Ｄｏｙｏｕｗａｔｃｈ”ＮＨＫＷＯＲＬＤＴＶ”？Ｗｅｌｌ，ｙｏｕｓｈｏｕｌｄ！Ｉｔ’ｓａｇｒｅａｔｃｈａｎｎｅｌ！Ａｒｅｙｏｕｒｅａｄｙ？Ｉｔ’ｓｔｉｍｅｆｏｒ…お元気ですか？パトリック・ハーランです。
ＡｎｄＩ’ｍＳｕｍｉｒｅ．Ｎｉｃｅｔｏｓｅｅｙｏｕａｇａｉｎ．この番組では日本から発信する国際放送「ＮＨＫワールドＴＶ」について僕たち２人でいろいろお伝えしますがすみれちゃんといったら日本人ですがハワイ育ち。
日本食はどうですか？大好きです！ＩｌｏｖｅＪａｐａｎｅｓｅ．ＩｇｒｅｗｕｐｏｎＪａｐａｎｅｓｅｆｏｏｄ．Ｒｅａｌｌｙ？Ｗｈａｔｄｏｙｏｕｌｉｋｅ？おしんこの盛り合わせ。
ハハハ…注文じゃないから別に。
でも白子とか。
えっ!?まあ僕も大好きなんで今日はそんなすみれちゃんと僕和食ラバーズが喜ぶようなゲストをお呼びしています。
この方です！Ａｌｏｈａ！
（２人）Ａｌｏｈａ！出ましたハワイ語。
早見優さんです。
は〜いよろしくお願いしま〜す。
早見さんといったらもちろん小中学校もハワイで過ごして２人大きな共通点持ってますね。
だってハワイの風を感じるもんすみれちゃんと一緒にいると。
私すごい落ち着きます。
早見さんとお会いすると。
えっ僕と落ち着かないって事？あ〜らららら。
いやっそうじゃないんですけど。
実は僕と早見さんも大きな共通点があるんです。
そういう事です。
Ｌｅｔ’ｓｈａｖｅａｌｏｏｋａｔ”ＤｉｎｉｎｇＷｉｔｈＴｈｅＣｈｅｆ”！健康的でバランスが取れた料理として世界が注目する「和食」。
その和食を世界の人に実際に作って味わってもらおうという料理番組それが「ＤｉｎｉｎｇＷｉｔｈＴｈｅＣｈｅｆ」。
教えてくれるのは料理研究家の斉藤辰夫先生。
そしてお相手は女優で２児の母でもある…Ｓｏｆｉｒｓｔ，ｗｅｐｒｅｐａｒｅｔｈｅｆｉｓｈ！Ｏｈｍｙｇｏｏｄｎｅｓｓ，ｙｏｕ’ｒｅｓｏｆｉｒｅｄｕｐ！Ｏｈｙｅａｈ！ユーモアたっぷりに英語も交えて熱演する斉藤先生ですがひとたび包丁を握ると見た目も鮮やか本格和食の技を惜しみなく伝えてくれます。
（早見）Ｂｅａｕｔｉｆｕｌ！斉藤先生が伝統的な和食をしっかり伝え料理に込められた文化的な意味まで教えてくれるのに対して…。
番組ではもう１人のシェフが新感覚の和食を教えてくれます。
大手広告代理店でも活躍し世界各地の料理に詳しい国際派…そんな行正先生に和食を現代風にアレンジする方法を教えてもらっているのが我らがパックン！あ〜…。
行正先生のモットーは手間を省く事。
３・２・１。
（タイマーの音）電子レンジなどを使って気軽に調理。
その一方でカルダモンや豆板醤など各国のスパイスや調味料も使いこなしアレンジを加えた新感覚の和食を提案します。
もっとカジュアルバージョンでどんな食材を使っても出来ますよ和食はあなたのおうちで出来ますよという事を伝えるようなレシピにするように心がけています。
更に番組ホームページではこれまで紹介してきた２５０種類ものレシピを掲載。
肉や魚野菜など好きな食材からメニューを選ぶ事ができ作り方そして盛りつけもしっかり理解できます。
すぐに役立つ事から「ＮＨＫワールドＴＶ」の番組ホームページの中でもナンバーワンの人気です。
ん〜！「ＤｉｎｉｎｇＷｉｔｈＴｈｅＣｈｅｆ」をぜひご覧下さい！ほんとにお二人とも楽しそうですしすっごいおなかすいてきちゃいますね。
「ＤｉｎｉｎｇＷｉｔｈＴｈｅＣｈｅｆ」斉藤先生バージョンはほんとにａｕｔｈｅｎｔｉｃで本格的な日本料理を教えて下さるんですよ。
斉藤さん結構陽気で面白いキャラですよね。
最高なキャラクターですよ！もう！すごいアクションでしょ？だからもちろん斉藤先生のファンの方も世界中いろいろいらっしゃいますし昨年ワシントンＤ．Ｃ．に行った時も皆さんすごく斉藤先生と「Ｉｒｅａｌｌｙｗａｎｔｅｄｔｏｍｅｅｔｙｏｕ！」って感じで。
ちょっと和食っていうのは結構ハードルが高いイメージなんですけど。
イメージありますね。
斉藤先生も行正先生もそのハードルぐっと下げて入りやすくしてくれるんですね。
例えば食材もねそうなんだけどみりんとか海外でなかなか見つからない場合ありますよね。
「そういう時どうすればいいですか？」って聞くと「白ワインと蜂蜜をちょっと混ぜ合わせて使うといいよ」とかもうほんとにすごくｖｅｒｙｈｅａｒｔｆｕｌ。
僕は行正先生から教わった例えばチキンとかハンバーグとか。
照り焼きチキンとかあっという間ですよ。
みりんしょうゆ砂糖酒これ１等分ずつですから。
Ｙｅｓ！簡単ですよ黄金の比率といって。
Ｙｅｓ！黄金の比率。
すご〜い！ちゃんと料理やってる感じ。
でしょ！僕も和食親善大使として頑張りたいと思います。
私も頑張りま〜す。
「ＤｉｎｉｎｇＷｉｔｈＴｈｅＣｈｅｆ」の放送時間はこちらです。
もちろん「ＮＨＫワールドＴＶ」の番組ですから料理だけではなく英語の勉強にもなります。
そうですよ。
Ｉｔ’ｓｋｉｌｌｉｎｇｔｗｏｂｉｒｄｓｗｉｔｈｏｎｅｓｔｏｎｅ．一石二鳥ですね。
さあ楽しい番組の他に硬派な番組もあります。
こちらは中でも注目の大型討論番組「ＧＬＯＢＡＬＡＧＥＮＤＡ」。
今月２日ニューヨークのジャパンソサエティで新番組「ＧＬＯＢＡＬＡＧＥＮＤＡ」の公開収録が行われました。
「ＧＬＯＢＡＬＡＧＥＮＤＡ」は日本と世界が抱える課題について討論する大型討論番組。
世界のオピニオンリーダーを招いて毎月１回１００分かけてテーマを掘り下げます。
１回目となる今回の収録では「日はまた昇る」など日本経済に関する書籍が多いイギリス人ジャーナリストビル・エモット氏などが参加。
「ＭａｄｅｉｎＪａｐａｎ」で知られる日本の産業の可能性を議論しました。
討論を聞いた来場者からはこんな声が…。
う〜んやっぱ討論番組って面白いですね。
今は経済がテーマでしたけど今後環境問題とか取り上げてもらいたいなぁ。
日本はいろんな課題で議論が必要だとされているけどこの番組は今の時代に不可欠かもしれないですね。
この大型討論番組「ＧＬＯＢＡＬＡＧＥＮＤＡ」は年間１０回の開催予定です。
第１回目の放送は…今回ご紹介するのはこちらで〜す！ジャン！なんだと思いますか？早見さん。
三角形のグラスですよね？一見そうですね三角形のグラスに見えるんですけれどもこうやってビールをつぐと…。
どうなるのかな？もしかしたら…あの世界遺産!?
（３人）お〜！つぎすぎじゃないのかな？いやちょうどいい感じじゃない？富士山になる今大人気のグラスなんです！すばらしい！さすがすみれちゃんですよね。
初冠雪。
お〜すばらしい。
すごくないですか？かわいい！かわいいですよね。
これは「Ａｒｔｉｓａｎ×Ｄｅｓｉｇｎｅｒ」という番組で紹介した製品ですが職人とデザイナーが協力して新しい「ＭａｄｅｉｎＪａｐａｎ」のプロダクツを作るその様子をドキュメントするものです。
デザイナーは鈴木啓太さんですね。
見た目のカッコよさ使いやすさのバランスに苦労したんですね。
吹きガラスの達人がこのグラスのために新しい吹き方も編み出したそうですよ。
更にビールにトマトジュースを加えると赤富士を楽しめるんですねぇ！ほんとだ！きれい！なんかまた違うイメージだけど。
そうなんですね。
赤富士は年に何回しか見られないけどこれだったら毎日うちで楽しめますね。
うまい！ほんとだね。
これからもこのような世界が注目したものを「ＮＨＫワールドＴＶ」からピックアップしてご紹介したいと思います。
どうぞお楽しみに！早見さん今回の「ＤｏｋｉＤｏｋｉ！ワールドＴＶ」いかがでしたか？いいですねぇいろいろと「ＧＬＯＢＡＬＡＧＥＮＤＡ」とかもあるし。
でも文化的な私たちのお料理番組もあるしいろいろとバラエティーに富んでていいですね。
「ＮＨＫワールドＴＶ」は海外向けの放送ですが日本国内ではパソコンやタブレットスマホなどでも見る事ができるのでぜひチェックしてみて下さい。
そしてまた来週も「ＮＨＫワールドＴＶ」のドキドキする世界をここからお届けします！Ｓｅｅｙｏｕｓｏｏｎ！
（３人）Ｂｙｅ！2015/04/20(月) 10:05〜10:15
ＮＨＫ総合１・神戸
Ｄｏｋｉ Ｄｏｋｉ！ ワールドＴＶ「グローバルな新感覚料理番組登場！」[字][再]
すみれとパックンのＭＣコンビが楽しく軽妙にＮＨＫワールドを紹介！グローバルな視点で和食を発信している『Ｄｉｎｉｎｇ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｃｈｅｆ』などをご紹介！
詳細情報
番組内容
すみれとパックンのふたりが、日本から世界に発信しているＮＨＫワールドＴＶの番組を紹介！今回は、海外に和食を伝える番組『Ｄｉｎｉｎｇ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｃｈｅｆ』に注目。本格和食を追求する斉藤辰夫シェフと、現代的なアレンジ和食を提案する行正シェフが、和食の魅力をいかに伝えているか、ゲストの早見優さんと共に楽しむ。“海外で注目されているジャパン”を紹介するコーナーでは、「富士山グラス」をとりあげる。
出演者
【出演】早見優，【司会】パトリック・ハーラン，すみれ
ジャンル :
情報／ワイドショー – その他
情報／ワイドショー – 番組紹介・お知らせ
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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