大勝軒 山岸さんが遺したこと
2015年4月4日(土) 15時26分掲載「ラーメンの神様」が遺してくれた５つのこと
16歳で始まったラーメン人生
つけ麺の生みの親にして、東池袋大勝軒創業者の山岸一雄さんが、４月１日、心不全のため都内の病院にて逝去された。享年80歳。「ラーメンの神様」と呼ばれ、孫弟子も合わせると300人以上ものラーメン職人を輩出し、多くのファンを魅了し続けてきた山岸さん。60年にわたるラーメン人生の中で、ラーメン界に多くのものを遺していった。 (山路力也)
つけ麺の生みの親として知られる
- つけ麺の父「大勝軒」山岸一雄さん死す…のれん分け100店以上
- スポニチアネックス(2015年4月2日)
- 大勝軒・山岸一雄さん死去 危篤状態で叫んだ「いらっしゃいませー」
- スポーツ報知(2015年4月2日)
- 第23回 東池袋大勝軒・初代店主 山岸一雄-その１-戦争の終結で消えた最初の夢
- 人材バンクネット
2013年には映画に
- “ラーメンの神様”山岸一雄氏の魅力に迫る！
- ＠ぴあ映画生活特集
- 映画『ラーメンより大切なもの』
- 公式サイト
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