毎日のおやつ栄養があるものを楽しく食べたいですね。
そんな時のキーワードは…楽しい色のレシピを栄養士の成瀬紀子さんに教えて頂きます。
オレンジは食欲をかきたてる色。
オレンジ色の色素のカロテンは風邪を予防してお肌を健やかに保つ効果があるんですよ。
オレンジの中でも食べにくいにんじん。
かんきつ類と組み合わせるとフルーティーで食べやすくきれいなオレンジ色になりますよ。
ジュースの甘みを生かして作ります。
水にゼラチンを加えふやかします。
にんじんジュースとオレンジジュースを鍋に入れ弱火で…火を止めてゼラチンを溶かし混ぜます。
出来た液を器に移します。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
固まったらラップを敷いたまな板にのせて子どもたちの出番です。
じゃあこれを好きな形の型で抜いていこう。
ゼラチンの割合が多くしっかり固まっているのできれいな形に抜けますよ。
ここに置いて指を入れて…。
そうそうかわいいハートがきれいに出来たよ！グミの厚みが５〜８ミリくらいになるようにすると子どもでもうまく型抜きできますよ。
１歳の夏美ちゃんも上手にできました。
何が出来た？食べようか。
みんなで作ったにんじんグミ。
風邪をひきにくくするカロテンが豊富です。
オレンジジュースの代わりにりんごジュースを使ってもおいしくできますよ。
おいしい〜。
もう一品のおやつは一口サイズの…３度の食事では足りないエネルギーや栄養を補います。
オレンジと黄色のおむすび。
まずはにんじんおむすび。
よく絞ります。
炊飯器に米にんじんの絞り汁を入れ水を目盛りの分量まで加えます。
…を加えます。
先ほどのすりおろしたにんじんを入れご飯を炊きます。
炊き上がったら一口サイズのおむすびにします。
お次は…子どもの大好きなカレー味で食欲アップ！いろんな食材が入っているので栄養たっぷり。
（吉原）いただきます。
子どものお口に合わせた大きさに握って下さいね。
ちょっとしたパーティー気分で食べられて楽しいと思います。
おいしかった。
皆さんも作ってみて下さい！2015/05/05(火) 19:55〜20:00
ＮＨＫＥテレ１大阪
まいにちスクスク カラフルおやつ（２）「オレンジ」[字]
子どものおやつは、栄養が大切…だけど見た目も大事！？トマト、キウイ、かぼちゃなど、野菜やフルーツを使った「カラフルおやつ」のレシピをご紹介します。
詳細情報
番組内容
【講師】料理家・栄養士…成瀬紀子，【語り】大山尚雄
出演者
【講師】料理家・栄養士…成瀬紀子，【語り】大山尚雄
ジャンル :
趣味／教育 – 幼児・小学生
情報／ワイドショー – 健康・医療
福祉 – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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