バラエティーもあってちょっとますます目が離せませんね。
また来週も「ＮＨＫワールドＴＶ」のドキドキする世界をお届けします。
（２人）Ｓｅｅｙｏｕｓｏｏｎ．Ｓｅｅｙｏｕ．Ｂｙｅ．
（テーマ音楽）
（２人）おはようございます。
今シーズンの「やさいの時間」月末の第４週目は野菜や花を一緒に育てて…野菜やハーブそしてお花これを栽培するポタジェの楽しみ方をお教えしましょう。
野菜や草花を一緒に植え収穫だけでなく観賞の楽しみも味わえる家庭菜園ポタジェ。
講師は…昨年は田延彦さんをゲストに迎え…今年もポタジェの魅力を余す事なく教えて頂きます！そして今シーズンから新たにポタジェづくりの仲間に加わって頂くのはこの方です！どうぞ〜！おはようございます。
伊藤裕子です。
よろしくお願いします。
人気ドラマや映画などで幅広く活躍中の女優…２０１１年に結婚。
現在はママとして育児に奮闘中！昨年は菜園ビギナーチームで１年間野菜づくりを学んできました。
今年はポタジェでワンランク上の野菜づくりに挑戦します。
私は昨年１年菜園ビギナーの方で野菜を栽培して成長していく様子を体験したりそれから実際に収穫して自分で作ったものを食べる喜びの方をたくさん体験させてもらったんですが…よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
今シーズンはね野菜を栽培するだけではなくて…どんなライフスタイルなんでしょう。
私も頑張ってついていきたいと思います。
それでは伊藤さん番組恒例の挨拶を元気にお願いします。
分かりました！外山さんポタジェで花や野菜を栽培する時に何か決まりみたいなものってあったりするんですか？えっ！一つね心がけて頂きたいのは野菜やハーブそれからお花これをねなるべく近くに一緒に育てる混植っていう方法なんですけれども。
混植？はい。
花やハーブ野菜これを混植する事によって見た目も自然に近くなりますよね。
それと同時にね…え〜それはじゃあ混植をした方がいいですよね。
昨年伊藤さんは菜園で畝を立て同じ種類の野菜を１列に植え育ててきました。
しかし外山さんのポタジェでは野菜や花をあえてバラバラに配置する混植という方法で育てます。
見た目も鮮やかで害虫の被害も軽減できるそうです。
今回は縦２ｍ横３ｍのスペース。
管理作業がしやすいコの字形のポタジェを作り野菜や花を栽培します。
まずはね土づくりですけどもこれもね…えっ外山さん…常に水はけのよい環境のいい場所になります。
毎回畝を作らなくていいんですね！そうです。
ちょっとかなり楽ですよね。
そうですね。
外山流のポタジェでは畝を作らずに栽培スペースを土で小高く盛り上げ水はけと通気性がよいレイズドベッドで野菜と花を育てます。
まずは栽培スペースが分かるように支柱を使いひもを張ります。
次に花壇づくりなどで用いるプラスチック製のエッジング資材を使いポタジェの枠を作ります。
ひもに沿って隙間ができないように注意しながらエッジング資材をハンマーで打ち込み固定します。
続いて土を小高く盛り上げます。
必要な土壌改良材はこちらの３種類。
通気性をよくする赤玉土。
土をふかふかにする堆肥。
落ち葉を発酵させた腐葉土を栽培スペース全体に満遍なくまきます。
続いて菜園の土をスコップで３０ｃｍほど掘り改良材とよく混ぜ合わせます。
土を盛り上げる高さは…これで野菜や花が育ちやすい環境が出来上がりました。
最後に苦土石灰を１m^2あたり３００ｇまき酸度調整を行います。
はい。
栽培スペースが出来ましたね。
出来ましたね。
じゃあここに何を植えるかを決めないといけないですよね。
でもねその前にね…これです。
あっ椅子！ちよっと座ってみますね。
ですのでこいう椅子を用意するのも一つのアイデアです。
ちょっと座ってみて下さい。
じゃあちょっと失礼してみて。
よいしょ！あっ何かいいですね！イメージがわくでしょ？はいはい！のんびりとしたゆったりとした気持ちにもなりますし想像力がかきたてられますね。
眺めながら考えるというのもいいかもしれないですね。
伊藤さんどんな野菜を育てたいですか？去年も菜園で育てたんですけれど…う〜んトマト…トマトとか育てられたらいいですね〜。
伊藤さんは昨年菜園ビギナーチームでトマトを栽培。
収穫の喜びを体験しました。
今回も是非ポタジェで栽培したいというリクエストなんですが…。
いいですね〜！カラフルな５種類のミニトマト育てましょう。
あとこれは私の勝手な想像なんですけれども「ピーターラビット」に出てくるようなおしゃれな庭にはニンジンとか緑の葉物野菜とかがたくさん植えてあるような気がするんですけど。
それではねかわいいミニニンジンそれからリーフレタスにルッコラに何ですかねあと…お〜いいですね〜！何か盛りだくさんですね。
今回のポタジェではシンボルとなる…そしておしゃれな庭を目指し形のかわいらしいミニニンジンとリーフレタスルッコラを栽培する事に決まりました。
ミニトマトは５月ミニニンジンは６月に栽培。
という事で今回は葉物野菜と彩り鮮やかな花を栽培します。
外山さんミニトマトはどの辺に植える感じですかね？ミニトマトは背が高くなりますんでね一番こちら側のこの１列こんなふうに。
じゃあこの手前辺りに鮮やかな彩りの花を植えたらどうでしょうかね。
しかもですね伊藤さん花って…。
ねっ外山さん昨シーズンも育てたんですけどなんとエディブルフラワーといって花を食べられるんです。
えっ！それちょっとときめきますね。
いいですね。
え〜楽しみ！食べられる花エディブルフラワーは料理に華やぎを生む新しい野菜として注目が高まっています。
外山さんおすすめの花はビギナーでも育てやすいナスタチウムボリジそして可憐な花が咲くハーブローマンカモミール。
では栽培スタート！では外山さんまずは何から育てますか？これはタネから育てるって事が基本になります。
観賞用に育てられた花は薬剤が使われている事があるため食べられません。
エディブルフラワーはタネから育てましょう。
タネまきといえばすじまきか点まきですかね？今回はこれでやります。
これ。
ん？何これ？何か大きなタネですか？タネだんご。
この中にいろんな種類の植物のタネが入ってるんですよ。
これをたくさん作って例えば砂漠地帯なんかにヘリコプターでこれをバーッとまいて砂漠を緑の場所にする。
そういう手法なんですね。
初めて見ました。
タネだんごとは複数のタネを粘土質の土に入れ混ぜたもの。
タネを乾燥から守り鳥や虫などにも食べられにくく複数の芽が同時に出るので見た目がとても華やかになるそうです。
タネだんご作りに用いるのはこちらの３種類の土。
ケト土は湿地や沼に推積した土で粘性が高く保水性に優れています。
荒木田土は関東地方の田んぼの土です。
手に入らない場合は赤玉土の小粒でもかまいません。
ゼオライトは無数の小さな穴を持つ天然の鉱物で水もちがよく根の成長を促す効果があります。
手が汚れないようにゴム手袋も用意しましょう。
よく混ぜ合わせます。
まずはねこの土を取って大体そうだな…キンカンぐらいの大きさになる土を取ってこういうふうに丸めて下さい。
このぐらい？うん。
この感触何か懐かしい〜！懐かしいですね。
これ子供とかうまそうですよね！実際にね幼稚園なんかでこれを作らせるとねもうみんな大喜び。
むしろ上手で楽しく栽培できそうですね。
一緒にやってもいいかも。
ねっ！楽しい〜。
タネだんごにはこちらのエディブルフラワー３種類のタネと伊藤さんの育てたい葉菜類リーフレタスルッコラのタネを入れます。
株が大きくなるボリジとナスタチウムのタネは同じだんごには入れないのがポイント。
その他のタネは自由に組み合わせて下さい。
今回はこの４種類のタネだんごを作ります。
ボリジとナスタチウムのタネはだんごの中に２粒ずつ入れます。
タネが小粒なルッコラリーフレタスローマンカモミールは外側に１０から２０粒ほどまぶしましょう。
１０個のタネだんごが出来ました。
タネだんごはポタジェにどのように栽培したらいいんですか？まずは仮置きしてみましょう。
大体５か所ぐらいにこれを仮置きします。
タネだんごは株が大きくなるボリジが入ったものを中心に３０ｃｍほどの間隔をとり置きます。
はいそしたらですね…。
えっえっえっ！え…。
踏んじゃった！こういうふうにね踏みつけたりすると周りの土とのね…だから発芽して根が張る時になじみがよくなるんですよ。
しっかり根張りをするという事でねあえて踏みつけます。
タネだんごは根が張りやすくなるように足で踏みましょう。
つぶしたタネだんごの上に周りの土を軽くかぶせたら発芽するまでは目印を付け管理します。
このタネだんごはどれぐらいで発芽するんですか？大体２週間後ぐらいから徐々にいろんなタネが発芽してきます。
早いですね！種類の違うタネが入ってるからいろんな種類の芽が出るわけですよね。
どんな感じになるんですかね。
うん結構かわいいですよ。
楽しみ〜！ワクワクしますね。
発芽するまでは土が乾燥しないように水をしっかりやりましょう。
続いては…。
はいそうですね。
もう一作業ここのねコの字の空きスペースに…。
ここですね？これを植えましょう。
これは？ちょっと触ってみて下さい。
それで匂いを嗅いで。
触って匂いを嗅ぐんですか？あっいい匂い。
何かミントっぽい匂いが。
これペニーロイヤルミント。
あ〜いい匂い。
これをねここに植えてその上で作業してこれを踏みつけるとね香りがフワッと立ち上る。
うわ〜いいですね。
癒やされますね〜。
ペニーロイヤルミントの香りで作業の時間が楽しくなる外山流ポタジェ。
ミントの他に園芸用タイルも用意して下さい。
まずはタイルを敷くために土を５ｃｍほど堀りましょう。
高さがバラバラにならないように注意しながらタイルをコの字の空きスペースに５枚敷きます。
次にペニーロイヤルミントの植え穴作り。
用いるのは球根植え器です。
深さ２０ｃｍほどの穴を１か所につき５つずつ作りましょう。
植え穴にはチッ素リン酸カリウムがバランスよく入っている配合肥料を入れます。
苗には根腐れ防止のために珪酸塩白土という粘土をかけ植え穴に入れます。
苗は周りの土とよく密着させましょう。
今回はペニーロイヤルミントの苗を空きスペースに合計２０株植えつけました。
最後に水をたっぷりやったら作業は完了。
何かこの香りの中で野菜や花を育てられるなんてぜいたくですねいいですね〜。
そうですね。
癒やされますよね。
外山流の栽培方法ほんとに楽しみにしてます。
期待して下さい。
ポタジェで野菜や花をたくさん栽培します！続いてはこちら…。
このコーナーでは農業体験農園園主の加藤正明さんに第１〜２週目のビギナーチームが栽培を始めた野菜の今の時期に行っておきたい管理作業について教えて頂きます。
さあ達人！４月の管理作業は何をしますか？今回は１０月からじっくりと育ててきたソラマメこれの管理作業をやっていきたいと思います。
昨年１０月に伊藤さんが菜園ビギナーチームで苗から栽培を始めた…今回は収穫前に行う管理作業を教えて頂きます。
まずは何からしますか？田代さん見て下さい。
ほら！こんなに茎が混み合ってますよね。
ですからここで数を減らす…整枝とは葉や茎が混み合いすぎるのを防ぐために行う作業。
混み合った茎を根元からハサミで切り…だいぶすっきりしましたね。
ね〜！
（加藤）これで風通しもよくなり株がグングンよく育ちますよ。
それでは次は支柱をさしていきましょう。
これで成長した茎が風などで倒れなくなります。
出来ましたね！そうですね。
これから茎がまたグングン成長してきたらそのつど麻ひもをはわしていけばいいですか？いやもうこの高さで麻ひもは十分です。
でも茎グングン伸びてきますよね？摘心とは茎の先端を切る作業。
摘心を行う事で枝が横に伸び実がたくさんつきます。
茎の先端１０ｃｍくらいの所をハサミで切り取って下さい。
これでＯＫですか？はいこれでＯＫです。
このあとは約１か月ほどでソラマメがどんどん空を向いて育っていきますので。
はい待ち遠しいです！ソラマメが空に向かってどんどん大きくなるために必要な作業だったんですね。
そうですね。
達人！今回もありがとうございました。
ありがとうございました。
それでは…。
今日の作業はこれで終わりです。
伊藤さん今日が第１回目のポタジェづくりでしたがいかがでしたか？１回目からとても楽しくて…。
よかった〜。
全て自由。
そうですね。
オリジナリティーにあふれてる感じというところがとても楽しくて。
もっと驚かせます。
ほんとですか？楽しみです。
レベルアップしていく感じが分かりましたよ。
自分の中で。
はい。
楽しみにしてます。
皆さんも是非楽しみにしていて下さい。
次は野菜づくりの楽しさを教えてくれる「私のやさいの時間」のコーナーです。
今回は…。
（３人）この方です。
今回は…
「私は３人家族。
２年前に庭付きの家に引っ越し野菜づくりを始めました。
私は小学校で先生をしています。
授業での指導を機に野菜づくりに熱中！生物・科学の知識が役立っています。
土には庭の落ち葉で作った腐葉土を混ぜる事で微生物の働きを活性化させ一緒に植えると虫がつきにくくなると言われているマリーゴールドはジャガイモと混植！そのおかげかジャガイモはこんなにたくさんとれ息子も大喜び！生き物の力を利用しながら挑戦する野菜づくり。
それが『私のやさいの時間』です」
それではまた次回も…。
（３人）お楽しみに〜！
（テーマ音楽）2015/04/27(月) 10:15〜10:40
ＮＨＫ総合１・神戸
趣味の園芸 やさいの時間 外山たら流ポタジェのたのしみ「プランニング ほか」[字]
園芸家の外山たらさんによる鑑賞菜園ポタジェ作り。４月はプラン作りと、食べられる花（エディブルフラワー）等のタネまきを行う。ゲスト・伊藤裕子（女優）司会・川瀬良子
詳細情報
番組内容
園芸家の外山たらさんによるポタジェ作り。今年は新たに番組出演２年目の伊藤裕子さんをゲストに迎えお送りする。４月はポタジェのプラン作りと、食べられる花（エディブルフラワー）のタネまき等を行う。また、後半では農業体験。農園園主の加藤正明さんと田代さやかさんによる今月の管理作業を放送する。【講師】外山たら（園芸家）【ゲスト】伊藤裕子【司会】川瀬良子【コーナー講師】加藤正明【コーナー司会】田代さやか
出演者
【ゲスト】伊藤裕子，【講師】園芸家…外山たら，農業体験農園園主…加藤正明，【司会】川瀬良子，【リポーター】田代さやか，【語り】宮島史年，山口繭
ジャンル :
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
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