台湾小吃「花蓮」のブログ

ただいま、ピーター店長の故郷
花蓮県玉里に帰省中です。

つきましては、今週は
4月15・16日の二日間お休み
とさせていただきます。

4月17日（金）から営業いたしますので
よろしくお願いいたししますm(_ _)m

今日はピーター父母と、朝ごはん屋さんで
蛋餅やダイコン餅などを食べましたよ。
台湾では、朝ごはんは食べに行くか、
買って来て食べるのが普通です。




その後、東海岸へドライブ。
薬局は、おばさんが店番をしてくれました。




ちょうど、花蓮市からピーター妹一家が
帰って来ていたので、
かわいい姪っ子ちゃんたちとも
交流できましたo(^_^)o




ピーター母の作った玉里麺。
やっぱり母の味が懐かしいはず。
うれしそうなピーター店長(*^^*)




やまねこも、美味しくいただきましたよ。
ピーター母はとっても料理上手です。




夜食には、臭豆腐。
1歳半の姪っ子も、喜んで食べてました。
さすが、台湾の子ども！！




ぷらぷら歩いていると、おデブな
ニャンコに遭遇。
ピーチウに会いたくなっちゃった…





明日の水曜日には沖縄にもどりますが
木曜日は仕入れ&仕込みのため
お店はお休み。

今週は、17日（金）からの営業です。
よろしくお願いしますね！





さて、ランチデザートのお知らせです！！





今週は・・・




先週に引き続き、愛玉ゼリーですよ！！
なくなった場合、紅豆湯（あずきの甘いスープ）になります。




愛玉には、身体の熱をさましたり、利尿のはたらきがあり、
高血圧などにもいい、と言われていますよ。
どちらかというと、夏のデザートですが、
台湾では、一年中ずっと屋台で売られていますね。




愛玉ゼリーは、台湾の山の中でできる、
イチジクの仲間の植物の実の種からつくります。
このように裏返しにして乾燥させてから、種だけをはずして
使うときには種がこぼれないように、小さな布の袋に入れます。




種にはペクチンがたくさん含まれていて
水の中に入れるとそれが溶け出して、ゼリーのように固まるのです。
寒天やゼラチンのゼリーよりやわらかくて
ぷるんと滑らかな食感ですよ。

愛玉自体には味は付いていません。
レモンをしぼって、シロップで甘味をつけて食べます。



では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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