このあと
さあ始まりました新番組でございます赤江さんよろしくお願いしますよろしくお願いしますこの二人がＴＢＳで会うとは思いませんでしたけどこのツーショットなんかねドキドキしますけどねそうですね
例えば…
こちらの差をご覧ください
二人の女性の年齢は何と
同じ年なのに
この差って何だと思いますか？
実は
目と眉毛の距離があいている人ほど
顔が老けて見えるのです
そこで今夜は同じ犬種なのに
値段が高い犬と安い犬
えーッ！えッ！
さらに国民的美少女コンテストで
コンテスト出身の大女優・米倉涼子さんも驚がくする差など
１２の気になる差を徹底解明します
いきましょうかまずはこちらです
様々なチーズが並んでいますが
…のはまだしも
チーズがあるなんて
しかも２つは同じスライスチーズで
その秘密はとっても簡単な方法でした
何か普通にとろけるチーズじゃあパンにのせようみたいなとろけないチーズは普通にサンドイッチかなみたいなこと皆さん予想してください単純に固まるやつを入れてるのがとろけないチーズで中身の問題はい
（不正解）
（不正解）みんな遠回しに同じことでした言い方が違うだけだよね例えばあつさに弱いウシの出す乳はとろけやすい
（不正解）出なさそうということでこの差をその道のスペシャリストに聞いてみます
チーズに携わって２０年以上
そうなんだ！
一体どういうことなのでしょうか？
まずとろけるチーズととろけないチーズ
加熱しながらかき混ぜると…
できるのですが
優しくかき混ぜると激しくかき混ぜるとちょっと個人差あると思うんです
ではなぜかき混ぜ方一つで
とろけるチーズととろけないチーズができるのでしょうか？
二つのチーズの原料である
こちらがその
分子構造が壊れないのでとろける性質が残るのです
逆に激しくかき混ぜると
分子構造がバラバラになってしまい
とろけなくなるのです
でどのぐらいのスピードという話になってきますけど具体的には言えませんがこちらをご覧くださいこちらは釜の中にはフタがされました中見えませんけれどイメージで説明しますと優しくかき混ぜるときはゆっくりこんな感じで優しくかき混ぜます激しくかき混ぜるとき速くかき混ぜるとそれでそうなんだ！このとろけるチーズとろけないチーズの差を見ましたもう一つさけるチーズうわ好き最近ありますよね何だと思いますか？何ですか？そうですよねえ全然違うもん味が違いますもん伺ってみましょうか…の違いなんですそばだ！麺だから手でやる人いるでしょスーッと何本もこうそれに近いですね
ということで梶田さんにスタジオで実際に
ぜひ皆さんも覚えてください
準備するものは…
まずは
軟らかくしていきます
こんなふうに軟らかくなりますねこれをこんなふうにビヨーンと
タンパク質の繊維がまっすぐになっていくのです
その後形を整えて
最後に
おおー気持ちいいキレーに
（上地）うまッ！どうですか？すんごい細かくすんごい細くなりますよこれさらにもう一つ青カビチーズというのは自然に青カビが生えるものではなくてそうなの？どのように青カビを入れてるのかこちらのＶＴＲご覧ください
このあとブルーチーズと普通のチーズの意外な作り方の差が明らかに
ブルーチーズと普通のチーズ
一体作り方にどのような差があるのでしょうか
こちらは北海道でチーズを作っている
夢民舎の工場
ここで作られたブルーチーズは日本の権威ある
それでははじめに
釜に入れていきます
そこに液体状の
そしてこちらの牛乳を固める
すると…
ご覧のような塊になるのです
それをこちらの細い針金を使い細かく刻んでいき
塊の中の
こうすることで
その後形を整えて熟成させたものが
ここからがブルーチーズと普通のチーズの差
従業員の方が棚から取り出したのは…
何とわざわざフランスから毎月輸入しているという
その後形を整えて
２ヵ月後には…
青カビがチーズ全体に広がり
中を切って見てみると
ご覧のようにまんべんなく青カビが詰まっているのです
このように
おいしいブルーチーズが出来上がります
はいそういうことなんですね分かりやすかったですねやろうと思えばできると思いますけれどもそもそもフランスで普通のチーズをそのとき作るようになったのが始まりでそれを取り寄せて日本で作ってるということですね入れちゃダメなのかなそれはちなみに梶田さんが「アルジャーノンに花束を」今ビックリしましたパルミジャーノ・レッジャーノアルジャーノンに花束を何か近かったんでね
こんなにたくさんの種類のヨーグルト
最近は…
…などの商品以外にも
ヨーグルトも増えていますよね
これらのヨーグルトは
ということで
また乳製品きましたね実際スタッフがですねこんなに売ってるんだ！現在まだ半分ぐらいしか集められはしなかったんですけどこんな種類あるんだね〜皆さんありますねそれをよく食べるそれだけですねどれ？
（上地）飲むヨーグルトとか１日の…紫のやつあれメッチャおいしいです石塚さんは？僕もＬＧですねやっぱみんな人気ですね飲まれたり召し上がったりされてますけれども一般的な普通のもともとあったようなヨーグルトとこの機能性のヨーグルト一体果たして何が違うのか？それでは皆さん予想してくださいさっき聞いてた？僕はたぶんピンポイントで普通のヨーグルトに
（正解）正解出ました！その道のスペシャリストに詳しいお話聞いてみます
乳酸菌研究の第一人者
普通のヨーグルトと機能性ヨーグルトの差というのはということなんです乳酸菌の種類それに対してですねこちらに一部ではあるんですが別の機能を持った乳酸菌をまとめてみましたこれ略称ですけど正式には…こちらはですね分かってないのも含めるとまだまだあってまだまだある可能性があるまだまだ色んなのが出てきてないその数十億の見てきましたご覧ください
やってきたのは乳酸菌の研究をしている
明治はヨーグルトだけで
よろしくお願いします
この方は日夜乳酸菌の研究をしている
実は…
という…現在
いわゆる機能性ヨーグルトと呼ばれる商品の中で
屈指の売上を誇る「ＬＧ２１」の
乳酸菌を発見した方なのです
そんな木村さんに早速乳酸菌を見せてもらいました
（スタッフ）これは何なんですか？
冷凍庫の中身はというと
（木村）今５０００種類ありますね
何と
国内企業有数の
さらにこの小さな容器におよそ
ちなみに…
私達がよく目にするこちらの
しかし５０００種類も乳酸菌があれば
なるほどそのため
では一体５０００種類の中から選ばれた
やってきたのは…
こちらでは何と
案内してくれるのは製造ラインを管理している
うん？見覚えのあるものが
このように
こちらは研究所から運ばれてきた乳酸菌なんですが
それではヨーグルトを作っている様子を見せてもらいましょう
まずは…
今実際に培養している
（スタッフ）見れるんですね中
このタンクで先ほどの缶の中の乳酸菌を温め培養し
このあと増やした
そのまま何と
なので中身は…
（スタッフ）何ですかこれ？全然まだ固まってないですけど
液体のまんま
ご安心あれ
この液体を高温な部屋で数時間発酵させれば
私達が食べるヨーグルトの固さになり味もおいしくなるんです
分かりましたあんなに種類あるんだねお分かりですか？５０００種類そこら？そこら？もともと持ってるんですね人間ってさっきＶＴＲに出てましたけどそうなんだ！それを培養してるってことですね優秀な乳酸菌を持ってる人の腸から乳酸菌取り出して商品化してヨーグルトにして優秀な乳酸菌を持ってない人の腸に分け与えてるというかこの乳酸菌はすごいぞっていうのはありますか？略称ＰＡ−３というんですけどもお〜ッこれは朗報ですねねえ
そう多くの中高年男性が悩まされる
…として知られていますが
ＰＡ−３乳酸菌はそのプリン体を
自らの体に取り込み
…してくれる優れものなのです
これすごいよすごいですね…とかできそうですよね
こちらの２匹のトイプードルは
一方…
実は鼻の長さに理由があったのです
トイプードルの場合
ではこちらも大人気の
この２匹も
一方…
何と
見た目はほぼ同じなのに…こちらね毛色も生まれた日もほぼ同じですがお値段に差があるということですさあそれでは予想してください舞さんどう思います？やっぱりワンちゃん血統ということですね
（不正解）親がいいだけでは値段が高くならない足の長さがどうだったら？全然いいです
（本田）ダックスさんは足が短いイメージなので足が生まれつき短い子の方が高い
（不正解）早いですね足じゃない耳が長い方が高かったり安かったりどっちですか？どっちだろう？
（不正解）いこういこう眉毛が？これ眉毛じゃないけどね眉毛っぽいやつが眉毛っぽいやつが
（不正解）ブッブブーッですよ違いますこの差は何なのかその道のスペシャリストに聞いてみましょう
犬に携わって３０年以上
この差は…え〜ッ！シワ？
実はミニチュアダックスフンドは
足にシワがある方が値段が高くなるのです
そうなんですぜひ・え〜ッ実際見ていただきましょう見ていきましょう北村さんがお持ちのワンちゃんはシワがあるここに・プニプニしてるはいこっちは？一般的なダックスはシワがないんですねない全くない多分皆さん見慣れてるのはこちらの子だと運動能力の高い本来のダックスを表す目印としてこのシワが一つのポイントなんですシワがついてると最終的には大きさは…大きさというよりは…ガッシリするってことなんだね骨格がね
ガッシリとした体つきが特徴なんですが…
子犬のときに足にシワがあるのは
将来ガッシリとした体になるための伸びしろがあると判断され
値段が高くなるのです
・ふ〜んはあ〜ッ
続いてもペットショップで大人気の
…について考えていただきましょう
Ａのチワワのお値段…わ〜ッちっちゃいですねちょっと私犬あんまり飼ったことがなくてちょっとめくりたいんですけどね…あ〜ッどうしましょうえ〜っとＡはですね１５万円ですねめくったけど見えないよめくったけど全く見えないよ
（土田）今のとこ１円よ・待てないんだそしてＢの方がですねはいこちら…こちらもお値段に差があるんですがこの差皆さん何だと思われますか耳が？耳が立ってる方が安くて２０万の方耳あんま立ってないですよね立ってない方が…
（土田）高い違います
（加藤・土田）違う？チワワは遅かれ早かれ耳は立ちます
（土田）立つんですかはい持って帰りてえこれが５万円高い方ですよ
（土田）本田さんが我々に一切見してくれない
（大吉）個人で楽しんでる分かんねえなら渡してくれようわ〜ッ気づいた？何かにまあ一つ言えるのはじゃあ伺いましょうか教えてください１５万円と２０万円のチワワどこが違うんでしょうかこの差は…・え〜ッ！あッ頭の形？
実はチワワの場合頭の形が丸い方が
値段が高くなります
…というのが大きな特徴なんですこの額の部分がこちらの子は割とストレートですがこちらは少しおでこが出た丸い形なんですねキレイに丸い…とされてますはあ〜ッ
頭が丸いチワワは原種に近いということで
愛犬家から人気があるのです
こっちの子でも俺全然いいっちゃいいんだけどなねえ
続いても大人気の犬種
…について考えていただきましょう
この差って何ですか？
６万円の差でございます本田さんだっこしたいんですか？こっち来てやろうか
（本田）すいませんうわッかわいいかわいいねポメラニアン
（ニオイを嗅ぐ）何ですか？今臭いって言おうとしたニオイ嗅いで「何か」って言ったからねあ〜ッかわいいですね本田さん
（本田）高い子の方がＢ君の方が正解です正解すごい！すごい！これはずばり正解です正面から見たときの耳の大きさということなんですね
ポメラニアンの場合正面から見たときに
耳が小さく見える方が値段が高くなります
ポメラニアンは正面から見たときにこの丸の中に耳がおさまるぐらいの耳の大きさがはいそうなんです
ポメラニアンは
…とされており
愛犬家から人気が高いのです
そういうことなんですねへえ〜ッそっかただし…自分が出会った子で……のが一番大事です
現在
６種類がありますが…
実はこれらの硬貨の中に
…が存在することを皆さんご存じですか？
例えばこちらの同じ平成２２年に発行された
二つの１円玉
…は当然１円の価値しかありませんが
…は何と１０００円もの価値があるのです
でも
さあいきましょうかこの年代って…話は古銭屋さんで聞いたことありますが年数一緒で１０００倍するってことだよねそれでは皆さん予想してください…っていってそういうのが価値があると聞いたことあるんで入ってるとかありえないミスが起こってるから
（不正解）…ように見えるんですけど
（不正解）素材じゃないこれ僕分かりましたよパッと見一緒に見える左側の方の１円あれ普通の１円ですよ１０００円の方の１円
（不正解）正解は１０００倍の大きさです「はあッ？」てなる分かった土田さんのでヒントもらいました１０００円の１円あの後ろに１０００枚ある
（大吉）なるほど！なるほど違います正解出ませんでしたのでこの差は何なのかその道のスペシャリストに伺いますえッ？はい実は…一般には…ほお〜ッその一般に流通してない硬貨がミント硬貨と呼ばれてますが造幣局でしか買うことができないので普通の硬貨のように一般の人の手に触れることはありませんなので…の値がつくんです
つまり
１円なのに
…もの値がつくのです
ちなみにミント硬貨の「ミント」とは
英語で「造幣局」という意味なのです
コインマニアの間でコレクション用の硬貨を出してほしいという意見があったようでセットでございますへえ〜ッ
ミント硬貨は造幣局の
はいプルーフ硬貨というものがありますプルーフ硬貨？
（土田）すごい高そう違い分かりますか？うわッ
（土田）カッコイイ
（上地）すごいすんげえキレイミント硬貨は１回しか型をプレスしてないんですがプルーフセットは２回型を押しているものですてことは模様がクッキリするとはいさようでございます何かすごく光ってますけれども表面がピカピカに磨き上げられてる…という加工がされてます１セット…毎年限定生産でございますのでマニアの世界の中では１セットで…・そういうことか
続いてはあなたの財布の中にあるかもしれない
テレビの前の皆さんもお財布の中をチェックしながら
見てください
まず最初のプレミア硬貨は
５円玉
何と３００円になるものがあるのです
それはいつのものなんでしょうか？なぜ３００円になるんでしょうか？現在の５円玉は…昭和３２年こちらです楷書体っていうんですか通常フデ五と呼んでます
文字が
中でも
…の値がついているのです
続いてのプレミア硬貨は１０円玉
実はですね探してみましょうそれはいつのものでしょうか何だよ！ないですかこちらはいわゆる縁がギザギザになってる
（上地）ギザ１０ね集めてたな〜特に昭和３３年のものが発行枚数が少なかったギザ１０は７年間しか発行されなかったんですね…なるということですね昭和２９年ですねわずかですがついてますこれ？はいじゃあお財布に３倍３倍３倍てことはシャアザクと一緒ですね３倍
続いてのプレミア硬貨は５０円玉
何と４００円になるものがあるのです
一体いつ造られたものなのでしょうか
え〜ッあ〜ッあッ僕も平成１１年これなぜ平成１２年が？この年も…
そして実は
…があるのですでは
それの一つ前に…さらにその前・伊藤博文ですか？もっと前にもありまして…これより前の１０００円札が…え〜ッ？それは持ってないなそんなのがあったんだうわ〜ッ実際７ヵ月間だけうわッ短いんだね流通していたものです数も少ないですし残ってるものは相当高額でございますすご〜いこちらはですね・使えないんだこれよりあとのこちらはまだ使えます
続いては
…を見ていきましょう
それでは谷さんそれは谷さんどこでしょう？緑色の囲いがあると思いますけど
（土田）ここ二つ書いてありますね…が浮かんできます…というふうに浮かんできます本田さん見えました？「千円」の漢字の方が見えないです透かしじゃないんですかここここ…角度を変えていただいて斜めから…ああホントだ浮かび上がる感じですね続いてはですねこれが何か秘密があるそうです触っていただくとだいぶ盛り上がっている
（上地）ホントだ・ホントだ素材ねねえすごい気づかなかったそこだけが盛り上がる印刷技術が施されていると知らなかったこれそして続いては小さな文字野口英世の頭と「１０００」と書いてあるここの間の「ＮＩＰＰＯＮＧＩＮＫＯ」と書いてあるのは比較的有名なんですが裏側の左上のところに桜の模様が桜の中ですか？右上にある３枚の桜の花びらの中に分かった舞さんどうぞ「ニ」「ン」しか見つかんない
（土田）「ニホン」じゃ？そうなんです「ニ」「ホ」「ン」と相当細かいのでよ〜く見ないと分からないんです加藤さんと大吉さんがずっとお札を離すんです
（大吉）うわッ年取ったな
（上地）ちっちぇあれを見たら分かるからねちなみにあれですねえッ知ってんの？今見つけました正面の大きなはんこ押してあるじゃないですか右上の字よく見るとチ○コみたいなのありますよねこんな感じだからあえて…偽造防止に少々違うのかなと違います？これチ○コじゃないんですね？
こちらのお墓はお値段…
そしてこちらのお墓はお値段…
どちらも
現在
…という石が使われており
なぜ
産地も見た目もほぼ同じなのに…え〜ッ
さらにこのあと国民的美少女コンテストで…
この差って何ですか？
え〜ッえ〜ッ何でですか？そうなんですか？
米倉涼子さん武井咲さんも
産地も見た目もほぼ同じなのに…さあこの差ですね何か見た感じＢの高い方が色がちょっと濃いような感じがするんだよねはい産地一緒ですそれでは皆さん予想してください土田君木とかでも同じヒノキでも木目あるじゃないですかそういう感じで石も採ったとき…のがあって
（不正解）石塚さん何か要は削って表面を
（不正解）中古ではないよねツルツル加減といいますか表面の磨き方
（不正解）…で削り出すとか機械で作ったのが安い安いですねコストかからないですもんね
（不正解）はい上地君いこう
（正解）正解です出ましたえッ重さが違うの？同じ石でもこの差は重さということなんですすっげえ上地君
石材店を営んで３７年の
この７０万円と９０万円の差は重さなんですねはいそうなんですじゃあ何で…という石を使ってますその御影石というのが細かい鉱物の粒子が詰まっております粒子が詰まってるほど石が…雨水とか雪とかどんな石でもやっぱり水は吸いますその中で粒子が細かく詰まってる方が水が吸いにくいですその分石が高くなってきます
事前に
Ａは６６８キロだったのに対し
Ｂの墓石の重さは…
１２キロだとそんな変わんない感じがするけど硬い石ですので日本では…が一番高いといわれていますそれはなぜでしょう？最高ランクの硬さを持ちまた少量でしか採れない希少価値があります硬くていいもの少量しか採れない高くなるということです
ということで
香川県産の墓石もスタジオにご用意いたしました
栗山さんえーッでも…
（栗山）言いすぎ？いやもっと高いですもっと高い！？あきさんもっと高いです石塚さんはいピンポンです全然違うじゃない
（土田）並んでても別に差感じないですもん７０万のと５００万香川県産の石はでも自分の…いったら孫とか途中で誰かが新しいのに変えるんじゃねえかと思って日本で売られてるお墓は国産の石が多いんですか？国産じゃないんですねそのうちの６割以上が中国で作っております墓石に彫る「何々家」って…「土田家」とか今では中国で字まで彫ってセットでこちらに持ってきて建てるという石屋さんもかなりいらっしゃいます中国で彫って？そういう発注は利くんですか？利きます利くんだ！ゴシックにしても何にしてもできます字体は自由にできるんですね実際に近頃はガラス！？出てきたみたいです
こちらが最近注目されているという
カッコイイ！この部分がガラスってことですか？そうです
（上地）何か日本じゃないみたい
（口々に）２００万…ガラスは石よりも密度が高いので雨水なんかには強い？光が入るとステンドグラスみたいに色んな輝きがしたりとかお昼間だとこういったふうに輝く水かけたりお酒かけたりするじゃないですかよくおじいさんがお酒好きだったからって頭から掛けますよね？ダメ？シミがスイカ模様みたいになると？ビールを目の前にポンと置けばいい…？フタを開けてあげて墓が飲めないことぐらい知ってますよ俺だって！
２８年の歴史を誇る女優を発掘するためのコンテスト
…など
今をときめく
有名コンテストですが
差は一体？
…の中から決勝の舞台に残った
いずれ劣らぬ美しい少女ばかりで
実はそこには
国民的美少女コンテストでグランプリに選ばれた子と選ばれなかった子えッ！？これって…いやいやいや…ここなんですよ我々が言うとそれでは皆さんに予想していただきましょうグランプリかそうでないのは差があるんだってそうみたいですね分からない？だって…いいねこういう番組出て分からないで終われるっていいね我々がやったら先輩にボッコスコですよこれはネットなんかの情報ですけどそれは言っちゃダメです！ネットの情報ですコネ…じゃない？ブブブって家柄とかじゃない？ブブブって…ブーです
（大吉）国民的だから何なに？名前が？芸名もありますからああそうかわッ！いったらモデルさんみたいに顔とか体形がちょっと完璧すぎちゃって
（不正解）難しいですね正解は出なかったということでこの差は何なのか伺いましょう
何と国民的美少女コンテストを主催する…
第１３回国民的美少女コンテストで見事グランプリに輝いた…
…にお越しいただきました
グランプリだったんですよね？はい
（大吉）吉本さん福岡ですよね？そうです選挙を去年やったんです福岡で？そしたら？それだけね…かわいらしいってことだよねグランプリをとれた子ととれなかった子の差というのは何なんでしょうか？えッ？えーッ！？…ということが一番大事です容姿をチェックするこれが比較的一番簡単なチェック方法です両親の容姿は…ことも多いですしうちのスタッフも道案内にいますのでそういうところで本人ご両親の状況を見ながら…というのが判断できますもちろんそうです場合によっては
（一同）えーッえーッ！おじいちゃんおばあちゃんチェックされてたっていうの
（土田）でもグランプリってことはみんな素晴らしいってことですもんねお二人もそういう感じですけど卵形ですよねお父さん似の女性が多いっていいますよね身長とかもそうですけど「もちろん見ます！」って選ぶ側って言えるんだよね今日は…お借りしておりますのでちょっと拝見してみましょうやっぱりスラッとされて…何か選ばれてるじゃないですかこれ何ですか？何かかぶってますけど地元でお父さん似の方がいいとか…それはないです後藤久美子もどちらかというとお父さん似ですそれがいいということではないんですけどこれ一番いいんでしょうけど本人には責任はないんで持って生まれたもんですからそこまでチェックするということだね確かに違うやっぱりそのときに点数がいいっていうのはある米倉なんかもそうですけど審査会場でそういうことだったんですねほぼ僅差で
とはいえ国民的美少女コンテストで
ということでこの事実をあの方に伝えにいってきました
おはようございます
女優の
このあと米倉涼子さん武井咲さんが
知られざる
…応募しました家でわーッてやったんですもん
今や国民的大女優の米倉さんですが
第６回
初々しい超貴重な姿をご覧ください
・今だって！早く出てよもう今いいところなのに誰から？もしもしあッうん…あのね今忙しいんだもう〜早く早く終わってるよ〜
高校２年生のときの米倉さんは意外にも
そこでグランプリをとれなかった
えッ？何だろう？
（スタッフ）ああいいですねえッ…うん？
ちなみに…
まッ写真とか見ると
審査員特別賞は…
武井咲の場合当時中学校２年生で名古屋在住でしたので
ということで
…に出場したのですが
残念ながら
よだれ出た
そして
ちなみに…
何か分かるんですね？
続いては…
このコーナーでは
その理由を解明していきます
そこで…
プロの職人が作る天ぷらと
普通の主婦が作る天ぷら
この差って何ですか？
皆さん
お店で食べる天ぷらと違って
と思ったことはありませんか？
ある食品メーカーの調査によると
苦手と答えた女性は
およそ６２パーセントを占め
世の中の半数以上の女性が
天ぷらを苦手と感じているのです
ということで今回この実験に協力してくれたのは
キャリア１８年銀座にある「天ぷら阿部」の…
一方普通の主婦代表は
１１歳の娘を持つ主婦歴１７年の…
これまでに料理本も出している
…を持つ主婦なんです
今回二人には
薄力粉や卵などの
そしてどちらも火力の弱い…
実際に天ぷらを揚げてもらったのですが
うーん！ううん…
普通の主婦が作る天ぷらとは
果たしてプロの職人が作る天ぷらと
…が作る天ぷらとでは
作り方にどのような差があるのでしょうか？
いきなりここで
前日に買ってきた
お菓子作りじゃないから
一方
冷蔵庫からタッパーを取り出したのです
一晩冷蔵庫で冷やしてあります
なぜ薄力粉を冷やすのでしょうか？
続いては
ここでも
このあと卵の使い方の差が明らかに！
続いては
ここでも
卵を割り器の中で溶いていきます
一方
なぜ黄身だけを使うのでしょうか？
続いては薄力粉
衣を作っていく二人ですが…
ここでも
薄力粉が入ったボウルの中に冷水と卵を入れて
一気にかき混ぜていきます
早くパパパパッとやらないと
一方
卵が入ったボウルの中に水だけを入れていきます
なぜ
同時に混ぜてはいけないのでしょうか？
小麦粉と卵とお水全部混ぜますとたくさん混ぜないと卵が混ざらないんで
すると薄力粉の中に…
ベチャッとした衣になってしまうのです
しかし
薄力粉を入れてから少ない回数で混ぜ合わせることができるので
カラッとした天ぷらに揚がるのです
ちなみに
必ず優しく優しく混ぜるというよりはお水と粉と同じぐらい入れてあげてくださいこれで大体粉は出来上がりですねこのぐらいでちょうどいいと思います
そして
ここでも
一方
あとで全部まとめて召し上がる場合は
なぜ野菜から揚げた方がいいんですか
野菜に比べて
魚介類は
水分が出てくるので
…のですが
ここでも
一方
４分の１にカットし
一体どういうことなんでしょうか
白い部分にしっかり衣がのってますんで皮はむいた方がいいと思います
縁の部分がキツネ色になってきたら
ナスの天ぷらの出来上がりです
衣が膨れていたり
剥がれていたりしているのですが
衣が薄いのに全く
剥がれていないのです
かき揚げに使うニンジンゴボウタマネギ
ちょっと薄めに切っちゃうんですけども
一方天ぷら職人・奥村さんは
細かすぎずにこのぐらいがいい油の通り道を作ることによって
全体に焦げ色がついたら
かき揚げの出来上がりです
揚げ時間が短いので色が薄く
厚みもないのですが
こんがりキツネ色に揚がり
厚みがあるのです
野菜を揚げ終えたところで
丸まらないように
一方
西村さんと同じようにおなかに
切り込みを入れていくのですが
親指を使って切り目を入れたところから筋を切りますこうするとキレイに曲がらないエビに揚がります
揚げ過ぎると身が硬くなるので
水分が出る前に
おなかの筋を切ったにもかかわらず
丸まっているのですが
まっすぐに揚がっているのです
ここで
う〜ん中すごいフワフワ衣が薄くついてるからサッパリいただけるんですねう〜んこのサクサク感何とも言えないお料理は一つ一つの手間が大きく味に変わってくんですねはいぜひ頑張ってくださいなるほど〜栗山さんこれやっぱりおいしい天ぷらがね
この差
そこでお店で飲んでいる
実はそこには
それでは皆さん予想してください何だろ泡泡です泡の？
（不正解）分かんないな
（不正解）確かに何かまとめようとしてきてるねこれ何なんだろう俺分かっちゃったかもいいよいこういっちゃいなよいこう例えば？生ビールは…
（不正解）ある意味正解かも正解は出なかったということでこの差は何なのかその道のスペシャリストに聞いてみましょう
世界のビールに精通している
よろしくお願いします藤原さん生ビールと瓶ビールこの差って何なんでしょうか？えッ？えッ？そう言われても違う違う違う違うあうよ全く中身は同じ
ということなんですが
実際に売られているビールをよく見てみると
しかし実は
説明してもらいましょう
昔のビールというのはまずビールの麦で造ったジュースのようなもの結構甘いんですけれどもここに酵母を入れると発酵が始まるブクブクとアルコールができていって酵母をちょっと取り除くわけです酵母が残ると味が変化するということでろ過をするただ昔はろ過がちょっと完全に酵母取りきれなかったんでしかしですねろ過が非常に優秀になりまして劇的に酵母を取り除けるようになったですから先ほど熱処理って書いてたのなくなったでしょ…と呼んでいいはあ〜そういうことか
つまり現在は熱処理をせずに
ビールを造っているので
ほとんどのビールが生ビールなのです
うわ〜それ言いたかったんだろ例えばこれね
これらのビールは昔のビールファンのために
何回も聞くようですけどまあまあねそれはねジョッキでうまくつぐ人がついだら適度に炭酸が飛んだりとかまろやかになってる泡が細かくて口当たりがよくなったりとかやはり違う雰囲気になるそうかえッそうなの？え〜ッキンキンに冷えてるやつにね少しだけシャーベット状になるような生ビール出すとこあるシャーベット状になるとビールの味は分かんない
ちなみにビールを冷やす温度は
グラスと同様にビールも
そりゃそうですよ一杯ひっかけてきたぜひ藤原先生に教えていただきましょうか
それでは藤原さんに
…してもらいます
マジで？
それでは藤原さんに
…してもらいます
まずちょっと大きめのグラスこれ缶が１本入るより大きいですよくグラス傾けるけどしなくていいですからとにかく…ダイレクトに？泡だらけじゃないの
（上地）え〜ッそれで先生…まあまあ見といてくださいよほらええ感じで上がってくでしょグーッと分かります？やってみてくださいクーッと飲むとスーッと入る引っかからない炭酸がきつくないからだいぶ泡落ち着いてきたでしょ今度また同じように２回目…
（土田）何かクリーミーホントだ
（上地）いい感じ泡が盛り上がりますねうまいやっぱり先生先生上手だわまだいく？この泡でもまだいきますだから缶よりもこれで大体４７０ぐらいのグラスを使います
（土田）でもカウンターでこのツーショットじゃこれで最後にもう一度スーッとこういうふうに
（大吉）すごい泡が
（本田）ねえすごいなるなる…
（土田）盛り上がってるどうですか？できましたうわ〜すごいこのように上に盛り上がるぐらいにできたら泡が完成っていう３回にジャーって分けて入れるだけでこんだけ丸くできるんだねせっかくだから飲んでもらいましょう上地さんに加藤さん飲まれます？絶対いく方がいいですうまくつげたと思うけどねいただきますお待たせしましたありがとううわ〜いいですねえすげえうまそうじゃお先にお先…マジで？よかった中一緒なんでねキンキンに冷えてるよりおいしい？
（上地）ホントにクリーミーいいでしょ？いきますねメチャクチャうめえから
ご自宅に大きなグラスがない方も大丈夫です
同じように注げばおいしいビールがいただけます
定額の…
変動する…
実はこの定額の
あることをご存じですか
一方同じ
そこで
なぜ
ということで
同じ地域で水道の…俺もちょっと聞いたことあるけど皆さん予想してください俺最近知ったんですけどえッ？何の話？…て言われて「うん」っつったらすごいすごい！そんなことじゃないんですよそうそう電気か水道でえッ？えッ？違います違うよねどっちにしますか？
（不正解）何かそんなような…感じしますよねこの差は何なのかその道のスペシャリストに聞いてみましょうえ〜ッ太いと？
つまりこの水道メーターと家をつなぐ
これの方が分かりやすいですね
（土田）結構違う一般的な家庭で使われてる水道管ですけど直径がこれは東京都の２ヵ月分の基本料金なんですが
（浅田）全然違うだから１２ミリの差で…最近東京都では２０ミリが主流にマンション普通の家今これが主流？２５ミリはですね例えばお風呂とかトイレが二つ以上あったりする大きな家ですね２５ミリが…太いですねねえんだよそんなもんへえ〜水をたくさん使う所には水道管が入る場合もありますこれですねこれが３００ミリうわ〜このぐらいないと一斉に使ったときに水が止まっちゃうってことですねホントですよねこれなんですけど大吉君１ヵ月分２５ミリのこれは１ヵ月分なんですけどプラス使った分の水道料金が乗るとえ〜ッそうなんだね全然分かんない建て売りですから１３？
（土田）分かんないですけどある！よくありますよさんざん言ってた
（土田）書いてあるんだ皆さんの家に水道料金票が来ると思いますけど
あとは
さらに
あるのをご存じですか
ちなみに
全国的に見て安い方なのです
では料金が高い地域はというと
逆に
何と
なぜ同じ日本で
こんなにも料金に差が出てしまうのでしょうか
この差はですねまず水道料金っていうのは浄水場とか排水管とか建設する費用ですねそれは単純なもんってことですね二つ目は？二つ目はですねああ〜ああ〜
水源がキレイな地域では
浄水場での水をキレイにする工程が少なく済むので
手間がかからない分値段が安いのです
三つ目はですね…例えば…引っぱってこなきゃダメだからね水道管を引っぱってくるんですねただそのときに海底に水道管を敷設するんで…そういう理由があるということですね
もちろんこの…
なのですが…
なのになぜ…
普通郵便８２円と速達３６２円さあ皆さん速達ってはやく着いてくれるから高い値段払ってるその分手間がかかるからていうことじゃないの？例えば東京から出しても北海道まで２日で絶対届くとか北海道から沖縄でも２日で届くとかそういう規定がある
（不正解）速達は余計にお金もらってますから…ああ…うんうん普通のとき大ざっぱになるけど「あッ速達だ！」って「こっちの袋」って大事にされるでみんなが「速達だ速達だ」って違いますね違いますね努力…はやく着くために努力をしているほぼ正解！？えーッ！？ホントですか？この方に伺いますその道のスペシャリストですこの差は…えッ？ごめんなさい…
まずは普通郵便の配達の流れから説明しましょう
例えばこのように手紙を出した場合
手紙はポストから集められてまずはこちらに行きます
そして都内の郵便物をまとめるこちらの郵便局を経由して
飛行機でこちらへ運ばれます
その後友達の家の近くにある郵便局に運び
友達の家に配達されるのです
実は赤坂ＴＢＳ前のポストから
鹿児島市内の郵便局までの一連の普通郵便の流れは…
では速達の場合はというと…
実は鹿児島市内の郵便局までの流れも経路も
普通郵便とほぼ同じなのです
ここからが…
普通郵便の場合は鹿児島市内の郵便局に朝到着した郵便物は
その日に１回だけ友達の家に配達されますが
お昼と夕方に到着したものは翌日の配達に回されます
しかし速達の場合は
朝に到着した郵便物は朝に配達
お昼に到着した郵便物はお昼に配達
夕方に到着した郵便物は夕方以降に配達されるのです
つまり２８０円の料金の差は
郵便局に到着するタイミングに応じて
１日に３回も配達する手間賃なのです
普通郵便で勝負するっていうのもありますよねたまたま普通郵便もうまいこと速達と同じ流れで行ってそうですね例えば…すごいてことは午前中にしっかり出せば速達である必要がないってこと？そうですねその可能性は十分にありますわあそれは勝負していいんだね
皆さんは知ってました？似ているのに…
「左」の書き順は…
一方「右」の書き順は…
これが正しい書き順なんです
でも…
なぜ…
ということで…
対になる漢字なのに…対になる漢字なのに…え〜ッ！？右と左で…では皆さん予想してください石塚さんどうでしょう？右はこう…右から左へこういうことですねで左は左から右にこう行くんでなるほどそれあってんじゃないの？
（不正解）書いてて…なるほど右が…
（栗山）気持ちよく書こうとすると縦横縦…あッ！
（不正解）あきさんいや私はもう…正解でないようですがじゃあこの差は何なのか伺ってみましょう
２０年以上にわたり漢字の書き順を研究している…
ちょっと今一瞬…右と左の書き順になぜ違いが出るんでしょうか？この差は…えッ？全く意味が分かりませんどういうことですか？意識したことないですこちらを見てくださいそうなの？左の場合は横が短くて左払いが長いで右の場合は払いが短くて横の線が長いこんな違うんだ…これが…スタジオの皆さんもお茶の間の皆さんもおそらく小学校のときにはこの形で習ってるはずなんです
ちなみにパソコンやスマートフォンの文字を見てみても
実は左と右とでは
本来のバランスのとおり払いの長さが違うのです
皆さん知っていましたか？
そうなんだ…横の線と左払いの長さが違うと書き順が変わると決まってるんですか？という一応ルールが…そういう決まりがあるんだそもそもこのルールというのがちゃんと定められてるんですよねこちらにご用意したんですが「筆順指導の手びき」という…すごく年季が入っててシンプルな本になってますが松本さんこの本に漢字の書き順のルールが書かれているその本の中には…決まったルールがあったということですが文部省が出したということは国が決めたということですか？書き順に関する本をたくさん出されていて
江守さんは「筆順指導の手びき」が作られていたとき
文部省に勤めていて…
そんな中作成当初の原案では
右は左と同じ書き順に決まっていたのですが
江守さんがこのように強く主張し
今の書き順になったのです
江守さんが言わなければ同じでよかったのにね
しかし江守さんは…
そうなってくると…右の場合…左払いを書いてから横に行くとここの距離がすごく近いですよねずーっと横長く書いてからこっからこっちへ行くとすごい距離ありますこの形を書くにはこっちの方が書きやすいということです逆に左の方は横からこう行った方が近いですよね流れってことグーッと行って遠回りして戻る筆だとたれますよねその間がそれを江守さんは取った方がいいとそういうことなんですね流れでこうなったこれ今ここ出てるんですがこれすごい分かりやすい「右」の考え方は「有」とか「布」とか「希」とか「右」の一緒のカテゴリーってことね「有」は当然縦短いでしょだから縦から入るで「左」は「友」とか「在」とか存在の「存」とかこれと同じ考え方だとルールがそれにのっとってあると
どちらかに…
ドライバーは…
そこには…
なるほどねじゃ…これらのネジが使われている場所考えたこともなかったドライバーをただ分けてやってるだけ
続いての気になる差はプラスのネジとマイナスのネジに関する差です
これらのネジが使われている場所これは僕は考えたこともなかったですわドライバーをただ分けてやってるだけ栗山さんいかがでしょう？私あの結構…自分で開けようと思うものがたまたまだとは思いますがてことは…
（土田）正解だと思います
（不正解）完全にその…だからもう…メンタル？メンタルでくる？あれじゃない？ぶつかるのは全て…加藤さんこんなこと言いたくないですネジによりけりですね出ませんね正解この差は…スペシャリストに聞いてみましょう
ネジに関する本を多数執筆している…
この差はですね…どういうこと？
実はプラスのネジとマイナスのネジは
使う場所が汚れやすいかどうかで使い分けられているのです
ではなぜそのような理由で使い分けられているのかというと
プラスのネジはこの溝に…出口がないですからねでゴミがたまると取りにくいですねでドライバーが差し込みにくい一方このマイナスのネジはゴミが入ってもスッと取りやすいはい
という理由で…
実際に…こちらで確認してみましょうこちら…水道などの…マイナスネジが使われている確かに外すときに湯あかとかで…外れにくくならないようにマイナスを使っている
他にも屋外ライトや電気メーター部分には
汚れやすいという理由でマイナスのネジが使われているのです
そして…
大がかりなものを入れていただけますか？マイナスのネジ？はい電車の扉
こちらは千葉県を走る…
多くの人が乗り降りする…
マイナスのネジが使われているのです
こちら見てくださいしかしあの…マイナスだよはいこの床の部分は人が頻繁に乗り降りしますだから…しかも…こうやって使い分けているなるほど考えられてんですね
マイナスのネジが使われているのには…
ここ…ここは…でももう一つ…ご説明しましょうか？お願いしますこれでこの…斜めになって直角にいけないからそこで身の回りにある…こういうもので…こう回しますと…そういうことか…なるほどですから…そして家庭などですぐに…ちょうどこれは５００硬貨に…はまりやすくなっている
業界最大手の…
全て針板部分に…
普通取れなかったらですね…叩くんですね叩く？取れなかったらこう…そうすると…密着してる部分がだんだん離れてくる離れてくる？コンコンコンコン…そして今日は特別に高性能なネジも作られているということでご用意いただいております
このあと…
ご用意いただいておりますまずこちらに２本ネジがございますがこちらのネジは１本のお値段が一方こちらサイズ大きさほぼ同じですけどこちらは１本…何ちゅう高さですかそれ１００円でも高いのに金属の固さああいいところいってますね鋭いです鋭いですねこちらのネジは…で作られているネジで普通の鉄鋼製のネジの…このネジは宇宙ロケットや小惑星の探査機などに使われているんですていうことだね「かっとさん」って誰？加藤さん…明らかに違いますね全然違いますではですねもう一つ特別に持ってきていただいたこちらのネジご覧くださいえッないじゃないこちらご覧くださいそんな楽しんでもらって…
（土田）あーッいるいる！もうへそのごまほどの大きさ実際製品に使用されているネジで最も小さいネジなんです世界で一番ちっちゃいネジこれはですね…ああそうかちなみにこちらが…専用のドライバーになりますこれ先生できるんですか？これ見えないですよね先生できると思うでしょ我々
このあと栗山千明さん本田翼さんの…
私の中で候補が…
本日のゲスト栗山千明さんが出演する新ドラマ
ぜひ皆さんご覧ください
金曜ドラマ「アルジャーノンに花束を」来週２話が放送になりますぜひお楽しみにしてくださいふざけてはいませんこのとおり
そして本田翼さんが出演する新ドラマ
ぜひこちらもご覧ください
はっきり言わせていただきます
さらに上地雄輔さんが出演する新ドラマ
勝ち抜いた５名頂点に立つのは誰か？
2015/04/12(日) 18:30〜20:54
ＭＢＳ毎日放送
[新]この差って何ですか？ＳＰ[字]上地雄輔＆本田翼…爆笑「この差」予想
加藤浩次＆赤江珠緒の新番組が本日スタート！★米倉涼子・武井咲も驚いた「美少女コンテストで優勝する子としない子の差」★上地の珍予想に爆笑「生ビールと瓶ビールの差」
詳細情報
お知らせ
「この差って何ですか？」
【国民的美少女コンテスト】
１０万通を超えるという応募の中から２１人まで最終選考に絞込み、グランプリを決定するその基準とは？驚くべき審査方法と判断基準とは！！
甲乙つけがたい美少女たちを左右する差とはどこにあるのか？
番組内容
【その他にも気になる「差」が続々】
★「生ビールと瓶ビール」この差って何？
★「とろけるスライスチーズと普通のスライスチーズ」この差って何？
★同じ地域で「水道の基本料金が高い家と安い家」この差って何？
★「プラスねじとマイナスねじ」この差って何？
★同じ見た目で「１２万のミニチュアダックスフンドと３０万のミニチュアダックスフンド」この差って何？
そこには驚きの理由が！！
出演者
【ＭＣ】加藤浩次・赤江珠緒
【男性パネラー】石塚英彦・上地雄輔・土田晃之・博多大吉
【女性パネラー】あき竹城・浅田舞・栗山千明・本田翼
【ＶＴＲゲスト】米倉涼子・武井咲／西村知美【ＳＴゲスト】吉本実憂
制作
■視聴者の皆様の気になる「この差」を大募集！採用された方には１万円分のオリジナルクオカードをプレゼント！
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