お粥でもオジヤでもないので……
中途半端に御飯が残ったりした時に、よくこんなメニューになります。
これは細切りの大根、ニンジン、キュウリ、もやしとエノキダケです。
エノキダケは火をよく通して大根とニンジンは熱湯にくぐらせただけ、キュウリとモヤシは生で……
ビニール袋の中で麺汁と辛子を混ぜたところに投入して放置すれば出来上がります。
そしてドレッシングがいらないので、誰が作っても同じように出来るサラダです。
今回はブーケレタスですが、カラシ菜とかワサビ菜でもいけます。
葉っぱをちぎり大根おろしと生ハムで和えるだけです、生ハムの塩味だけで頂きますがこれは簡単でなかなかですよ。
大根おろしの水分はきったほうがいいですね。
シンプルな味付けにこそ食欲をそそられ、しかも癒される時って吾輩は多いです。
はい、左様なり♪
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