★今回の放送★ 春の和定食
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■今回のレシピ
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★菜の花とアサリのおひたし
（2人分）- 菜の花…6本
- アサリ（砂抜き済）…8個
- ダシ汁…200cc
- 酒…大さじ2
- 薄口しょうゆ…小さじ1
- 塩…適量
作り方
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菜の花は根元を1ｃｍほど切って2等分に切り、
塩（少々）を加えた熱湯で茎、つぼみの順にサッと茹でる。
流水で冷まし、しっかり水気を絞る。 -
鍋にアサリ、ダシ汁を加える。
アサリの殻が開いたら、酒、薄口しょうゆ、塩（小さじ1/3）を加えて混ぜる。
しっかり冷ましてから菜の花を浸す。