話題のティラミスパンケーキ
最近話題になっているティラミスパンケーキをご存知でしょうか？ティラミスとパンケーキをコラボさせた新しいハイブリッドスイーツとして注目を集めているそうです。パンケーキを食べつくして少し飽きてきたという人にはぴったり♪
▶食べた人は…
ききぷう＠26ers部員
@xxkikipuxx
先日、BROTHERS cafeに行って来ました！ ティラミスパンケーキを食べました。うまうまあまあま。 結構な行列でしたなあ～(@_@) http://t.co/3kH3IW5wfP
ティラミスパンケーキはマスカルポーネチーズ、エスプレッソやミルク、そしてコーヒーの風味が組み合わさった魅惑のスイーツのようです！お店ではなかなか食べらてないという人も大丈夫♪お家で作ってみましょう！
ティラミスパンケーキの作り方
＜材料＞
卵…２個
強力粉…１カップ
小麦粉…１カップ
砂糖…大さじ６
ベーキングパウダー…小さじ２
水切りヨーグルト…適量
ホエー…適量
豆乳か牛乳…適量
①前日に無糖ヨーグルト半分を水切りしておきます。
②卵2個を卵白と卵黄にわけて、卵白に塩ひとつまみを加えます。よく混ぜてメレンゲにします。
③強力粉1カップ、小麦粉1カップ、砂糖大さじ6、ベーキングパウダー小さじ2をボウルに入れて混ぜ合わせます。
④卵黄2個と水切りヨーグルトで出たホエー液を加えます。
⑤豆乳か牛乳で、生地の固さを調整します。
⑥水切りヨーグルトとメレンゲをざっくりと混ぜ合わせます。
⑦フライパンで焼いて粗熱が取れたら、生クリーム・ココアパウダーをたっぷりのせます。濃いめのコーヒーをかけて完成。ヨーグルトではなくマスカルポーネを使うとより濃厚になるそうです。
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材料を混ぜ合わせていくだけで簡単にできるティラミスパンケーキ。マスカルポーネと生クリームを混ぜ合わせた濃厚クリームと、エスプレッソをかけてどうぞ。