こんにちは、ノヅです。

今日はお家で簡単！

毛蟹のゆで方をご紹介いたします。

■用意するもの

●活毛蟹
●ゴム（毛がにの足を固定します）
●塩



1.まず、鍋に毛蟹が隠れる程度のお湯をわかします。
（水の分量は計っておきましょう。塩の量が決まります。）
　水1リットルに対し、30～50グラムの塩を入れ再沸騰させます。



2.活毛蟹を冷水で洗います。
　足を輪ゴムで固定します。





3.塩水が沸騰したら、活毛蟹を鍋に入れます。
　この時、ミソが流れ出ないように甲羅を下向きにします。



4.茹でる時間は、毛蟹を入れて再沸騰してから
　18～20分です。再沸騰の瞬間を見逃さないことがポイントです。



5.茹で上がったら、毛蟹を水道水で洗い流します。
　これで、出来上がり～♪

美味しく召し上がるポイントは、何と言ってもこちらのような新鮮な活毛蟹を使うことですよ～♪

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