(ナレーション)物知りな人が知らなかったと思わずうなる初耳学!
(大政)
(林)はいここに立てることは光栄ですから…。
はいそれではまいりましょう。
林先生これ知っていますか?街を歩いていると焼き鳥屋さんの看板には漢字のものとひらがなのものが。
そこで林先生へ出題。
説明できなければ初耳学認定です。
漢字の「焼き鳥」とひらがなの「やきとり」は本来…。
(一同・スタジオ)ええ〜!林先生が知らなかったら初耳学に認定。
知っているなら林先生に詳しく説明してもらいます。
知らなかった場合はお手元の「初耳ボタン」を。
知っていた場合は「知ってたボタン」を押してください。
(柏木)あれ?たぶんそういうことをいうんだろう…。
(澤部)ええ〜!
(一同)おお〜!
(志尊)知ってるの?
(澤部)ほんと?「これ焼き鳥なんですか?」「焼き鳥ですよ」って言われて
(澤部)すごいなぁ。
辞書引いたら「焼鳥は鳥を焼いたもの」って書いてあるんですが「豚とか牛の臓物を焼いたものも含む」って書いてあるんですちゃんと。
(一同)へえ〜!広辞苑とかに。
「焼き鳥」は鳥なんですけどひらがなで書いたやつはたぶん鳥以外のものを指すんではないかと。
例えば豚であるとか牛であるとか…。
(一同)はあ〜。
林先生その説明…お見事です。
(一同)ええ〜!
(千原)そうなんや。
(澤部)ええ〜!
(船越)これすごいですね。
(澤部)すごいなぁ。
豚串はもともと埼玉県のとあるお店が「やきとん」と名づけて出していたもの。
もっと売れるようにと当時人気だった「焼き鳥」にちなみひらがなで「やきとり」と書いたのが始まりだそうです。
それでは
(澤部)ほら〜!作っているのにね。
こんな物知りな林先生が…。
と白旗を揚げた初耳学が続々登場!林先生に…。
日本にたった1台!超ハイテク消防車のすごい機能とは?学校では教えてくれない驚きの知識に…。
林先生これ知っていますか?こんばんは土井善晴です。
林先生大変ですね…。
そこでですね和食の問題を私の方から出させていただきます。
父・土井勝さんから親子2代にわたって家庭料理の楽しさを伝え続ける土井善晴さん。
以前林先生から初耳学を勝ち取った土井さんが再び林先生に挑戦!和食には欠かせないだし汁のことを伺いたいと思います。
ヘルシーだといわれ世界中で絶賛されている和食。
その理由は…。
(土井)
(土井)それがなぜかというと…。
「だし」には特別うま味というのがありまして世界で認知されてるものなんですね。
だしの成分である「UMAMI」という言葉は今や世界共通語。
そんな和食の原点ともいえるだしは関東と関西で取るだしの種類が違うことは有名ですよね。
関東はかつおだし。
関西は昆布だしが主流。
とここでスタジオのなぜ関東と関西で主流となっただしの種類が違ったのでしょうか?水が違うから?正解はずばり…。
(土井)関西の方は昔はですね
(土井)そして関東の方に昆布を持ってきたらどうしても水が硬い。
いわゆる
(土井)ほんでかつお節の方がはやった。
昆布の持つ旨み成分が溶け込みやすい軟水と昆布の旨みが出にくいためかつお節でだしを取るしかなかった硬水という違いがあったんですね。
まあ和食のだしといいますとかつおと昆布を使っただし汁です。
いちばんベーシックな基本になる和食のだし。
今日はそこのあははっ!それでは林先生に出題。
詳しく説明できなかったら初耳学に認定です。
林先生もちろんご存知ですよね?そもそも一番だしは…。
まず…。
そして煮立ってきたらかつお節を投入し…。
火を止めて30秒ほどでこすと一番だしの完成。
雑味がなく上質で澄み切っています。
一方二番だしは…。
強火で沸騰してからも煮出し十分にうま味を引き出したら完成。
二番だしはうま味と香りの強さが特徴です。
このそれぞれそれはもう当然のことなんですけどももっとね明解な違いが一番だし二番だしというのはあるんですよ。
さあ林先生知っていたら詳しく説明してください。
(船越)おっ。
(澤部)イエ〜イ!
(船越)おっ!
(拍手)
(千原)えっ!ええ〜知らない?林先生が初耳でしたので初耳学に認定します。
(澤部)さすが!さすが土井先生!
(拍手)
(宮崎)
(澤部)優しいですね。
優しいです。
いやあのね
(澤部)なんで?一番だしと二番だしの違いを今から解説!澄み切っている一番だしは和食の世界ではある1種類の料理にしか使いません。
ということですよね。
では一番だしと二番だしの違いとは?そう一番だしを使うのは吸い物。
(土井)いちばん上等ないいところだけをおいしく…かつおのいいところ昆布のいいところだけを味わおうというのが一番だしですね。
逆に二番だしの方はですねみそ汁であるとか煮物まあオールマイティになんにでも使えると。
一番だし以外の使い勝手というのが全部二番だしが引き受けてしまうわけですね。
吸い物は塩ひと粒で味が変わりしょうゆ一滴で風味が異なる。
繊細の上に繊細を重ね絶妙なバランスの上に成り立っている。
和食いちばんのごちそうだからこそ吸い物だけは上質で澄み切った一番だしを使うのです。
逆にそれ以外の料理には調味料や食材に負けないよううま味の強い二番だしを使うのが和食の定石。
一番だしと二番だしの違いは使う料理の種類だったんですね。
一番だしと二番だし。
これはね…。
(一同・スタジオ)あははっ!
(宮崎)あははっ!すごい。
(笑い)
(澤部)そうですね。
(千原)いや〜あの…じゃあお願いします。
(千原)はい。
(千原)テツandトモさんね。
(一同)ああ〜!
(テツ)・昆布が海の中で
(テツ)・だしが出ないのなんでだろう本当になんでだろう?
(千原)おっなんですか?あれははっ…。
(澤部)ジュニアさん!ジュニアさん!あっ「なんでだろう」。
「ジュニアなんでだろう」。
(一同)あははっ!
(澤部)すぐやられた。
(笑い)このあとも林先生が驚く初耳学が続々登場!その理由は?その理由は?
(梅沢)物知りでも知らない知識は…。
日常に潜むテンションだだ下がりの瞬間から出題。
(着信メロディー)あっ!その時彼女の身に悲劇が…。
(一同・スタジオ)ああ〜。
(宮崎・スタジオ)うわ〜!
(林・スタジオ)ああ〜!
(船越・スタジオ)水没。
(宮崎・スタジオ)あらら。
そう写真やメールなど今までのデータが全部吹っ飛んでしまうという恐怖の瞬間。
林先生スマホの水没についての問題。
詳しく説明できなかったら初耳学に認定です。
さあ林先生この問題知ってた?それとも初耳?こっちにしようかな。
(一同)おお〜!パチパチパチ…
(拍手)
(澤部)イエイイエイイエイ…。
(千原)はいはいはいはい。
志尊さん林先生の姿を見ていかがですか?いや〜なんかちょっといやいやいや…。
(志尊)僕が出題したわけじゃないんですけど…。
誰にでもできる!水没したスマホを復活させる方法大公開!ピンポーンその理由は?
(梅沢)物知りでも知らない知識は…。
スマホが水没しても90%の確率で復活できる方法を公開!実は乾かし方にコツが。
そしてスマホが壊れる原因は電源を入れる時の電流なんです。
湘南工科大学電気電子工学科櫻井准教授にお話を伺った。
まず大前提として修理業者に頼むと1万円以上かかるが自力ということはタダ。
一体どんな方法なのか?実際に先生の言う方法を試してみることに。
まず種類がバラバラのスマホを10台用意し水をたっぷりと張った水槽の中へポッチャン。
(千原・スタジオ)あっ!
(船越・スタジオ)ああ〜消えた。
(一同・スタジオ)うわ〜!
(柏木・スタジオ)やばいやばい…。
完全に水没したら水槽から取り出しバッテリーを外しよ〜く水分を拭き取る。
そしてここからが1番肝心なポイント。
あとはそう。
あとは乾くのをひたすら待つだけ。
そして待つこと3日。
電源を入れてみると…。
(スタッフ)残念なやつです。
(スタッフ)はい。
やはりタダで直るなんてうまい話はないか。
と思ったその時!
(スタッフ)あっ!すごいな。
なんと10台中8台が復活!実はえっ?スマホは水に弱いワケじゃない?ではなぜ水没でダメになるかというと…。
水分が残ったまま電気を通すことによりショートし回路が壊れたり水に含まれる不純物が残り接触不良を起こすことが原因。
つまり電気を通さない状態で完全に乾燥させると直る可能性が高いのだ。
この方法で復活させる場合に大切なポイントは…。
ちなみに海水など不純物が多い場所で水没した場合は真水で洗って不純物を少しでも取り除いてから乾燥させると復活の確率が上がるそう。
では肝心の90%復活させる方法はというと…。
なんと水没から復活させる魔法の液体があるという。
それが昨年イギリスで発売された水没したスマホを90%以上の確率で救う「Reviveaphone」。
その復活方法はチャックの付いた付属の袋に入れた魔法の水に水没したスマホを7分間再び水没させあとは先ほど同様24時間自然乾燥させるだけで復活!魔法の水の成分は企業秘密だそうですが水没で発生する不純物を除去することで接触不良を防ぐという仕組み。
お値段は一般的な修理代金の半額とリーズナブル。
林先生時代は進んでいるんですよ。
(拍手)これ
(一同)あははっ!
(澤部)実用的なね。
(船越)実用的ですよね。
林先生が驚く初耳学!このあともどんどん増えちゃいます。
その理由は?その理由は?
(梅沢)物知りでも知らない知識は…。
続いては林先生こんばんは。
堀北真希です。
出題するのはドラマや映画に大活躍の女優・堀北真希さん。
そうですねほんとに
(一同・スタジオ)あははっ!テレビドラマはリアリティーを追求するために…。
女優さんもいろんな知識を持ったうえで演技をしています。
それでは堀北さんから林先生に出題。
詳しく説明できなかったら初耳学に認定です。
先生
(堀北)このようにもちろん赤ですよね。
でも赤ではなく黄色の消防車がある。
さあ林先生この問題知ってた?それとも初耳?
(一同)おお〜!
(澤部)すげぇ。
(拍手)うれしくなっちゃっていいんですか?あははっ。
ほんとに
(笑い)
(船越)これいい顔ですね。
今日一のいい顔じゃないですか?「痛恨!」。
今から日本にたった1台しかない黄色い消防車をご覧いただきます。
なんとふだんは絶対入れない場所での撮影に成功!では日本でたった1つある黄色の消防車とは?実はそれがあるのは
(澤部・スタジオ)へえ〜!
(宮崎・スタジオ)なんで?なんで?黄色の消防車がある場所とは日本の西の玄関…。
その消防車が使われているのはふだん一般の人が立ち入れない制限区域だが今回は特別に見せてもらうことに。
実は関西国際空港の消防署は消防庁が管理する消防署とは違い関西国際空港が自前で持っているいわば民間の消防隊。
見慣れた赤の消防車が並ぶ中に…。
(岡原)それでは日本にたった1台しかない黄色の消防車をご覧ください!ありました!確かに黄色の消防車が。
見るからに普通の消防車と違うフォルム。
そしてでかい!
(澤部・スタジオ)でかい。
(船越・スタジオ)でかい。
こちらは「パンター」という黄色い消防車でオーストリア製の空港用化学消防車。
ほかの空港にもこのような化学消防車はあるが黄色を採用しているのはここ関西国際空港だけ。
そしてこのパンターには普通の消防車とは違う3つの能力が!能力1つ目まずは
(一同・スタジオ)おお〜!下に向けて水を撒くことで飛行機から漏れてきた燃料が消防車に引火しないようにし消化活動を行うことができるのだ。
そして…。
能力2つ目は…。
一般の消防車の放水は飛距離およそ40メートル毎分2000リットルの水を噴き出すことができますが…。
パンターは上下2本の放水口から…。
そしてそのパワーは毎分6000リットルの水や化学消化剤を放射し12500リットルも入るタンクをたったの2分で一気にカラにできる放水能力を持っているのだ!
(岡原)3分以内に90%の火災を制圧しなければならないのでそれぐらいの威力が必要となってきます。
そして
(堀北)暗い最後の能力がその色。
24時間空港である関西国際空港。
夜間の事故に備え暗闇では赤よりも見えやすい黄色を採用しているのだ。
日本の黄色の消防車は関西国際空港を守る特別な消防車だった!
(拍手)
(船越)じゃああの〜一応ね119ですよね。
あれは119番は
(澤部)うわ〜!嫌な言い方!
(千原)嫌な言い方!いや…あれ一番
(船橋)そうです!
(一同)へえ〜!一番最初は112だった。
(船越)はいそのとおりです。
現在は119番が使われる消防署の電話番号が112番だった理由とは?あの〜昔はダイヤル式なんでで「1」「1」で
(宮崎)なるほど!
(一同)へえ〜!
(一同)あははっ!
(澤部)そうっすね〜。
勝ち逃げしとけばねよかったですね。
まだまだあります!「林先生が驚く初耳学!」。
ピンポーンその理由は?
(梅沢)物知りでも知らない知識は…。
アメリカサンフランシスコには観光名所となっているある坂道がある。
それがこちら!世界で最も曲がりくねった坂道といわれているロンバートストリート。
(宮崎・スタジオ)よくわかんないこれ。
最大斜度28度の400メートルの急坂に8か所の急カーブがありその曲がりくねった坂道を見ようと観光客がひっきりなしに訪れる名所となっている。
そして日本で坂道が有名な観光名所といえば…。
年間800万人が訪れる日光。
そしてこの地で欠かせないグルメといえば…。
もともと山岳信仰の盛んだった時代から日光には多くの僧たちが集まった。
その際魚肉に代わる栄養価の高い料理として好まれたのがゆばでした。
ちなみにゆばといえば京都も有名ですが日光のゆばは湯の波と書くのに対し京都のゆばは湯の葉と書く。
薄く引き上げ葉っぱのように薄い京都のゆばに対し日光のゆばは真ん中から引き上げ折り返す厚みをもった食べごたえのあるゆば。
その波打った様子から「湯波」という字が付けられたといわれている。
日光を訪れる多くの観光客が足を運ぶのが世界遺産の一つ日光東照宮。
徳川家康公を御祭神として祀った社で全国にある東照宮の総本社である。
ここでスタジオのここ日光東照宮にはあることがわかる不思議な石があるんです。
それがこちら。
道に埋め込まれたこの石で一体どんなことがわかるんでしょうか?
(宮崎)何がわかるっていうのよ?石で。
(一同)あははっ!
(宮崎)ええ〜っとね時間!正解は…。
東照宮のガイド歴30年小平さんに聞いてみた。
「照降石」という名前が付いてます。
石の半分が斜めなんですけどもこう色が違ってましてですね右の方の色が濃くなると雨が降るといわれている石なんですけれども。
鳥居の下の石段にある照降石。
この石は湿気が多くなると色の差がはっきりとしてきてそろそろ雨が降りそうだということを教えてくれるのだ。
そして東照宮といえばなんといっても陽明門。
聖人賢人など500以上の彫刻が施されその美しさから一日中見ていても飽きない日暮の門とも呼ばれている国宝です。
それでは林先生に国宝の陽明門にまつわる問題。
詳しく説明できなかったら初耳学に認定です。
大事な柱が…。
日光東照宮に隠された意外な秘密とは?
(一同)へえ〜!その理由は?その理由は?
(梅沢)物知りでも知らない知識は…。
大事な柱が1本だけ逆さになっている。
陽明門を支えているのはそのうち11本は「グリ」と呼ばれる渦巻き状の模様が上向きであるのに対して…。
確かにこの柱だけ渦巻きが下を向いている。
なぜ1本だけ逆さまなのか林先生知っていますか?
(澤部)ええ〜!くっそ〜!
(志尊)ニコニコだったな。
(澤部)くそっ笑ってやがったな。
僕ものすごい小さい頃から。
確かにその基になる状態を造ったのは誰かというと実は源義朝なんですね。
(一同)へえ〜!もうだからこれ源氏ゾーン。
(澤部)ゾーンに入れちゃダメよ問題。
陽明門。
ええ〜柱があるんですがなぜ1本だけ逆さにしたかというと…。
だから少し不完全なものを造っておくことによって災いが来ないっていうそういう発想があって…。
(船越)なるほど。
ということだと思います。
林先生その説明…お見事です。
(澤部)かあ〜!
(拍手)続いてはこの人から出題!ギョギョギョギョギョッ!さかなクンでギョざいます!魚にまつわる豊富な知識を持ち東京海洋大学では名誉博士号を授与されたさかなクンが今回出題する海の生き物は?今回はギョギョッ!世界でエビの1人当たりの消費量No.1の日本。
年間でおよそ3キロエビフライをおよそ70本も食べているのだ。
ここでスタジオの一般の方の正解率は22%。
低いね〜。
こちらの変わった形のエビ。
なんというお名前かご存知でしょうか?ヒントはこの形。
さあ分かりますか?
(千原)これはでももうあれしかないやろなぁ。
4トントラックにはねられたエビ。
(一同)あははっ!こちらのエビちゃんはその名もずばりウチワエビと申します。
ウチワエビは砂地に住むエビで敵から身を守る時にすぐに砂の中に潜れるように平べったい形をしているといわれています。
食べることもできその味は伊勢エビと肩を並べるほどだとか。
うん!まさにウチワのように平べったいエビちゃんでギョざいます。
ではでは今回出題させていただくのは…ギョギョギョッ!こちら!甘エビちゃんでギョざいます。
甘エビのおいしさについてさかなクンから出題。
詳しく説明できなかったら初耳学に認定です。
んん〜〜!5歳の時なのでギョざいます!なぜ5歳と言い切れるのか?林先生説明できますか?
(一同)ええ〜!
(澤部)うそだよ〜!これそんな難しくないですよね。
(宮崎)そうですか?
(澤部)いや難しいですよ。
(一同)へえ〜!これあの〜生物学的には「ユウセイセンジュク」っていうのでしてこれ動物も植物もあるんですけれども。
書きますか?
(澤部)移動したぞ。
(一同)あははっ!
(千原)これ黒板になってたんや。
これ「雄性先熟」といって…。
(澤部)雄性先熟。
で4年ぐらいまでずっとオス。
つまりちっちゃいうちは全部オスでそして5歳ぐらいからドッとメスに変わり始めるんです。
(一同)へえ〜!でそのあとっていうことはですよどこが1番おいしいかってことなんですけれどもやっぱりしかし産卵すると卵に栄養をもっていかれるんでちょっと下がる。
とするとその間の…。
これ生物学的には…。
「間性」というんですけど。
(澤部)へえ〜!その間性の時がたぶん5歳…5歳がだいたい間性になるだろうと。
その時期っていうのは体も大きくなって卵に栄養もいってないから結果的には1番おいしいといわれるのかな…ということですがどうでしょう?林先生その説明…お見事です。
(一同)おお〜!
(拍手)
(澤部)すげぇ!
(千原)間性なんやそれが。
(笑い)
(澤部)改めてね。
改めて。
すごいです。
このあと1番おいしいとされる間性の甘エビを手に入れる方法をご紹介!食べたい!ピンポーンその理由は?
(梅沢)物知りでも知らない知識は…。
1番おいしいとされる間性の甘エビを手に入れる方法は?まずはどのように見分けるかお寿司屋さんに聞いてみた。
見極め方。
この甘エビのおなかにある5対の脚の1番前この脚先が2つに分かれているのがオス。
拡大してみると…。
2つに分かれているのが分かる。
一方メスの脚先は先が分かれておらず尖っています。
そのオスメスのちょうど中間の状態が間性なんです。
(一同・スタジオ)へえ〜!そう言われると皆さん食べたくなりますよね?ということでちなみに5月の今の時期間性の甘エビは市場に出回っていません。
というのもこの時期は一方のオスはまだ間性になっていない時期だからです。
しかしあと2〜3週間5月の後半になるとオスが間性になり始めて市場に出回ります。
間性の甘エビを買う際はと言ってみましょう。
まだメスほど大きくなっていない間性の甘エビは小小サイズの中に紛れ込んでいることが多く旬を迎える9月頃になると2割程度交じっていることもあるそうです。
ぜひ一度試してみてください!
(船越)小小サイズ。
ということで
(澤部)ちょっとじゃあ僕もいいですか?
(千原)おっ!エビってねパッと聞いたら皆さんパッとまず浮かぶのが市川海老蔵さんだと思うんですけども…。
そうかなぁ?
(澤部)市川海老蔵さんなんと…。
(宮崎)えっほんと?だから?って感じ…。
(一同)あははっ!
(澤部)イエ〜イ!やった〜!
(宮崎)あははっ!
(澤部)
(笑い)あの〜1問いきます。
はい。
まあ1番有力なのは昔はこう…。
ちなみにこれは新井白石の書いた本にも書いてあります。
えび色だからこういうものをえびと呼ぶんだと。
今我々がえびと言ってるものをえびと呼ぶと。
じゃあその…。
(宮崎)えっちょっと待って…。
(澤部)「えび色」の「えび」?そもそも「えび色」って何?その理由は?その理由は?
(梅沢)物知りでも知らない知識は…。
(宮崎)えっちょっと待って…。
(澤部)「えび色」の「えび」?実は以前現役の現代文講師にもかかわらず…。
(原田)おいなんだよこのぶざまな姿!「葡萄」という漢字をど忘れする大失態を犯していた!そこで林先生から汚名返上の漢字問題!エビの語源は「えび色」という色を表す言葉。
ではその「えび」を
(笑い)もうやだ〜。
(笑い)
(澤部)えび色?えび色…ああ〜くやしい!なんだったかなぁ。
(一同)あははっ。
(宮崎)やだ…。
やだ〜!
(澤部)えっ?
(船越)ほんとですか?えっ
(澤部)うわぁ〜!ああ〜!
(千原)でたで!でたで!山葡萄の色のことを「葡萄色」といっていてああいう今の紫よりちょっと赤茶っぽいような。
でさっき車エビの写真もありましたけどちょうどそういう色ですよね。
それで「えび」と言ってたからこの字を書くんです。
(一同)あははっ!
(宮崎)それがやりたかったんだ!
(澤部)葡萄のリベンジも…含んでの。
僕がどれだけ「葡萄」のことで世の中からバッシングを受けたか。
(一同)あははっ!さっきエビの問題が出たときもうほんとに心の中で踊ってました。
(一同)あははっ!
(堀北)世界十大小説の1つにもうたわれている名作「嵐が丘」を舞台で演じます。
5月6日より日生劇場で上演しております。
燃え上がるような愛の物語を皆さんぜひお楽しみください。
2015/05/15(金) 09:55〜10:50
MBS毎日放送
林先生が驚く 初耳学![再][字]【堀北真希の出題に林が完敗】
物知り・林修が驚いた知識だけ紹介●堀北真希が出題…日本唯一!黄色い消防車の規格外パワー●最も美味しい甘エビは年齢で決まる●船越英一郎&ジュニア&宮崎美子も出題
詳細情報
お知らせ
この番組は2015年5月3日に放送されたものです。
◎この番組は…
物知りな人が「知らなかった!」と思わず唸る雑学…それが「初耳学」。番組では日本全国1億3000万人から、これぞという初耳学候補の情報を大募集。そのなかから厳選したネタを、賢人代表・林先生に出題する。林先生が「知らなかった!」と申告したら出題者の勝利。物知りの林先生も知らなかった珠玉の情報はVTRで解説、知っていた場合VTRはお蔵入りとなり、出題されたネタは林先生が自ら“生授業”で解説する。
番組内容
歴史にまつわる真実から、身の回りの雑学まで、様々なジャンルから厳選した“初耳学”候補が続々登場!
●「水没したスマホをかなりの確率で復活させることができる秘策!?」
…など、思わず知りたくなる情報も出題!
●林先生に負けなし!さかなクン
…「甘エビが一番美味しい年齢」とは?エビに関する出題で3連勝を狙う!
今回もジャンルを超えた難問・奇問が続々登場!お楽しみに!!
出演者
【賢人】
林修(予備校講師)
【初耳コンシェルジュ(進行)】
大政絢
【ゲスト】(50音順)
柏木由紀
澤部佑(ハライチ)
志尊淳
千原ジュニア
船越英一郎
宮崎美子
★☆募集中☆★
■□■初耳ネタ受付中!!■□■
番組では世の中でまだあまり知られていない情報やとっておきの知恵などを募集中!!あなたの知識を「初耳学」に認定されてみませんか?
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