ちえの知恵レシピ

今日は【ブリ大根】にしました

スーパーでブリのカマを見つけて即決！

大根は家にあるし、たまには食べたいブリ大根＾＾

まずブリのカマが少し大きいので２つに切ります

２切れ入っていたので４つに。

沸騰した湯にブリをサッと湯通しして臭み抜く。

別鍋で出汁

・水

・ほんだし

・薄口醤油

・みりん

・砂糖

・酒





沸騰したらブリと大根を入れて落し蓋をして煮込む

時間かけてゆっくり煮込むの（が大好き(..◜ᴗ◝..)）

もっと詳しく書けば、

ブリはサッと下処理する

大根は下茹でせずにブリと煮込む

これは私が｢このやり方がいい～｣と思ったからなので、

実際は色んな人がおりますもんねー(*´∀｀*)

私は根っからの関西人なので色が薄いと思われるかも知れませんが

味はしっかり！！

ほわほわのブリの身、ほくほくの大根、

美味しくいただきましたぁ❤



朝・昼食べていなかったので抜けがけです(笑)

そしてこちらは～

私がブリ大根を作ってる横で春休み満喫中の子が作ったクッキー！



桜がけっこうありますね❤

のほほんな日曜日です(*´ω｀*)

家から見える桜を見ながらほっこり粕汁

冬なの～？

春なの～？

(笑)





味も眺めも最高❤

ところで高校が決まったうちの子供さん

遊ぶか寝るかしかしてない・・・

今も友達と遊びにGO！





まぁ今まで気が張っていたのかもね(*´∀｀*)

良い良い❤

でも、実は課題が４冊・・・(笑)

入学式に提出なのにいいのかしらねぇ～(￣∀￣)♪

今日はからあげ＆ナス＆ピーマンの揚げ浸し

すべて揚げたら天つゆかける♪




野菜をたくさん食べたいならコレですね＾＾

他にもししとう・かぼちゃ、なんでも好きな具材でOK





それから鍋焼き風うどん

しいたけの佃煮を冷凍していたのでそれを使って(..◜ᴗ◝..)

ほうれん草＆しいたけ＆とろろ昆布で作ったうどんに

七味をかけていただきます～❤





続いてサラダ

レタス・玉ねぎのスライス

ドレッシングはやっぱりコレ！

コレステロール０の胡麻ドレ





大好きなおつけもの、野沢菜漬けもつけて＾＾

冷蔵庫空っぽ・・・

また買い物に行かなきゃ～ε=(･д･｀*)ﾊｧ…





育ち盛りの子供のために揚げ浸しは我が家では必須！

野菜もたくさん食べてくれるので嬉しいです(..◜ᴗ◝..)

おはようございます✩

昨日の夕飯は　牛肉のごぼう巻き　と

タコと里芋の煮物　です

なんせタコが固くてですねぇ＞＜

３パックも買って半分はたこ焼きに使用

固いタコに苦戦しながらも完食（タコ以外は美味しい）

し、残り半分は柔らかくなるまで里芋と煮込みました

柔らかくなって美味し～い(..◜ᴗ◝..)

牛肉のごぼう巻き　もよく味が染みていて美味しかった❤





美味しかった(..◜ᴗ◝..)

鳥のむね肉があったので天ぷらを作り、

ごはんに乗っけて　とり天丼　♪

天つゆと蒲焼のタレをかけていただきます❤


ところで最近、私怠けてます・・・

怠けすぎて今日がエイプリルフールだと思ってました(^_^;)

もうそろそろ戻らなきゃ新学期が始まってしまう・・・

でも体がだるおも～い／(-_-)＼

多分、花粉症も重なってしんどいんだと思うのですが・・・

まぁ、今日がエイプリルフールじゃないとゆーことで

子供にとんでもない嘘をつかなくて済んだとゆう・・・(笑)

その分せっかく考えた嘘を言う機会を失った私です。。。