セミナー案内

2015年のセミナー情報

会場： 東京ビッグサイト　東3ホール　ワイン&グルメジャパン内／セミナールーム1および2
参加方法： 全て定員制・予約制 （当日の空き状況は直接セミナー窓口でご確認下さい。）

※ セミナーに参加される場合は別途来場事前登録も必ずお済ませ下さい。招待状持参の場合来場者事前登録は不要です。

※ 来場事前登録は（こちらから）。

※ 当日の空き状況は直接セミナーエリア窓口でご確認ください。

※ セミナールーム1と2で同時刻に開催されるセミナーへ同時に参加することはできませんのでご注意ください。

4月15日（水）　第1日目

セミナールーム1

● 11:00-11:45

『リーデル、シュピゲラウのグラス形状を体感するグラステイスティング・セミナー』

主催： RSN Japan

講師： リーデル／シュピゲラウ　チーフ・グラスエデュケイター 庄司 大輔 氏

● 12:30-13:15

『ワイン醸造の発祥 － グルジア』

主催： グルジア国立ワイン庁

講師： Mr. Girogi Tevzadze, Advisor to Chairman

● 14:00-14:45

『日本人の嗜好にマッチする南アフリカワイン』

主催： 南アフリカワイン協会(WOSA)

講師： Mr. Pete Gottgens, South African chef & GM of Asara Wine Estate & Hotel / Ms. Michaela Stander, Market Manager of WOSA

● 15:30-16:15

『ドイツワインの女王が語る The History of German Wines』

主催： ドイツワイン基金

講師： Ms. Janina Huhn, German Wine Queen

セミナールーム2

● 11:00-11:45

『1626年から続く歴史あるワイナリーの魅力と試飲セミナー』

主催： Weingut Fuchs

講師： Mr. Hans-Jakob Fuchs, Owner Weingut Fuchs

● 12:30-13:15

『ビールと合わせた季節メニューの提案』

主催： ジャパンビアソムリエ協会

講師： ジャパンビアソムリエ協会 根岸 絹江 氏

● 14:00-14:45

『季節にあわせたビールと料理のマリアージュ』

主催： ジャパンビアソムリエ協会

講師： ジャパンビアソムリエ協会 根岸 絹江 氏

● 15:30-16:15

『伝統的なグルジアワインの魅力』

主催： Schuchmann Wines Georgia

講師： Mrs. Ekaterina Javakhia, International Sales Executive

4月16日（木）　第2日目

セミナールーム1

● 11:00-11:45

『日本人の嗜好にマッチする南アフリカワイン』

主催： 南アフリカワイン協会(WOSA)

講師： Mr. Pete Gottgens, South African chef & GM of Asara Wine Estate & Hotel / Ms. Michaela Stander, Market Manager of WOSA

● 12:30-13:15

『ポルトガルワインのご案内と試飲セミナー』

主催： Agri Roncao

講師： Ms. Elisabete A., Export Manager

● 14:00-14:45

『ちょっとプレミアムワインカテゴリーを導入して、顧客収穫アップ＆収益を図る』

主催： ワイン王国

講師： 「VINOSITY」「VINOSITY magis」「VINOSITY maxime」オーナー 藤森 真 氏

● 15:30-16:15

『コーヒーの品質と価格』

主催： ミカフェート

講師： 株式会社ミカフェート 代表取締役社長 川島 良彰 氏

セミナールーム2

● 11:00-11:45

『マスカット・ベリーＡの可能性について』

主催： 日本ワインを愛する会

講師： スピーカー： シャトー酒折ワイナリー 製造部部長 井島 正義 氏｜進行：日本ワインを愛する会 事務局長 遠藤 誠 氏

● 12:30-13:15

『シュパルト醸造所プレゼンテーション』

主催： シュパルト醸造所・ドイツ

講師： Mr. Leonard Janke, Brewery Spalt

● 14:00-14:45

『プレミアムビール&クラフトビール事情』

主催： ジャパンビアソムリエ協会

講師： 日本ビアジャーナリスト協会会長/ジャパンビアソムリエ協会特別講師 藤原 ヒロユキ 氏

● 15:30-16:15

『ドイツワインの女王が語る Discover the Taste of Germany』

主催： ドイツワイン基金

講師： Ms. Janina Huhn, German Wine Queen

4月17日（金）　第3日目

セミナールーム1

● 11:00-11:45

『ギリシャワインと日本のソムリエとの関連性』

主催： M. Boutari

講師： Mr. Mihalis Boutaris, Chief Wine Maker

● 12:30-13:15

『ポルトガル産スパークリングワインを知る』

主催： Quinta do Ferro

講師： Ms. Micaela Fonseca, CEO

● 14:00-14:45

『ちょっとプレミアムワインカテゴリーを導入して、顧客収穫アップ＆収益を図る』

主催： ワイン王国

講師： 「遠藤利三郎商店」オーナー 遠藤 誠 氏

● 15:30-16:15

『リーデル、シュピゲラウのグラス形状を体感するグラステイスティング・セミナー』

主催： RSN Japan

講師： リーデル／シュピゲラウ　チーフ・グラスエデュケイター 庄司 大輔 氏

セミナールーム2

● 11:00-11:45

『私が東京にワイナリーを作った訳』

主催： 日本ワインを愛する会

講師： スピーカー： 東京ワイナリー代表 越後屋 美和 氏｜進行：日本ワインを愛する会 事務局次長 大滝 恭子 氏

● 12:30-13:15

『グラス、カトラリーの磨き上げからの解放による作業効率の改善』

主催： ウィンターハルター・ジャパン

講師： 株式会社ウィンターハルター・ジャパン 営業本部長 尾崎 剛 氏

● 14:00-14:45

『ビアサービスする人が知っておくべき７つのこと』

主催： ジャパンビアソムリエ協会

講師： ジャパンビアソムリエ協会代表理事 山上 昌弘 氏

● 15:30-16:15

『５ッ星ワイナリー 「アマディオ」（南オーストラリア）』

主催： オーストラリア和飲ワイン

講師： Mr. Danniel Amadio, Director

• ご注意 !
• ※ お車でご来場の方はアルコール類の試飲・試食があるセミナーには参加はできません。
• ※ ウェブサイトからの予約制となります。定員になり次第締切りとさせて頂きます。
• ※ 講座形式となっておりますので、講演中の退席はご遠慮ください。
• ※ セミナーのタイトル・内容・講演者は予告なく変更となる場合がございます。