録画してテレビ番組を見る

あそこでやりたいと思ってる。
生字幕放送でお伝えしますおはようございます。
井ノ原⇒４月２０日、月曜日の「あさイチ」です。
柳澤⇒ひどい話だね。
帰ってきたと思ったら。
有働⇒文さんのあんなにうれしそうな笑顔が。
波乱の幕開けです。
まずはこちらからです。
こちら東京・三鷹市のパン屋さん。
行列の先にあるのは一見、普通のパン。
でも…。
こちらの店で一日８００個も売れるそうなんです。
その名は、塩パン。
見た目は、ただのロールパンのようですが表面には塩の粒。
バターの風味に相まって塩のしょっぱさがくせになるんです。
この塩パン、数年前から徐々に火がつき始め、今や雑誌で特集が組まれるほどに。
大手スーパーマーケットにも塩パン。
コンビニエンスストアにも塩パン。
今や全国で売られているんです。
実はこの塩パンある地域で火がついて大きなブームになったんです。
果たして…。
城之内⇒知らない知らない。
石田⇒分からないね。
全国で販売しているそうです。
きょうは松山放送局の松田利仁亜君に伝えてもらいます。
２年ぶり。
お帰りなさい。
松田⇒初めての方、はじめまして。
きょうは塩パンです。
皆さん、ご存じないということですが今かなり、きているんです本当に。
食感がまず、表面がカリっとして、中はもっちり。
下のほうはカリっとする。
表面がパリって、中身はもっちり下はカリいろんな食感が楽しめる。
バターの香りが、すごく香るんですよ。
それは絶対にどこで買ってもその食感なの？大体、同じ作り方なので同じように楽しめるはずです。
塩がアクセントできくんです。
おいしいんですよ。
柳澤⇒まず、食べさせてくれよ。
松田⇒この塩パンですが、愛媛が発祥なんです。
どうやってできたのか、どのように広まっていったのかご覧いただきます。
こちらが全国に塩パンを広めるきっかけとなったお店。
平日でも行列ができる店として知られ、多い日には一日６０００個以上も塩パンが売れています。
評判を聞きつけ全国から多くのパン屋さんが視察に訪れその極意を持ち帰るらしいんです。
お店のご主人、平田将武さんです。
と、ホクホク顔。
でも、塩パンを生み出したのはこのご主人のお父さんなんです。
ということでお父さんに会いに愛媛県八幡浜市を訪ねました。
塩パンの元祖のお店がこちらです行ってみましょう。
ありました。
人気ナンバー１、塩パン。
こんにちは。
塩パンを開発したお父さん平田巳登志さんです。
先ほどの息子さんになんとなく雰囲気が似ています…かね？塩パンが生み出されたのは研究熱心なお父さんのたゆまぬ努力がありました。
今から１９年前、この店を開いた平田さんは、パンの売れ行きに悩む日々を送っていました。
そうした中、なんとか目玉商品を出そうと必死に試作を重ねていたのです。
例えば、八幡浜名産のじゃこ天を刻んだものを生地に混ぜ込んだパンを作りました。
また、桃を載せたパンの名前を昔はやった歌の曲名にするなど工夫しました。
作ったレシピは８００種類以上。
しかし、売れ行きは伸びませんでした。
そんな中、塩パンを思いついたのが１１年前の夏。
八幡浜の暑い気候が発想のヒントでした。
試行錯誤の結果ロールパンの２倍のバターを入れ表面には、海外から取り寄せた岩塩を振りかけました。
こうして塩パンが完成。
しかし、売れるかどうかは全く分かりませんでした。
ところが、いざ発売したところ意外な場所で評判を集めます。
魚市場です。
競りが一段落した午前８時ごろ魚市場の休憩所をのぞいてみると皆さん、何か食べています。
そう、あの塩パンです。
おはようございます。
朝早くから重労働が続く魚市場の仕事。
塩パンは、市場で働く人たちのニーズにぴったりだったのです。
そして、その火付け役も見つけました。
鮮魚店で働く有田由季さん。
なんとこの人が、市場のみんなに勧めて回ったらしいんです。
持ち込んだんですね、市場に。
城之内⇒私は「ＪＡＰＡなび」で八幡浜に行かせていただいたんですが、行っていないですね。
知らないですね。
そのころは、まだはやっていなかったんですかね。
いやいや去年の話です。
はやってはいたんです、実は「ＪＡＰＡなび」で取り上げたことがあるんですけど、そのときにはまだ全国的な展開というまでにはコンビニで出したりということはなかったんです。
この１年でまた変化したんでしょうね。
石田⇒おいしそうですよね、とても。
時間がかかるのできょうは食べるのはなしということになったんですが魚市場で人気になったんですが部活動の高校生が部活帰りに食べておいしいということになって、その親御さんや家族が今度はおいしいと買うようになって、どんどん広がっていって、２号店もできて６０００個売れるようになったんです。
柳澤⇒もともと汗を流すから塩分が欲しくなるということですね。
有働⇒愛知県の方から三重県の方から、大好きです。
見つけたら絶対に買います。
きのう食べましたときています。
松田⇒全国的にきているんです。
あのお父さんが開発したんでしょう。
平田さんは苦労して開発したものをほかの店にまねされているのはどうなんですかと聞いたら、むしろ光栄ですということを言っていました。
有働⇒懐かしい顔が「あさイチ」に戻りうれしいかぎりです。
また「あさイチ」で頑張ってくださいと来ています。
でももう帰ってしまうんでしょう。
松田⇒「いよいち」というニュースをやっていますので夕方帰ります。
全国各地のパンが全国で売られるようになるかもしれませんよね。
皆さんきょうは見ないと損しますよ。
きょうのテーマは相続にまつわるトラブル。
こちらの女性は親の遺産を巡って、大もめ。
仲のよかったきょうだいとの間に大きな亀裂が生まれました。
そして相続といえば今、話題なのが相続税。
ことしから税制が変わりこれまで相続税とは無縁だった人もその対象になるんです。
各地のセミナーは相続税に関心がある人で大盛況。
こちらの４０代の女性も相続税のことを心配するようになりました。
そのきっかけは、義理の両親がマンションを購入したこと。
２人に、意外に財産があることが分かり、不安になったのです。
これから住宅ローンに加えて子どもの教育費もかさみます。
相続税に充てるお金を用意できるのかが、悩みの種です。
さらに税金を納めなくて済んでも相続するだけでお金がかかることもあるんです。
そこできょうは相続のお金についてお伝えするためにこちらのご家族で説明していきます。
家族構成は今、亡くなったばかりのお父さん。
その妻で専業主婦のお母さん。
母⇒お父さん！そして、５０代のお兄さん。
兄⇒お父さん！さらに、４０代の娘さん。
娘⇒お父さん！この娘さんがお父さんの死をきっかけにこのあと、思いもかけないことに遭遇していくんです。
きょうはこの相続の現場から私、近藤泰郎がお伝えしてまいります。
どんなことになっちゃっているんですか。
ありがとうございます。
もう放送中に亡くなられたということですね。
有働⇒劇団スーパー・エキセントリック・シアターの皆さんが、演技していただけるということです。
よろしくお願いします。
税金ですが、国民の義務としてきちんと正しく納めるというのはそうなんですが、きちんと制度を知らないと、思いがけず損をしてしまうこともあるということできょうはなるべく分かりやすくお伝えしていきます。
ぜひメモをとりながら見ていただいて分からないことがあったら質問してください。
後ほど税の専門家もお招きしています。
板倉先生と小堀先生ですよろしくお願いします。
いつものように、質問や疑問お悩み、経験をお寄せください。
番号はお間違えのないようにお願いします。
きょうは石田さんがいらっしゃっています。
３度結婚して、それぞれにお子さんがいらっしゃるということで相続ということは考えていますか？石田⇒もちろん考えますけれどもそんなに金額はないですけれどもいろいろ対策というのは？みんな仲よくしてくれればいいなと思いますけれども。
あとは、はっきりさせておいたほうがいいのかなとも思っています。
その辺りの石田さんのご相談も後ほどお願いします。
近藤⇒早速、隣のお宅を見てみましょう。
お父さんが亡くなり、四十九日も過ぎたある日実家に呼ばれた娘さんと息子さんが、何やら忙しそうです。
たんすに本棚一生懸命探しているようですよね。
何をしているのか、話を聞いてみましょう。
お取り込み中、すみません。
娘⇒何ですかもう。
何を探しているんですか。
お父さんの預貯金を探しているんですよ。
今、探しているのはお父さんの預貯金、つまり財産なんです。
でもなんで、こんなに必死になって探しているのかといいますと実はことしの１月から相続税の対象となる人が増えたからなんです。
これがどういうことか説明しますと去年までは５０００万円に１０００万円かける法定相続人の数この範囲を超えなければ相続税というものは、かかる対象にはなっていなかったんです。
ただことしの１月１日から３０００万円プラス６００万円かける法定相続人の数つまり４割も引き下げられてこれを超えたら相続税の対象になるということになったんです。
こちらの家族で見ますとお母さん、娘さん、息子さんですからこの３人が法定相続人となりますと去年までは８０００万円を超えたら課税の可能性があったのが一気に４８００万円を超えてしまったら課税の可能性が出てくるんです。
ただ４８００万円そんなに持っていないから大丈夫だよという方も結構いらっしゃるんですが意外と持ち家があると高額な財産になってくることがあるんです。
ちなみに隣のお宅ですと土地と建物だけで３５００万円。
あと、いろいろ足したら４８００万円は超えてしまうんじゃないかなという感じがしますね。
ちなみに７０代世帯の平均の貯蓄額は国の調査なんですが２３８５万円。
すごい、平均で？そうなると隣のお宅ももしかするともしかするかもしれないですよね。
お父さんの預貯金は見つかったんでしょうか。
おっと！本棚の中から、カードと通帳が出てきました。
さらにたんすの引き出しからも通帳が出てきた。
次々と見つかっています。
まだまだ出てきます。
ちょっとお父さん遺影の中ですけれどもいくつ口座を持っていたんですか。
お父さん自身もよく把握していないようです。
無責任だな。
すごく出てきていますね。
すみません、お取り込み中。
娘⇒なんですか、忙しいのに。
だいぶ見つかりましたか。
こんなにあると思いませんでしたよ。
でも見つかってよかったです。
一とおり見つかって一安心といきたいところですがストップ！ここでクイズです。
実はお父さんの預貯金が全部見つかったように思いますがお母さんの預貯金の中にもお父さんの財産と見なされてしまうものがあるんです。
それはいったい何かということで、お父さんお願いします。
お父さん、いい仕事をしていますね。
この３つのうち、どれがお父さんの財産と見なされてしまうでしょうか。
井ノ原⇒２番と３番はお父さん関係ないんじゃない。
柳澤⇒お母さんは専業主婦だよね。
城之内⇒分かりました、３番。
年金はお父さんの収入から支払っていたものだから。
近藤⇒正解は？お父さん。
１番のお母さんが生活費からやりくりしてためたお金ということです。
これはいったいどういうことなのか。
相続に詳しい税理士の板倉京さんに来ていただいています。
板倉⇒お母さんの年金やお母さんの親からもらった遺産はそもそもお母さんの財産で間違いないですよね。
ただ、専業主婦のお母さんが、生活費をやりくりしてためたお金というのはもともとはお父さんが稼いできたお金なんです。
相続税の計算をするときはお父さんの財産の一部として見なされてしまうんです。
石田⇒でも専業主婦をしていただいたからお父さんがいっぱい働いてたということもあるのに。
板倉⇒共有の財産みたいなものなんですがもともとは誰が稼いできたかというところがポイントになってきます。
柳澤⇒どこから入ってきたかが問題なんですね。
近藤⇒相続財産として計算していないとどうなってしまうんでしょうか。
税務署から申告漏れを指摘されてペナルティーが課されることがあるので知らないと大変なことになることもあります。
そうするとそれをお母さんのものにする方法はあるんですか？お母さんのものにするにはちゃんと一回一回、贈与夫婦間なのでなんとなく夫婦間での贈与というのは水くさい感じがするんですが税金の計算のうえでは、ちゃんと贈与したということにしていただきたいんですね。
それは、贈与したという証拠を残しておいていただきたいんです。
そうじゃないとお父さんが亡くなったあとにお母さんがこれお父さんからもらったの、と言っても誰も証明してくれないじゃないですか。
有働⇒一回一回、お給料からこの月は３万円あげたよとか。
それでもいいですし生活費で残ったものはあげますという契約みたいなことにしていただくとか。
ただそれが高くなると贈与税がかかってしまうのでお気をつけください。
城之内⇒贈与税はどれくらいからかかるんですか？１年間に１１０万円以上です。
石田⇒１１０万円を超えると贈与税がかかるんですよね。
それまでは無税で。
その範囲内でやるか、超えるんだったら税金をはらっていくということですね。
贈与でもらうならです。
近藤⇒ほかにもまだまだ把握しなければならないお金があるんです。
続いては保険で下りる金額、生命保険の金額です。
何やらまた、隣のお宅で動きがあったようですよ。
また何かを探し始めているようです。
何を探しているのか、聞いてみましょうか。
すみません、お取り込み中何を探していらっしゃるんですか。
娘⇒保険の書類が見つからないんですよ。
それは大変ですね。
お兄さんが何かを見つけたようですよ。
あれ？娘さんいやいや。
今これ捨てちゃいましたけれども捨てちゃだめなんです。
よく見てください保険会社の名前が書いてありますよね。
実はこれも保険金が下りるための大きな手がかりになるんですよね板倉さん。
板倉⇒はい、そうですね。
確かお父さんが保険に入っていたんじゃないかと思っても保険証券がちゃんと見つからないこともあるんです。
どこの保険会社に入っているかの手がかりが先ほどのペンや。
あれペンなんですか？ボールペンとかメモ帳とか保険会社の名前が入っているともしかしたらそこに契約があるかもしれないと分かりますよね。
お父さんのお名前と生年月日を言っていただくと契約内容を確認してもらえるので保険は請求漏れがもったいないので、ぜひ一生懸命探していただきたいと思います。
あとは保険会社さんから毎年こういう契約内容ですと郵便物が来たりとか通帳から保険料が引き落とされていると○○生命に保険をかけているんじゃないかなということが分かるのでそういう形でも。
通帳記入してチェックしていくんですね。
昔のものをひもといていくと発見できることもあります。
近藤⇒保険書類が見つからないという隣のお宅に、こちらのペンをお返しします。
万歳！万歳！生命保険の金額も把握できそうだということで大喜びのようですがストップ。
まだ安心するのは早いんです。
ほかにも探してほしいものがあるんです。
それは借金。
実は相続というのはプラスの財産だけではなくマイナスの財産も引き継がれてしまうのでお父さんが借金をしている場合は皆さんが返さなければならなくなるんです。
ひえー！だがしかしここで再びクイズです。
実はこの借金も亡くなってからある時期までに手続きをすれば放棄することができるんです。
それはいったい何か月以内なんでしょうか。
お父さん、お願いします。
どの時期までに手続きをすれば相続放棄できるんでしょうか。
石田純一さんちょっと悩んでいますか？石田⇒借金は放棄できるんですか。
だとしたら３か月間かな、早め。
答えは？お父さん。
石田さん正解です。
１番の３か月以内に手続きということです。
ただ放棄するにはいろいろ注意点があります。
弁護士の小堀球美子さん、お願いします。
小堀⇒相続放棄はマイナスの財産もプラスの財産も一緒に放棄することをいいます。
借金だけを放棄して、プラスの財産はいただくということはできないんですね。
近藤⇒さらに保証人になっている場合も注意が必要だそうですね。
普通のローンでしたらお父さんが亡くなって支払いが滞ると督促状がきたりして、すぐ借金があることが分かるんですが保証債務というのは、主たる債務者が支払い続けていれば、督促が来ることがないですのでなかなか分かりにくい面があります。
どうやって自分の親が保証人になっていたかどうか発見するんですか？それは生前に言いにくいことでしょうけれども生前にやっぱり、お父さんからこういう財産があるということを整理してきちんと説明して家族間で共有していくということが必要ですね。
残された人たちが、あとで大変ですからね。
柳澤⇒ご本人が意識していないとあとからえらいことになってしまいますね。
保証人になっていたことも忘れてしまっていたらどうしようもないですけれどもね。
石田⇒そもそも金融資産と借金は帳消しになるのではないんですか相続税の対象として。
相続税とは別で、それを引き継ぐかどうかの場面では相続放棄をしたらプラスの財産もなくなるしマイナスの財産もなくなるということです。
城之内⇒きょうおうちに帰って問いただされるお父さんも多いかもしれませんね。
柳澤⇒どこの生命保険に入っているかとか、借金がいくらあるかとか。
近藤⇒借金がいくらとかが分からない場合これまた探す手がかりがあります。
先ほどの生命保険と同じように書類はもちろん郵便物があったり通帳をチェックすると分かるかもしれない。
さらに借金をするときに家を担保に入れることも多いので家の登記簿をチェックしてみるとそれも分かるかもしれないということです。
気になるのは隣のお宅です。
お父さんが借金をしていたのかどうか。
お父さん大丈夫ですか、借金は。
借金はしていなかった。
よかったよかった。
早速、見つかった財産でどんどん計算をしていますけれどもどうでしょうか、合計してみると。
びっくり仰天していますがどのぐらい財産があったのかこちらで計算してみます。
借金はありませんでした。
これは結構なかなか金額がいってしまったのかなという感じですね。
隣のお宅には耳寄りな情報があります。
板倉⇒生命保険金には相続税がかからない非課税枠という枠があります。
それは法定相続人の数かける５００万円相続人１人当たり５００万円の値相続税をかけないで受け取ることができます。
隣のお宅で見てみますと生命保険金は３人の相続人なので１５００万円が非課税となります。
ですので相続税の対象となるのは２０００万円ではなくて５００万円になるということなんです。
一気に財産の総額が下がるということなんです。
これを合計するとどうなるのでしょうか。
５２００万円です。
いずれにしろ４８００万円を超えて相続税は、かかる対象にはなってしまいます。
ことしからは、この額だと対象になってしまいます。
柳澤⇒ほかにもいろんな手がありそうですよね。
近藤⇒それはまたあとで。
計算することはこうやってもらってもいいですけれど自分で計算したらいいのか不安になる方もいると思います。
城之内⇒土地や建物は分かりませんよね。
誰に査定してもらえばいいんでしょうか。
これは固定資産の評価額とかいろんなところから計算することができます。
大体の目安を調べて入力をすると簡単に分かるというインターネットのサイトがあります。
そちらを今ご紹介します。
国税庁のホームページにある相続税の特集をクリック。
そして相続税の簡易判定シートの画面を開きます。
例えば、父親が亡くなり母親と１人の子どもが相続する場合だとまず、配偶者の欄に１を入れます。
次に子どもの欄にも数字を入れます。
この場合は１です。
すると、相続税がかかる目安の財産の額が表示されます。
あとは、土地や預貯金など亡くなった人の財産の額を入力するだけ。
例えば５０００万円だとすると８００万円と出ます。
このように、この欄がプラスになったら相続税がかかる可能性があります。
ということで今の計算方法など一般的な相続に関する質問や詳しく知りたい方はお近くの税務署に問い合わせると教えてもらえるということです。
再び、隣のお宅を見てみましょう。
相続税がかかるかもとずーっと驚き続けたままでいらっしゃいます。
もう１つ皆さんに耳寄りな情報をお届けしていきましょう。
ここでクイズです。
実はこちらのご家族の場合３人のうちある方が、土地を相続すると相続税がかからなくなる場合があるんです。
それはいったい誰でしょうかということです。
この３人のうち誰かが土地を相続すると相続税の対象ではなくなるということなんです。
いったい誰だと思いますか。
石田⇒やっぱり住宅ローンを抱えているお兄さん。
それは、どうしてですか？住宅ローンというのは、いわゆる借金というか金融資産に対するプラスマイナスだと思うんです。
これは、いったいどうでしょうか。
城之内⇒お母さんかな？配偶者だから。
答えは、いったい誰でしょうか。
正解は２番のお母さんです。
母⇒よっしゃ！お母さん、むちゃくちゃ喜んでる。
実はこれ、配偶者が土地を相続すると小規模宅地等の特例というのがありまして土地の評価額の８０％を下げることができるんです。
ということは８０％ですから土地の評価額は３０００万円でしたけれどもなんと一気に６００万円になるということで財産の総額が一気に下がって相続税の対象ではなくなるということなんです。
お母さんが土地を相続した場合です。
石田⇒どれぐらいが小規模ですか。
１００坪ということは決まっています。
３３３平方メートルという決まりがあります。
石田さん、メモをしていらっしゃいますね。
真剣ですね。
さらにお得な耳寄りな情報というのがもう１つあります。
それがこちらです。
配偶者控除です。
板倉⇒先ほどから、へそくりは共有の財産ではないの、というお話がありましたけれど奥様である配偶者が相続財産をもらったときには１億６０００万円までは相続税をかけませんよという決まりがあるんです。
それよりもすごくたくさん持っていらっしゃる場合は難しいことばですけれど法定相続分までは奥様がもらっても相続が相続税がかかりません。
有働⇒逆も一緒ですか。
逆でも同じです。
柳澤⇒小規模宅地等の特例というのは、同居していたからということなんですか。
近藤⇒いいところをつきますね。
それもまたあとからご紹介します。
いろいろドラマもありますのでぜひ見ていただきたいと思います。
こういった特例を使って相続税がかからなくなるかもという人も税務署に申告すること自体は必要なんです。
そのときに注意してほしい点があります。
それがこちらです。
申告は亡くなった人がいますよね亡くなった翌日から１０か月以内に手続きをしなくてはいけないんです。
申告しなかったり遅れてしまうとたくさん税金を納めなくてはいけなくなります。
それだけ注意してください。
お母さんが土地を相続するというのは誰が決めますか。
３人で決めるんですか。
それは３人の中で遺産分割協議というのがありますので。
仲がよければ、お母さんが相続したほうが全体的にはそうしましょうとなりますよね。
それは家族の話し合いです。
土地の価値は６００万円になりますけれど、売るときには６００万にはなりませんよね。
これは土地の評価額ですからそのままで売れるとはかぎりません。
ただ６００万に下がったからといって土地の値段が下がるというわけではありません。
特例として安くなるということなんです。
仲がよければいいということですね。
城之内⇒順番的に言うとお母さんが今度亡くなるわけですよね。
そうしたらまた子どもたちにいくことになるとまたこれとは、また全然違うことになるわけですよね。
いいところをついてきますね。
それはまた、後ほど。
まだまだ注意点があります。
申告する際には、思わぬ出費がかかるということなんです。
相続税がかからなくてもかかります。
不動産の登記費用です。
家や土地を相続するときに登記をする際にお金がかかってしまいます。
今回の場合１０万円ぐらいはかかってしまいます。
さらに書類、手続きを司法書士に依頼した場合は報酬代としてさらに５万円から６万円かかります。
もう１つ、税理士報酬というのがあります。
申告は結構、複雑なんです。
ですから国税庁の調査によると申告する人の９割は税理士に頼んでいるということなんです。
どのぐらい報酬がかかるかといいますと板倉さん。
大体このケースだと数十万円ぐらいになると思います。
税理士によって報酬が変わってくるので見積もりをとったりとか会ってみて相性を確かめて依頼していただくのがいいと思います。
柳澤⇒相続する額によって決まってくるんですか？額によって決まってきます。
続いてにまいりましょう。
続いてはこちらです。
有働⇒石田純一さんの相続相談のコーナーです。
多くの女性たちを魅了してきた石田さんならではの相談があるそうです。
石田純一さん６１歳は、６年前に理子さんと３度目の結婚をなさいました。
前の前の妻との間に壱成さん前の妻との間にすみれさん、そして理子さんとの間に理汰郎君の３人のお子さんがいらっしゃいます。
相続人がたくさんいて複雑なため教えてほしいことがあるそうです。
石田純一さんどうぞ。
遺言状を書いてけんかにならないように例えば今の奥さんの理子に半分をあげてあとは子どもたちで３人に等分であげたいと思っています。
そういう遺言状を書こうと思っています。
あのようにきれいに分けられるものですか。
小堀⇒財産をそんなにきれいには分けられるものではありません。
評価の問題があります。
石田さんの評価で不動産や株式を評価して２分の１は理子さんあとは子どもたちとしても評価は時の変動によって変わってきますので評価方法によってももちろん変わってきます。
きれいに思ったようには分けられないということがあります。
評価の問題があります。
評価に対して争われるもめることになるということもありますので十分注意することが大事です。
自分が決めたので、そのようにしてちょうだいって言ってももめることがあるということですね。
評価によっては不公平だということで争いになってしまうことがあります。
遺言執行者を定めて換金のうえ割合で分けるとしておけば公平になります。
柳澤⇒１００万のものであっても価値としては８００万円ということになってしまうとそういうことになってしまうということなんですね。
ニュースで見たことがあるんですけれど金の仏像がありますねそれを買って相続税対策にするということはどうなんでしょうか可能なんですか。
板倉⇒お墓や仏具などは礼拝を対象にしたものは相続税をかけませんという決まりがあります。
言い方は悪いんですが逆手にとって金の仏像を買って節税をしましょうということだと思うんですけれど節税対策で買う金の仏像は税務署が見ると仏像の形をした金ということになります。
相続税はかかると思っていいと思います。
本当にそれに向かって礼拝とかしているということが証明されればいいんですか。
金の仏像に毎日拝んでもたぶん金であることには変わりはありません。
骨とう的価値があれば価格が高ければそれは対象になってきますしそもそも税対策で買うのであれば無理だと思います。
柳澤⇒税務署が判断するんですか。
そうです。
石田さんが対策になるからといって金を買って万が一のことがあった場合きょう買ったことで通帳の履歴で分かりますね。
これは相続税対策じゃないのということになったことでしっかりと言い訳ができればいいかもしれませんけれど。
毎日ビデオを撮っておくとかね。
抜け道はあまりないということですね。
抜け道と思っている時点でないと思います。
もう１つ、先ほどもちょっと出ていましたけれど生前にいわゆる贈与をしていると相続税対策にはなるんでしょうか。
生前贈与は相続財産になる元の財産を減らすという意味で相続税対策に有効なんです。
ただ先ほどお話にもありましたが１１０万円を超えると贈与税がかかってきてしまいます。
いくら贈与するかというところは気をつけていただきたいと思います。
もう１つ、大型贈与が可能な方法として教育資金の一括贈与というのがあります。
１５００万円まで一括で贈与しても非課税になります。
これはいっぱい税金がかかる方は利用価値があるかもしれません。
よくおじいちゃんが孫にというのでニュースでありましたね。
親でもいいですか。
親でも大丈夫です。
親御さんの場合はお子さんが成長過程でずっと教育資金を毎年毎年払い出せるじゃないですか。
ですのでおじいちゃんおばあちゃんが使うことが多いんです。
石田さんの場合には、お子さんが小さいのでおじいちゃん、おばあちゃんみたいな感じでもいいかもしれませんね。
１つの対策ですね。
すいません、失礼なことを申し上げました。
終わったあとにまた詳しく。
有働⇒皆さんからもいただいています。
去年、亡くなった場合はどちらの制度で相続をするんでしょうかということです。
去年、亡くなった場合は古い５０００万円プラス１０００万円のほうが使われます。
昔の制度ですね。
それから、うちは２世帯住宅ですが相続税の対象になるんでしょうかということです。
２世帯住宅でどなたの名義かということで２世帯住宅だとしても土地や建物がお父様の名義になっていれば相続税の対象となります。
何かこのあとも。
近藤⇒このあと隣のお宅にちょっと大きな大きな変化がまた訪れてきたということなんです。
そうなんです。
お父さんの死から３年がたちあんなに元気だったお母様がお亡くなりになってしまったんです。
ということで、そのことがきっかけでこのあと隣のお宅に思いもよらないお金がかかることになってしまいます。
しかしよく稽古されていますね。
三宅裕司さんも喜んでいると思いますよ。
ライブ劇とても見やすくおもしろいですといただいています。
ニュースをお伝えします。
西日本や沖縄・奄美などで、局地的に雷を伴って、雨が強まっています。
西日本では今夜にかけて、東日本ではこれからあすにかけて、太平洋側を中心に非常に激しい雨が降るおそれがあり、気象庁は土砂災害や浸水、落雷、突風などに十分注意するよう呼びかけています。
気象庁によりますと、日本海から延びる前線や低気圧に向かって、南から暖かく湿った空気が流れ込んでいるため、広い範囲で大気の状態が不安定になっています。
奄美地方の徳之島では、きょうの未明から断続的に非常に激しい雨が降って、５０年に一度の記録的な大雨になり、土砂災害の危険性が非常に高くなっている地域があります。
きょうは太平洋側を中心に広い範囲で雷を伴って激しい雨が降る見込みで、奄美地方では昼ごろにかけて、西日本では今夜にかけて、東日本ではこれからあすにかけて、局地的に１時間に５０ミリ以上の非常に激しい雨が降るおそれがあります。
あすの朝までに降る雨の量は、いずれも多い所で、東海で２５０ミリ、四国で２００ミリ、近畿で１８０ミリ、関東甲信で１５０ミリなどと予想されています。
気象庁は土砂災害や低い土地の浸水、川の増水、落雷、竜巻などの突風のほか、強風や高波にも十分注意するよう呼びかけています。
ＴＰＰ・環太平洋パートナーシップ協定を巡る、日米の閣僚級協議はきょう、２日目を迎え、難航する主食用のコメの日本への輸入量や、日本製の自動車本体や自動車部品の関税撤廃の時期などの課題で前進を図るため、突っ込んだ交渉が行われる見通しです。
イラク西部で過激派組織ＩＳ・イスラミックステートと政府軍の戦闘が激しさを増し、家を追われた避難民が新たに９万人に上ることを受けて、国連は国際社会に緊急の支援を呼びかけています。
イラクでは政府軍が北部の主要都市ティクリットを、過激派組織ＩＳから奪還したのに続き、西部のアンバール県で今月に入って大規模な掃討作戦を始め、ＩＳと一進一退の攻防が続いています。
国連の人道問題調整事務所は１９日、声明を発表し、アンバール県の主要都市ラマディと、周辺の村で、戦闘から逃れるため、家を離れ、新たに避難民となった人の数が９万人に上ることを明らかにしました。
避難民のほとんどは、徒歩でおよそ１００キロ離れた首都バグダッドなどに逃れ、国連機関が非常食や水、衛生用品といった緊急物資の配布に当たっているということです。
しかし、イラクでは長引くＩＳとの戦闘によって、去年１月からこれまでに２７０万人以上が避難民となり、対応できなくなりつつあるということです。
国連は深刻な資金不足からイラクでの人道支援活動が縮小されたり、打ち切られたりするおそれがあると窮状を訴え、国際社会に緊急の支援を呼びかけています。
全国の天気、雲の動きです。
日本列島は低気圧や前線に伴う雲に覆われています。
鹿児島県の奄美地方には発達した雷雲がかかり、局地的に非常に激しい雨の降った所があります。
西日本の太平洋側や北陸付近にも発達した雲があり、東へ進んでいます。
井ノ原⇒きょうは、相続でかかるお金についてお伝えしています。
２０秒前からこの形でスタンバイしてくれました。
柳澤⇒ありがとうございます。
有働⇒皆さんからもたくさん質問がきています、埼玉県の方からです。
夫婦共働きでお財布は１つにしています。
ボーナスを私の分も、夫のボーナス貯蓄用口座に入れて貯蓄しているんですがその場合も相続税の対象になるんでしょうか。
奥様が稼いできたものに対しては相続税をかけられることはありませんので大丈夫です。
通帳を一緒にしていて、その通帳の中に多額のお金が残っていて奥様の稼ぎだけではこんなにためられないんじゃないかということになったらご主人様の分もあるんじゃないかということで確認が必要になってきます。
出どころはしっかりしているわけですから調べれば分かることですね。
専業主婦ですが、私の預貯金は、親の財産だけで主人からの生活費でためていませんがこの場合何か証明しておかないと主人の預貯金ということになるんでしょうか。
大体、生活費用口座に入れてそれが残って積み上がっていく姿というのは通帳を追いかけていくと見えて分かるんです。
なのでそこで証明ができれば、特段証明は必要ありませんが親御さんからいくらもらったかはちゃんと覚えていて書類か何かあったりするとよけいにいいと思います。
仮に現金でもらっていてそのまま、たんす預金をしていたとして何の証明もないんですよね。
その場合はどうですか。
たんす預金に入っていると外から見にくいですしそもそも自分のだということでそのまま置いておけば特段の対策は必要ないんじゃないかと思います。
通常、今皆さんはお給料は通常振り込みでもらっていらっしゃいますね。
ご主人の通帳から不明な出金がすごく多くてその結果現金で積み上がっているとあやしい感じがしますけどそうじゃなくて今おっしゃったみたいな形にならないと思います。
申告はしなくていいんですか。
ご主人様の財産でなければ申告は必要ありません。
また後ほど伺います。
近藤⇒隣のお宅ではお母さんが亡くなられたことで再び相続税がどうなるかの心配をしているようです。
お母さんが亡くなった時点での財産をここで確認します。
まず土地と建物の３５００万円は変わりませんでした。
預貯金が９００万円ということで財産の総額は４４００万円となりました。
城之内さん、今回のケース相続税の対象になるんでしょうか？城之内⇒ならない。
とお思いかもしれませんが、実は４２００万円を超えると今回、相続税の対象になってしまうんです。
なぜかというと先ほどの計算で相続人が３人の場合で計算しましたね。
お母さんが亡くなられて今度は２人に減ったということで計算をすると今度は４２００万円を超えると相続税がかかる可能性があるということです。
土地は変わらないですからね。
土地は３０００万円です。
実は今回も耳寄りな情報があります。
２人のうちのどちらかが土地を相続した場合は相続税の対象ではなくなるということなんです。
お兄さんと娘さん２人のどちらが自宅の土地を相続すれば対象ではなくなるでしょうか。
難しいな。
さっき石田さんが言っていた住宅ローンの。
石田⇒住宅ローンを抱えているお兄ちゃん。
柳澤さんは、にこにこ笑ってらっしゃいますね。
柳澤⇒２番だと思うな。
何となく。
理由がありそうなのに。
近藤⇒正解はどちらでしょうか。
柳澤さん、正解。
２番の賃貸住宅に住む娘さんが正解でした。
有働⇒どうして？近藤⇒賃貸で暮らしているというところがポイントなんですよね。
板倉⇒お嬢さんは持ち家を持っていらっしゃらなかったんですね。
土地の価格を８割評価減してくれるというのは自宅の土地に高い相続税をかけたら、かわいそうだというところが根本にあります。
よそにご自宅を持っているお兄さんが、いくら多額のローンにまみれたとしてもそれはお兄さんのご自宅のほうのお話なんです。
要は自宅をなくしたらかわいそうなので持ち家に住んでいらっしゃらない方が住むなら安くしてあげるよということです。
ただし３年以上持ち家に住んでいないというしかも減点もあるのでそこも気をつけていただきたいです。
もちろんこの特例は娘さんがお母さんが亡くなる前から一緒に同居していた場合も原則特例を使うことができるということです。
なになに？どうしたの？何やら穏やかではない様子ですね。
何かが始まりました。
何が起きているのか聞いてみましょう。
何が起きているんですか？娘⇒あのね、兄がね、私がこの家をもらう代わりに、それに見合ったお金をよこせというんですよ。
そういうことですか。
何が起きているのか説明しますと今回、隣のお宅では娘さんが家を相続することで相続税がかかる心配はなくなったんですけれどもただお兄さんが財産を半分欲しいと言っているんです。
全体が４４００万円ですから半分ずつにすると１人２２００万円ですね。
お兄さんは今、９００万円の現金をもらう予定になっているんです。
ですからこれに対してお兄さんが娘さんに対して半分になる１３００万円をよこしなさいというふうに言っていて娘さんが今、困っているという状況なんです。
石田⇒男のくせに。
お兄ちゃんのくせにね。
こういったケースは、よくあるということなんですね。
小堀⇒自宅が相続財産の主なものというご家庭は非常に多いんです。
遺産分割は公平に分けなければいけませんから、このように凸凹が出る場合は多くもらうほうから代償金といったお金で平均にするように与えないといけないんです。
ようかんのように自宅を切って分けるわけにはいきませんね。
お金で解決するということです。
柳澤⇒お兄さんの場合平等でなくてもいいよという場合はいいんですよね。
もちろんそれでもいいです。
けんかにならないために事前にやっておくこともありますか。
やっぱり現金を多く残しておくこと。
分けやすいですからそれが非常に大切ですね。
残しておくのはお母さんですか。
親の責任ですね。
あとは娘さんを受取人にした生命保険に入っておくと生命保険を受け取ってそのお金で代償金に充てるということができます。
そういう工夫ができますね。
城之内⇒内容を考えようということがあるんですね。
有働⇒皆さんからも質問がきています。
遺産があるだけ幸せだと思います。
会社の借金があれば代表者の夫が死亡したとき、妻の個人資産まで取られるんでしょうか。
夫が会社の代表者であるときですね。
小堀⇒それはありえませんね。
会社の大体代表者は、会社の債務…それで妻の財産がおさえられるのはないです。
保証債務も相続財産ですから、そういうときは相続を放棄する方を決めないといけない相続を放棄するかどうか決めないといけません。
私の生命保険を主人の通帳から引き落としにしていますが問題が起きる可能性はありますか。
板倉⇒生命保険は誰が保険料を払っているか誰が亡くなったときに出るかによってかかる税金が変わってきます。
ご主人様が自分でかけて、自分が亡くなったときに奥様が受取人にすると保険にすると先ほどの非課税枠が使えます。
今の方は契約者が奥様でも実際に負担者が旦那様なので相続方になります。
そこが分かっていれば大丈夫なんですが奥様が自分がかけた保険なんだということを主張することはできないです。
契約者イコール保険料負担者じゃありませんね。
税金や保険料を誰が負担しているかで確認されます。
父が他界して母１人で相続するのも私１人です。
１人だと相続税の負担が半端ないと聞いています。
母も土地を貸しアパート兼自宅にしたり工夫してくれていますが全般をアドバイスしてくれる機関があるといいんですが事前に相続税についてのアドバイスをしてくれる機関が。
私たち税理士がその仕事をしています。
もし何かあったらご連絡ください。
相談料はどのぐらいかかるんですか。
やはり持っていらっしゃる財産やどういった対策が必要になるかで変わってきます。
１０万円以上でそこからちょっと金額を。
扱うお金の金額にもよるんですね。
金額や内容の重さによります。
皆さん、めちゃくちゃお困りで細かくいただいています。
東京都の方からです。
義理の父親が亡くなって２年たったころ個人のかばんの中から３００万円の残高の通帳が出てきました。
２年たってしまったあとです。
引き出すこともできず困惑しています。
税金がどうなるかも分かりませんどう対処したらいいですか。
小堀⇒２００万円があとから出てきた場合は新たに遺産分割をすればいいです。
遺産分割の話であれば遺産分割したときに分からなかったものですから、あとでみんなで法定相続人が集まってどう分けるかということを協議すればいいです。
それが法律のうえですね。
そこからまた申告するんですか。
板倉⇒もともと相続税がかかっている方で、あとから新しい財産が分かったら、それに関しては申告していただいたほうがいいと思います。
近藤⇒本日、相続家族を演じていただいた皆さんに集まっていただきました。
ありがとうございました。
見事な演技でした。
しっかり稽古されているから。
途中の休憩のときは、たんすから水を出して飲んでいましたね。
たんすに置いていたんだって。
お父さんはほとんど亡くなられていましたね。
高橋⇒楽でしたね。
フリップを出さなきゃいけなかったりいろいろ大変でしたね。
有働⇒お姉さんの髪の振り乱しようがね。
戻っているじゃないですか。
すごく逆毛にしていましたよね。
近藤⇒演じていただいた丸山さん間近で相続を目撃していたり体験されているんですよね。
丸山⇒私の親族で、きょうのパターンどおりのもめ方をしましてきのうまで仲よかったのが次の日にはあっという間にばらばらになって。
子どものときに見ていましたので。
だから鬼気迫るものがあったんですね、お芝居に。
すばらしかったですよ。
近藤⇒皆さん、ありがとうございました。
またぜひよろしくお願いします。
続いては「ピカピカ日本」です翔ちゃんお願いします。
小堺⇒この時間、雨が強くなってきました。
きょうは奈良からお送りします。
おはようございます小堺翔太です。
有働⇒トナカイみたい。
小堺⇒トナカイみたいなんですが奈良といえば鹿でございます。
きょうのピカピカ、主役は鹿かと思いきや鹿じゃないんです。
実は鹿が食べるこれ鹿せんべいについてお送りしていきます。
今回はなかなか見られない鹿せんべいの工場にお邪魔したいと思います。
今、住宅街の中にあるので工場に見えないかもしれませんがこちらは、鹿せんべいの工場でございます。
奥に工場があるということですので早速お邪魔します。
本当に昔ながらの建物ということで、奥もすごく長いんですけれども１００年以上の歴史がある工場ということで奈良市内には４、５軒鹿せんべいの工場があるそうなんですがいちばん古いといわれています。
本当に、奥が長くて歴史も長ければ廊下も長いんですけれども一周できてしまうぐらいですけれども工場に到着しました。
おはようございます。
皆さん作業をされていますけれども。
中はすごく香ばしいいい香りがするんです。
こちらは工場の武田豊さん。
奈良のやしきたかじんと言われています。
よろしくお願いします。
ごめんなさい勝手にあだ名をつけちゃいましたけれどもきょうはいろいろ工程を見せていただきたいと思います。
工程が鹿せんべいの秘密になります。
秘密その１鹿せんべいは何でできているかご存じですか。
柳澤⇒材料？有働さんが知っているって。
有働⇒知ってますよ。
小麦粉とかそういうのじゃないの？そうですね小麦粉も正解なんですけれどももう１つあるので武田さんに見せていただきましょう。
材料は何でしょうか。
武田⇒小麦粉と米ぬかです。
これを使っているわけなんです。
鹿は草食動物でイネ科の食べ物を好むということでイネ科の大好きな鹿にとっては米ぬかがいいということです。
有働⇒新聞紙を入れるって聞いたことがあるんだけれども聞き間違いだったのかな？小堺⇒新聞紙は使っていません、天然素材をしっかりと使っています。
２つの材料と水だけで作られています。
天然のものだけを使っているということですね。
混ぜ合わせたものがこちらにあります。
混ぜ合わせたものをホースを使ってこちらにきますと鹿せんべい製造機のところに生地として出てきます。
出てきました。
こんなふうに出てくるんですよね。
鉄板の上で焼いていってそのお隣でふたが閉じます。
このあとコンベアに乗って機械の中をずっと奥まで２００度で５分弱ぐらい香ばしく焼き上げると鹿せんべいが完成するということです。
こんがりと、本当にいいにおいがするんです。
柳澤⇒おいしそうだね。
小堺⇒鹿の食べ物なんですけれども素直においしそうですけれども食べられますか。
食べても、よろしいですけれども人間が食べるようには衛生的にはできていないので売っているものは袋もかぶせてないし、ということであまり食べないほうがいいかなと思いますけれども。
売っているものは袋もかぶさっていないのであれなんですが焼きたてのものをちょっと食べてみてもいいですか。
焼きたてのものは食べられるということで特別に１個いただいてみます。
いい香りがする。
いただきます。
柳澤⇒香ばしいんじゃない？小堺⇒香ばしい！グラノーラの中に入れてもいいかもしれない。
味はあるのかな？甘さとかあるのかな？砂糖が入っていないので甘さとかはないんですけれども本当に香ばしい感じ、このままさくさく食べられそうですけれどもね。
飲み込むのが、なかなか。
水分が持っていかれてしまいますけれども。
鹿さんはこんなに香ばしいおいしいもの食べているということですね。
工程、焼き上がるところまでを見せていただきました。
焼き上がったものですがさっきお母様方が作業されていたところで１０枚を１束にして１個にまとめるということなんです。
この、テープ緑のテープで巻いているんですがこのテープ鹿の愛護会のものでしてこの鹿せんべいは１５０円なんですが、この鹿せんべいを買うと売り上げの一部はけがをした鹿や赤ちゃんの鹿のために役立てられたりそのほかにもいろいろな鹿の役に立つということで買うだけですでに鹿の役に立っているということです。
鹿せんべいの秘密その２今見たテープのところにも鹿のために大事な秘密が隠されています。
鹿にとってもいいテープになっています。
鹿が食べちゃってもいいんじゃない？正解！鹿が食べてもいいように天然の素材のものを使っていてインクも大豆を使っているんです。
鹿が間違って食べても大丈夫なようになっています。
本当に鹿のことをいろいろ考えて作られているということなんですよね。
ここから、いよいよ大型連休奈良に来てもいいようにあなたのために、武田さん流鹿の戯れ術を教えていただこうと思います。
実はロケに行っていただいたＶＴＲがあります。
ＶＴＲの振りはふだん武田さんが鹿を呼ぶときに使っている掛け声でいきます。
こー、こー、こー。
これで鹿が来るんだって。
ふだんの奈良の風景です。
特徴があるんですけれども皆さん分かりますか？実は下から２ｍほどの高さまで木の葉がありませんこれはディアラインと呼ばれ鹿が立ち上がって食べてしまってできたものなんですね。
おかげで見通しがだいぶよくなっています。
ここからがいよいよ武田さん流鹿せんべい術まず鹿せんべいを買うと鹿がすぐに群がってきてしまうのでまずはかばんなどに隠しましょう。
そして鹿せんべいは小分けにしてなるべくたくさんの鹿にあげて楽しむようにしましょう。
大勢の鹿が寄ってきて囲まれてしまったら割って下に落として後ろの鹿にあげましょう。
鹿せんべいがなくなりました。
なくなったら手のひらを見せてください。
そうすると鹿は諦めて去っていきます。
石田⇒頭がいい。
しかし油断するとポケットに入れている紙を食べられてしまうこともあるのでご注意ください。
今映っていたのは食べても大丈夫な紙なんですが実はお金を気をつけなければいけないんですよね。
五千円札を食べられたという人も私は目の前で見たのでまた大仏街の商店街では４万円入った封筒を食べられたという人も聞いています。
お金にも気をつけていただきたいと思います。
鹿せんべい、これからも作っていかれると思うんですがどんな思いで作られていきますか。
皆さんが観光に来て奈良で鹿せんべいをあげたいという気持ちで買ってあげたいという気持ちで作りたいと思います。
５月の大型連休には鹿せんべい飛ばし大会が行われるということですので、奈良に来た際には、鹿せんべいをあげて鹿と戯れてみてくださいカメラに向かってお別れです。
ごきげんよう！お金を食べられたら無理やり吐き出させる。
出せ！こら！って言って。
有働⇒それも危ないので食べられないようにしてください。
あと、柳澤さんのしかたないとか、だいぶ許容できるようになったんですが城之内さんまでいうのはやめてください。
続いてはこちらのコーナーです。
城之内⇒移っちゃうの。
おはようございます。
きょうはどんなお悩みですかな？いいね、これテーマソングにしようよ。
きょうは脇屋さんです。
脇屋⇒びっくりです。
いい声でね、脇屋さん。
駒村⇒中国料理店オーナーシェフの脇屋友詞さんです。
きょう脇屋さんに解決していただきたいお悩みです。
おいしい季節。
だからこそということで脇屋さんがお店でも出しているというメニューをきょうは教えていただきます。
３品あります。
どれもおいしそうですね。
一気に出てきても、味が違うだろうし。
脇屋⇒それぞれ味が違うんです。
スープ仕立てですね。
とても香りがよくて、スープとしても食べられますしそのまま豆を食べるという感じでいいですよね。
マッシュもお店で前菜として出しているんですよね。
ポテトではなくてそら豆を使ったマッシュは色鮮やかできれいじゃないですか。
そうですね。
このやわらかさがまた何とも言えないんですよね。
さらに、ピリ辛揚げはおつまみにいいですね。
これでがーっと飲みたくなる。
いいですね。
まずはスープから教えていただきます。
きょうは２人分で材料をご紹介します。
そら豆は、皮をむいたもので１００ｇです。
まずサラダオイルを軽く入れていただいてフライパンを温めます。
そこでベーコンを軽く炒めます。
中国では塩肉でやるんですけれどもなかなか塩漬け肉はないので、ベーコンでも十分だと思います。
紹興酒を入れてスープが入ります。
市販のものをお湯で溶いたもので大丈夫です。
ここで月桂樹の葉っぱ。
ローリエ。
これを入れるだけでぐっと味に深みが出ます。
お塩と砂糖、そしてこしょうもういい香りがしていますよね。
このまま生のまま、そら豆を入れちゃうんですよ。
ここで、ふたをする。
今のそら豆はやわらかいので大体１分ぐらいで大丈夫です。
強火でふたをして１分ぐらい煮ます。
こちらに太白ごま油これを入れて熱して味に奥行きをつけるんです。
後でかけるんです。
なるほど。
そうしているうちにそら豆がきれいなひすい色になってきているじゃないですか。
いい状態になってきています。
先生、さっきの歌はどう思いましたか？こうやって来ましたよ。
行進しちゃいましたよね。
後ろを向いてくれなかったので。
いつの間にか先生がいたからびっくりしちゃいましたよ。
脇屋さんと一緒というテーマだったので。
こんなふうにそら豆がほんのり少しきれいに。
真ん中が少し白くなっていますよね。
これがそろそろのいいサインなんです。
すごいおいしそう。
これで、あとはこちらをお皿に盛りつけます。
スープなんですけれどもそら豆の存在感がすごくありますね。
この色を生かさない手はないですよね。
こういうふうにして、できました。
おいしそう。
そして先ほど油を温めていましたね。
ここで今ちょうどいい具合に。
やけどだけ気をつけてくださいはねるので。
高いところからやると危ないので低い位置からじゅわっと。
油をかけて、これで。
これで完成です。
すごい。
そら豆のローリエ風味煮、完成です。
あっという間でしたね。
でもすごくおいしいんです。
２品目のマッシュにまいりましょう。
お湯の中にお塩とオイルを入れて今少しボイルしています。
大体１分ぐらいですかね。
そら豆むいた状態で１００ｇです。
１、２分ほどゆでますかね。
オイルを入れることで沸点を高くするので本当はこれでふたをしておいてあったほうがいいですね。
時間の関係上、ボイルしてあるので取ります。
ここでやはりサラダオイルを入れて。
同じ、フライパンに入れています。
やはりスープを入れます。
鶏ガラスープ１００ミリリットルです。
先ほどのボイルしたそら豆を入れていきます。
ここにやはりお塩を少々それからお砂糖。
ここもやはりふたをするんですね。
少しふたをして先ほどはそら豆の食感を残すんですがこちらは少しやわらかくしてマッシュにするのでそら豆をスープの中で炊いていく感じにします。
豆は力があるので粘りが出てくるんです。
粘りが出てくるんだ。
ちょっと待っててくださいね。
中国で本当にこれも食べられている料理なんですよね。
上海ではこれは家庭料理として季節になるとお漬物を入れたりいろいろなものを入れてマッシュにするんです。
温かいものを例えばバットに入れて冷やして前菜としても食べられるんですね。
いろいろ使えるんですね。
豆板醤はもともとそら豆ということなんですよね。
豆の板と言いますからね。
おたまでとんとんと潰していくんですね。
すぐに潰れますね。
このスープの中で豆を潰していってあげる、そうすると豆に力があるのでこれが少しずつ粘りが出てくるんです。
このときこういうガス台だったら火は強火で。
あまり弱気にならなくていいんですね。
そうですね。
もういっちゃっていいんですね。
どんどんいっちゃいます。
これで水分を飛ばしていきます。
もちっとさせる。
目安としてはどれぐらいまでですか。
目安としてはスープが豆がどんどんエキスを吸ってきてくれるんですね。
そうなるまで潰していきます。
こんな感じでスープをどんどん吸わせると、ずんだ餅みたいな感じになってきますね。
こんな感じですね。
ずんだ、ずんだ。
ごはんに載せてもおいしいということでこのような感じで盛りつけました。
いい感じでしたね。
ごはんにすごく合うんですよ。
では続いてピリ辛さんしょう風味揚げです。
油の温度を調節します。
これは皮が付いたままでいいんですね。
ここに黒いところがありますよね。
その引っ込んでいるところを持ち上げてあげるとポロンとむけるんですよ。
このようにしてあげるとそら豆の皮がむきやすくなります。
このようにしていただきます。
これは全部むいてあります。
これをオイルの中入れていきます。
低温ぐらいの温度です。
データ放送では１２０度となっています。
１２０度から１５０度ぐらいの油の温度です。
さっきのナイフかわいかったですね。
かわいいナイフでしたよね。
手作業で細かいときに使うのにいいですよね。
初めて見ました。
こういう小さいナイフがあるんですね。
さっきのテーマ曲、いい歌だよ。
脇屋さんと一緒というテーマです。
そうすると、この豆から中身が少しずつ出てくるんです。
熱いよ、熱いよと。
言ってますね。
確かに聞こえますよ。
熱い熱いと言っていますよ。
どんどん色が変わってきた。
油の色が変わってきましたね。
鮮やかになってきました。
皮と身が少しずつ離れていきますよ。
今何て言っているんですか。
熱いよ熱いよ、と言っているんですよ。
そうですよね。
いい感じになってきましたよね。
そうしたら皮を先に取ってあげます。
先に皮を取ってもう一度揚げますからね。
もう一度揚げるんですか。
はい。
実のほうはすぐに火が入るのでこれでとめてしまいます。
きれいな感じになりました。
いい感じでしょう。
自然に取れたんだね。
もう一度、皮を油に入れます。
皮をカリカリっという食感にするためにはゆっくりと皮だけを揚げてください。
かき混ぜながらのほうがいいんですか。
混ぜたほうが均等に火が入りやすくなってカリカリになったほうがおいしいですからね。
皮は中途半端に揚がってしまうといけませんよね。
そうなんですよ。
じっくりときつね色になるまでですね。
そら豆は豆の板と書くんですよ。
だから豆板醤のもとになるんですよね。
だんだん色が変わってきましたでしょう。
このぐらいを目安にしてゆっくりとカリンカリンの食感にすることによって皮の食感と真ん中の豆の食感が変わってくるんですよ。
中国でも、皮というのは、よく食べられるんですか。
食べますね。
中国の人はそれこそ日本でもさやがついているベッドの状態のところそれをよく焼いてわたをスプーンですくって食べていますよ。
わたの大きいところのわたですか。
あれがまた豆の風味があってとてもおいしいんですよ。
油をこしました。
そして最後ですね。
さんしょうです。
それと、とうがらしを入れます。
ホワジャオも入れました。
辛いのが嫌いな方はとうがらしは少しにしてください。
ホワジャオと、とうがらしの香りを入れます。
ふんだんに使っていますね。
すごくいい香りですよ。
本当だ。
ホワジャオの香り。
ふわっとさせてそこでお塩です。
これでもう完成です。
おいしそう。
盛りつけましょう。
いい香り。
すごいなあ。
これはきょうはビールもおいしくなりますね。
きょうは、ないの？ありませんよ。
完成しましたよ。
では皆さんに試食していただきましょう。
やっぱりビールはないか。
城之内⇒ないない。
石田⇒この前は日本酒を飲んでいましたよね。
見てくれていたんですね。
いただきます。
城之内⇒こちらからですね。
石田さん、スープからですよ。
石田⇒ついついこちらから食べてしまいました。
おいしい。
城之内⇒ベーコンとそら豆相性がいいですね。
石田⇒しつこくなくておいしいですね。
春の風味ですよね。
柳澤⇒豆は淡泊な感じがしましたけれど奥行きがありますよ。
駒村⇒簡単にすぐできます。
城之内⇒使い方が分からないのはそら豆ですよね。
おつまみでしか食べたことがなかったので。
お酒とともにね。
料理の幅が広がりますよね。
マッシュのほうも召し上がってください。
マッシュをそのまま召し上がってください。
柳澤⇒マッシュを食べマッシュ。
石田⇒すばらしい。
旬の味ですよね。
力を感じます。
おいしいな、これは。
柳澤⇒ずんだみたい。
ぜひ、さんしょう揚げも召し上がってください。
ピリ辛さんしょう風味揚げです。
忙しくてごめんなさい。
ぜひ召し上がってください。
城之内⇒これは何も切らなくてもいいんですよね。
いいんですよ。
風味がいいでしょう。
風味がいい。
石田⇒これは、まいったおいしい。
ビールを飲みたくなりますよね。
欲しくなります。
大豆みたいな香ばしさがあります。
きょうは３品教えていただきました。
カリカリといういい音が聞こえていますね。
脇屋友詞さんに教えていただきました、ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
有働⇒続いては利仁亜君からです。
松田⇒今月からついにゴールデン進出の破竹の勢いの異文化交流クッキングバラエティー「妄想ニホン料理」です。
今回のお題は大阪名物のバッテラです。
バッテラの語源はポルトガル語なんだそうです。
ということでポルトガルのシェフに妄想してもらいました。
大航海時代、多くの帆船が旅立っていったリスボン。
ポルトガルを代表する有名シェフがリスボン市民の胃袋リベイラ市場の場外食堂にいるというので訪ねてみました。
午前中だというのにこのにぎわい。
オラ！こんにちは！笑顔がすてきなオーナーシェフのスザーナさん。
今、ポルトガルで最も注目されるシェフの１人なんです。
料理だけではなくトークもさえているとテレビでも引っ張りだこ。
それもそのはずなんと、元弁護士。
きれます、きれいです。
では、弁護人ヒントＶＴＲをよく見るように。
今回の「妄想ニホン料理」お題はしめさばの押しずし、バッテラ。
与えられるのはごくごく簡単なヒントだけ。
さすが、元弁護士ひらめいたアイデアを短時間で整理していきます。
カルデイラーダとはポルトガル版ブイヤベース。
これを、どないしはるの？汁けのある料理をどないやって押すんや？弁護士スザーナいざ、調理のコートへ。
メインの食材にはアフリカチヌを選択しました。
ピカピカです。
傍聴人が注目する中まずは光り輝くアフリカチヌを論理的に切り分けます。
どうやら魚のおなかでカルデイラーダを作るようです。
おっ、型が出てきましたね。
速やかに決断し実行に移すのがモットーのスザーナさん。
鍋の中に四角い型を入れそこに、オリーブオイルにんにくのみじん切りセロリの葉を敷きたまねぎ、パプリカじゃがいもの薄切りを生のまま入れサンド。
アフリカチヌも薄切りにして載せる。
さらに、トマト、じゃがいもをぎゅぎゅっと載せ…。
ここでフライ返しで押しました。
押してます。
なぜか生のまま押しました。
押し押ししたら、塩イタリアンパセリアフリカチヌの卵を載せます。
生のまま形を整えちゃいましたがどうやってこれを崩さずに煮るのでしょう。
パプリカパウダーを振りかけオリーブオイルで、ひたひたに。
鍋にふたをしてバットに水を張ったらオーブンへ。
なるほど蒸し煮にするようですね。
およそ３０分後。
フライ返しでぎゅぎゅっと押した押しカルデイラーダができたようです。
枠の中で押されただけあってぎゅっとうまみが詰まっていらーだ。
あっちっちぬ。
陪審員、勢ぞろいです。
盛りつけるのはポルトガル特産コルクガシの皮。
これを船に見立てて船首、船尾と盛りつけていきます。
最後の仕上げ押しカルデイラーダに野菜と魚のエキスが溶け込んだ煮汁をかけ、光り輝かせます。
元弁護士シェフスザーナ・フェリシダーデのロジカルなバッテラ。
頭のフライはさっくさくでホクホク。
添えられたポタージュスープは魚介のうまみにハーブが効いてエキゾチック。
押しカルデイラーダは僅か５ｃｍ四方の中にチヌのうまみと野菜の甘みが溶け合い、からみ合い凝縮された極上の味わい。
ぜひご覧ください。
きょうもたくさんのファックスメールをいただきました。
相続税についても、たくさんいただいています。
弁護士の小堀先生にファックスがきています。
言われたことはありますか。
小堀⇒言われたことがあります。
橋田寿賀子さんにも似ていると言われたことがあります。
「渡る世間」関係ですね。
小堀先生に質問です。
小堀⇒そのとおりです。
法律上は、そのとおりです。
埼玉県４０代の方です。
相続財産を生前に先渡ししてもらっているということで特別受益の計算といいます。
それを差し引いて相続分を計算します。
その意味で法定相続分を修正しています。
分からないじゃないですか、今月２０万こっそりもらったとか重なったものがあったりした場合そういう場合はどうなりますか。
分からなかったものは特別受益の主張をするというのはもらっていないほうの人がするということですからその人が証明しなくてはいけません。
証明できるかどうかですね。
柳澤⇒そう考えると難しいですね。
有働⇒次のファックスです。
板倉⇒国税庁のホームページに出ています。
それと建物は毎年、固定資産税の建物は固定資産税の納税通知書がありますので家屋の評価額は出ています。
それがそのまま相続税の評価額になります。
次のメッセージです。
城之内⇒おもしろいですね。
久しぶりの登場の利仁亜君にも来ています。
松田⇒ありがとうございます。
でも、きょう帰っちゃうんでしょう。
松田⇒きょう帰ります。
塩パンの話ですけれど山形でもブームということでいただいています。
福井、宮崎でもいかに各地で広まっているかということが改めて分かっていただけると思います。
最後に食べたかったです。
松田⇒近くにあると思いますのでぜひ。
2015/04/20(月) 08:15〜09:55
ＮＨＫ総合１・神戸
あさイチ「知らなきゃ損！相続の“おカネ”」[字]

知らなきゃ損！相続の“おカネ”▽ピカピカ日本「今が最盛期！鹿せんべい作り」（小堺翔太）▽解決！ゴハン「そら豆をあじわう三品」【ゲスト】石田純一、城之内早苗ほか

詳細情報
番組内容
知らなきゃ損！相続の“おカネ”▽ピカピカ日本「今が最盛期！鹿せんべい作り」（小堺翔太）▽解決！ゴハン「そら豆をあじわう三品」【ゲスト】石田純一、城之内早苗ほか【キャスター】井ノ原快彦、有働由美子、柳澤秀夫　※「解決！ゴハン」はデータ放送　＜中断＞９：００−９：０５　[字]ニュース・気象情報
出演者
【ゲスト】石田純一，城之内早苗，税理士…板倉京，弁護士…小堀球美子，【講師】中国料理店オーナーシェフ…脇屋友詞，【キャスター】井ノ原快彦，有働由美子，柳澤秀夫，駒村多恵，【リポーター】小堺翔太ほか

ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
情報／ワイドショー – 健康・医療
ドキュメンタリー／教養 – 社会・時事

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

OriginalNetworkID:32080(0x7D50)
TransportStreamID:32080(0x7D50)
ServiceID:43008(0xA800)
EventID:16944(0x4230)