒に春巻きの皮で巻いて揚げた料理。
カリッと揚がった春巻きはビールとも相性ばっちり！
梅肉を加えるとさっぱりします。

熱したごま油が香る☆レタスと鶏ささみのサラダ

酒を加えたお湯でボイルしたささみをほぐし、ちぎったレタスと混ぜ合わせ、フライパンで熱したごま油をかけます。
醤油、酢、砂糖、塩で作ったドレッシングをかけて完成。ごま油の風味が楽しめるサラダです。

きのこたっぷり♪鶏ささみとまいたけのグラタン

鶏ささみ、まいたけ、玉ねぎをフライパンで炒め、小麦粉、牛乳を加えて軽く煮立たせます。
それらを耐熱容器に入れ、溶けるチーズをふりかけてトースターで焼いたらできあがり。
まいたけもたっぷり食べられるほくほくレシピです。

つきだしにもぴったり♪鶏ささみの豆板醤和え

お酒をふって電子レンジで加熱した鶏ささみを割き、調味料とみじん切りした具材を混ぜた特製ダレであえるだけの簡単メニュー。
ピリ辛でお酒のつまみにもOK。

おしゃれで簡単♪鶏ささみのジェノベーゼサンドイッチ

トースターで焦げ目がつくまで焼いた鶏ささみにとろけるチーズをのせて再度加熱し、レタス、トマトと一緒にパンにはさんでジェノベーゼソースをかけたら完成。
簡単なのにボリュームもある、カフェ風サンドイッチです。

丸ごとブロッコリーでインパクト大！鶏ささみの炊き込みピラフ

玉ねぎと鶏ささみ、お米を炒め、コンソメスープと塩こしょうを加えて沸騰させた後、ブロッコリーを投入し、ぐつぐつと炊いたらできあがり。
ブロッコリーが丸ごと入った見た目にもインパクトのあるメニューです。

ビールのお供に♪カレーバジル風味の鶏ささみカツ

開いた鶏ささみにバジルペーストとカレー粉を塗り、小麦粉、卵、パン粉をつけてなじませ、油でカラっと揚げたら完成。
パン粉にもカレー粉を入れて風味豊かに仕上げるのがポイント。
レモン汁をかけてさっぱりと食べてください。

中華風おかずでご飯モリモリ♪鶏ささみのニラもやし炒め

そぎ切りにした鶏ささみに酒、砂糖、塩をもみこんでカラっと揚げ焼きし、炒めたもやしとニラとあわせて、おろしにんにくとしょうが、砂糖、醤油、鷹の爪で味付けをしたおかずレシピ。
ピリ辛でご飯のおかずにピッタリです。

栄養バランス抜群！雑穀入り鶏ささみのサラダ

鶏ささみを電子レンジで加熱して割き、17雑穀を茹で、ひじきと大根葉は水で戻します。
にんにくとしょうがを入れてあたためたごま油で、全ての材料を軽く炒め、鶏ガラスープで煮詰めたら完成。
たっぷりの野菜がとれる栄養満点のサラダです。

ヘルシーなのにコクがある♪鶏ささみの味噌マヨスパイシーサラダ

輪切りにしたトマトに、茹でて割いておいた鶏ささみをのせ、マヨネーズ、味噌、豆板醤、にんにく、しょうがなどを混ぜて作った特製ダレをかけたサラダレシピ。
コクのある特製ダレでお酒がすすむ一品です。

夏にオススメ♪野菜たっぷり鶏ささみのビネガーソースそうめん

加熱して割いた鶏ささみとトマト、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を、オリーブオイル、白だし、酢、レモン汁、にんにく、鷹の爪と混ぜたものをそうめんにトッピングしたメニュー。
酢とレモン汁の酸味がきいたさっぱりレシピです。

お酒のお供に♪鶏ささみのたけのこ巻き

開いた鶏ささみで、スライスチーズ、たけのこ、しょうがを巻き、フライパンで炒めたら完成。
とろ～りとろけたチーズと鶏ささみがベストマッチング。日本酒や焼酎とどうぞ。

さっぱりおいしい！鶏ささみの梅シソチーズ巻き

開いた鶏ささみに大葉、梅肉、チーズをのせて巻き、フライパンで焼くだけの簡単レシピ。
梅肉の酸味がさっぱりとしたおつまみレシピです。

パクチーが香る☆鶏ささみのフォー

鶏ささみに砂糖、酒、塩をもみこみ、鶏ガラスープで茹でます。
スープからささみを取り出し、ナンプラー、塩胡椒で味を調え、ゆでた米麺と白菜、玉ねぎとささみを入れて煮立て、最後にパクチーをのせたら完成。
鶏肉のダシがきいたスープがポイントです。

お弁当にもピッタリ♪鶏ささみの明太子巻き

開いた鶏ささみに、海苔、大葉、明太子をのせて巻き、表面を軽くあぶった後、ふたをして蒸し焼きしたらできあがり。
明太子のプチプチした食感が楽しめるメニューです。

彩り鮮やか☆鶏ささみとミニトマトのソテー

鶏ささみをソテーしたものに、ミニトマトをパセリとバターでソテーしたものをソースとしてのせたメニュー。
ミニトマトの酸味とバターのコクが、鶏ささみの淡白な味にぴったり合う一品です。

簡単なのにごちそうレシピ♪鶏ささみのムニエル

塩胡椒を軽く振った鶏ささみに小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンでじっくり焼きます。マーマレードジャム、おろししょうが、醤油を混ぜて火にかけたソースを鶏ささみにかけたら完成。
マーマーレードを入れすぎず、甘みを調節するのがポイントです。

カレー塩がおいしい♪豆腐と鶏ささみのだんご

水切りをした木綿豆腐と鶏ささみをフードプロセッサーですり身にし、塩胡椒、片栗粉、酒、ごま油を加え、椎茸とレンコンのみじん切りを混ぜ合わせて、一口大に丸めながら揚げればできあがり。
カレー粉を混ぜた塩につけて、スパイシーに食べるのがオススメです。

ゴマが香る☆鶏ささみのスティック

鶏ささみを縦に細長く切り、水で溶いた天ぷら粉に黒ごまを加えた衣をつけてあげます。醤油、砂糖、おろししょうが、ケチャップ、酢を混ぜて作ったソースにつけて、さっぱりおいしくいただきます。
シンプルに塩で食べてもOK！

ふんわり卵がおいしい！鶏ささみとねぎのマヨ炒め

一口大に切った鶏ささみとねぎをマヨネーズで炒め、塩麹、メイプルシロップを加えた卵をふんわり大きく混ぜて軽く火を通したらできあがり。
卵が固くならないように火を入れすぎないのがポイントです。

和×洋のコラボ！鶏ささみの塩昆布ハーブカレートースト

茹でて割いた鶏ささみと玉ねぎスライス、塩昆布をパンにのせ、ハーブソルト、ピザ用チーズ、マヨネーズ、カレー粉をふってトースターで焼いたメニュー。
和の塩昆布と洋のカレー粉の意外な組み合わせが魅力です。

ピリッと辛い！鶏ささみの柚子胡椒ポン酢がけ

茹でて割いた鶏ささみに、ポン酢と柚子胡椒を合わせたソースをかけたスピード料理。
酸味と辛味のきいたあっさりメニューで、おかずにもおつまみにもオススメのレシピです。

自宅で居酒屋メニュー♪ハニーマスタード味噌の鶏ささみ串

串に刺した鶏ささみをグリルで両面焼き、味噌、はちみつ、マスタードを混ぜたソースを塗って焦げ目がつくまで焼いたら完成。
最後にパセリと粉チーズをかけると、風味が増しさらにおいしくいただけます。

ヘルシーで嬉しい！鶏ささみとセロリとわかめの柚子胡椒マリネ

茹でて割いた鶏ささみと食べやすく切ったわかめ、セロリを混ぜ、オリーブオイル、酢、柚子胡椒、醤油、塩をあわせたマリネタレであえたらできあがり。
低カロリー食材を使ったさっぱりおいしいメニューです。

焼肉のタレで簡単！鶏ささみのサラダ

鶏ささみを茹でて食べやすい大きさに割き、千切りにしたきゅうりとみょうが、ミニトマトと一緒にあえ、焼肉のタレ、ポン酢、ごま油、砂糖を混ぜたドレッシングをかけたサラダレシピ。
ポン酢で酸味を加えるのがポイントです。

ごぼうが香る♪鶏ささみのかき揚げ

ささがきにしたごぼうに、塩と酒をもみこんだ鶏ささみを加え、薄力粉、卵、水、をしっかり混ぜて、食べやすい大きさで揚げれば完成。
ごぼうのシャキシャキした食感と香りが楽しめるレシピです。

野菜たっぷりでカロリーダウン！鶏ささみのクリームドリア

鶏ささみ、玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリーを炒め、トマト、ご飯、洋風だし、ケチャップを混ぜ、耐熱皿に盛ります。牛乳と塩、水で溶いた片栗粉でホワイトソースを作ってご飯にかけ、粉チーズをふってオーブンで焼いたら完成。
野菜多めでカロリーを落とすのがポイント！

柔らかうまうま！揚げない鶏ささみのオーロラソース

鶏ささみに酒と塩胡椒をもみこみ、水で溶いた天ぷら粉と片栗粉にくぐらせて多めの油で揚げ焼きし、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、練乳で作ったオーロラソースに絡めてできあがり。
ささみをフォークで刺しておくと柔らかく仕上がります。

みょうがでさっぱり♪鶏ささみの冷たいパスタ

かつお節、水、みりん、醤油を煮立てせただし汁を冷やしておきます。茹でて水でしめたパスタにみょうがの細切り、茹でて食べやすい大きさに切った鶏ささみとオクラをのせ、だし汁をかけたら完成。
お好みでおろししょうがを加えてもさっぱり食べられます。

レンジで簡単♪鶏ささみのロールキャベツ

レンジでチンして柔らかくしたキャベツに海苔、溶けるチーズ、鶏ささみをのせて、めんつゆとごま油を混ぜ合わせたタレをかけて巻き、レンジで５分加熱したら完成の簡単レシピ。
パパっと作れるので、急な来客用の料理としてもGOOD！

いかがでしたか？

あっさりと淡白な食材なので、色々な味付けが楽しめる鶏ささみ。
簡単なのにおいしいレシピ、ぜひ一度試してみてください！

こちらの記事もどうぞ