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昼食の献立 レモンの表示をチェックしよう [健康]

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昼食の献立 レモンの表示をチェックしよう



だんだん暑くなってきます。すると自然と
酸っぱいものが欲しくなる。疲れが
取れるような感じがします。

昔はなまかじりよくしました。歯が
ギシギシしました。寒気がする・・




・昼食の献立


サンドイッチ(ハム、卵)   サラダ   レモンティー



・レモンの表示をチェック!


防ばい剤(OPP・TBZ・IMZ)使用

OPP(オルトフェニルフェノール)

TBZ(チアベンダゾール)

IMZ(イマザリル)


かびの発生を防ぎます。海外で収穫したレモンをはじめとする
柑橘類(オレンジ・グレープフルーツなど)は、日本で輸入して
販売するまでに必然的に日数を要するため、かびが生えやすく
なります。


そこで、アメリカなどでは収穫後に防かび剤を使用することが
認められています。いわゆる「ポストハーベスト」です。

「ポスト」とは、「~の後の」、

「ハーベスト」とは、「収穫」という意味です。



日本で生産された柑橘類であれば、販売までにかびが
生えるほどの日数を要することはないため、
ポストハーベストは許可されていません。


よって、輸入した柑橘類に使用される農薬は食品添加物として
取り扱われています。



★摂りすぎると・・・

OPPやTBZは、発がん性、変異原性が心配されています。

IMZは、肝臓や腎臓の肥大、目や皮膚の障害が心配されています。



★心配な人へのアドバイス


「ポストハーベスト」の残留農薬の検査は、柑橘類を洗わずに
皮ごとの状態で検査します。


検査値は、実際に洗って食べる時には多少低下している
ことが考えられますが、やはり食べる前には皮を念入りに
洗ったほうが良いでしょう。


レモンティーを作る場合は、レモンの果汁のみをしぼって
使用するという方法もあります。






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