AnnoDomini

考えに考えた末に自在鉤を買う。
近くの骨董屋さんに何度も通った末に。

布で乾拭きをして磨いてみると
この道具のできの素晴らしさに驚く。

そしてこの魚の表情がとてもいい。
木を彫る職人の様子が垣間見える。

さて囲炉裏の上の魚はなんのため？

魚は水を表すので火事除けの
お守りとして飾るようである。

いつの日か囲炉裏こたつを手に
入れるまで店頭に飾っておこう。

久々にいい買い物ができた。

Pietraオーナーお勧めのフランスパンを昼食に。
小麦粉と塩と酵母そして粉、いたってシンプル。

焼いて三日目だがバケットにしては柔らかく、
モチモチ感があり、切れ味もよい。

酵母は何を使用しているのかわからないが
酸味もほのかに食べやすい。

生ハムにレタスそしてオリーブオイルを
かけてもいけるし、チーズでもいける。

毎日食べても飽きないパンを探す旅を
している人にはお勧めのパン屋さん。

行き先が楽しみなパン屋さんに出会う。

目的のパン屋さんは残り少ないため
遠慮しながらの購入。

ならばとスマホで近隣でのパン屋さん
探しをかみさんが担当する。

で、見つけたこのパン屋さんは
屋根の上に舟が乗っていた。

見た瞬間、ある絵を思い出した。
旧約聖書に出てくる『ノアの方舟』である。

すると気さくなオーナーが声をかけてきた。
「どこからおいでですか？」
「隣の県からです。」
「そうですか。ハード系のパン屋さん
　けっこうありますよね。」

「屋根に舟が上がってますね。」
「よく気づいてくれましたね。
　皆さん気づかないんですよ。」

「『Pietra』という店名は？」
「イタリア語で石ころという意味ですよ。」

「いちばんお勧めのパンは？」
「フランスぱんですね。」

「どうやって食べると？」
「やっぱりオリーブオイルですね。」


さて、オリーブの実を砕くのに適した
石をピエトラ・コロンビナというらしい。

このパン屋さんは奥が深そうである。
２日後くらいにフランスパンを食べてみよ。

一年越しのパン屋さんに出かけた。
お隣の県にある『pan de musha musha』

GW中なので早めに行かないとと思い、
10時半頃にいったが予想通り残るパンが数個。

ここはなんと言ってもロケーションがいい。
そしてパンも小麦とライ麦でずっしり感あり。

あん入りパンは小麦７０％ライ麦３０
といった感じで、甘さ加減も抜群。


ただただ残念なのはどうも移転してしまう
らしい。山と木々に囲まれた古い木造の建物
がこのパン屋さんの気概を感じるだけに。

春の嵐が過ぎ去った翌朝の風景。
道に敷き詰められた桜の花びら。

岡倉天心は『茶の本』でこう語る。

「どうして花はかくも美しく生まれて、
　しかもかくまで薄命なのであろう。」

「花によっては死を誇りとするものもある。
　たしかに日本の桜花は風に身をまかせて
　片々と落ちる時これを誇るものであろう。」

「いざさらば春よ、われらは永遠の旅に行く。」