プロフェッショナル 仕事の流儀「手打ちうどん職人・森田真司」
2015年4月13日（月） 22時00分～22時50分 の放送内容
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ツルツル、モチモチ、シコシコの3拍子がそろい、うどんの本場・香川でも、屈指の腕前と評される手打ち職人・森田真司！！自他共に認める“うどんバカ”、熱き闘いに密着！
番組内容
ツルツルしたのどごし。モチモチ、シコシコの食感。極上のコシを持つ証し＝「エッジ」が立っていると評されるその男のうどんを味わいたいと、全国から年15万人が店に押し寄せる。うどんの本場・香川で屈指の腕といわれる手打ち職人、それが森田真司だ。元々は何をやっても続かない性格。職人として覚悟が定まらなかった若き日、師匠や客の言葉に力を得て、地道に前に進んできた。自他ともに認める“うどんバカ”、熱き闘いに密着
出演者
- 出演
- 手打ちうどん職人…森田真司，
- 語り
- 橋本さとし，貫地谷しほり