リボッリータ

ほうれん草は１ｃｍ幅のざく切り、にんにくはみじん切り、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、セロリは５ミリ角くらいに切る。

白いんげんは半量を器に移し、スープーンでつぶしておく。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリを炒める。

ほうれん草と塩、こしょう、バジルを加え、弱火で30～40分ほど煮込む。（時々混ぜ、水分がなくなるようならお湯を足す。）

スープが煮詰まる前にパンを小さくちぎって加え、混ぜながら煮込む。

パンがスープを吸って、水分が少なくなったら出来あがり！

近くのスーパーに白いんげん缶がないので、私がいつも使ってるのはこれです↑