２０１５年４月第４週めの作り置き。調理時間９０分で１０品。使った食材から作ったおかず、１週間作り置きレシピを紹介します。

先週の作り置き（2015/4/19）のおかずは、予定通りピクルス、アーリーレッドの酢漬け、ちくわとこんにゃくの煮物が残っていました。

そして、今週からゴールデンウィークに突入ですね。私は水曜日から一週間ほどお休みですが、旦那は今週はカレンダー通りの出勤です。

平日５日でご飯がいる日（朝は除く）

私は水曜日から休みなので、いつもの週よりおかずは少なめに作ります。
今週はあまり手間がかからない、作りやすいおかずをピックアップしています。

もくじ

１．今週の食材

（●：家にあった食材）

もう２品少なく作る予定だったのですが、ほうれん草をむしょうに食べたくなったのと、ピーマンが冷蔵庫に置き去りにされかかっていたので、救出のため追加で調理しました。
ピーマンは購入してから１週間くらいは調理しなくても傷みにくい野菜です。赤ピーマンのほうはおそらく２週間前くらいに買ったものなのでしわしわしかかってました。

２．今週の作り置きおかず

１日め

下ごしらえ：１０分
土曜日に買い出しをして、夜に下ごしらえをしました。
今週作ったメインのおかずに対する前日の下ごしらえです。
最後に漬け込む調味液が異なるだけで、手順は途中まで同じ。

２日め

日曜日に作り置きです。

調理時間：８０分

副菜は７品、メインは３品作りました。作り置きをした後に即席味噌汁のもとも作っています。
後で気づいたんですが、２週間前のレポート（2015/4/12）と似ている。。
メインのむね肉のオーブン焼きは、何回かレポートに登場していますが、試行錯誤中のおかずです。もうちょっとしたらレシピ上げると思います！

３．今週のポイント

副菜７品の作った順番

副菜のポイント

鍋を汚さない、茹でる野菜から調理します。今週は、時短で済むおかずをピックアップしたので茹で祭りです。
茹でるおかずは５品、それに春雨を下茹でする必要があります。
茹でるおかず５品の作る順番の決め方は、切る準備がいらない野菜から先にと考えると良いです。
そうすると茹でている間に、オクラを切ったり、ピーマンを切ったりできるので効率が上がりますね。

ちなみにここまでの調理時間は６０分ほどでした。

メイン３品の作った順番

メインのポイント

今週はオーブンを使うおかずが２品。
いつもは副菜を作っている途中から余熱し始めますが、今週は副菜が少なめなので、副菜の調理前に冷蔵庫からむね肉を取り出しておき、オーブンの余熱を始めました。
オーブンの余熱が終わったら、天板に準備して焼き始めます。
きのこと鮭のレモンバター醤油は、副菜の調理が終わったタイミングから調理をします。

今週の食費

今週スーパーで買い出しした金額は、4,000円くらいでした。そのうち作り置きに使った食材の金額は1,700円くらいです。
今週は週の半ばでもうちょっと買い足すかもしれません。

ちょっとひとりごと

手抜きランチと『つくおき』機能改善

手抜きランチ：ネギトロ丼

土曜日に旦那がいなかったので、ネギトロ１パック全部贅沢に使って食べてやりました。トロと米の比率が逆やと思うくらいトロ多かったです。
ネギトロに白だしと醤油、わさびを混ぜて、大葉と白ごまを薬味に。コストは多少かかりますが、ひとりご飯の時は簡単でおすすめです。
写真編集していてネギが入ってなかったことにようやく気づきました。（笑）

『つくおき』機能改善：スマホ表示時のメニューバー

ずーっと前からスマホの画面上にひっついて表示されるメニュー部分を改善したかったので、今回集中して作り込んでみました。
“Recipe”ってところを押すと、下ににゅるーんってレシピのカテゴリが表示されるようになりました。よろしければ使ってみて下さいね。

表示するとこんな感じです。

色んな機種で試していないので、表示されないなどあればOS/ブラウザversionをお知らせ下さい。

来週のレポートはゴールデンウィーク期間中のためお休みです。
次回のレポートは5/6（水）を予定しております。

今後ともよろしくお願いします！