アボカドの大葉にんにく醤油漬け
アボカドとわさび醤油は最高の相性。
メキシコ料理では、アボカドとパクチー、にんにくが最高のマッチング。
TEX-MEXの本場に住む私が作るのは、日本とメキシカンのフュージョン料理。
パクチーを大葉に代えて、わさびをにんにくに代えて。作ってみたら、これが絶品！
材料
しょう油 大さじ１
みりん 大さじ１
にんにくのおろしたもの 大1片
大葉 （青しそ） 2枚
亜麻仁油 小さじ１
アボカド 1個
1 アボカドを半分に切り、皮をむきます。種をとり、１～1.5cmの厚さに切ります。ひと口大に切りそろえます。
2 みりんを耐熱容器に入れて電子レンジで15秒加熱し煮切ります。しょうゆ、にんにく、大葉の千切り、亜麻仁油を加えて混ぜます。
3 切ったアボカドと２のタレを良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で最低でも30分漬けます。これで完成！
亜麻仁油が無ければ、オリーブオイルやカノラオイル、ごま油でもおいしいです。
アボカドのにんにく醤油漬け by Little Darling
アボカドをにんにくと大葉たっぷりの醤油だれに漬け込むと、まぐろのヅケみたいな濃厚の味に！このままでも、どんぶりにも！
アボカドとトマトでまぐろのづけどんぶり風 by Little Darling
どこから見ても まぐろとアボカド丼？実はトマトのヅケ丼なんです。アボカドの大葉にんにくしょうゆ漬けと一緒に酢飯でどんぶり
まぐろのづけ風 トマトでマグロ？ by Little Darling
アボカドと一緒にどんぶりにしようと思っている時浮かんだ トマトの漬け。見た目もまるでまぐろの漬け。ベジタリアンの人にも！
簡単で安価なので ぜひお試しください。
ただし・・・・ご飯おかわり警報発令中でございます（笑）