焼き肉店で牛の生レバーを提供したとして、高松北署などは２７日、食品衛生法違反の疑いで、高松市栗林町、「焼肉天下一」の経営者金良和容疑者（５４）を逮捕した。牛の生レバーを提供した飲食店の摘発は中四国で初としている。

　高松北署によると、店のメニューに生レバーがあり、金容疑者が「自己責任でお願いします」と客に伝え、提供していたという。

　逮捕容疑は３月２０日、客に、肉の中心部まで加熱する必要があるなどと伝えずに牛の生レバーを提供、販売した疑い。

　同署によると「利益を上げるためにやった」と容疑を認めている。２月下旬に情報提供があり、捜査を進めていた。