◆自分のなりたい人生を歩まないか

「なりたい自分になろう」
それがバルニバービ社長・佐藤裕久の口ぐせだ。

今から20年前、バルニバービは大阪・南船場でひっそりと産声をあげた。
「美味しいものをより楽しく、より健康に、より安く」をキーコンセプトとして、自分たちが行きたい店を創る。
この絶対的な軸を持ちつつ、飲食業を通じて、なりたい自分に近づいてきた。

現在では、46店舗を構えるまでに成長を遂げた。
この結果を残せたのは、日々、自分に問いかけていたからである。

「自分は、どう生きたいか？」
「生きるって、何だ？」

一度きりの人生。
今、その瞬間を、一緒にわくわく過ごさないか。


◆人生は、苦楽しい

あなたは、人生を苦楽しんでいるか？

苦楽しいと書いて、「クルタノシイ」と読む。
例えばゲームは易しいと、勝ってもつまらない。
ただ、難しすぎて負けすぎてもつまらない。

私たちの仕事も同じ。
「楽楽しい」ことはつまらない。
「苦楽しい」ほうが、やりがいがある。
でも、「苦苦苦しい」は辛い。
人が成長するのは、「苦楽しい」時期だと思う。

人生は、本当に苦楽しい。
でも、ゲームと違って、途中で放り出せない。
ひとつステージをクリアした後には、何ものにも代えがたい喜びがある。

一度きりの人生。
一緒に人生を苦楽しまないか。


◆苦楽しいを通じて、なりたい自分になる一つの選択肢“社長”

飲食業界を志望する人なら、自分の店を持ちたいという人も多いのではないだろうか。
バルニバービでは、これまで8人の社長が生まれている。
飲食経験が全くなくても、4年目で社長になっているものもいる。

バルニバービでは、各店舗の店長として成果を出した後に、
独立して、店舗の経営を任せてもらうことが可能だ。
通常、新規出店には何千万円もの費用がかかるが、リスクを最低限にして、自分の店を持つことができる。
夢を実現してもらうために考え出した制度だ。

しかも、チェーン店とは異なり、本部の決められた通り経営するのではなく、
店の決定権は、独立した社長にあり、メニューもレイアウトもイベントも、自由に変えてよいので、
自分オリジナルの店舗にすることができる。

これからも、自分の店を持ちたい！独立したい！という人は、とことん支援していく。

一度きりの人生。
社長になるのはどうだ。