和食に秘められた歴史の謎を追う 発見!時代メシの旅

それぞれの時代で誕生し、称賛された食事を"時代メシ"と称し、そのルーツや誕生に秘められた謎を時代メシハンターたちが追いかけ、解き明かします。

番組内容

海・山・川の自然に恵まれ、四季のある日本では、様々な食材から作られる「その地方ならではの伝統料理」が育まれてきました。中には人々が営む歴史に影響されて進化した料理もあります。金沢に伝わる大名料理の華やかさの中に隠された前田家の秘密、関西で発展した「粉モン」文化の知られざる原点、さらには長崎で独自の進化を遂げた「和食らしからぬ和食」に秘められた驚きの歴史など…グルメと歴史のつながりを見つめ直します。 時代メシハンターを務めるのは木下隆行(TKO)、東貴博、杉浦太陽の3人。 彼らが日本全国の「時代メシ」の謎を追いかけるVTRを、ストーリーテラー・西村雅彦が軽妙な演技により、楽しく分かりやすく展開していきます。 私たちが普段、何気なく食べている料理の魅力を見つめ直し、食文化の面白さを再発見できる番組です。

出演者

ナレーター

川崎恵理子

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