昼食の献立 レモンの表示をチェックしよう [健康]
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昼食の献立 レモンの表示をチェックしよう
だんだん暑くなってきます。すると自然と
酸っぱいものが欲しくなる。疲れが
取れるような感じがします。
昔はなまかじりよくしました。歯が
ギシギシしました。寒気がする・・
・昼食の献立
サンドイッチ(ハム、卵) サラダ レモンティー
・レモンの表示をチェック!
防ばい剤(OPP・TBZ・IMZ)使用
OPP(オルトフェニルフェノール)
TBZ(チアベンダゾール)
IMZ(イマザリル)
かびの発生を防ぎます。海外で収穫したレモンをはじめとする
柑橘類(オレンジ・グレープフルーツなど)は、日本で輸入して
販売するまでに必然的に日数を要するため、かびが生えやすく
なります。
そこで、アメリカなどでは収穫後に防かび剤を使用することが
認められています。いわゆる「ポストハーベスト」です。
「ポスト」とは、「~の後の」、
「ハーベスト」とは、「収穫」という意味です。
日本で生産された柑橘類であれば、販売までにかびが
生えるほどの日数を要することはないため、
ポストハーベストは許可されていません。
よって、輸入した柑橘類に使用される農薬は食品添加物として
取り扱われています。
★摂りすぎると・・・
OPPやTBZは、発がん性、変異原性が心配されています。
IMZは、肝臓や腎臓の肥大、目や皮膚の障害が心配されています。
★心配な人へのアドバイス
「ポストハーベスト」の残留農薬の検査は、柑橘類を洗わずに
皮ごとの状態で検査します。
検査値は、実際に洗って食べる時には多少低下している
ことが考えられますが、やはり食べる前には皮を念入りに
洗ったほうが良いでしょう。
レモンティーを作る場合は、レモンの果汁のみをしぼって
使用するという方法もあります。
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昼食の献立 レモンの表示をチェックしよう
だんだん暑くなってきます。すると自然と
酸っぱいものが欲しくなる。疲れが
取れるような感じがします。
昔はなまかじりよくしました。歯が
ギシギシしました。寒気がする・・
・昼食の献立
サンドイッチ(ハム、卵) サラダ レモンティー
・レモンの表示をチェック!
防ばい剤(OPP・TBZ・IMZ)使用
OPP(オルトフェニルフェノール)
TBZ(チアベンダゾール)
IMZ(イマザリル)
かびの発生を防ぎます。海外で収穫したレモンをはじめとする
柑橘類(オレンジ・グレープフルーツなど)は、日本で輸入して
販売するまでに必然的に日数を要するため、かびが生えやすく
なります。
そこで、アメリカなどでは収穫後に防かび剤を使用することが
認められています。いわゆる「ポストハーベスト」です。
「ポスト」とは、「~の後の」、
「ハーベスト」とは、「収穫」という意味です。
日本で生産された柑橘類であれば、販売までにかびが
生えるほどの日数を要することはないため、
ポストハーベストは許可されていません。
よって、輸入した柑橘類に使用される農薬は食品添加物として
取り扱われています。
★摂りすぎると・・・
OPPやTBZは、発がん性、変異原性が心配されています。
IMZは、肝臓や腎臓の肥大、目や皮膚の障害が心配されています。
★心配な人へのアドバイス
「ポストハーベスト」の残留農薬の検査は、柑橘類を洗わずに
皮ごとの状態で検査します。
検査値は、実際に洗って食べる時には多少低下している
ことが考えられますが、やはり食べる前には皮を念入りに
洗ったほうが良いでしょう。
レモンティーを作る場合は、レモンの果汁のみをしぼって
使用するという方法もあります。
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