ローストビーフ失敗したぞ！ pic.twitter.com/jfKdX5wGIH
— 銀の人。 (@gin0606) 2015, 4月 20

焼いたけどやっぱりやばい雰囲気あったのでポイして手を合わせた。
— 銀の人。 (@gin0606) 2015, 4月 20

一口目からめちゃくちゃ生臭くてこれはもうダメだという感じだった。焼いたんだけど生臭さが消えなくてもうダメだという感じだった。もうダメだ。

作り方はこの２つを参考にめちゃくちゃ雑に作った。

１つめのURLに70℃は「あとちょっとで沸騰！」くらいとかかれてたので、それを頼りにしたんだけど、「あとちょっと」が早すぎたのかもしれない。

また、3つ目のURLに「お湯が冷めるまで放置」と書かれていたのも無視して炊飯器だと30分だし1時間でいいだろみたいな感じで1時間で上げてしまった。

たぶん「お湯が冷めるまで放置」は、"ヤバイ温度"の時間が長いと思うので、鍋でやるならしっかり温度管理して、冷やす時は氷水とかでギュッと冷やしたほうがいいのかもしれない。

敗因は温度管理と調理時間が雑すぎたといった感じなので、料理用温度計を買った。

ついでに、ブロック肉焼いたりジップロックに入れたりするの大変だったからトングも買った。

次は炊飯器でやって、最悪火が通り過ぎてるみたいな状態になると嬉しい。２つめのURLのレシピでタレ作ったけど、タレは美味しかったのでご飯にかけて泣きながら食べた。

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