4月のご案内

新年度を迎えた4月

別れあり出会いありのこの時期

デトックスの春ともいいますね

冬から春に向けて暖かくなりつつあるこの頃ですが

私はまだ冬を引きづり万全とは言えない状態です

身体と心のデトックスと捉え

焦らず落ち込まずに(笑)過ごしています

定期的に診て頂いてる歓会鍼灸院の屋比久先生からも

今が最善だと思ってくださいと言われました

だからこれ以上良くしようと無理しないということですね

良くなるようもっともっとと欲張ってくるものなのですが

そうなると無理がくるので

自分のペースを保ちつつですね






さてデトックスに最適なこの時期

もしかしたら身体のデトックスに

グリーンスムージーが合うかもしれませんね

暖かくなってくると飲みやすく身体も受け入れやすいでしょう

ご興味がある方ご参加お待ちしております

グリーンスムージー

『グリーンスムージーベーシック』

グリーンスムージーの基本を学べる認定講座です。
グリーンスムージーとは?葉野菜がなぜからだに良いのか、グリーンスムージーの取り入れ方などを分かりやすく解説します。また、グリーンスムージーの作り方のポイントや注意点、機具や材料の説明を交えながらデモンストレーションを行ない、次の日からすぐに作れる身近な材料を使ったレシピをお教えします!季節のフルーツや野菜をメインに使ったおいしいグリーンスムージーを実演し、その場で試飲していただきます。

日時:4月25日(土)11:00-12:30
場所:宜野湾市大山6丁目43-1  hiroba
受講料:2,800円(消費税、材料費込)

お申し込みはグリーンスムージーサイト
こちらから→⭐️

お問い合わせ 080-1796-1123(渡慶次 恵)
このお電話でのお申し込みも受け付けております。





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4月29日にはグリーンスムージーデモンストレーションでお世話になっている

マックスプラスにてお料理教室を開催いたします

初めての試みでドキドキとワクワク

今回は今話題のナッツミルクや豆腐を材料とした

簡単ですぐに出来るお料理とスイーツなどをお伝えします

近日中に詳細をご案内いたしますね

お楽しみに❤️





久しぶりの投稿でした^^;

ありがとうございす❤️

イーチョーバの天ぷら


思い出して

食べたくなって

イーチョーバ(ウイキョウ、フェンネル)の天ぷらを作ってみました

昔おばぁが庭から雑草のように生えているイーチョーバを

ハサミで切ってきて天ぷらにしていました

イーチョーバの香りが家中に広がり

揚げてたのイーチョーバ天ぷらは本当に美味しかった



「イーチョーバは女の薬だから食べなさい」

よく言われたものです

フェンネルで調べると出てくるのですが

効果効能として女性ホルモンを活発化させ、母乳の出をよくする

とあります

おばぁは本を読んだわけでもないのに知っていて

先人から伝わってきたことをおばぁが私に伝えているんです

体験して効果があるから伝えていっているんですよね



情報が氾濫する世の中

どれもこれも全てが良さそうにみえて

あれもこれもやりたくなって

そうなりますよね

でも人によって合う合わないというのがあると思うのです

体質や風土そして季節も関係します



一番の見本は健康で長生きしている親やご先祖様だと思います

この土地で何を食べ

どう生きてきたか

それを知れば健康で長生きのヒントが見つかるはず

昔と今とでは状況がかなり違っているところもあるはずだけれど

少しでも近づけるはずです

溢れる情報を取捨選択しなければならないですね



さて、このイーチョーバの天ぷら

おばぁは枝も付けたまま

天ぷらの衣もシンプルでした

私は食べやすいように枝をはずし

細かく切って

衣も鰹出汁を使って作りました

結果

やっぱり

おばぁが作ったのがイーチョーバが主張して美味しかった

次はおばぁが作った通りに作ろう

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セロリの葉を使ったグリーンスムージー
甘さ控えめレモンを皮ごと入れたので爽やかな味に仕上がりましたよ
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紅茶をブレンドして楽しんでいます
今後紅茶のレッスンも予定していますよ
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ありがとうございます❤️

「食と愛」


どんなに良い食材を使っても

「愛」が無ければ

その料理は食べる人の身体も心も満たしてくれない



私が尊敬する沖縄おばぁ料理人の方と時々食について話しをします

「愛」それが一番だと彼女も私も一致しています



どんなに一流で素晴らしいシェフといえども

家庭料理を食べて育っている

特に母(父もいますね)の料理は一流シェフでも敵わない

そう思えるのです

だから

お母さん、お父さん

自信を持って料理を作っていただきたい

お金を出せば素晴らしい料理を食べに行くこともできます

でも、家族の健康と笑顔が見たいと一生懸命に

愛情込めて作った料理は世界一

失敗することもあるけれども(実際に私も何度も)

それも経験

楽しみましょう

あなたの作る料理で笑顔溢れる食卓を❤️



#おうちごはん
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「食」が変われば「身体」が変わる

「身体」が変われば「心・行動」が変わる

「食」「身体」「心・行動」
バランスが大切ですね

ありがとうございます❤️


旧正月おめでとうございます


旧暦の正月を迎えました

どちらかというと新正月より旧正月が私にはぴったりきます

特に今年は私の干支の年となり

年女

4周りしてきたんですよね

なんだかあっという間です



新しい12年のサイクルに

ワクワクとした年明けとなりました

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いつの頃か

20代は子供

30代も中途半端

40代でようやく大人

50代で何か伝えられるような人になろう

60代で自分自身が確立している

漠然と考えていました



12年で一回りだとすると

12歳
沖縄の生年祝いの13歳祝い
おばさんに着物を着せてもらい
たくさんの方にお祝いしてもらいました
まだまだ将来のことなんか考えない子供


24歳
すでに結婚
子供が生まれ長男2歳
家事、育児、長男嫁だったため慣れない沖縄行事に戸惑っていました


36歳
この先の人生をとても考えていた歳でした
その後離婚


48歳
楽しいことも
悲しいことも
辛いことも
色々なことがいっぱい経験したからこそ
もっと楽しい毎日が待っているに違いないと
ワクワクしています

漠然と考えていた40代もあと2年
思った通り大人になっているかしら(笑)
そして50代を迎えたら何かを人に伝えられているかしら
今もグリーンスムージーを伝えるということをしていますが...
でも50代で伝えるということはもっと他にあると思っています
それが何なのか?
これまでなら不安になるけれど
今はそれが何かを見つけることが楽しみ


そして12年後の
60歳
もっと笑顔で自分らしく生きていると信じています

そう漠然と考えていた
60代で自分自身が確立している
そうなっているでしょう

どう自分自身を確立しているか
もちろんまだ分からないけれど

素直な心で自分に向き合い
日々を丁寧に生きていれば
きっとそうなる

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昨日は旧暦の大晦日
夫とお礼参りに行きました

日々感謝に始まり感謝に終わる

年も感謝に始まり感謝に終わる

全てはその積み重ねです


皆様も良い一年となりますように



ありがとうございます❤️

少しづつ


年末年始に体調崩してから

元気になってきています

それは熱とか咳がなくなったというようなものではなく



私の場合は



・昼寝をしなくなった
調子が悪いときはとにかくダラダラ眠い

・外出が楽しい
人に会いたくない、着替えたくない、ひきこもりですね(笑)

・料理を作るのが楽しい
何にも作る気がしない、何を作りたいかも考えられない

・家事がはかどる
とにかく料理した後とかの洗い物とかが面倒だった



こんな感じです



先週末は久しぶりに夫とキャンプへ行ってきました

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すぐ目の前は海
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家から持ってきた料理をいただきながら聞こえるのは波の音
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お土産のやんばるの野菜たち
大きな大根はアジマル大根と言っていましたよ
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大根とビーツを使って
大根と柚子の漬物
ビーツと大根の漬物
ビーツのピクルス風
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あれほど億劫だったのが嘘のよう

でも無理は禁物

暖かくなるまでは

このペースで楽しみながらやっていきたいと思います



そうそうキャロットラペも美味しくできました
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それから今日はオートミールミルクも作ってみました
明日はこれでミルクティーを作るの
楽しみ〜❤️
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【お知らせ】

グリーンスムージーデモンストレーション@マックスプラス
詳細はこちらから→⭐️

グリーンスムージーに興味のある方ぜひぜひご参加お待ちしております。
もちろん、参加無料、試飲もございます。


【maxplus泡瀬店】
[開催日] 1/31(土)
[時間] ①14:00~  ②16:00~
[場所] maxplus泡瀬店内キッチンカウンター


【maxplus古島店】
[開催日] 2/1(日)
[時間] ①14:00~  ②16:00~
[場所] maxplus古島店1Fキッチンコーナー





では今夜も良い眠りを

ありがとうございます❤️