昨晩、新玉ねぎをスライサーでスライスして甘酢漬けにしました。
その玉ねぎを有効活用すべく南蛮漬け。前は魚屋さんで揚げた魚を買えたときに
よく作っていましたが今は魚屋さんもなく出勤日はごはんが作れていないので
作ろうと思わないと作れない状況になりました
今日の特売品は紅鮭。カリっと焼いて野菜たっぷりです
そして今日の影のメインは「獺祭
通販だと2ヶ月待ちだとかで簡単に手に入るもんではないなーと思ってたんですが
週一の遠出外出帰りにふらっと東京駅の酒屋さんをのぞいたら「あらっ？」
選択肢はなく1種類だけでしかもお高い！迷ってたところＰＯＰに「おひとり様1本」の文字。
こういうのに弱いんだよね～
ほわわ～と買ってしまった訳です。
美味しいお酒を満喫する為のアテは「ほたるいかの沖漬け」まーコレが合うのね～
そしてこのお酒もとってもフルーティー。ホントにワインみたい。
こうして最近知ったのは美味しいと言われるお酒はフルーティーだということでした
こういうのは冷やが美味しいと思われまする。
〇本日のＭＥＮＵ〇
鮭の南蛮漬け（鮭、新玉ねぎ、にんじん、水菜、生姜）
ほたるいかの沖漬け大根おろし添え
五目豆（大豆、昆布、ごぼう、にんじん、こんにゃく）
七分づき米
獺祭
今日は土曜日お昼ごパン
暖かくなってきたのでようやくヒーターをしまいました。
この連休で季節の入れ替えしなきゃなぁ
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2015/04/25(土) | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(0)