ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティ！！
（みの）さあお待たせ致しましたカミングアウトのお時間です。
（久本）今夜も日本を代表する主要県民の皆さんでございます。
（拍手）ようこそ〜！ありがとうございま〜す。
盛り上がっていきましょう。
さあ今夜は福井県民に天龍さん山口県民に長州さん夢の揃い踏み〜。
いいね〜！ようこそ〜。
（拍手）わあ〜素晴らしいね！ぶっちゃけ…。
（長州）いやぁ…。
あら〜。
（天龍）すいません。
すいません。
（笑い）ごめんなさい。
さあ〜まずは各県民の熱愛グルメに関する秘密！今夜も出るぞ！
今回は福井県民の熱愛グルメ
念願の…
石川・富山両県は新幹線の駅をスタイリッシュにリニューアル
そしてお隣の福井駅は…ええっ！？どうした福井
なんと地元で発掘された恐竜を駅前で猛プッシュ
そんな福井駅前のジュラシックパーク化計画はさておき今回スポットを当てるのは…越前の隠しグルメそう！
文字通り大根おろしにネギと鰹節がのった超シンプルな冷たいそばなのだが…
ざるそばの薬味として見かけたりなめこそば等温かいそばに添えられている程度
しかし福井県ではあのソースかつ丼に並ぶ名物グルメとして超メジャーな存在だというが我々はその…
そこで早速福井県を訪ねお花見中の県民に福井の越前おろしそばについて聞くと…
（スタッフ）毎週食べるんですか？
（スタッフ）そうなんですか？
（スタッフ）食べれないですか。
（スタッフ）そばなんですか？
（スタッフ）おろしそば？
（スタッフ）１位ですか？
実は越前おろしそばを出している店はなんと…
早速伝統の越前おろしそばを拝見すべく創業８３年の老舗そば店「見吉屋」さんへ伺うと昼時の店内は福井県民で超満員
そして…
…と県民お待ちかね噂の越前おろしそばが登場
ちょっと太めのそばに鰹節とネギがのりその隣のそばつゆらしきものにはなぜか既に大根おろしが紛れ込んでいる
そしていよいよそばをつゆの中へ…と思った…
上品そうなご主人おもむろにそばつゆを手に取りなんと豪快にぶっかけた
そして皆さんもこの大根おろし入りのそばつゆを続々とぶちまけ粋なはずのそばを大胆に混ぜるとぶっかけうどんならぬぶっかけそば状態のおろしそばをズルズルとすすっている
確かにとってもうまそうだ
（スタッフ）ダメなんですか？
（スタッフ）辛いんですか？
（スタッフ）そうなんですか？そうそう。
お待たせ致しました。
おろしそばです。
実はおろしそばの主役大根おろしは予めそばつゆに溶かれた状態で提供されるのが福井流
そしてそばつゆにそばをつけるのは絶対にご法度でありそばに直接ぶっかけて食べるのが常識
さらに若女将に…
（スタッフ）２００杯？ちなみに…。
本当にそばといえば越前おろしそばだった
そのためこちら市内のれっきとしたお寿司屋さんでもなんと…
へいお待ち！
寿司カウンターからまさかの堂々…
さらにこちらの老舗バーでもシェイカーが鳴り響く中…
お待たせしました。
なんとバーカウンターからもおろしそばが登場
ここで先ほどのお店に戻り断トツ人気の…
まずそばはコシのある福井県産の粗挽きそば粉を使用しぶっかけたつゆが絡むようやや太めにカット
続いて気になるそばつゆ作りはというとベースは薄口しょうゆを加えたおろしそば専用の鰹ダシ
ここで味の要大根が登場したが…おや？
よく見る大根の脇にやけに小さい大根が…
（スタッフ）辛味大根？
越前おろしそばのマストアイテムといえばこの…
通常の青首大根と辛味大根を８：２でブレンドしそこへ先ほどのダシを合わせれば辛みが特徴の越前おろしそば専用つゆが完成
あとは水でしめた越前そばに鰹節とネギというシンプルトッピング
そこへ大根おろし入りのそばつゆをぶっかければ福井県民熱愛の越前おろしそばが完成
続いてもう１軒おそば屋さんへ伺うと…
お待たせ致しました。
…と登場した越前おろしそばはなぜかそばの上に天ぷら直盛り
すると天ぷらもろとも容赦なくぶっかけた！
お待たせ致しました。
なんとそばにとろろが直接のったおろしそばが登場。
とろろとさらに大根おろしという超ヘルシータッグ！
（スタッフ）かけますか。
はいそうです。
ここでこちらのお兄さんから…
（スタッフ）おろしそばですか？
（スタッフ）家で？基本的に…。
（スタッフ）家でですか？
そこで急遽こちらのご家庭へ伺い…
見せて頂くことに…
すると元銀行員だという見るからに生真面目そうなお父さんいきなりあらぬ方向へスタスタと歩き始めた
そして何の説明もないまま何やら敷地内の離れへ。
一体どこに案内されるのか。
と…
一体どこに案内されるのか。
と…
えっ！？なんだここは？
整然と並ぶプロ顔負けのそば打ち道具。
さらにお父さんガチの職人姿に
そしてそのまま鮮やかにそばを打ち始めたではないか
実は福井県は日本で初めてそば打ち体験を行った地で現在もアマチュアの方による素人そば打ち名人大会を開催する等一般の方のそば打ちが妙に盛ん
あまりのそば好きが高じて一般家庭でも離れに本格そば打ちスペースを作ってしまう県民や中には室内にまさかのそば打ち専用部屋を作る県民もいる程なのだ
一体なぜこれ程までに…
越前そば伝承会の橋詰さんに伺った
そして現在福井県は全国４位の作付面積を誇る…
（橋詰さん）ですから…。
ここで再び２軒目のお店へ
お待たせ致しました。
そうか！その手があったか！福井県の２大グルメソースカツ丼と越前おろしそばが夢の競演！
この県民至福のラリーに熱愛ボルテージは最高潮！
うまい！
とても奥が深かった！
天龍さんこれやっぱお食べになったことは？もちろん。
（勝俣）へえ〜打ってたんですか？自宅にそばの打つ所があるってすごいですね。
ひくとこからですか？そこからだ。
（柴田）うわおいしそ〜。
すごいね。
やっぱり…。
（天龍）それはもう…。
やっぱりそうなんだ。
（勝俣）七味は入れないんだ。
（笑い）よく言いますよ。
普通につけて食べるんですけど…。
柴田さん自体はおろしそば食べたことは？ぶっかけで？
（柴田）ぶっかけで。
おいしいのが…。
どうですか？長州力さんは。
食べたことあります？これはないですか？どういうことですか？それ。
こうやって食べたほうが…。
そばといえば長野ですからね〜。
どうですか？沙織ちゃん。
（滝沢）そうです長野県もそば文化ですけど…。
でも食べ方としてはやっぱり…。
（滝沢）そうですね〜。
ちょっとこれは。
佐藤ちゃんもどうですか？
（佐藤）実は…。
長野県じゃなかったんだ。
山形県！そば食いの山形県でいいますとね…。
あ〜なるほど！
（内藤）だって同じじゃないかと思うわけです。
結局。
ぼっかけ。
井上さんものすごいこんな前のめりになってる。
ということで福井県民の熱愛グルメ…
これかけるんでしょ？全部かけちゃっていいの？かけちゃった〜。
ほいほい…ほんで混ぜるんだね。
ちょっと混ぜるわけね。
さっき混ぜてましたね〜。
それではいただきます！
（そばをすする音）あ〜いい音！いい音鳴らすわ〜。
（そばをすする音）うまい！うまい！やっぱりおっしゃってましたね。
逆に。
（そばをすする音）うわ〜おいしそう。
うわ〜いいっすね〜。
（内藤）音がいいもんね。
いいですね〜。
分かる？辛味と普通の大根の感じ。
「実にいい！」。
天龍さんやっぱり懐かしい？いやホントね…。
えっそんな？ウソでしょ！？じゃあいきましょうか。
うちらも。
いただきま〜す！ぶっかけちゃお。
（内藤）鰹節とおそばの香りが素晴らしい。
（柴田）飲んだ後に食べるのが最高なんだよね〜。
でもお昼も食欲ない時ね。
…とかお腹へった時こういうのいいな。
朝一これいいな。
（内藤）うまい！太めの麺がやっぱりねちゃんとこのダシをきっちり運んでくれる。
（内藤）ちゃんとやっぱり辛味はあるよ。
（内藤）その辛味がうまいっすよね。
うまい！めちゃおいしい！これおいしい〜。
ん！辛味がいい。
は〜い柴田さんも完食しちゃいました。
おいしいおつゆおいしい。
完食完食…。
（内藤）ちょっと太めの麺もおいしいし。
ねえ太めの麺いい。
いっちゃうね〜。
・ちょうどいい・
（川原）おうちで打ってらっしゃる方もいたでしょ？あれが…。
（七瀬）いい感じで絡みます。
大根おろしが。
ホントに東京の店に出してほしいぐらいですよ。
（七瀬）ほしいほしいし…。
あら！まさかの沙織ちゃん完食？ん〜！ホントにおいしくて…。
見てほら〜。
今ね佐藤くん…。
食べてるうちに変わってくる。
味がね。
オラも完食だ〜！オラも完食だ！みんなすごい！
（大島）いやんめがった〜。
うまがったか〜。
言えてる言えてる。
そこですよ。
ホントに天龍さん大好評で。
最高！
（拍手）ぜひぜひですよ〜。
続いては愛知県民の秘密
（三ツ矢）秘密なんてにゃ〜でよ〜！
やってきたのは愛知県南東部の中心都市・豊橋市
この都会のど真ん中で県民が大熱狂し…
（スタッフ）鬼祭？
どうやらお祭のようだ
（スタッフ）覚悟して行かなきゃいけない！？
ということでその鬼祭なる謎の祭事が行われるという当日に安久美神戸神明社を訪れた
するとこの鬼祭に参加するのか…
次から次へと…
しかもよく見ると雨など一切降っていないのになぜか雨合羽を着ている県民が
さらに上下…
（スタッフ）体操服！
そして気づくと神社は満員御礼
とにかくお祭を見物することに…
するとこの祭の主役と思しき赤鬼と天狗の無言劇が始まった
そして神事が行われることおよそ１時間
すると…突然赤鬼が何かを手にしたかと思うと小さな白い塊をまき散らし始めた
そして県民達はわれ先にと手を伸ばしその白い塊を取り合っている
何をまいているのだろうと地面を見てみるとなんと…
あれ？
少々不安になってきた
突然赤鬼の取り巻き達が見物客めがけて先ほどの飴とは違う謎の物体をそこら中にまき散らし始めたではないか！
一瞬にして体中…
あれは…。
え〜！
先ほどの安久美神戸神明社
すると突然そこら中に…
そしてその飴を投げ終えるや否や何やら一目散に走り去っていった
なんと鬼の取り巻き達が見物客めがけて白い粉を大量にまき散らし始めたではないか！
見物客は一瞬にして…
一体これが何の厄除けになるというのか？
我々他県民には全く理解できない恐るべき惨劇が目の前で繰り広げられている
しかし県民は皆逃げる様子もなくかけられるがままいやむしろ…
県民は皆粉まみれになりながらも…
どうやら粉と一緒に投げられている飴を…
ひとつゲットして中を見ると入っていたのは先ほどとは…
一方赤鬼は何やら叫びながら…
一瞬の出来事に番組クルーも全身粉だらけ
そして粉をかけられ…
何だこれは
だいぶ…。
（スタッフ）ホンマや。
もともと黒いですね。
先ほどの…
どうぞどうぞ。
（スタッフ）ありがとうございます。
なんだか皆とっても楽しそうだ
一方神社の外に出て行った赤鬼達を追いかけると…
なんとあろうことか通行人にまで小麦粉をかけまくっている
そして信号待ちをしていた人達にまで容赦なく…
さらに住宅街に入った赤鬼を追跡
すると一軒の家の前に立ち止まったかと思うと…
この家の住人めがけ小麦粉をまさかの連続発射！
すると住宅街は一瞬にして…
どうみてもこれは…
その後も街を走りまわりそこら中の家や店に小麦粉と飴をまき散らす赤鬼達
実はかけられている家は全て希望者
家ごと…
しかし彼らが通った後は街中が…
いたるところで小麦粉をかけられ見るも無残な状態の県民達が取り残されていた
なんだろ？これ。
安久美神戸神明社の宮司平石さんに話を聞いた
この伝説から…
…とされ街中の人を清めるべくこのようなお祭になっていったのだという
ちなみにこの鬼祭ではなんとおよそ…
…を街中に撒き散らすという
そして午後９時半…
そろそろ東京に戻ろうかなと思った…
（一同）エーッ！
ロケも終了しそろそろ東京に戻ろうかなと思った…
・わぁ〜っ！・
何と暗闇の中からあの…
そしてこんな夜更けにまさかとは思ったが一軒の…
まだ撒きまくっているではないか！
神社を出たのが午後３時頃あれから…
そう言って鬼たちは夜の街へと走り去っていった
知ってました？三ツ矢さんこういうお祭り。
これね行ったことはないんですけど話には聞いたことがあるんですけどとにかく…。
・うわ〜・・とろみが出てくる・
（三ツ矢）そう。
とろみが出ちゃう。
そうだお好み焼きみたいになっちゃう。
そうなんですって。
え〜大変だ〜！座席とかすっごい真っ白になっちゃうね。
（笑い）これ多分ね…。
え？あのまんま…。
（笑い）
（笑い）みんな心配してた…。
（笑い）赤鬼死んじゃいますよね。
もうね多分顔…いやこれね…。
（笑い）
（増井）この小麦粉まみれになる鬼祭ですが…。
・エーッ！・つら〜い！１人でやるんだ。
一応光栄な位置なんだろうね。
（笑い）
これまで当番組で大阪府民が愛してやまない知られざるナニワグルメの数々を必死のパッチで取り上げてきた。
そして…
気づけば番組スタートから８年大阪の皆様とはもうすっかり長いお付き合いになる
うっかり見過ごしていた…
それは…
せやった！バッテラを忘れとった！
そうバッテラとは薄くおろしたシメサバをバッテラ専用の木箱に敷き酢飯を詰めて押し固める押し寿司の事
仕上げに白板昆布という薄い昆布を乗せて完成
まずは…
さらに東京のお寿司屋さんを確認してみると豊富なラインナップの中に…バッテラのバの字も無い
では…
では思い切って…
（スタッフ）うわぁハハハ…！
しかし…
（スタッフ）どこでも？
（スタッフ）月２回は絶対？
そこで府民御用達のスーパー玉出さんに伺いお寿司コーナーを覗いてみると…
（ざわめき）
お寿司コーナーを覗いてみると…
早速バッテラのパックがずら〜り５列…そしてその隣にいなり寿司と何故かバッテラ！
巻き寿司にもバッテラ！そのまた隣もバッテラ！さらに鉄火巻にもバッテラ！よく見るとなんとにぎりの盛り合わせにもバッテラ！
バッテラが各所で大活躍している
（スタッフ）スゴイですね。
バッテラバカ売れだった！
さらに夕食時にこちらのご家庭にお邪魔すると…
若きオカンが運んで来たのは…
（笑い）
こんなにバッテラばかりで飽きないのか？
と懸念するスタッフをよそに大人はもちろんなんとキッズまでバッテラをおいしそうにパクパクと食べている
（スタッフ）どう？
（笑い）
さらに久本さんも学生時代にバイトをしていた大阪を席巻するそばとうどんの一大チェーン「都そば」さんにお邪魔すると…
おにぎりやおいなりさんなど定番サイドメニューに混じってバッテラが堂々の仲間入り！
こちらの大阪府民…出ました！おうどんとバッテラのナニワ熱愛コンビを楽しんでいる
続いて大阪府内の回転寿司屋さんにお邪魔しレーンの様子を観察してみるとごくごく自然にバッテラがフレームイン！
では回らないお寿司屋さんではどうなのか？
バッテラです。
まあるとは思ったがやっぱりバッテラが「へいお待ちっ！」だった
…に話を伺った
このようなフリップを用意しこのブランクに何が入るか大阪府民に聞いてみることに
東京の場合いわゆる助六寿司としてここは絶対に細巻きのポジションのはずだが…
（スタッフ）バッテラ？
（スタッフ）これじゃないですか？
（スタッフ）これですか？じゃあ。
間違いない。
（スタッフ）こうなりません？何かねやっぱりこう口ん中でほどけるいわゆる江戸前と違てギュッとなってんのがやっぱり関西風やと思うんです。
そうですね〜。
（笑い）いえいえこういうヤツですよ。
バッテリーね。
（笑い）これね捨てるもんやと…。
次課長も大阪にいてたからよう分かるでしょう？安くてね。
（笑い）
（河本）すんません。
久しぶり。
なつみちゃんいかがですか？シメた青魚大好きなのでお寿司屋さんでもよく食べますがだけどやっぱり…。
ちょっとね…。
あるある…。
（笑い）僕はあの仕事で長期にわたって行く事もあるんですけど。
いいですね。
私…。
そんな環境にいるにもかかわらず…。
へぇ〜！？なるほど。
また…。
もうこれ見てるだけでヨダレ出る。
めっちゃ出る。
（笑い）
ということで大阪府民の愛する…
（内藤）ちょっとお醤油つけた方がおいしいですね。
さすがもう皆さん大人やわ。
手でいきはる。
カッコええ。
ああすごい。
・うわぁ・どうですか？師匠おいしそう。
おいしいでしょ？いいですよね。
やっぱ昆布じゃないとダメですよね？無いとダメ。
（内藤）あってこそですね。
おいしい！おいしいですか〜。
もう一口いっちゃって下さい。
うわうまいでしょうね。
ああいい笑顔。
はいいただきま〜す！・いただきま〜す！・
（内藤）おいし〜い。
めっちゃうまそう。
うまい！
（西川）ちょっとだけ醤油つけたりしたらまたうまなるよ。
う〜ん。
いやホントおいしい。
ヤバイ。
うまい！うわぁめっちゃうまいなぁ。
（内藤）鯖寿司ってもっと厚いですよね？いわゆるあの京都のやつは。
（西川）これは一杯ほしいね。
なるねホントに。
めちゃくちゃおいしい。
ああうまい…ああうまっ。
合いますでしょ？
（川原）合います合います。
三ツ矢さんいかがですか？おいしかった〜。
（笑い）
（井上）出ました！もう…。
ありがとう。
ごっちゃんですね〜。
嬉しい。
かわいい〜。
（笑い）
（勝俣）天龍さんチョップしたげてチョップ！
（笑い）ちょっと似てる。
（笑い）2015/05/14(木) 21:00〜21:54
読売テレビ１
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感動の味！福井超熱愛！最強越前おろしそば▽愛知熱狂！街中がアレまみれ？謎のお祭り▽大阪好き過ぎ絶品寿司！バッテラ愛のワケ
詳細情報
出演者
【司会】
みのもんた
久本雅美
【レギュラー】
西川きよし［大阪］
【ゲスト】
大島蓉子［宮城］
佐藤正宏［山形］
七瀬なつみ［埼玉］
柴田理恵［富山］
天龍源一郎［福井］
滝沢沙織［長野］
勝俣州和［静岡］
三ツ矢雄二［愛知］
内藤剛志［大阪］
次長課長［岡山］
長州力［山口］
川原和久［福岡］
番組内容
ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々「カミングアウトバラエティー！！」▽番組ホームページ・携帯サイトでは、あなたの知っている「ケンミンのヒミツ」を大募集中！！
制作
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番組ホームページ
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バラエティ – その他
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