今月は…
今回は…
春のお出かけに潮干狩りもいいですよね
今の時期あさりは産卵期直前で身がプリップリ
春限定の旬の味を醤油ラーメンに！
このレシピを料理投稿サイト『クックパッド』に掲載します
にんじんは薄い輪切りに
豚肉は食べやすい大きさに切りましょう
今日はあさりの砂抜きやってみようかうん重ねちゃうと上のあさりが吐いた砂を下のあさりが吸っちゃうのだから平らに並べるんだねあさりの頭が出るぐらいまで塩水を入れて１時間置くだけ
砂抜きが終わればいよいよ蒸す準備
そしてあさりと…たっぷり！これをこのまま火にかけちゃいます春キャベツがいちばん下だと焦げちゃいそうだよあさりからあとでたっぷりスープが出るから大丈夫酒蒸しにすることであさりのうまみも甘みも増しておいしくなるからねあさり開いたかな行くようわ〜！春キャベツの甘い香りスープがたくさん出てるねあさりのエキスを最後までたっぷり載せてこれで…
（２人）完成でーす醤油スープいっぱいにあさりのだしが広がってる春キャベツにもしっかりしみ込んでいてすごくおいしいね春の味だね
あさりは身が縮むので加熱のしすぎに注意
皆さんもレシピを『クックパッド』に投稿してみては？
2015/04/21(火) 13:52〜13:55
ＭＢＳ毎日放送
ごごネタ！クックＴＶ[字]
今日は「蒸しあさりの醤油ラーメン」▼毎日の料理が楽しくなるお助け番組。「クックパッド」と連携し、季節に合った簡単・美味しいレシピを八木早希と木村ひよりが紹介！
詳細情報
番組内容
旬のあさりのうまみを春キャベツに吸わせてラーメンにのせます。具は一度にフライパンで蒸してしまうのでラーメンを作っている間に簡単に出来ます。
ポイント
▼キャベツやあさりから水分がでるので弱火にすれば焦げません。
▼キャベツ自身の水分で蒸すことによってキャベツ本来の甘みが際立ちます。
出演者
八木早希 木村ひより
公式ＨＰ
■番組ＨＰ
ｈｔｔｐ：／／ｈｉｃｂｃ．ｃｏｍ／ｔｖ／ｇｏｇｏｎｅｔａ／ｉｎｄｅｘ．ｈｔｍ
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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