「ベーグル屋ミスリ」への道 名護・本部(沖縄)

運命的にあるベーグル屋と出会い,驚きのおいしさとそのひたむきな気持ちに感動して,ベーグル屋になることを決意。 せっかくやると決めたからには大好きな土地でと,2013年9月,仕事をやめ第二の人生の地,沖縄に移住。 食,アートを通じてたくさんの人の笑顔に繋がる「ベーグル屋ミスリ」になるための道,必ず来るその日のために今日も感謝で「ベーグル作り」始めます(^u^)mee3

今日から、いよいよ始まりの春、4月に入りましたね。

ちょっとお休みだったお店ですが、今日の仕込みも終わり、たくさんのベーグルとともに、明日からフレッシュopenいたします。




そして、そして、4月といえば。

自分にとっては思い出深い、去年のお店open4月4日。

本当に、たくさんの皆さまに支えられて、早くも1年がたとうとしているんです。

地域のお客様のおかげですし、本当に感謝しかありません。

そこで、4月4日(土)、お店1周年のお誕生日として、ささやかですが、気持ちを込めて、ミスリでご好評いただいているベーグルラスクのプレゼントをご用意させていただきたいと思っております。


どうぞよろしくお願いします。

ちなみに、お店に飾っていた、ギター。

去年のopen時から、1本だけ弦が切れていたのですが、直そう直そうと思って、早1年たとうとしていまして。

このままではいけないってことで、今日、やっと直しましたので。

気分の人はいつでも、思い思いの音を奏でてくださいね。




それでは、明日、4月2日より、さらにさらに、自分の理想を目指して、たくさんのベーグルに気持ちをのせて、お客様をお出迎えしたいと思います。(^o^)

今日もありがとうございました。<(_ _)>                   ☆★☆「ベーグル屋ミスリ(BAGEL'S mee3)」。 





お休み中のミスリですが、家族孝行したり、今日は、しっかり、ひとり時間を過ごしたりしています。

今日は、なんて天気なんだっていうくらいの最高の天気。

全開に部屋の窓を開け、気持ちのいい風をいっぱいいれて、「そうだ、こういう時こそ、大好きな絵を描いてみようか。」なんてことで。

時間も限られているし、その中で描ける絵、元気な色で、目にした人にも、色元気が感じられるような絵・・・なんて思いながら、一気に描いて。

ジャックジョンソンの音楽と珈琲をお供に、今日の幸せは、こんなにも身近に。












昨日までは、家族が沖縄に来ていたので、普段行かない沖縄を2泊3日で案内、運転、いい時間になっていたら幸せですが。

自分は、10年ぶりくらいに行った、ちゅら海水族館、パイナップルパーク、首里城が、新たな今の目で見れたことがよかった。

そして、初めていく「ガンガラーの谷」。

予想よりはるかによくて、緑の谷の景色や空気がすごく体にしみわたって、・・・すごくいい場所なんですね。

「守礼の門」も、今だからこそ見たかったし。

2000円札になっているのも大きな意味があるだろうし、お店の神棚は、偶然、プレゼントされた木造りの守礼の門だし。

そんなこんなで、今は、早くお店に立ちたい、ベーグルたくさん作って食べてもらいたいって思う。

今日、明日で、4月からのお店のことも、もっともっと前に進めていくことを考えて・・・。( ^)o(^ )






























































いろんな日や場面があるけど、朝も昼も夜も、毎日、全部、すばらしい。

明日も、きっとすばらしい。

今できることを精一杯やって、感じての明日を。

ちなみに自分は、お店のこと出来ることやって、久しぶりに歌でも作ろうって思ってます。(^^)/

今日もありがとうございました。                 ☆★☆「ベーグル屋ミスリ(BAGEL'S mee3)」。








最近、暖かくなってきているのもあって、冬には作ってなかったベーグル、「クランベリーアプリコット」をお店でも出し始めました。



果実の優しい甘味と酸味がはじけて、穏やかな太陽の下なんかで食べると、とっても美味しいと思います。(^-^)

そして、お休みのお知らせです。




1週間ほど、お休みすることになったのですが、4月2日(木曜日)には、たくさんの焼き立てベーグルとともにopenさせていただきますので、新たな気持ちで、よろしくお願いいたします。

今日も、フレッシュな1日を。!(^^)!                     ☆★☆「ベーグル屋ミスリ(BAGEL'S mee3)」。

天気抜群な今日、ほんとに気持ちも上がりますね。☺

なので、久しぶりに、海まで、走りました。

運動ってすごく、すごく気持ちいいって、改めて思いました。

久しぶりの、いい汗に、なんだか嬉しくなったりして。

気持ちいいー、で、運動したからこその、その後の脱力感、久しぶり、気持ちいいー(#^.^#)

何年か前は、年中、汗だくになって、倒れるくらいの気持ちで、毎週末、運動していたのですが。

今は、その分、お仕事やらせてもらっているので、なかなか、運動はお休みで。

でも、休みの日は、しっかり体を動かして、いい空気、胸いっぱい吸って、・・・これ最高に贅沢って思いました。

で・・・・・そんな休日後の明日、19日(木)、お店、営業します。(^-^)

また、お知らせしますが、来週25日(水)より、都合により、少しお休みすることになったので。

でも、4月からは、木曜日営業もしていきますので。

でも・・・イベント出店なんかもあるので複雑なんですが。

これも、またお知らせします。

なにはともあれ、明日も、ミスリのベーグルを手にしてもらえるすべての人に、最高の笑顔になっていただけるように、最高のベーグル作ります。

それでは、残りの今日も、いい日を、楽しみましょうね。

今日も、ありがとうございました。             ☆★☆「ベーグル屋ミスリ(BAGEL'S mee3)」。



「今日も・・・☺」

今日も・・・意味ある1日に、ほんとありがたいなぁって思います。

一見、いやなことも、ぜったいに、意味あるんだからって思っているから、どんなことでも、きたきた・・・・って思える。

どんな出来事も、笑顔に変える課題?、練習?、そんなことだって思えるから、ふと、これも、こんなことも・・・笑顔、笑顔、笑顔のココロって思える。

そんなかんじで生活を続けると、その後に、いいことがたくさん、嬉しいことがたくさん、自然とやってくるから・・・この世の中は実に不思議、かつ、おもしろい。(^-^)

今日は、明日から、久しぶりに出す、サンドを作ってみました。

「エビ&アボカドサンド」(^-^)




よく来ていただいているお知り合いに、エビサンドないんか・・・今日もないんかって言われてて・・・時期的に、もう少し暖かくなって出そうって思っていたんですが、もう、出そうってことで。

久しぶりに作ったのですが、・・・バッチリです。^m^

さっそく、明日、朝からいきますので、よろしくお願いします。



今日の夜は、なんだか、外食気分になったので、お店の近所の居酒屋に、夕食がてらに。


観光客ではないのですが、好きあんんです・・・・ゴーヤチャンプルーにもずく天・・・で・・・泡盛^m^

最高に美味しかったんです。

しかも、店員さんの活気もよくて。

これって、ほんとに大切ですよね。

自分も、お店にいるときは「いらっしゃいませ。」と、特に「ありがとうございました。」は、ほんとに感謝をこめて、気持ちをこめて、大きな声とともにさせていただいているのですが。

お店にとっては、何よりもやはり、お客様ありきですから。

感謝は、言葉に込めて。

いい夜、と、いいお店でした。

さあ、明日も、大きな気持ちで、来てよかったって思ってもらえるお店になるべく、いかせていただきますね。☺

今日もありがとうございました。<(_ _)>                 ☆★☆「ベーグル屋ミスリ(BAGEL'S mee3)」。




「今日も・・・☺」

今日も・・・意味ある1日に、ほんとありがたいなぁって思います。

一見、いやなことも、ぜったいに、意味あるんだからって思っているから、どんなことでも、きたきた・・・・って思える。

どんな出来事も、笑顔に変える課題?、練習?、そんなことだって思えるから、ふと、これも、こんなことも・・・笑顔、笑顔、笑顔のココロって思える。

そんなかんじで生活を続けると、その後に、いいことがたくさん、嬉しいことがたくさん、自然とやってくるから・・・この世の中は実に不思議、かつ、おもしろい。(^-^)

今日は、明日から、久しぶりに出す、サンドを作ってみました。

「エビ&アボカドサンド」(^-^)




よく来ていただいているお知り合いに、エビサンドないんか・・・今日もないんかって言われてて・・・時期的に、もう少し暖かくなって出そうって思っていたんですが、もう、出そうってことで。

久しぶりに作ったのですが、・・・バッチリです。^m^

さっそく、明日、朝からいきますので、よろしくお願いします。



今日の夜は、なんだか、外食気分になったので、お店の近所の居酒屋に、夕食がてらに。


観光客ではないのですが、好きあんんです・・・・ゴーヤチャンプルーにもずく天・・・で・・・泡盛^m^

最高に美味しかったんです。

しかも、店員さんの活気もよくて。

これって、ほんとに大切ですよね。

自分も、お店にいるときは「いらっしゃいませ。」と、特に「ありがとうございました。」は、ほんとに感謝をこめて、気持ちをこめて、大きな声とともにさせていただいているのですが。

お店にとっては、何よりもやはり、お客様ありきですから。

感謝は、言葉に込めて。

いい夜、と、いいお店でした。

さあ、明日も、大きな気持ちで、来てよかったって思える




ちょっぴり寒さと、冬っぽさを感じる今日でしたね。

夕方、近くのお店に買い出しに出かける時、店内とは違って、久しぶりに、冷ややかな空気をほほにかんじて、純粋に、なんだかいいなって思いました。

だって、まだ2月ですものね。

少しくらい、冬っていう季節を肌で感じたい。

だから、心地よくて、吸った空気のちょっとした冷たさを肺で感じたとき、自然に、うれしくなりました(*^_^*)


そんな今日、新サンドだしています。

ミスリ初、生ハムをつかったサンド。

ずっと思っていたのですが、やっと出せました。






このサンドも、すべての素材が生きて、ひとつの美味しいサンドをつくってくれています。

ヘルシー、体想いのサンドになっていますので。^m^

どうぞ、よろしくお願いします。

さあ、今日は早く寝るとします。

なんていいながら、今、夜ごはん作っているんですが・・・。

今日もありがとうございました。              ☆★☆「ベーグル屋ミスリ(BAGEL'S mee3)」。

今日も、おつかれさまでした。

お知らせです。

明日、12日(木)は、通常は定休日ですが、営業させていただきます。

openは、いつもどおり11時からですよ。

突然の、お知らせでしたが、どうぞ明日も笑顔のココロでいかせていただきますので、どうぞよろしくおねがいします。( ^)o(^ )

今日の日に、ありがとうございました。<(_ _)>        ☆★☆「ベーグル屋ミスリ(BAGEL'S mee3)」。





今日、土曜日もありがとうございました。

今日から、正式に、新商品2つ、出していきましたよ。











タンカン、実は、先日、生まれてはじめてたべたのですが 、むちゃくちゃ甘くて美味しいオレンジなんですね。

さすが、南国のオレンジ。 甘さのかんじにびっくりして、それで、ぜひベーグルにということで。(*^_^*)


塩大納言の方は、てんさい糖の優しい甘味で煮た大納言をゴロゴロと巻き込んでいて、岩塩のほろしょっぱさが、大納言の素材をいきいきさせてるんです。

世の中には、たくさんのスパイスが存在しますけど、塩って、なによりもすばらしいスパイスだって、改めて、思うんです。

塩・・・とりすぎはダメですけど、人の体にも、生きていくうえで、なくてはならないもののひとつですものね。

それなので、考えるより先に、良質の塩には、摂取すると、体が喜ぶ反応があるんでしょうね。


新商品、2つ、いつものベーグル同様、よろしくおねがいします。^m^


さあ、明日も楽しみです。

今日も、限りなく、感謝感謝、ありがとうございました。   ☆★☆「ベーグル屋ミスリ(BAGEL'S mee3)」。

3月5日、サンゴの日、今日も、いや、今日、お店にお越しくださったお客様、ほんとうにありがとうございました。

今日は、本来なら店休日だったので、お客様もなかなかきてくださらないんではって思っていたんですが、そんなこともなく、無事「サンゴの日」の営業、そして、サンゴの日限定の商品もご購入いただいて、ほっとしたのと、よりありがたかったのと。

皆さまのおかげで、限定商品も、完売することができました。





もちろん、主催の、サンゴ珈琲の南西食品さん、そして、FMやんばるさんのPRがあってこそなんです。

そのおかげさまで、今日新しく、ミスリにお越しくださったお客様もいたわけで、すばらしい企画をしていただいたことももちろん感謝しかありません。

そのすべてのおかげで、完売にともなって、海にサンゴが1つ、移植されることに決定しました。

併せて、感謝いたします。<(_ _)>


さあ、すばらしい1日を経験させていただき・・・もちろん明日も、完全ダッシュで、お店走らせていただきますね。

今日も、ほんとうにほんとにうにありがとうございまいました。  

                                        ☆★☆「ベーグル屋ミスリ(BAGEL'S mee3)」。



TI-DA
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