未来世紀ジパング【美味な魚を世界中へ!1年前のカキを生で!?世界称賛】
2015年4月13日（月） 22時00分～22時54分 の放送内容
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和食ブームに乗り遅れた魚の逆襲!武器は“新鮮力”1年前のカキを生で!?世界が驚いた冷凍技術▽青森の旬ヒラメ1日配送でアジア活魚ブームが!
番組内容
世界で“日本食”ブームが起きているが、その恩恵を被れていない業界がある。 それは……日本の漁業だ。 寿司、焼き鳥、ラーメン、うどんなど、「日本食の店」が、今や世界に5万5千店あるといわれるが、そこで“魚”が使われるとしても、その多くは、現地調達、またはその土地の近くの国から仕入れている。
内容つづき
今回はそんな現状を打破しようと、日本の新鮮で美味しい魚を世界に広めようと動き出した人達に密着。また新鮮なまま魚を運ぶ新技術も紹介。
出演者
- メーンMC
- SHELLY
- 進行役
- 秋元玲奈(テレビ東京アナウンサー)
- 沸騰ナビゲーター
- 後藤康浩(日本経済新聞社 編集委員)
- ゲスト
- 竹田圭吾、宮崎美子、さかなクン
関連情報
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